Алюминиевая бумага: Когда использовать алюминиевую фольгу, а когда бумагу для выпечки — читать на Gastronom.ru

ФОЛЬГА АЛЮМИНИЕВАЯ, ПИЩЕВАЯ, ФОРМЫ АЛЮМИНИЕВЫЕ И СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЕ, ПЕРГАМЕНТ И БУМАГА В РУЛОНАХ И ЛИСТАХ –КАТАЛОГ в Кондитерхлебпром

ФОЛЬГА АЛЮМИНИЕВАЯ, ПИЩЕВАЯ, ФОРМЫ АЛЮМИНИЕВЫЕ И СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЕ, ПЕРГАМЕНТ И БУМАГА В РУЛОНАХ И ЛИСТАХ –КАТАЛОГ

АЛЮМИНИЕВАЯ пищевая ФОЛЬГА

СТАНДАРТНАЯ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Абсолютно безопасна при контакте с пищевыми продуктами
• Нетоксична
• Сохраняет свежесть и вкус продуктов
• Отлично удерживает тепло
• Водо- и жиронепроницаема
• Препятствуетсмешиванию запахов

Данная фольга предназначена для упаковывания как горячих, так и холодных продуктов. Это один из самых доступных видов фольги, который представлен в нашей линейке. Намотки 8 и 10 м удобны для домашнего использования.
Широкой фольгой (44см) гораздо удобнее и экономичнее упаковывать крупные продукты. Специально для профильного рынка в ассортименте представлены большие намотки фольги.

Артикул	Размер	Толщина	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-041	29смх8м	8-9 мкм	48 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-001	29смх10м	8-9 мкм	63 рул.	пленка с цветной печатью
209-029	29смх80м	8-9 мкм	14 рул.	без индивидуальной упаковки
209-030	29смх100м	8-9 мкм	12 рул.	без индивидуальной упаковки
209-031	44смх80м	8-9 мкм	10 рул.	без индивидуальной упаковки
209-032	44смх100м	8-9 мкм	8 рул.	без индивидуальной упаковки

ПРОЧНАЯ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Абсолютно безопасна при контакте с пищевыми продуктами
• Термостойкая
• Нетоксична
• Сохраняет свежесть и вкус продуктов
• Отлично удерживает тепло
• Водо- и жиронепроницаема
• Препятствуетсмешиванию запахов

Фольга данной толщины гарантированно выдержит любые температурные режимы духового шкафа. Поскольку 11-12 мкм — это необходимая толщина фольги, используемой для приготовления пищи. Фольга не окисляется при нагреве, продукты не пригорают и не прилипают к фольге. Небольшие намотки (10 м и 20 м) удобны для домашнего использования. С каждым годом набирает популярность широкая фольга (44см). Она наиболее удобна и экономична, когда необходимо выстилать противни и упаковывать крупные куски продуктов. Специально для профильного рынка в ассортименте представлены большие намотки фольги.

Артикул	Размер	Толщина	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-010	29смх10м	11-12 мкм	63 рул.	пленка с цветной печатью
209-011	29смх Юм	11-12 мкм	24 рул.	картонный футляр
209-027	29смх20м	11-12 мкм	30 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-016	29смх50м	11-12 мкм	12 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-033	29смх80м	11-12 мкм	12 рул.	без индивидуальной упаковки
209-034	29смх100м	11-12 мкм	12 рул.	без индивидуальной упаковки
209-028	44смх10м	11-12 мкм	18 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-035	44смх100м	11-12 мкм	8 рул.	без индивидуальной упаковки

СУПЕРПРОЧНАЯ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Абсолютно безопасна при контакте с пищевыми продуктами
• Термостойкая
• Нетоксична
• Сохраняет свежесть и вкус продуктов
• Отлично удерживает тепло
• Водо- и жиронепроницаема
• Препятствуетсмешиванию запахов

Увеличенная толщина фольги гарантирует еще большую прочность. Фольга данной толщины гарантированно выдержит любые температурные режимы духового шкафа, подойдет для приготовления блюд на углях. Фольга не окисляется при нагреве, продукты не пригорают и не прилипают к фольге. Небольшие намотки удобны для домашнего использования. С каждым годом набирает популярность широкая фольга (44см). Она наиболее удобна и экономична, когда необходимо выстилать противни и упаковывать крупные куски продуктов. Специально для профильного рынка в ассортименте представлены большие намотки фольги.

Артикул	Размер	Толщина	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-036	29смх10м	14 мкм	27 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-037	44смх10м	14 мкм	32 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-052	29смх100м	14 мкм	10 рул.	без индивидуальной упаковки
209-067	44смх100м	14 мкм	8 рул.	без индивидуальной упаковки

ДЛЯ КОСТРА И ГРИЛЯ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Абсолютно безопасна при контакте с пищевыми продуктами
• Можно использовать на открытом огне
• Экстрапрочная
• Нетоксична
• Сохраняет свежесть и вкус продуктов
• Отлично удерживает тепло
• Водо- и жиронепроницаема
• Препятствуетсмешиванию запахов

Это самая прочная фольга среди аналогичной продукции. Предназначена для приготовления блюд на углях и открытом огне (фольга не сгорает и не плавится). Благодаря увеличенной толщине, блюда в данной фольге готовятся быстрее. Этот вид фольги не так давно представлен на рынке, но при этом его популярность растет с каждым годом.

Артикул	Размер	Толщина	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-038	29смх10м	20 мкм	48 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-039	44смх10м	20 мкм	18 рул.	пленка с бумажным вкладышем

ДЛЯ ПАРИКМАХЕРСКИХ

• Прочная -16 мкм
• Не окисляется
• Хорошо держит заданную форму
• Нетоксична
• Водонепроницаема

Узкая фольга специально создана для парикмахерских и салонов красоты. Толщина 1 б мкм обеспечивает надежность, с фольгой удобно работать. Она отличается повышенной прочностью, не подвержена окислению.
Также данный размер популярен для использования в кальянах.

Артикул	Размер	Толщина	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-040	12смх25м	16 мкм	40 рул.	пленка с бумажным вкладышем

ФОРМЫ АЛЮМИНИЕВЫЕ

ФОРМЫ с L-краем

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• прочные
• широкий температурный диапазон использования
• нетоксичны
• совместимы с СВЧ

Алюминиевые формы широко используются в кулинарии, на пищевых производствах. Они термостойкие, выдерживают любые температурные режимы духовых шкафов. Также подходят для замораживания и хранения продуктов. Формы совместимы с СВЧ- печами. L-край форм дает возможность использовать крышку.

Артикул						Кол-во в коробке	Тип упаковки
402-561	1000	157х125	140×210	127х 190	28	36 уп.	10шт. в пакете со стикером
402-623	450	145,6×120,6	130х105	111,5×86,5	40	2200шт.	без индивидуальной упаковки
402-629	670	199,4х119,4	180×100	160×85	45	1400шт.	без индивидуальной упаковки
402-634	900	212,6х147,6	197×132	173×108	40	1500шт.	без индивидуальной упаковки
402-615	900	218 х112	203х98	183×78	54	1000шт.	без индивидуальной упаковки
402-621	900	217,5х112,5	202х97	180×79	54	1200шт.	без индивидуальной упаковки
402-619	480 — 330	224х 174	210,3×160,3	196,4х146,4	29	800шт.	без индивидуальной упаковки
402-625	1050	224×174	208×158	199,4×149,4	35	800шт.	без индивидуальной упаковки
402-631	1950	259,5×189,5	240,5×170,5	216х 146	55,5	800шт.	без индивидуальной упаковки
402-617	2200	314×214	294х 194	274,2х174,2	43	600шт.	без индивидуальной упаковки
402-627/ 402-645	3150	320×260	300х240	273×213	50	400шт./ 460шт.	без индивидуальной упаковки

ФОРМЫ с L-краем

АЛЮМИНИЕВО-КАРТОННЫЕ КРЫШКИ К ФОРМАМ с L-краем

Артикул	Размер	Кол-во в коробке	Тип упаковки	Примечание
402-616	203х98 мм	1000шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-615
402-618	314×214мм	600шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-617
402-620	224х174 мм	800шт.	без индивидуальной упаковки	для форм арт. 402-619, 402-625
402-622	218×113мм	1200шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-621
402-624	145×120 мм	2200шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-623
402-628	320х260 мм	400шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-627
402-632	259х189 мм	800шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-629
402-630	199х 119мм	1400шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-631
402-635	213×148 мм	1200шт.	без индивидуальной упаковки	для формы арт. 402-634

Вашему вниманию предлагаем НОВИНКИ I квартала 2016 года

Форма
прямоугольная	430	157×125	137х 111	107х 81	44
прямоугольная	900	145,6х120,6	197×127	174х104	38
прямоугольная	900	199,4х 119,4	204×100	181х77	53
прямоугольная	1040	212,6×147,6	211 х161	194х 144	35
прямоугольная	2100	218×112	294х 194	272x 172	44
прямоугольная	3100	217,5х112,5	303х236	272×212	51
круглая	804	224х174	170	132	42
круглая	1440	224×174	194	167	55

* К данным формам будут предлагаться соответствующие крышки

ФОРМЫ с L-краем

Вашему вниманию предлагаем НОВИНКИ* II квартала 2016 года

Форма				Тип края
прямоугольная	120	94х 165	32	L
прямоугольная	250	114×89	42	L
прямоугольная	250	127×102	37	L
прямоугольная	430	144×119	40	L
прямоугольная	430	265х98	20	L
прямоугольная	500	158×108	38	L
прямоугольная	550	192х 140	30	L
прямоугольная	500	248×123	19	L
прямоугольная	610	146×120	50	L
прямоугольная	685	201х109	49	L
прямоугольная	700	219×127	33	L
прямоугольная	700	210×140	30	L
прямоугольная	960	218×155	40	L
прямоугольная	900	201х137	50	L
прямоугольная	1520	250×128	70	L
прямоугольная	2000	253×187	54	L
прямоугольная, двухсекционная	520/530	227х177	35	L
прямоугольная, трехсекционная	850	227×177	30	L
авиакасалетка, малая	280	135×100	34
авиакасалетка, большая	380	165х 100	32
гриль (с отверстиями на дне)	1400	344х225	26	G
круглая	950	209	23	L
круглая	750	195	25	L
круглая	300	138	20	L
круглая	550	174	23	L

* К данным формам будут предлагаться соответствующие крышки

ФОРМЫ c G-краем

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• прочные
• широкий температурный диапазон использования
• нетоксичны
• совместимы с СВЧ

Алюминиевые формы широко используются в кулинарии, на пищевых производствах. Они термостойкие, выдерживают любые температурные режимы духовых шкафов. Также подходят для замораживания и хранения продуктов. Формы совместимы с СВЧ-печами.

Артикул						Кол-во в коробке	Тип упаковки
402-422	120	73	63	48	45	72 уп.	10шт. в картонном футляре
402-562	120	85	74	54	37	48 уп.	20шт. в пакете со стакером
402-626	40	72	62	41	20	6400шт.	без индивидуальной упаковки
402-633	1250	228	215	197	38,5	320шт.	без индивидуальной упаковки

Форма		Тип края
круглая	130	G
круглая	120	G
круглая	1450	G

ПЕРГАМЕНТ И БУМАГА СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЕ

В РУЛОНАХ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• двусторонняя силиконизация
• многоразовое использование
• выдерживает нагрев до +250 °С

Данный пергамент широко используется для выпекания и размораживания продуктов. Также его можно применять для раскатки теста и в качестве прокладочного слоя, благодаря двусторонней силиконизации на данном пергаменте можно готовить безсмазывания поверхности маслом или жиром. Продукты не прилипают к пергаменту. Он водо- и жиростойкий. Выдерживает нагрев до 250 °С. Пергамент применяется в том числе и для хранения продуктов. Не токсичен, безопасен для здоровья человека. Ширина (38см) позволяет выстилать противень одним отрезом пергамента. Выдерживает до 5 циклов использования. Большие намотки созданы специально для профессионального рынка. Намотки 6 м и 8 м удобны для домашнего использования.

Артикул	Размер	Плотность	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-008	38см хбм	41г/м2	42 рул.	пленка с цветной печатью
209-022	38смх8м	41г/м2	25 рул.	картонный футляр
209-018	38смх20м	41г/м2	12 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-042	38смх50м	41г/м2	12 рул.	без индивидуальной упаковки
209-043	38смх100м	41г/м2	7 рул.	без индивидуальной упаковки
209-074	57смх200 м (Silidor)	41г/м2	6 рул.	без индивидуальной упаковки

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• двусторонняя силиконизация
• многоразовое использование (до 8-10 циклов)
• выдерживает нагрев до+250 °С
• изготавливается без хлора

Изготавливается из европейского сырья (Nordic Paper) без использования хлора. Бумага широко используется для выпекания и размораживания продуктов. Применяется также для раскатки теста и в качестве прокладочного слоя. Благодаря двусторонней силиконизации на данной бумаге можно готовить безсмазывания поверхности маслом или жиром. Продукты не прилипают и, как следствие, не пригорают. Бумага водо- и жиро- стойкая. Выдерживает нагрев до 250 °С. Не токсична, безопасна для здоровья человека. Ширина (38см) позволяет выстилать противень одним отрезом. Намотка б м удобна для домашнего использования. Специально для профильного рынка в ассортименте представлены большие

Артикул	Размер	Плотность	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-012	38смх6м	41г/м2	25 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-068	38смх25м	41г/м2	24 рул.	без индивидуальной упаковки
209-054	38смх50м	41г/м2	12 рул.	без индивидуальной упаковки
209-055	38смх100м	41г/м2	8 рул.	без индивидуальной упаковки

ПЕРГАМЕНТ И БУМАГА СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЕ

В ЛИСТАХ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• двусторонняя силиконизация
• многоразовое использование (до 5 циклов)
• выдерживает нагрев до +250 °С

Данная продукция очень востребована кондитерскими, хлебобулочными предприятиями и т. п. Пергамент в листах имеет те же области использования и характеристики, что и пергамент силиконизированный в рулонах. Благодаря двусторонней силикони- зации на данном пергаменте можно готовить безсмазывания поверхности маслом или жиром. Продукты не прилипают к пергаменту и, как следствие, не пригорают. Пергамент водо- и жиростойкий. Выдерживает нагрев до 250 °С. Не токсичен, безопасен для здоровья человека. Листы идеальны в качестве разделительного слоя при изготовлении полуфабриков, а также будут незаменимы для раскатки теста.

Артикул	Размер	Цвет	Плотность	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-057	35х40см	белый	41г/м2	1 пач. (300 листов)	картонная коробка
209-056	40х60см	белый	41г/м2	1 пач. (500 листов)	картонная коробка

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• двусторонняя силиконизация
• многоразовое использование (до 8-10 циклов)
• выдерживает нагрев до+250 °С
• изготовлены без хлора

Листы Silidor (Nordic Paper) хорошо зарекомендовали себя на российком рынке. Данная продукция очень востребована кондитерскими, хлебобулочными предпри¬ятиями и т.п. Бумага в листах имеет все те же области использования и характери¬стики, что и пергамент силиконизированный в рулонах. Благодаря двусторонней силиконизации на данной бумагее можно готовить безсмазывания поверхности маслом или жиром. Продукты не прилипают, как следствие, не пригорают. Бумага водо- и жиростойкая. Выдерживает нагрев до 250 °С. Не токсична, безопасна для здоровья человека. Листы идеальны в качестве разделительного слоя при изготовлении полуфабриков, а также будут незаменимы для раскатки теста.

Артикул	Размер	Цвет	Плотность	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-071	40х60см	белый	41г/м2	1 пач. (500 листов)	картонная коробка
209-072	57×78см	белый	41г/м2	1 пач. (500 листов)	картонная коробка
209-073	40х60см	коричневый	41г/м2	1 пач. (500 листов)	картонная коробка

ПЕРГАМЕНТ В РУЛОНАХ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• жиростойкий
• водостойкий выдерживает нагрев до +250 °С

Данный пергамент широко используется для выпекания и замораживания продуктов. Применяется также для раскатки теста и в качестве прокладочного слоя. При выпекании данный пергамент рекомендуетсясмазывать маслом или жиром для предотвращения пригорания и прилипания продуктов. Пергамент водо- и жиростойкий. Выдерживает нагрев до 250 °С. Не токсичен, безопасен для здоровья человека. Намотки 5 м и б м удобны для домашнего использования. Специально для профильных клиентов в ассортименте представлены большие намотки пергамента.

Артикул	Размер	Плотность	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-059	30смх5м	41г/м2	36 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-060	30смх50м	41г/м2	10 рул.	без индивидуальной упаковки
209-061	30смх80м	41г/м2	7 рул.	без индивидуальной упаковки
209-058	38смх6м	41г/м2	42 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-044	38смх50м	41г/м2	12 рул.	без индивидуальной упаковки

БУМАГА ПИЩЕВАЯ (ПОДПЕРГАМЕНТ МАРКИ П)

В РУЛОНАХ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• плотная
• жиростойкая
• не содержит хлор

Предназначена для упаковывания и хранения пищевых продуктов. Бумага жиростойкая, поэтому подходит для упаковывания как свежих, так и замороженных продуктов, содержащих пищевые жиры. Не содержит хлора, поэтому безопасна для здоровья человека. Для удобного домашнего использования специально производим намотки 5 и 10 м. Также в ассортименте представлены профнамотки 50 и 100 м.

Артикул	Размер	Плотность	Кол-во в коробке	Тип упаковки
209-063	30смх5м	40г/м2	32 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-065	30смх50м	40г/м2	10 рул.	без индивидуальной упаковки
209-047	38смх10м	40г/м2	36 рул.	пленка с бумажным вкладышем
209-069	38смх80м	40г/м2	8 рул.	без индивидуальной упаковки

САЛФЕТКИ ВИСКОЗНЫЕ И ИЗ МИКРОФИБРЫ

САЛФЕТКИ НЕТКАНЫЕ ВИСКОЗНЫЕ КЛАССИЧЕСКИЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• идеально впитывают влагу
• плотные
• долговечные
• мягкие на ощупь

Данные салфетки предназначены для уборки. Прекрасно впитывают воду и другие жидкости за счет повышенного содержания вискозы 8 составе салфетки. Долговечные, не рвутся, не теряют своей формы в процессе использования, т.к. изготовлены из материала повышенной плотности. Работают как в сухом, так и во влажном виде. Подходят для любых типов поверхностей.

Артикул	Размер	Характеристики	Кол-во в коробке	Тип упаковки
406-081	30х38см	плотность: 80г/м2, состав: 50% вискозы, 50% полиэстер и полипропилен	70 уп.	3шт. в дизайнерском пакете
406-018	30х38см	плотность: 90г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	70 уп.	3шт. в дизайнерском пакете
406-062	30х38см	плотность: 90г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	40 уп.	5шт. в дизайнерском пакете
406-063	30х38см	плотность: 90г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	20 уп.	10шт. в дизайнерском пакете
406-077	30х38см	плотность: 90г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	220шт.	без индивидуальной упаковки

САЛФЕТКИ НЕТКАНЫЕ ВИСКОЗНЫЕ ДЛЯ ПОЛА

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• идеально впитывают влагу
• плотные
• долговечные
• мягкие на ощупь

Салфетки предназначены для уборки любого напольного покрытия (паркет, ламинат, кафель, линолеум, деревянный пол и т. д.). Прекрасно впитывают воду и другие жидкости за счет повышенного содержания вискозы в салфетке. Долговечные, не рвутся, не теряют своей формы в процессе использования, т.к. изготовлены из материала повышенной плотности. Салфетки работают как в сухом, так и во влажном виде.

Артикул	Размер	Характеристики	Кол-во в коробке	Тип упаковки
406-019	50х60см	оранжевая, плотность: 140г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	100шт.	1шт. в дизайнерском пакете
406-060	50х60см	с узором, плотность: 140г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	40шт.	1шт. в дизайнерском пакете
406-072	50х60см	оранжевая, плотность: 140г/м2, состав: 70% вискозы, 30% полиэстер и полипропилен	25шт.	без индивидуальной упаковки

САЛФЕТКИ ВИСКОЗНЫЕ ПЕРФОРИРОВАННЫЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• отлично впитывают влагу
• плотные (55 г/м²)

Салфетки предназначены для уборки помещений и незаменимы на кухне. Благодаря своей перфорированной структуре, данные салфетки впитывают лучше классических вискозных нетканых салфеток при идентичной плотности материала. Салфетки гладкие и мягкие на ощупь, не оставляют ворсинок на обрабатываемой поверхности.

Артикул	Размер	Характеристики	Кол-во в коробе	Тип упаковки
406-075	30х38см	плотность: 55г/м2, состав: 50% вискозы, 50% полиэстер	50 уп.	5шт. 8 дизайнерском пакете
406-076	30х38см	плотность: 55г/м2, состав: 50% вискозы, 50% полиэстер	40 уп.	10шт. в дизайнерском пакете
406-103	30х38см	плотность: 55г/м2, состав: 50% вискозы, 50% полиэстер	150шт.	без индивидуальной упаковки

Алюминиевая фольга пищевая, бумага для выпечки в рулонах и листах, подпергамент.

Алюминиевая фольга обладает рядом ценных свойств:
• идеальной отражательной способностью до 97%, тем самым препятствуя прохождению через Фольгопласт теплового излучения;
• хорошей пластичностью;
• коррозионной устойчивостью;
• термоизоляционными и гидроизоляционными свойствами;
• является одним из лучших пароизоляторов ;
• малым удельным весом и красивым внешним видом.

Алюминиевая фольга находит широчайшее применение в упаковке благодаря уникальным защитным свойствам. Анализируя функциональные свойства алюминиевой фольги, мы можем легко убедиться, что она обладает целым рядом весьма существенных преимуществ по сравнению с другими упаковочными материалами. При своей толщине алюминиевая фольга практически непроницаема для паров и газов.

Алюминиевая фольга

не токсична и совместима с любыми пищевыми продуктами. Она не придает пищевым продуктам какого-либо постороннего запаха или привкуса, не пропускает воду и другие жидкости, не впитывает смазывающие вещества. В процессе производства фольга приобретает стерильность и не служит благоприятной средой для жизни бактерий. Она является материалом, инертным практически для любых пищевых продуктов, напитков. Фольгу можно изгибать и складывать как угодно. Это, наверное, единственный материал, которому с такой легкостью можно придать требуемую конфигурацию. Чаще всего алюминиевую пищевую фольгу используют для упаковки скоропортящихся продуктов. Здесь фольга занимает лидирующее положение, так как по срокам хранения ни один материал с ней в этом секторе конкурировать не может. Фольга используется для упаковки детского питания, сухого молока, мучных и кондитерских изделий, пряностей, продуктов с сильными ароматами, например, специй, а также товаров, требующих защиты от влаги.

Фольга пищевая незаменима на кухне как при приготовлении пищи, так и при хранении продуктов. Умельцы находят ей и другое применение. Например, алюминиевую пищевую фольгу применяют и при курении кальяна.Благодаря своим термоизоляционным свойствам фольга получила широкое применение при строительстве индивидуальных бань и саун, а также при изготовлении теплых полов. Для того, чтобы уменьшить теплообмен бани или сауны с окружающей средой, внутренние стены и потолок облицовывают алюминиевой фольгой, а затем обшивают досками.

Для соблюдения необходимой гигиены упаковки и транспортировки пищевых продуктов на дно упаковки необходимо укладывать пищевую бумагу — пергамент или подпергамент (бумагу для выпечки), которая будет предохранять контакт продуктов или кондитерских изделий с дном коробки. Такой защитной бумагой могут служить различные пищевые бумаги, такие как крафт-бумага, подпергамент, пергамент или

бумага для выпечки. Бумага для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий — экологически чистый природный материал с огромными возможностями, это плотная гладкая бумага, чаще коричневого цвета. Используется для выпечки несколько раз, в зависимости от температурных режимов — как минимум от 3-х до шести раз и более, что приносит долговременную экономическую выгоду.В нашем ассортименте присутствует пищевой подпергамент различных размеров в листах: 0,40х0,60 и 0,38х0,4 м и рулонах:0,38х50 и 0,38х100м. Бумага для выпечки или подпергамент используется также для завертывания пищевых продуктов, что позволяет сохранить вкус и аромат упакованных продуктов. Бумага для выпечки – очень полезное изобретение для приготовления кондитерских изделий и транспортировки различных продуктов. Продаётся эта бумага для выпечки уже нарезанной с определенными размерами и свернутая в рулоны по 8, 50 и 100 метров, и бывает разной ширины. Для того чтобы сделать пергамент водостойким и прочным, устойчивым к высоким температурам, он пропитывается серной кислотой.Бумага для выпечки или подпергамент, как правило, имеет тонкий слой силиконового покрытия (часто с обеих сторон), что предотвращает пригорание кондитерских изделий.Бумага с силиконовым покрытием сводит на нет риски пригорания выпечки. Для того, чтобы убедиться в качестве такой бумаги, нужно сложить два листка между собой (гладкой стороной друг к другу) и слегка потереть. Если скольжение сильное, то бумага качественная.Более толстый слой силикона находится на силиконовых листах. Продаются такие листы в пачке, а не в рулоне, и наиболее часто их применяют именно в профессиональных пекарнях, так как эти листы выдерживают очень высокие температуры.

Фольга пищевая 30см х 100м стандартная 9 мкм

В наличии

Артикул: CF0015

В коробке 14 рулонов.

508 ₽

Купить

Фольга пищевая 44см х 100м стандартная 9 мкм

В наличии

Артикул: CF0017

В коробке 14 рулонов.

762 ₽

Купить

Фольга пищевая 44см х 100м универсальная 11мкм

В наличии

Артикул: CF0013

В коробке 8 рулонов.

Торговая марка

Саянская

800 ₽

Купить

Фольга пищевая 29смх100мх9мкм Саянская стандартная

Под заказ

Артикул: CF0006

В коробке 12 штук.

650 ₽

Купить

Фольга пищевая 29см х 100м Саянская 11мкм

Под заказ

Артикул: CF0002

В коробке 12 рулонов.

Торговая марка

Саянская

790 ₽

Купить

Фольга пищевая 44смх100мх9мкм Саянская стандартная

Под заказ

Артикул: CF0007

В коробке 8 штук.

985 ₽

Купить

Фольга пищевая 44см х 100м Саянская 11мкм

Под заказ

Артикул: CF0003

В коробке 8 рулонов.

Торговая марка

Саянская

1 145 ₽

Купить

Бумага для выпечки TEXTOP MasterBake35 0,38х50м

Под заказ

Артикул: СА0011

Бумага для выпечки MasterBake35 0.38х50м

Торговая марка

TEXTOP

410 ₽

Купить

Бумага для выпечки TEXTOP MasterBake40 0,38х50м

Под заказ

Артикул: СА0012

Бумага для выпечки MasterBake35 0.38х50м

Торговая марка

TEXTOP

438 ₽

Купить

Бумага для выпечки TEXTOP MasterBake35 0,38х100м

Под заказ

Артикул: СА0013

Бумага для выпечки MasterBake35 0. 38х100м

Торговая марка

TEXTOP

820 ₽

Купить

Бумага для выпечки TEXTOP MasterBake40 0,38х100м

Под заказ

Артикул: СА0014

Бумага для выпечки MasterBake35 0.38х100м

Торговая марка

TEXTOP

882 ₽

Купить

НОВИНКА Skratch Paper 2.0: алюминиевая фольга с пергаментной подкладкой

Главная / Скретч-бумага 2.0

• jpg?v=1678723508″ data-title=»Skratch Paper — parchment-lined aluminum foil instructions»>
• jpg?v=1678723508″ data-title=»Skratch Paper 2.0″>

$5. 00

---

✓ Гарантия Skratch Labs

Мы гарантируем, что наши продукты помогут вам работать лучше. Если нет, мы поможем вам найти что-то другое или вернем деньги за покупку. Это на нас — независимо от того, где вы их купили — потому что мы здесь, чтобы помочь.

Получайте 10 баллов за каждый доллар, потраченный на Лаборатория лояльности Скратча!

---

Делиться:

Мы обновили Skratch Paper и рады объявить о выпуске Skratch Paper 2.0! Новое усовершенствование включает безопасный для пищевых продуктов силикон, что делает его полностью водонепроницаемым и безопасным для использования в духовке!

Скрэтч-бумага обладает прочностью пергаментной бумаги и устойчивостью формы алюминиевой фольги. Он идеально подходит для упаковки и защиты продуктов, но при этом его легко открыть, когда вы в пути (совет для профессионалов: он также подходит для приготовления на гриле или для использования в формах для тортов и кексов, так что вы можете вытащить прямо из кастрюли — без прилипания и без дополнительной смазки).

Заменяет задачу по поиску рулонов пергамента и резке бумаги до размеров одноразового использования. Одна упаковка содержит 40 предварительно нарезанных простых в использовании листов размером 8,5 x 8,5 дюймов с подробными инструкциями по упаковке.

Используйте это, чтобы обернуть все ваши рисовые лепешки и свежие портативные компьютеры! Нужны портативные идеи? Мы написали о них книгу! Щелкните здесь для просмотра кулинарной книги

Характеристики:

*Термостойкость до 400 F/220 °C

Сопутствующие товары

Skratch Толстовка с капюшоном $60.00

Skratch x Outdoor Research – Футболка Pixel Block Echo $45.00

Skratch Labs Ciele GOCap $35. 00

Пергаментная бумага, вощеная бумага, алюминиевая фольга

Не можете решить, что приготовить? Мы можем помочь!

начать тест

Не можете решить, что приготовить? Мы можем помочь!

начать викторину

Как скажет вам любой шеф-повар, некоторые из самых необходимых кухонных принадлежностей — это не приспособления или вещицы. Это простые, базовые материалы, уже спрятанные в кухонных ящиках. Печете ли вы печенье или готовите рыбу, алюминиевая фольга, пергаментная бумага и вощеная бумага могут помочь сделать почти любую кухонную задачу проще и успешнее.

 

Чтобы узнать, какие задачи лучше всего подходят для пергаментной бумаги, вощеной бумаги или алюминиевой фольги, ознакомьтесь с нашим удобным руководством по этим кулинарным рабочим лошадкам.

 

 

Пергаментная бумага

 

Пергаментная бумага — один из самых универсальных материалов на кухне. У умелых поваров рулет всегда под рукой. Эту влаго- и термостойкую, антипригарную бумагу на основе целлюлозы можно найти в отбеленном белом или натуральном коричневом цвете, в рулонах или листах, а иногда и в виде предварительно вырезанных кругов для выравнивания форм для выпечки.

 

Как использовать:

• Выровняйте противни, когда выпекаете печенье, выпечку, мюсли или что-то еще, что не должно прилипать к противню.
• Выровняйте дно формы для торта или формы для быстрого приготовления хлеба для идеального извлечения. Примечание. Иногда в рецептах предлагается смазать пергамент маслом и посыпать мукой для дополнительной антипригарной прочности.
• Приготовление рыбы, овощей или других продуктов « en papillote» — это по-французски «в пергаменте», метод запекания продуктов в небольших мешочках или пакетах.

 

 

 

 

Вощеная бумага

 

Вощеная бумага – это бумага на основе целлюлозы, обработанная воском для придания ей влагостойкости; однако она НЕ взаимозаменяема с пергаментной бумагой. Вощеная бумага намного дешевле, чем пергаментная бумага, поэтому она отлично подходит, когда вам нужно использовать большие листы, которые не будут подвергаться воздействию тепла.

 

**ВНИМАНИЕ** Вощеная бумага НЕ является термостойкой и плавится в горячей печи.

 

Как использовать:

• Защитите кухонные столы или поверхности во время грязных проектов.
• Заворачивайте такие продукты, как бутерброды, если вы хотите избежать использования пластика.
• Накройте продукты, которые могут разбрызгиваться в микроволновой печи. Температура микроволн не может расплавить вощеную бумагу, и это лучшая альтернатива полиэтиленовой пленке.
• Поместите лист под миску, если вы просеиваете муку. Муку, высыпавшуюся за край чаши, можно легко высыпать обратно.

 

 

Алюминиевая фольга

 

Алюминиевая фольга тонкая и податливая. Листы алюминия обычно имеют толщину 0,016 мм или 0,024 мм для версии для тяжелых условий эксплуатации.