Домашняя печь: критерии выбора и обзор лучших моделей

Содержание

Домашняя печь, 5 (пять) букв

Примеры употребления слова камин в литературе.

Шторы на окнах были плотно задернуты, в камине уютно горел огонь, оба альма привычно примостились один на плече, другой на коленях.

Затем он снова огляделся и горестно вздохнул, затем прокрался в буфетную, налил в стакан ананасного рому и, вернувшись, подошел к камину, где весело пел чайник, долил стакан водой, размещал грог, отведал его, уселся и, сделав большой глоток, остановился, чтобы перевести дух.

Во сне Армия вошла в меня, втянулась часть за частью, отвечая на все приветствия, подобная мозгу милой старой тетушки, где все упорядочено, слова блоками сложены, как поленница дров для весело потрескивающего в атеросклеротических сосудах камина, и цель находится в экране точного видения, совместно-разделенного дневного и вместе ночного, выбираясь положением безбожно разделенных безбожницей-веселой-тетушкой вертикального и горизонтального времени, рыскающей этим своим видоискателем в поисках смысла бытия, а на деле в поисках колибри, той, что, смирив тени своих крыльев, скользящих по стенам сознания, застыла В бреющем своем полете: кинокамеры перед входом в отверстие Армии, не улетела, не перепугалась, что настраивает и настроило меня во сне на веселый лад, до самой до улыбки во сне.

Хотя террористы, стоявшие возле камина, были, судя по всему, ошарашены неожиданностью и находились в известном замешательстве, один из них, атлетически сложенный парень, успел сориентироваться и теперь целился в Жака, водя дулом пистолета вслед за его танцующей фигурой.

Силин тогда очень явно представил себе, как сухопарая мадам Балашова балдеет под звездами у камина, потягивая бренди, и от ненависти у него даже скулы свело.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Мини печь дровяная для пиццы

О мини печах для хлеба и пиццы

Свежий, ещё теплый, ароматный хлеб, с пылу, с жару — вкуснее лакомства еще не придумали! И даже в каменных джунглях, где большинство из нас и живет, можно по-прежнему наслаждаться только что приготовленным хлебушком или свежеиспеченной пиццей. Мини-печь для хлеба – вот та помощница, которой вам точно не хватало!

Печка для хлеба: какую брать?

В компании «ХЛЕБОМОЛЫ» представлено два вида печей для хлеба и пиццы:

Уличная дровяная печь. Такие устройства отличаются большими размерами и делают возможной выпечку хлеба на открытом воздухе. Использование прибора в условиях квартиры или коттеджа невозможно, зато мини-печь дровяная становится незаменимой на пикниках, выездных мероприятиях, во время обслуживания свадеб и торжеств, проходящих на свежем воздухе.
Электрическая мини-печь. Запекание осуществляется при низких и высоких (до +250 градусов по Цельсию) температурах посредством нагрева тентов и работы грилей. Такие устройства компактны и могут устанавливаться в квартирах.

Электрическая мини-печь для пиццы и хлеба: принцип работы и особенности конструкции

Если вы думаете, что печь для хлеба электрическая – это то же самое, что и духовка, то ошибаетесь. Хотя принцип действия обоих приборов схож, в мини-печках тесто или мясо могут запекаться при низких температурах. А значит все полезные вещества будут сохранены, а вы сможете употреблять в пищу здоровые продукты.

Еще одна особенность электрических печей – программирование и приготовление еды на заданных режимах, что, несомненно, очень удобно и по достоинству ценится хозяйками во всем мире.

Наконец, мини-печи отличаются компактными размерами. Их можно переносить, перевозить и устанавливать в любом месте. Главное условие – наличие электрической розетки.

Уличная дровяная печь – украшение дома и сада, ресторана и пекарни

Шашлык не единственное лакомство, которое может быть приготовлено на свежем воздухе. Дровяные уличные печи будут радовать гостей вашего дома и клиентов вашего кафе горячими и ароматными пирогами, хлебом или пиццей. Выбирая такую печь, обратите внимание на её производительность, на то, сколько килограммов хлеба она может приготовлять за один раз. Более мощные модели подойдут для уличного кафе, а компактные устройства – для дома.

Покупайте дровяные и электрические печи в компании «ХЛЕБОМОЛЫ». Вас ждет широкий ассортимент продукции надежных производителей!

Также в нашем магазине вы можете приобрести качественный профессиональный блендер

Перевод %d0%94%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d1%8f%d1%8f%20%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%8c на английский

Если государство, не являющееся участником Статута, согласилось оказать Суду помощь в соответствии с пунктом 5 статьи 87 и не выбрало язык, на котором такие просьбы должны представляться, просьбы о сотрудничестве представляются либо на одном из рабочих языков Суда, либо сопровождаются переводом на один из таких языков.

When a State not party to the Statute has agreed to provide assistance to the Court under article 87, paragraph 5, and has not made a choice of language for such requests, the requests for cooperation shall either be in or be accompanied by a translation into one of the working languages of the Court.

UN-2

Коэффициент применения кесарева сечения в Италии заметно вырос за последние 20 лет с 11,2 процента (1980 год) до 33,2 процента (2000 год), и его значение превысило рекомендованные показатели ВОЗ на 10–15 процентов и показатели других европейских стран (например, 21,5 процента в Великобритании и Уэльсе, 17,8 процента в Испании, 15,9 процента во Франции).

Caesarean section rate in Italy has remarkably increased in the last 20

years, from 11.2% (1980) to 33.2% (2000), a value exceeding WHO suggestions by 10 to 15% and other European Countries’ values (i.e. 21.5% in Great Britain and Wales, 17.8% in Spain, 15.9% in France).

UN-2

Кроме того, в статье 20 Конституции говорится, что начальное образование в государственных школах является обязательным и бесплатным.

Article 20 also provides that basic education is compulsory and is free of charge in Government schools.

UN-2

Песня Pokemon Mezase PokeMon Master Aim To Be A PokeMon Master представлена вам Lyrics-Keeper. Flash-фичу можно использовать в качестве караоке к песне Mezase PokeMon Master Aim To Be A PokeMon Master, если есть возможность скачать минусовку.

The Pokemon Mezase PokeMon Master Aim To Be A PokeMon Master lyrics are brought to you by Lyrics-Keeper.

Common crawl

Его сбила машина 20 декабря прошлого года.

Died in a traffic accident on December 20.

OpenSubtitles2018.v3

Совет управляющих Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) в своем решении 25/10 от 20 февраля 2009 года отметил итоги первого специального межправительственного совещания с участием многих заинтересованных сторон, посвященного межправительственной научно-политической платформе по биоразнообразию и экосистемным услугам, состоявшегося 10–12 ноября 2008 года в Путраджайе, Малайзия, а также признал и подчеркнул необходимость укрепления и усиления научно-политического взаимодействия в области биоразнообразия и экосистемных услуг в интересах благосостояния людей и устойчивого развития на всех уровнях.

The Governing Council of the United Nations Environment Programme (UNEP), by its decision 25/10 of 20 February 2009, noted the outcomes of the first ad hoc intergovernmental and multi-stakeholder meeting on an intergovernmental science-policy platform on biodiversity and ecosystem services, held in Putrajaya, Malaysia, from 10 to 12 November 2008, and recognized and emphasized the need to strengthen and improve the science-policy interface for biodiversity and ecosystem services for human well-being and sustainable development at all levels.

UN-2

Я знала, как высоко Бог ценит человека и его тело, но даже это не останавливало меня. Дженнифер, 20 лет

I knew of God’s high regard for the human body, but even this did not deter me.” —Jennifer, 20.

jw2019

парламент Венгрии принял Международную конвенцию о борьбе с бомбовым терроризмом (10 сентября 2002 года) и Международную конвенцию о борьбе с финансированием терроризма (20 декабря 2002 года).

The Hungarian Parliament promulgated the International Convention for the Suppression of Terrorist Bombings (on 10 September 2002) and the International Convention for the Suppression of the Financing of Terrorism (on

20 December 2002).

UN-2

Это предписание указано в виде замечания 35 в колонке 20 таблицы С главы 3.2.

This requirement is indicated by remark 35 in column (20) of Table C of Chapter 3.2;

UN-2

Спорим на 20 баксов, что ты не сможешь провести целый день одна.

I will bet you 20 bucks That you can’t spend the entire day by yourself.

OpenSubtitles2018.v3

После 20 000 террористических нападений мы имеем право защитить свой народ.

After 20,000 terrorist attacks, we deserve to protect our people.

UN-2

Когда мы помогаем другим, мы и сами в какой-то мере испытываем счастье и удовлетворение, и наше собственное бремя становится легче (Деяния

20:35).

When we give of ourselves to others, not only do we help them but we also enjoy a measure of happiness and satisfaction that make our own burdens more bearable. —Acts 20:35.

jw2019

В Польше теоретически можно уменьшить продолжительность остановки в Щецине – Груменице на 20 минут, однако пока этого достичь не удается.

In Poland, it would be theoretically possible to reduce the stopping time by up to 20 minutes in Szczecin Gumenice, but this has not yet been realized.

UN-2

GRPE решила провести на своей следующей сессии окончательное рассмотрение этого предложения и поручила секретариату распространить документ GRPE-55-20 под официальным условным обозначением.

GRPE agreed to have, at its next session, a final review of the proposal and requested the secretariat to distribute GRPE-55-20 with an official symbol.

UN-2

Речь и обсуждение со слушателями, основанные на «Сторожевой башне» от 15 июля 2003 года, с. 20.

Talk and audience discussion based on the July 15, 2003, Watchtower, page 20.

jw2019

К сожалению, вот уже 20-й год Конференция свою задачу не выполняет.

It is regrettable that this is the twentieth year that the Conference has not fulfilled its task.

UN-2

Если у вас желания для гольф Вы можете посетит гольф-клуб Ихтиман, которые находится в 20 минутах езды.

If you fancy a game of golf you will find the highly regarded Ihtiman golf course within 20 minutes drive.

Common crawl

Совет рассмотрит доклады Специального докладчика Франка ла Рю (A/HRC/20/17 и Add.1−6).

The Council will consider the reports of the Special Rapporteur, Frank La Rue (A/HRC/20/17 and Add.1-6).

UN-2

20 000 человек остаются на осадном положении в палестинском лагере Ярмук, куда не поставляются никакие продукты питания и лекарства.

20,000 people remain besieged in Yarmouk Palestinian Camp, with no food and medical supplies.

UN-2

Кроме того, в двухгодичном периоде 2010–2011 годов планируется проводить по 20 дополнительных заседаний Комитета ежегодно.

Moreover, it is estimated that 20 additional meetings of the Committee per year would be held in 2010-2011.

UN-2

В соответствии с пунктами 20 и 25(с) постановляющей части проекта резолюции A/C.2/64/L.59 конференция Организации Объединенных Наций по устойчивому развитию и третья и последняя сессия Подготовительного комитета, которые должны состояться в 2012 году в Бразилии, будут включены в проект двухгодичного расписания конференций и совещаний на 2012–2013 годы, как только будут определены даты и условиях их проведения.

Pursuant to operative paragraphs 20 and 25 (c) of draft resolution A/C.2/64/L.59, the United Nations Conference on Sustainable Development and the third and final meeting of the Preparatory Committee, both to be held in 2012 in Brazil, will be included in the draft biennial calendar of conferences and meetings for 2012-2013 as soon as dates and modalities are determined.

UN-2

Таким образом, рекомендации Консультативного комитета в отношении штатных потребностей БСООН в связи со стратегическими запасами материальных средств для развертывания одной сложной миссии являются следующими: 20 новых должностей (одна С‐5, одна С‐4, три С-3, три полевой службы и 12 должностей местного разряда) и шесть реклассификаций (одной должности Д‐1 и пяти должностей С‐4).

Thus, the Advisory Committee’s recommendations on staffing requirements of UNLB relating to strategic deployment stocks for one complex mission are as follows: 20 new posts (one P-5, one P-4, three P-3, three Field Service and 12 local) and six upward reclassifications (one D-1 and five P-4).

UN-2

Комитет продолжил свою работу на втором ее этапе, а именно тематическое обсуждение конкретных тем и внесение на рассмотрение и само рассмотрение проектов резолюций и решений, представленных по всем пунктам повестки дня, касающимся разоружения и международной безопасности (пункты 88–105).

The Committee continued the second phase of its work, namely thematic discussion on specific subjects and the introduction and consideration of draft resolutions and decisions submitted on all disarmament and related international security agenda items (88 to 105).

UN-2

«»»There might be scruples of delicacy, my dear Emma. — Мог не отважиться, дорогая моя, из деликатности.»

“There might be scruples of delicacy, my dear Emma.

Literature

Не можешь ли ты прислать мне еще 20 фр. или хоть сколько-нибудь?

Couldn’t you send an extra twenty francs or something?

Literature

%d0%94%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d1%8f%d1%8f%20%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%8c в греческий

Я знала, как высоко Бог ценит человека и его тело, но даже это не останавливало меня. Дженнифер, 20 лет

Γνώριζα την εξυψωμένη άποψη του Θεού για το ανθρώπινο σώμα, αλλά ακόμη και αυτό δεν με συγκρατούσε». —Τζένιφερ, 20.

jw2019

Спорим на 20 баксов, что ты не сможешь провести целый день одна.

Σου βάζω στοίχημα είκοσι δολάρια πως δεν μπορείς να περάσεις ολόκληρη μέρα μόνη σου.

OpenSubtitles2018.v3

Когда мы помогаем другим, мы и сами в какой-то мере испытываем счастье и удовлетворение, и наше собственное бремя становится легче (Деяния 20:35).

Όταν δίνουμε από τον εαυτό μας στους άλλους δεν βοηθάμε μόνο εκείνους αλλά επίσης απολαμβάνουμε σε κάποιον βαθμό ευτυχία και ικανοποίηση που κάνουν τα δικά μας βάρη πιο υποφερτά.—Πράξεις 20:35.

jw2019

Речь и обсуждение со слушателями, основанные на «Сторожевой башне» от 15 июля 2003 года, с. 20.

Ομιλία και συζήτηση με το ακροατήριο με βάση τη w03 15/7 20.

jw2019

Он уехал 20 минут назад.

Έφυγε πριν 20 λεπτά.

OpenSubtitles2018.v3

Я был женат 20 лет.

Ήμουν παντρεμένος 20 χρόνια.

OpenSubtitles2018.v3

20 Оставлена родителями, но любима Богом

20 Με Εγκατέλειψαν οι Γονείς Μου —Με Αγάπησε ο Θεός

jw2019

20 Даже преследование или заключение в тюрьму не может закрыть уста преданных Свидетелей Иеговы.

20 Ούτε ακόμη και ο διωγμός ούτε η φυλάκιση μπορούν να κλείσουν το στόμα των αφοσιωμένων Μαρτύρων του Ιεχωβά.

jw2019

Ты был в отключке минут 20.

Ήσουν λιπόθυμος για περίπου 20‘.

OpenSubtitles2018.v3

Есть ещё кое- что в начале 20— го века, что усложняло вещи ещё сильнее.

Στις αρχές του 20ου αιώνα έγινε και κάτι άλλο που περιέπλεξε τα πράγματα περισσότερο.

QED

б) Чему мы учимся из слов, записанных в Деяниях 4:18—20 и Деяниях 5:29?

(β) Τι μαθαίνουμε από τα εδάφια Πράξεις 4:18-20 και Πράξεις 5:29;

jw2019

Сколько уже прошло, минут 20?

Πόση ώρα είναι εκεί μέσα; 20 λεπτά;

OpenSubtitles2018.v3

«К одинадцати Апостолам» был причислен Матфий, чтобы служить с ними (Деяния 1:20, 24—26).

Ο Ματθίας διορίστηκε να υπηρετεί «μετά των ένδεκα αποστόλων».—Πράξεις 1:20, 24-26.

jw2019

Роберт Коэмс, доцент Торонтского университета, обобщает их взгляды: «Рак легких — через 20 лет.

Ο Ρόμπερτ Κόαμς, επίκουρος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο, συνόψισε τη στάση τους λέγοντας: «Ο καρκίνος του πνεύμονα απέχει 20 χρόνια.

jw2019

Именно это приводит к счастью, как было сказано царем Соломоном: «Кто надеется на Господа, тот блажен [счастлив, НМ]» (Притчи 16:20).

Αυτό οδηγεί στην ευτυχία, όπως εξήγησε ο Βασιλιάς Σολομών: ‘Ευτυχισμένος είναι αυτός που εμπιστεύεται στον Ιεχωβά’.—Παροιμίαι 16:20, ΜΝΚ.

jw2019

20 Тогда Ио́в встал, разорвал+ на себе верхнюю одежду, остриг свою голову+, упал на землю+, поклонился+ 21 и сказал:

20 Τότε ο Ιώβ σηκώθηκε και έσκισε+ το αμάνικο πανωφόρι του και έκοψε τα μαλλιά+ του κεφαλιού του και έπεσε μέχρις εδάφους+ και προσκύνησε+ 21 και είπε:

jw2019

Будьте щедрыми и заботьтесь о благополучии других (Деяния 20:35).

Να είστε γενναιόδωροι και να εργάζεστε για την ευτυχία των άλλων. —Πράξεις 20:35.

jw2019

Два важнейших события 20 века:

Τα δύο σημαντικότερα γεγονότα του 20ου αιώνα:

OpenSubtitles2018.v3

Последние 20 лет — я.

Τα τελευταία 20 χρόνια, από μένα.

OpenSubtitles2018.v3

Это забавно, когда тебе 20 лет.

Είναι αστείο το πόσο αφελής μπορείς να είσαι στα 20.

OpenSubtitles2018.v3

Он хочет 20 кусков и Иксбокс

Λεει 20 χιλιάδες και ένα Xbox.

OpenSubtitles2018.v3

За 4-10 дня сушки на солнце томаты черри теряют 88 % своего веса, а крупноплодные помидоры — до 93 %.

Τα ντοματάκια χάνουν το 88% του βάρους τους μετά την αποξήρανση, ενώ οι μεγαλύτερες ντομάτες χάνουν το 93%.

WikiMatrix

Исследователи провели эксперимент с учащимися колледжа — юношами и девушками. В течение 20 минут одна группа играла в жестокие видеоигры, а другая — в обычные.

Κάποιοι ερευνητές ζήτησαν από τυχαία επιλεγμένους φοιτητές και φοιτήτριες να παίξουν είτε βίαια είτε μη βίαια βιντεοπαιχνίδια για 20 λεπτά.

jw2019

В 1300-х годах бубонная чума убила около 20% населения Земли.

Το 1300, η βουβωνική πανώλη σκότωσε πάνω από το 20% της ανθρωπότητας.

OpenSubtitles2018.v3

Я попросил кофе 20 минут назад.

Ζήτησα ένα καφέ πριν από 20 λεπτά.

OpenSubtitles2018.v3

5 вещей, которые нужно знать о кирпичной печи в доме

Кирпичные печи различаются функционалом, для которого они созданы: отопительные, варочные, отопительно-варочные, садовые, банные и др. А также камины – особый вид домашней печи. Главное назначение всех печей – сжигать топливо, выделяя тепло.

1. Преимущества кирпичных печей.

У кирпичных печей наличествует аккумулирующий тепловую энергию кирпичный массив. Это позволяет печке отдавать тепло постепенно, поддерживая температуру воздуха в доме в течение суток;
Средняя температура кирпичной кладки снаружи – около 55-60 градусов. От нее нельзя получить серьезные ожоги, в отличие от стальных и чугунных печек;
В отличие от отопительных приборов, печь из кирпича не требует электричества или газа, а дрова и уголь доступны и недороги;
Универсальность – кирпичную печь можно использовать и для обогрева, и для приготовления пищи, и для получения горячей воды, и в качестве вентиляции.

2. Какой кирпич выбрать для строительства печи?

Несмотря на давние традиции и развитую печную индустрию, по сей день бытует мнение, что печную кладку можно делать из обычного кирпича и даже обломков. Это неверно. Дело в том, что обычный керамический кирпич выдерживает температуру ниже 800 градусов, тогда как внутри печи, при сгорании топлива, значения доходят до полутора тысяч! Обычный кирпич в условиях систематического перегрева, быстро теряет влагу и в короткие сроки разрушается, крошится и нарушает свойства печи. Вот почему для кладки печи и дымохода необходим специальный огнеупорный кирпич, произведенный с применением продукта из тугоплавкой глины – шамот.

3. Печной огнеупорный кирпич.

Шамот – это обожжённая до твердого состояния тугоплавкая глина – каолин. Представляет собой алюмосиликатный зернистый сплав, разновидность керамики. Получив сырье для изготовления огнеупорного кирпича, шамот измельчают и добавляют в массу на основе глины, из которой затем формируют и обжигают кирпичики. Шамот в составе замеса составляет до 70%. Именно это обуславливает сверхпрочность и устойчивость к механическим повреждениям – даже более высокую, чем у природного камня.

Шамотный кирпич выдерживает температуру до 1600 градусов. Именно поэтому топливная часть печи или камина должна быть выложена только таким материалом. Благодаря огнеупорным свойствам, шамотный кирпич долго нагревается и не очень хорошо отдает тепло дому. Вот почему внешнюю облицовку кирпичной печки необходимо сделать обычным печным кирпичом. А вот шамотным лучше всего выложить целиком камин, включая облицовку, и печную трубу – в противопожарных целях.

4. Как построить кирпичную печь – нюансы?

Люди опытные подсказывают, что лучше всего с этой целью нанять профессионального печника. Но если Вы решитесь делать печную кладку самостоятельно, начните с проекта. В нем важно предусмотреть все функции, которые Вы ожидаете получать от печки: приготовление пищи, выпечка, поддержание тепла, спальное место, если нужно, и т.д. Предусмотрите подробную порядовку. Это Вам поможет не только в процессе работы, но и в расчете строительного материала перед покупкой.

Помните, что печь, как и дом, нуждается в отдельном фундаменте, и он не должен быть сопряжен с фундаментом дома. После того, как печной фундамент хорошо отвердеет, уложите гидроизоляцию и начинайте кладку.

5. Как выбрать хорошего печника?

В сельской местности лучше всего работает «сарафанное радио». Если Вы увидели у соседа красивый камин с хорошей вытяжкой или многофункциональную печь, отлично справляющуюся со множеством функций, можно смело спросить координаты печника.

Если же Вы житель города, и впервые приобрели загородный участок, нашли несколько печников по объявлениям и теперь выбираете, то обратите внимание на «портфолио»: современные печники фотографируют свои работы и с удовольствием подробно рассказывают, что это был за заказ, с какими нюансами пришлось столкнуться, и как они вышли из положения.

Если печник специально учился своему делу и даже принес на встречу диплом, ознакомьтесь с документом – это еще не гарантия хорошей печи, но, как минимум, защита от профанации. Помните, однако, что хорошие печники встречаются и без дипломов.

Печной огнеупорный кирпич выбирают здесь >>

Лучшие дымоходы для Вашей лучшей печи у нас здесь >>

лайфхаки и рецепты от шефа

Лайфхаки от шеф-повара по превращению духовки в печь

Блюда из русской печи, которые можно приготовить дома в духовке

Нежнейшие томленые ребра дома в духовке

Самый вкусный жюльен в глиняном горшочке

Деревенское топленое молоко, готовим в духовке

Нежные и румяные русские пельмени

Валаамские щи

Александр Волков-Медведев — шеф-повар ресторана Ruski, о том, как устроена настоящая русская печка, ее нрав и повадки, знает лучше всех. Но даже он уверен, что со многими блюдами, которые обычно готовятся в печи, домашняя духовка справиться не хуже.

Александр Волков-Медведев:

Главное достоинство печки — долго держать тепло, бережно «обволакивать» им продукт, создавая эффект медленного приготовления, томления. Вот этот эффект мы и попробуем симитировать в духовке.

Я знаю три способа как заставить работать духовку по принципу русской печи.

Лайфхак №1. Этим способом пользовались наши бабушки. Они клали на дно своих газовых духовок кирпичи или камни, превращая их в своего рода печной под. Сейчас можно заказать под размеры духовки гранитную плиту, положить на дно и включить температуру на максимум. Как только на горячий камень положат продукты – они сразу начнут готовиться. Можно будет за 4 минуты приготовить пиццу, застелив камень пергаментом. Или за час испечь ароматный дрожжевой хлеб при температуре 180 градусов. А если готовить на камне мясо в фольге, вкус его получится точно таким же, как у мяса, томленого в печке. Пользуйтесь формулой: час двадцать на каждый килограмм веса продукта.

Лайфхак №2. Если камня нет, то эффект печки даст приготовление в чугунке, утятнице или толстостенной сковородке. Но есть секрет: сначала поставьте пустой чугунок или сковороду в разогретую духовку. Именно то, что вы будете выкладывать продукты в уже разогретую посуду, даст им нужный нам «печной» вкус.

Лайфхак №3. Еще лучше использовать толстостенный керамический или чугунный горшок. Они медленно набирают и отдают тепло, в результате получается, что содержимое «томится», как в печи. Главное – не переборщить с температурой. Самая оптимальная для большинства продуктов — 180 градусов. Практически это и есть температура остывающей печи. Идеальную гречку с беконом, шкварками, обжаренным луком, белыми грибами в толстостенном горшке при температуре 180 градусов можно приготовить за час. А если поставить термостат на 160 градусов, то горшочек может простоять в духовке всю ночь, совсем как в печке. Главное, соблюсти правильную пропорцию: на 100 г крупы 200 мл воды или бульона, 30 г белых грибов и столько же жареного лука».

Рецепты из меню ресторана Ruski, которые можно приготовить в духовке

Томленые свиные ребра в сметане и рассоле

Медленное приготовление – лучший вариант, чтобы раскрыть весь потенциал свинины. Мясо получится очень нежным, сочным и само будет слезать с костей. А сметана с рассолом придадут мясу истинно русский вкус – сочетание сливочной нежности с заметной кислинкой.

Нежнейшие томленые свиные ребра в духовке

Что нужно:

свиные ребра – 1,5 кг

соленые огурцы бочковой засолки – 300 г

лук – 300 г

Для соуса:

сметана – 400 г

рассол от огурцов – 100 мл

горчица – 1 ч.л.

соль – 5 г

Что делать:

1. Разрезаем ребра по 1 штуке. Лук и огурцы нарезаем произвольно. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике минимум на сутки.
2. После перекладываем в чугунный или глиняный горшок, закрываем фольгой и убираем в духовку, разогретую до 160 С, на 3 часа.
3. После этого даем остыть мясу в горшке под фольгой.
4. Очищаем ребра от огурцов и лука и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
5. Соединяем все ингредиенты для соуса, доводим до кипения.
6. Ребра складываем обратно в горшок и заливаем соусом. Даем пару минут пропитаться.
7. Перед подачей запекаем ребра в соусе в горшке 10 минут при температуре 180 С. И прямо в горшке ставим на стол!

Жюльен с грибами и пармезаном в глиняном горшочке

Совершенно классический рецепт – бешамель, грибы и сырная корочка. Но именно эффект русской печки и толстостенная посуда, а не обычный противень, дают ему особенный, глубокий вкус – все ингредиенты становятся единым целым. Единственный нетипичный продукт в рецепте – пармезан, с ним жюльен будет пикантнее и интереснее.

Жюльен с грибами и пармезаном в глиняном горшочке

Что нужно:

соус бешамель – 400 г

белые грибы — 200 г

шампиньоны — 200 г

сливочное масло — 40 г

моцарелла – 10 г

пармезан – 10 г

мускатный орех — 1 г

Что делать:

1. Для жульена белые и шампиньоны крупно режем и обжариваем на сливочном масле.

2. Перемешиваем с бешамелем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.

3. Перекладываем в емкости для запекания (это может быть и большая чугунная сковорода, и порционные горшочки.

4. Сверху крупно натераем моцареллу и пармезан. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Кстати: Как готовить соус бешамель, подробно описано тут

Топленое молоко в духовке

Покупное топленое молоко никогда не сравнится по вкусу с домашним. Лучший из всех возможных завтраков – топленое молоко со свежим белым хлебом или круассаном.

Топленое молоко в духовке

Что нужно:

цельное молоко 3,2% – 1 л

Что делать:

1. Молоко наливаем в глиняный горшок с толстыми стенками. Накрываем фольгой так, чтоб не было щелей (для большей герметичности края фольги можно смазать белком).
2. Убираем горшок в духовку, разогретую до 130 градусов, на 8 часов. В идеале – на ночь.

Кундюмы с белыми грибами в духовке

Кундюмы – это те же пельмени. Только сначала они обжариваются, а затем отвариваются. Или «от и до» запекаются в печке, чтобы тесто стало нежным и подрумянилось.

Кундюмы с белыми грибами

Что нужно:

простое пельменное тесто – 300 г

петрушка для подачи – 2 г

Для начинки:

грибы белые размороженные — 400 г

лук репчатый обжаренный — 80 г

масло сливочное — 20 г

соль – 3 г

вино белое сухое — 80 г

семена укропа — 2 г

Для теста:

пшеничная мука- 250 г

растительное масло- 1/2 ст. л.

яйцо куриное — 1 шт.

вода- 100 мл

соль

Для соуса:

мука – 140 г

масло сливочное – 120 г

сметана 20%– 160 г

сливки 22% — 800 мл

соус соевый светлый – 120 мл

грибы белые обжаренные — 80 г

соль — 4 г

молоко 3,2% – 400 мл

Что делать:

1. Для теста муку высыпать горкой на рабочую поверхность и сделать в ней небольшое углубление.
2. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло.
3. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.
4. Для начинки грибы нарезать мелким кубиком и обжарить на масле. Затем влить белое вино и выпарить, после добавить остальные ингредиенты.
5. Тесто разделить на шарики (по 7 шт. на порцию), каждый из шариков раскатать в лепешку диаметром примерно 10 см и толщиной около миллиметра. Выложить начинку на тесто и сформовать треугольные пельмени.
6. Соус на кундюмы готовится по принципу соуса бешамель: обжарить муку на сливочном масле до орехового запаха. Сливки смешать с молоком. Постепенно влить сливки и молоко, постоянно размешивая до однородного состояния. Когда все сливки влиты, соус снять с плиты и добавить сметану. Довести до вкуса солью и соевым соусом. Грибы очень мелко порубить и замешать в соус.
7. Кундюмы выложить в горшок острыми краями вверх, залить горячим соусом и запекать в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки примерно 20 минуты. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

Валаамские щи с 400-летней историей в духовке

Многие рецепты в ресторане мы переосмысливаем на современный лад, но не этот. Валаамские щи готовятся также, как и 400 лет назад. Времени на них уходит много, но на самом деле печка (а в нашем случае духовка) берет на себя основную работу. Сначала мы делаем капустный «приварок», для этого помещаем капусту вместе с грибным бульоном в глиняный горшок и оставляем при температуре 160 градусов минимум на восемь часов. За это время капуста успевает карамелизоваться, приобретает печеный «печной» вкус, и именно она становится основой супа.

Валаамские щи в духовке

Что нужно:

квашеная капуста (белая, осенняя) – 500 г

белые грибы – 150 г

лук – 300 г

сливочное масло – 100 г

Что делать:

1. Капусту кладем в глиняный горшок, плотно накрываем фольгой и убираем в духовку минимум на 8 часов при 100 С. А в идеале — на сутки.
2. Грибы заливаем кипящей водой и оставляем час.
3. Лук режем соломкой и обжариваем на сливочном масле.
4. После того как капуста протомилась, заливаем ее бульоном из-под грибов. Добавляем обжаренный лук и варим на медленном огне час.
5. Грибы режем соломкой, добавляем в суп и варим еще час.
6. Предварительно попробовав, доводим до вкуса солью и сахаром.

Sage The Smart Oven Pizzaiolo: идеальная домашняя печь для пиццы как для новичков, так и для пиццайоли

Обзор Sage Smart Oven Pizzaiolo в одном предложении: Sage’s Pizzaiolo, по-настоящему изменивший правила игры, так же близок к тому, чтобы в вашем доме была настоящая печь для пиццы, как вы могли бы когда-либо получить, не требуя огромного пространства и затрат.

В прошлом автор рассмотрел широкий спектр печей для пиццы на открытом воздухе, как на дровах, так и на газе. Но эта новая «домашняя» электрическая модель от Sage убивает всех за простоту использования и непоколебимую стабильность. По правде говоря, я никогда не ожидал, что Sage The Smart Oven Pizzaiolo — известный во многих странах как Breville The Smart Oven Pizzaiolo — будет работать так же хорошо, как и он. В конце концов, он электрический и предназначен для использования в помещении (или на открытом воздухе в хорошую погоду), поэтому вряд ли он «подлинный». Помните, я должен был догадаться, что Sage не доставит индейку к двери, и, конечно же, эта печь для пиццы преуспела во всех дисциплинах, снова и снова производя идеальные пиццы нескольких сортов. И без каких-либо предсказуемых неудач в процессе.

Но хватит банальностей, давайте окунемся и посмотрим, почему это лучшая печь для пиццы, которую вы можете купить в настоящее время, даже если в ней не используется самый аутентичный метод нагрева.

(Изображение предоставлено: Sage)

Обзор Sage The Smart Oven Pizzaiolo: Дизайн

Ладно, давайте немедленно уберем это с дороги. Пиццайоло со сложным названием «Sage The Smart Oven Pizzaiolo» большой, как и в «куда, черт возьми, мы его поместим». При ширине 47 см, глубине 46,1 см и высоте скромных 27 см он примерно равен размеру очень большой микроволновой печи. Однако если микроволновая печь — это то, что вы будете использовать почти каждый день, то печь для пиццы — это то, что вы можете использовать только один раз в месяц — если, конечно, вы не любите пиццу настолько, чтобы есть ее один или два раза в неделю. Таким образом, хранение может быть проблемой, даже если оно должно почти поместиться в кухонный шкаф среднего размера. С другой стороны, он не такой тяжелый, как большинство уличных печей для пиццы, поэтому вы можете легко вынести его на улицу в солнечный день и подключить к подходящему удлинителю.

Sage Pizzaiolo выглядит как бизнес из этой великолепной нержавеющей стали, теплой на ощупь. Вся передняя панель складывается вниз, при этом камень для пиццы выдвигается на несколько дюймов наружу, что упрощает загрузку. Это супер удобное нововведение, потому что одним из самых сложных аспектов выпечки пиццы является процесс загрузки пиццы с кожуры — это не так просто, как вы думаете, когда камень находится на несколько дюймов в духовке. Имейте в виду, дверь пиццайоло подпружинена, поэтому держите руку за ручку, потому что она довольно агрессивно захлопывается.

Кто бы мог подумать, что электричество может сделать такую чертовски прекрасную пиццу?

(Изображение предоставлено: Sage)

Если вы заглянете внутрь духовки, то заметите источник тепла пиццайоло — два простых конфорки, одно наверху, а второе под камнем для пиццы, входящим в комплект поставки. Эти два нагревательных элемента управляются независимо друг от друга, чтобы обеспечить оптимальные требования к нагреву для различных стилей пиццы, от неаполитанской до глубокого блюда. Поскольку тепло находится прямо сверху и снизу, это означает, что все стили пиццы выпекаются равномерно, без необходимости переворачивать (газовые и дровяные печи для пиццы обычно имеют гнездо источника тепла сзади, где края пиццы легко подгорают). Естественно, Sage прибыл с тщательно упакованным 12-дюймовым камнем кордиерита, металлической формой для пиццы для запекания во фритюре в стиле Чикаго и кожурой пиццы (большой плоский шпатель, который вы используете для заправки приготовленной пиццы в духовку).

Интерфейсы не намного проще, чем этот

(Изображение предоставлено: Sage)

В типичном для Sage стиле, эта печь для пиццы спроектирована так, чтобы ее было максимально легко использовать, и я снимаю шляпу перед командой R&D, потому что это действительно пустяк. На передней панели всего три диска — таймер слева, диск выбора пиццы посередине и небольшая дополнительная ручка для поджаривания справа. Циферблат разнообразия пиццы состоит из следующих значков: 160˚C, размораживание, сковорода, толстое тесто, тонкое и хрустящее, дровяной обжиг и 400˚C. Просто выберите значок пиццы, и печь выберет наилучшее заранее запрограммированное соотношение между двумя нагревательными элементами и рекомендуемое время, необходимое для выпекания пиццы. Поговорим о простом.

Ручная функция немного сложнее, и включает в себя размещение прилагаемого магнитного интерфейсного листа на циферблатах и нажатие пары кнопок. Как только интерфейс будет установлен, правый и левый регуляторы станут регуляторами распределения температуры для каждого нагревательного элемента (от 160 C до 400 )C). Это позволяет пользователю выбирать конкретные источники тепла как над, так и под камнем. Честно говоря, я не пробовал этот метод, так как автоматические настройки настроены настолько хорошо, что я не чувствовал необходимости экспериментировать. Тем не менее, я уверен, что некоторым поклонникам пиццы понравится возможность вникнуть в более тонкие индивидуальные детали духовки и поэкспериментировать в свое удовольствие.

Обзор Sage The Smart Oven Pizzaiolo: производительность

Будучи большим поклонником тонкой и хрустящей неаполитанской пиццы, приготовленной на дровах, я с первой попытки выбрал настройку «дровяной». Теперь следует сказать, что здесь не используется древесина — Sage заявляет, что он использовал прозвище «дровяное», чтобы проиллюстрировать сверхвысокую тепловую мощность, необходимую для подлинной неаполитанской пиццы. Духовке потребовалось около 25 минут, чтобы нагреться до оптимальной температуры, и она издала звуковой сигнал, когда достигла необходимых 400C. Маленький пульсирующий светодиод также стал статичным. В течение этого периода я потратил время на приготовление основы для пиццы с использованием свежеприготовленных шариков из теста и других ингредиентов, поставляемых онлайн-службой доставки теста для пиццы Dough Dealer.

Теперь мне нравится думать, что я знаю, из чего делают хорошую пиццу, особенно неаполитанскую, и эта машина поразила меня. Первое, что нужно отметить, это то, что мне вообще не нужно было переворачивать пиццу во время выпекания, потому что лучистое тепло было таким равномерным сверху и снизу всей пиццы. Конечно, внутри духовки нет света, поэтому, если ваша кухня не освещена как футбольное поле, вам может потребоваться время от времени открывать дверцу, чтобы быстро взглянуть.

Я также первый, кто признал, что я не эксперт в приготовлении и выпечке пиццы, но правда в том, что я никогда не делал пиццу лучше ни в одной из других духовок, которые я просмотрел (я должен добавить, что некоторые из кредит должен быть отдан торговцам тестом, чье готовое тесто, вероятно, лучшее, что я когда-либо использовал).

Теперь это то, что мы называем корочкой для пиццы

(Изображение предоставлено: Sage)

За исключением некоторых неправильностей формы моих баз, неаполитанцы, вышедшие из этой машины, отметили все. На самом деле результаты были исключительными — огромные горные вершины хрустящей, легкой и воздушной корки, изобилующей «леопардовыми пятнами» и жесткими, темными, пыльными, грязными, пятнистыми основаниями, которые выглядели так, как будто они были в настоящей дровяной печи. Действительно, основания были настолько жесткими, что я мог удерживать край ломтика, не разрушая кончик. Я также приготовил потрясающую пиццу с глубоким блюдом в чикагском стиле, используя прилагаемую металлическую посуду, хотя, к сожалению, я съел доказательства, прежде чем смог сфотографировать их. Конечно, печи для пиццы на открытом воздухе — особенно модели на дровах — можно, безусловно, считать более аутентичными, но я клянусь, что не могу сказать разницы во вкусе и текстуре между этим электрическим выскочкой и дровяной печью Ooni, которую я до сих пор беру в саду.

Помимо первоклассной пиццы, которую производят этой грубой едой, наиважнейшей привлекательностью этого аппарата является простота использования. Я ни разу не обжег руку — такое случалось хотя бы раз с любой другой духовкой, которую я использовал. Точно так же не было никаких возгораний корок, никакого неконтролируемого пламени и никакого беспокойства по поводу того, что кошки прыгают на раскаленную поверхность. Он также производил гораздо меньше дыма, чем ожидалось — на самом деле он почти не производил дыма.

Да, по цене 700 фунтов стерлингов за штуку, Sage Pizzaiolo чертовски дорого стоит, но зато самые высококачественные печи для пиццы стоят дорого. В конце концов, вы можете потратить более 1500 фунтов стерлингов на причудливую печь для пиццы на дровах только для того, чтобы провести весь вечер, разжигая огонь, потея в жару, обжигая руки и сжигая по крайней мере одну или две пиццы в процессе. По сравнению с этой печью для пиццы от начала до конца было совсем несложно.

Пиццаиоло Sage Smart Oven поставляется с кожурой для пиццы и металлическим поддоном для пиццы на сковороде в чикагском стиле.

(Изображение предоставлено: Sage)

Обзор пиццайоло Sage The Smart Oven: вердикт

Если вы ищете печь для пиццы, которая сделает вас тостом в округе, печь настолько проста в использовании, что делает процесс выпечки пиццы легким, а не стрессовым безумием, то я всем сердцем рекомендую эту. Прямо из коробки этот одетый в нержавеющую сталь монстр производил основы для пиццы со всеми отличительными чертами ресторанного уровня. Пять звезд со всех сторон.

• Купите пиццайоло Sage The Smart Oven в Лейкленде. и другие торговые точки, когда они более широко доступны

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические территории Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

Представлять на рассмотрение

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Как купить плиту или духовку

Сейчас играет: Смотри: Вот все, что вам нужно знать о покупке духовки…

2:12

Плиты и духовые шкафы — это инвестиции, над которыми стоит подумать: они стоят не менее 500 долларов, вы используете их почти каждый день, и вы собираетесь использовать их как минимум десять лет. Вам нужно не торопиться, когда пришло время добавить в ваш дом плиту или духовку, и мы здесь, чтобы помочь вам проанализировать варианты.

Во-первых, давайте избавимся от нескольких терминов, чтобы убедиться, что мы на одной странице:

Духовка — прибор, в котором вы выпекаете или жарете; это может быть частью диапазона или отдельным и размещенным в стене или прилавке; типичная емкость составляет от 4 до 6 кубических футов.
Плита / варочная панель — Конфорки, на которых вы готовите; также может быть частью диапазона или отдельным и встроенным в счетчик.
Плита / плита — прибор, в котором есть плита и духовка; стандартная ширина 30 дюймов.

И, очевидно, если вы ищете небольшую тостерную духовку, это совсем другой разговор.

Варианты мощности для плит и духовок

В модельном ряду Kenmore 41313 есть гладкая электрическая плита и электрическая духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Electric

Тепловая мощность электрических варочных панелей измеряется в ваттах. Мощность варьируется от печи к плите и от горелки к горелке, но мощность обычно падает где-то между 1200 Вт при слабом нагреве на маленькой горелке и 3800 БТЕ при сильном нагреве на большой горелке, хотя мы видели выбросы на обоих концах спектра. .Существуют различные типы электрических варочных панелей, из которых вы можете выбрать:

Smoothtop (стеклокерамическая варочная панель)

Эти варочные панели изготовлены из гладкой стеклокерамики с нагревательными элементами под поверхностью. Встроенный датчик позволяет узнать, когда конфорка еще горячая. Это важно для гладких электрических поверхностей для приготовления пищи, потому что конфорка не всегда становится красной при слабом нагреве.

Имейте в виду, что варочная панель этого типа подвержена царапинам, и не вся кухонная посуда безопасна для использования на поверхности (подробности в инструкции по эксплуатации прибора).

Электрический змеевик

Эти горелки преобразуют электричество, поступающее в змеевик, в тепло. Эти варочные панели содержат датчики термостата, которые уведомляют вас, когда горелка включена, но не обязательно, когда она еще горячая. Электрические змеевики печально известны неравномерным приготовлением пищи из-за неравномерного распределения змеевика.

Короче говоря, трудно удерживать катушку в идеальном горизонтальном положении, из-за чего вся еда в противне может соскользнуть в одну сторону. Кроме того, электрические змеевики медленно нагреваются и медленно охлаждаются.Но плиты с этим типом варочной панели дешевле, чем сопоставимые модели.

В модельном ряду Kenmore 95073 есть индукционная плита и электрическая духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Индукционные варочные панели

Индукционные горелки используют тепло, создаваемое электромагнитной энергией, для приготовления пищи. Элемент прямо под поверхностью индукционной варочной панели создает магнитное поле. Когда вы кладете посуду, содержащую железо, на этот магнитный элемент, он вызывает своего рода вибрацию, которая преобразуется в тепло посредством серии магнитных взаимодействий с железом (вы можете узнать больше о науке, лежащей в основе индукции здесь).

Эти варочные панели безопаснее газовых или электрических горелок, потому что в них не используется пламя или прямой нагрев — индукционные горелки не начнут нагреваться, если вы положите на них что-то, что не содержит магнитных материалов. Индукционные варочные панели также более эффективны и нагревают предметы быстрее, чем другие типы горелок (те, которые мы тестировали, кипятили большую кастрюлю с водой в среднем за 6 минут).

У индукционных варочных панелей есть несколько недостатков. Вы должны убедиться, что у вас есть посуда, которая будет работать с варочной поверхностью, а плиты с индукционными горелками, как правило, стоят больше денег, чем сопоставимые электрические или газовые плиты.

Электрические духовки : В этом типе духовок используется нагревательный элемент, который либо виден сверху или снизу духовки, либо скрыт. Наши тесты на выпечку показывают, что они часто готовят более равномерно, чем их газовые аналоги.

SMEG C30GGRU — газовая плита, поэтому в ней есть газовая плита и духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Газовые

Газовые варочные панели

Как домашние, так и профессиональные повара высоко оценивают газовые плиты из-за того, насколько однородна тепловая мощность.Дно посуды окружено открытым пламенем, которое равномерно распределяет тепло вокруг нее. Эта тепловая мощность измеряется в британских тепловых единицах (британских тепловых единицах). Как и в электрических моделях, диапазон мощности варьируется от модели к модели, но выходная мощность обычно составляет где-то между 5000 БТЕ для низкой температуры на небольшой горелке и 18000 БТЕ для высокой температуры на большой горелке. Мы видели, как горелки высокого класса получали от 800 БТЕ до 20 000 БТЕ. Если вы быстро готовите, имейте в виду, что наши кулинарные тесты показывают, что газовые варочные панели, как правило, дольше кипятят воду в больших кастрюлях, чем электрические или индукционные.

Газовые духовки

Когда дело доходит до газовых духовок, мы видели в наших тестах на приготовление пищи, что им труднее обеспечить даже результаты выпечки, чем электрические духовки.

Dacor ER30DSCH имеет газовую варочную панель и электрическую духовку.

Тайлер Лизенби / CNET

Двухтопливный

В некоторых плитах используются два типа мощности: газовая для варочной панели и электрическая для духовки. Эти двухтопливные плиты являются хорошим компромиссом для людей, которым нужен прямой нагрев газовой горелки, но равномерное приготовление пищи в электрической духовке.Однако эти гибриды стоят дороже, чем традиционные линейки с одним источником питания.

Стили дизайна

Kenmore 97723 является примером отдельно стоящей линейки.

Тайлер Лизенби / CNET

Отдельностоящая

Отдельностоящая плита может поместиться в любом месте кухни. Органы управления духовкой часто расположены на задней панели, которая возвышается над варочной панелью. Они дешевле, чем вставные.

Samsung NE58K9850WG — это выдвижная линейка, поэтому у него нет задней панели, и он находится на одном уровне с окружающими столешницами.

Тайлер Лизенби / CNET

Выдвижной

Эти серии не имеют задней панели и предназначены для установки заподлицо с окружающими столешницами. Выдвижные диапазоны часто дороже, чем отдельно стоящие модели из-за механики, которая заключается в размещении всех элементов управления впереди.

Выдвижной

Выдвижной ряд аналогичен выдвижным моделям — он устанавливается заподлицо с окружающей столешницей, а все органы управления расположены на передней панели устройства. Но этот тип кухонной плиты выглядит так, как будто вы уронили ее между двумя шкафами, из-за полоски мебели, которую вы кладете под прибор.

Бонусные функции

Поиск печи или плиты может напоминать посещение автосалона — всегда есть возможности для апгрейда. Оцените свои потребности и решите, стоит ли тратить на устройство больше денег на эти бонусные функции.

Беспроводное соединение

Компании стали более активными, включив такие беспроводные возможности, как Wi-Fi, Bluetooth и связь ближнего поля (NFC) в свои духовки и плиты, чтобы вы могли управлять своим устройством со своего смартфона. Например, вы можете начать разогревать духовку с поддержкой Wi-Fi по дороге домой из продуктового магазина, чтобы она была готова для вашей замороженной пиццы к тому времени, когда вы вернетесь домой.

Индукционная линейка GE PHB920SJSS имеет встроенный Wi-Fi и работает с Alexa, виртуальным помощником Amazon с голосовым управлением.Этому интеллектуальному динамику Amazon Echo Dot можно давать голосовые команды для управления диапазоном.

Крис Монро / CNET

Производители также начали соединять бытовую технику с продуктами для умного дома, чтобы добавить автоматизацию и голосовое управление на кухне. Например, диапазоны подключения GE к Wi-Fi работают с Alex и Google Assistant, поэтому вы можете отдавать голосовые команды для управления своим устройством. А настенные духовые шкафы Jenn-Air работают с термостатами Nest Learning (230 долларов в Walmart), поэтому вы можете автоматически понижать температуру в доме, когда духовки становятся горячими.

Конвекционные вентиляторы

Конвекционные вентиляторы встроены в заднюю часть стенок печи. Они распределяют тепло в духовке, поэтому горячий воздух распределяется более равномерно, а значит, еда будет выпекаться более равномерно. Если вы готовите пищу, например, печенье, на нескольких решетках духовки одновременно, вам понадобятся конвекционные вентиляторы. Духовки средней стоимости будут иметь как минимум один конвекционный вентилятор. В некоторых духовках есть так называемая «настоящая» или «европейская» конвекция, что означает наличие нагревательного элемента, который окружает вентилятор, который нагревает воздух, когда вентилятор дует.Узнайте больше о науке о конвекции здесь.

Специальные режимы приготовления

Ваша основная духовка может запекать и жарить. Но по мере роста цен на духовки вы увидите, что вариантов приготовления пищи станет больше. Например, духовки с конвекционными вентиляторами будут иметь режимы конвекционного запекания и конвекционного жарения, которые будут включать вентиляторы и нагревательные элементы. В некоторых печах также есть настройки приготовления для определенных продуктов, таких как пицца или индейка, или методов приготовления пищи, таких как обезвоживание или расстойка хлеба.

Нижние ящики (выпечка / разогревание / жарение)

В некоторых моделях есть нижний ящик, который может служить одной из многих целей в зависимости от модели. Некоторые духовые шкафы предлагают выдвижной ящик для выпечки, который позволяет человеку использовать основную духовку для жарки или жарки, и выдвижной ящик для небольших блюд, так что вы можете готовить более одного блюда одновременно при разных температурах. Выдвижной ящик с подогревом сохранит еду в тепле, но не приготовит ее. В некоторых печах есть выдвижной ящик для жаркого, который работает как традиционный бройлер, и за ним нужно так же внимательно следить, чтобы еда не пригорела.

Температурные датчики

Температурные датчики вставляются в стенку духовки, и вы используете их для контроля внутренней температуры мяса во время его приготовления. Температура отображается на панели управления духовки, поэтому вам не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, готово ли блюдо.

Кухонная плита KitchenAid KFDD500ESS имеет две камеры духовки, поэтому вы можете одновременно готовить два блюда при разных температурах.

Тайлер Лизенби / CNET

Двойные печи в обычном пространстве

Духовки на некоторых плитах имеют двойные камеры для выпечки, что дает вам гибкость, характерную для двухстенных печей, без необходимости в дополнительном пространстве.Эти духовые шкафы позволяют одновременно готовить при разных температурах. Некоторые духовки поставляются с перегородкой, которая позволяет разделить вашу единственную духовку на две уникальные температурные зоны, которые будут оставаться отдельными, пока перегородка находится на месте.

Заключительные мысли

Покупка прибора — это личный опыт. Вы должны выбрать плиту или духовку, которые лучше всего подходят вам и вашим потребностям. Конечно, есть много дополнительных функций, которые вы можете выбрать, чтобы сделать свою кулинарию удобнее или единообразной.Просто помните, что все, что вам действительно нужно, это плита, которая нагревает кастрюли с хорошей скоростью, и духовка, которая равномерно готовит вашу еду.

Найдите духовку, подходящую для вашей кухни | Руководство по покупке духовки

Ваша духовка — это прибор, который вы используете для выпечки по любимым рецептам и приготовления идеальных блюд для вашей семьи и друзей. Однако во время реконструкции кухни или постройки дома бывает сложно выбрать идеальную духовку.

При выборе духовки следует учитывать множество факторов, включая цену, размер, тип, цвет и внешний вид. Правильный выбор духовки может иметь большое значение для успеха вашей кухни и ремонта дома в долгосрочной перспективе. Вот некоторые вещи, о которых следует подумать, выбирая лучшую кухонную духовку для ваших нужд:

Кухонная духовка Руководство по покупке

Размер: Конечно, размер духового шкафа, который вы выберете, во многом будет зависеть от выбора подходящей духовки для вашей кухни.сколько места у вас есть на кухне. Большинство духовок имеют ширину от 27 до 30 дюймов, поэтому подумайте о размере, который лучше всего подойдет для дизайна вашей кухни. Посмотрите на внутреннее пространство духовки, а также на внешние размеры, чтобы убедиться, что в ней поместятся наиболее часто используемые сковороды и противни.

Настенная духовка или плита: Вам нужно решить, хотите ли вы установить настенную духовку или вам нужна кухонная плита, сочетающая духовку и варочную панель.Настенные печи обычно имеют меньше кубического пространства, чем кухонные плиты, поэтому примите это во внимание при выборе размера. В зависимости от их размещения настенные духовые шкафы часто более удобны для вставки и извлечения пищи, потому что вам, возможно, не придется так сильно наклоняться. Кроме того, наличие отдельной варочной панели освобождает место внизу для шкафов. Однако вам может понадобиться кухонная плита, если у вас ограниченное пространство на кухне. Вам также необходимо учитывать «пространство для приземления» по обе стороны от потенциального размещения кухонной плиты или рядом с настенной духовкой для размещения горячих предметов.

Двойная духовка или одинарная? Если вы выберете настенную духовку, у вас будет возможность установить двойную духовку. Что такое двойная духовка? Это просто две настенные духовки с независимым нагревом и функциями управления, которые позволяют готовить разные блюда при разной температуре, когда это необходимо. Конечно, двойные духовые шкафы займут немного места в шкафу и на столешнице, так что имейте это в виду. Основное преимущество пароварок заключается в том, что вы можете запекать или жарить отдельные блюда одновременно при разных температурах.Еще одно преимущество — это дополнительное пространство для приготовления пищи, которое вы получаете. Оба эти преимущества могут быть особенно полезны, если у вас большая семья или вы часто готовите для большого количества людей (подумайте о праздничных обедах). Подумайте, сколько вы готовите и как часто вам действительно нужны две печи, чтобы решить, окупятся ли дополнительные расходы на двойные печи.

Очистка? Мало кому нравится чистить духовки, но отказ от функции самоочистки может сэкономить деньги.Однако, поскольку самоочищающиеся духовки часто имеют большую изоляцию, они, как правило, лучше удерживают тепло, что может сэкономить на затратах на электроэнергию, потенциально помогая компенсировать дополнительные расходы.

Цвет? Духовки из нержавеющей стали были в моде уже несколько лет, а до этого были очень популярны печи черного цвета. Белые духовки или духовки цвета слоновой кости являются обычным выбором, особенно для кухонь со светлыми шкафами, а десятилетия назад зеленый авокадо и золотой урожай были стильным выбором цвета духовки и бытовой техники.Металлическая отделка, такая как золото и медь, сегодня набирает популярность. При выборе цвета для вашей духовки обычно лучше согласовать цвет с цветами других ваших кухонных приборов, таких как холодильник, плита и посудомоечная машина. Кроме того, подумайте о отделке кухонного шкафа, а также о цветах столешницы, фартука и пола. Если у вас открытая кухня, подумайте о том, чтобы дополнить цвета и в соседних комнатах.

Газ или электричество? Если вы ремонтируете или модернизируете, подумайте о существующем электрическом подключении и о том, можно ли установить газовую линию.Настенные печи обычно бывают электрическими, но плиты бывают как электрическими, так и газовыми. По данным Consumerenergycenter.org, электрические духовки обычно дешевле покупать, а газовые духовки обычно дешевле в эксплуатации.

Тип? Существует шесть основных типов духовок с различными методами приготовления — обычные, конвекционные, микроволновые, паровые, комбинированные и дровяные. Обычные духовки обычно имеют два нагревательных элемента, а конвекционные — вентилятор, который распределяет тепло для более быстрого и равномерного приготовления пищи.В микроволновых печах для приготовления пищи используется излучение, а в пароварках — пар, исходящий из резервуара для воды. Комбинированные духовые шкафы имеют удобство сочетания конвекционных функций с микроволновым, обычным или паровым нагревом в одном устройстве. Дровяные печи, особенно для приготовления пиццы, становятся все более популярным дополнением для элитных кухонь.

Расположение? Если вы выберете настенную или парную духовку, вам нужно будет решить, где разместить духовки на кухне.Во-первых, рассмотрим практичность. Рядом с духовками вам понадобится удобное место для размещения горячих блюд, поэтому наличие достаточного пространства поблизости просто необходимо. Также учитывайте близость других кухонных приборов к духовке, чтобы свести к минимуму количество шагов, которые вам нужно делать во время приготовления. Кухонные островные печи становятся все более популярными, и еще одна модная дизайнерская идея — разместить двойные духовые шкафы бок о бок по горизонтали вместо того, чтобы ставить их вертикально.

Цена? Как и в случае с любым другим кухонным прибором, существует широкий диапазон цен на духовку в зависимости от характеристик, марки и региона страны.Как правило, обычная одностенная духовка с ручной очисткой стоит около 700 долларов. Цены на двухстенные духовые шкафы с такими функциями, как конвекционное приготовление пищи, достигают примерно 3500 долларов. Базовые модели могут стоить всего 350 долларов, а модели с дополнительными функциями могут стоить 2000 долларов и более. Имейте в виду, что в ассортимент входит и плита. Если вы выберете настенные духовые шкафы, вам все равно придется рассчитать расходы на кухню.

Какой бы тип духовки вы ни выбрали для своей кухни, не забывайте внимательно читать инструкции производителя и всегда используйте ее в соответствии с рекомендациями.Удаляйте пролитые продукты или остатки пищи как можно быстрее и время от времени используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что духовка точно нагревается. Периодически проверяйте прокладку духового шкафа на предмет признаков износа и разрывов, чтобы гарантировать, что тепло остается внутри вашей духовки, где оно и должно быть. При небольшом уходе и правильном использовании ваша кухонная плита может служить вам и вашей семье долгие годы.

Было ли это полезно? Что ж, как только вы найдете свою идеальную духовку, вы, скорее всего, захотите знать, что делать, когда что-то пойдет не так.Добавьте в закладки наше руководство по обслуживанию духовки на случай непредвиденных обстоятельств.

Руководство по покупке настенной печи

— все, что вам нужно знать

Все, что вам нужно знать перед покупкой новой настенной печи.

Выбор подходящей настенной духовки для вашей кухни может быть непростым из-за множества доступных вариантов, и мы здесь, чтобы помочь вам упростить процесс принятия решения! От размера до цвета, вариантов дизайна и технологий приготовления есть на что учесть.Читайте наш список советов и советов, которые следует учитывать при поиске настенной печи, отвечающей всем вашим потребностям. Если вы хотите выбрать модель, не вдаваясь в догадки, воспользуйтесь нашим инструментом поиска настенной печи, который проведет вас через простой вопросник и подберет для вас лучшую модель.

Узнать больше
1. Какой тип встраиваемой духовки вам нужен?
Духовка с одинарной стенкой
Наша флагманская духовка, которая предлагает качество Bosch внутри и снаружи.Духовка с одинарной стенкой идеально подходит для небольших семей и одиноких домашних хозяйств, обеспечивая равномерные результаты приготовления и универсальные режимы приготовления.
Торговые одностенные печи
Духовка с двойными стенками
В два раза больше места и вместимости. Духовка с двойными стенками идеально подходит для больших семей или для тех, кто любит развлекаться. Вы можете готовить сразу несколько блюд при разной температуре в каждой камере, чтобы сделать приготовление пищи более удобным.
Торговые двустенные печи
Комбинированная настенная печь
Комбинированная настенная духовка — это наиболее универсальный вариант приготовления пищи для тех, кто хочет индивидуализировать свой набор духовок. Нижняя камера — это стандартная настенная печь, а вариант с верхней камерой — на ваше усмотрение! В зависимости от ваших кулинарных привычек и образа жизни вы можете выбрать верхнюю пароварку, скоростную духовку или микроволновую печь.
Комбинированные настенные печи
Паровая печь
Приготовление на пару — это то, без чего вы не сможете прожить, как только вы это испытаете! Он универсален и полезен: вы можете приготовить на пару хрустящие овощи и нежную рыбу, испечь хрустящий пушистый хлеб и даже запечь нежное мясо с золотисто-коричневой корочкой.Приготовление на пару сохраняет питательные вещества и влагу, поэтому еда всегда остается свежей и ароматной — даже разогрев остатков доставляет удовольствие.
Магазинная паровая печь
Скоростная печь
Что такое скоростная печь? Скоростная духовка — это одновременно микроволновая печь и конвекционная печь, поэтому это устройство 2 в 1, сочетающее в себе лучшее из обоих миров. Вы получаете удобство настроек микроволновой печи для быстрого разогрева и приготовления пищи, а также мощность и производительность конвекционной печи, когда вам это нужно.
Сушильный шкаф
Поиск продукции для настенной печи
От типа печи, конфигурации дверцы до специальных функций, таких как конвекционная технология и наша дверца QuietClose ^®, у вас есть множество вариантов на выбор! Наш онлайн-инструмент легко подберет вам модель, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Выбери мою духовку
2.Выбор настенного духового шкафа подходящего размера
Pro Совет. Духовые шкафы Bosch подходят для большинства существующих вырезов, поэтому их легко заменить.
Если вы просто заменяете старую настенную печь, вы будете более ограничены в выборе размера. Однако, если вы переделываете свою кухню и начинаете с чистого листа, у вас есть роскошь выбрать, какой размер настенной духовки лучше всего подходит для ваших нужд. Наиболее распространенные размеры настенных духовок — 24, 27 и 30 дюймов, но обязательно измерьте свой вырез, чтобы купить подходящую духовку.
Узнать больше
Как измерить настенную духовку и убедиться, что она соответствует вашему вырезу:
Вы всегда можете скачать спецификацию продукта, чтобы уточнить размеры продукта и требования к вырезу для каждой настенной печи.
Сначала измерьте высоту и ширину выреза и убедитесь, что он соответствует требованиям, указанным в спецификации продукта.Во-вторых, убедитесь, что приобретаемая вами настенная духовка подходит по размеру выреза.
Узнать больше
3. Разнообразие режимов приготовления
Ваша настенная печь должна быть больше, чем просто духовка. Это универсальный инструмент, с помощью которого можно запекать, жарить, жарить и многое другое. Важным критерием для многих является универсальность режимов приготовления, доступных в вашей новой настенной духовке, и некоторые из режимов, которые есть в настенных духовках Bosch, перечислены ниже (доступные режимы зависят от модели).Наши модели серии Benchmark имеют до 14 специальных режимов приготовления, что дает вам максимальный выбор вариантов приготовления.
Узнать больше
Выпекать
Выпечка готовится на сухом нагретом воздухе. И верхний, и нижний элементы циклически поддерживают температуру духового шкафа. Режим «Выпечка» можно использовать для приготовления различных блюд, от выпечки до запеканок.
Жаркое
Roast использует как верхние, так и нижние элементы для поддержания температуры духового шкафа. При жарке используется более интенсивный жар от верхнего элемента, чем от нижнего элемента. Это приводит к более коричневому цвету снаружи, в то время как внутренняя часть остается особенно влажной. Жаркое лучше всего подходит для больших кусков мяса и птицы.
Пицца
В режиме «Пицца» тепло от верхнего и нижнего элементов циркулирует по всей духовке с помощью конвекционного вентилятора.Используйте режим «Пицца» для свежей или замороженной пиццы.
Расстойка
В режиме Proof прибор использует верхний и нижний элементы для поддержания низкой температуры для расстойки хлеба или другого дрожжевого теста.
Жаровня
Broil использует интенсивное тепло, излучаемое верхним элементом. Режим жарки лучше всего подходит для приготовления тонких нежных кусков мяса (1 дюйм или меньше), птицы и рыбы.Его также можно использовать для черного хлеба и запеканок. Всегда готовьте при закрытой дверце.
Цикл самоочистки
После того, как вы будете готовить в духовке Bosch, уборка должна стать вашим последним беспокойством. Для максимального удобства наши духовки имеют цикл самоочистки 2,3 или 4 часа.
Конвекционная выпечка
Convection Bake похож на Bake.Тепло исходит от верхнего и нижнего нагревательных элементов. Основное отличие конвекционной выпечки заключается в том, что тепло распространяется по всему прибору с помощью конвекционного вентилятора.
Режим быстрого подогрева
Быстрый предварительный нагрев: духовка нагревается быстрее, чем при стандартном предварительном нагреве. Он доступен для выпекания, конвекционного жаркого, жаркого и пиццы. Обжарка находится в меню «Дополнительные режимы».
4. Что такое конвекционная печь?
Конвекционная технология просто означает наличие 2 нагревательных элементов и вентилятора, который включается для равномерного распределения тепла по камере духового шкафа. Это не только приводит к неизменно равным результатам, но и готовит пищу быстрее! В конвекционном режиме готовка готовится примерно на 25% быстрее (по сравнению со стандартным режимом).Эта технология широко доступна в настенных духовках, но важно дважды проверить, есть ли у купленной вами настенной духовки конвекция, поскольку она будет иметь большое значение в повседневной кухне!
Узнать больше
Что такое настоящая европейская конвекция?
Наши настенные духовые шкафы Bosch серий 800 и Benchmark имеют настоящую европейскую конвекцию, которая немного отличается от обычной конвекции.
Genuine European Convection имеет третий нагревательный элемент (у обычной конвекции только два) и задний вентилятор, чтобы каждый раз получать идеальные результаты. Тепло равномерно распространяется по всей духовке, и вам больше не нужно вращать сковороды на полпути во время приготовления — настоящая роскошь, так что вам не нужно постоянно следить за своей едой. Вы можете испечь три противня с печеньем — по одному противню на каждую решетку — и ожидать, что каждое печенье будет идеально ровным и золотистым. Чтобы использовать эту функцию, просто нажмите кнопку «Конвекционная стойка для нескольких стоек» на панели управления.
Встроенный датчик температуры
Позволяет гадать при приготовлении мяса. Датчик контролирует внутреннюю температуру мяса и автоматически выключает духовку при достижении желаемой степени готовности, поэтому ваше мясо каждый раз готовится идеально.
Боковые открывающиеся двери
Это удивительно простые детали, которые меняют вашу кухню.Наши дверцы духового шкафа с боковым открытием делают доступ к камере духовки более удобным, так как вам больше не нужно наклоняться.
Двери QuietClose®
Амортизированные петли мягко и бесшумно закрывают дверь QuietClose, делая кухню более спокойной. Больше никаких хлопающих дверок духовки!
Телескопические стеллажи
Телескопическая решетка плавно перемещается и с легкостью поддерживает тяжелую посуду и формы для запекания, что позволяет легко выдвигать решетки.
5. Вместительный салон — вместительность имеет значение.
Подходит ли ваша новая настенная духовка для большой индейки? Это вопрос, который мы слышим все время, и мы рады ответить ДА, настенная печь Bosch имеет большую внутреннюю емкость, чтобы вместить сразу несколько блюд или одну большую индейку, поэтому вы тратите меньше времени на приготовление пищи и больше времени на то, чтобы еда.
Узнать больше
Набор для печи на заказ
Комбинируйте духовые шкафы, чтобы создать индивидуальный набор духовок, соответствующий вашему стилю кулинарии. Вы можете установить пароварку и скоростную духовку с обычной настенной духовкой, чтобы получить максимальное пространство для приготовления пищи!
Установка заподлицо
Все настенные духовые шкафы Bosch устанавливаются заподлицо с шкафом, поэтому они прекрасно сочетаются друг с другом и никогда не выступают.
Добавить обогреватель
Вы можете установить ящик для подогрева под настенной духовкой, скоростной духовкой и паровой духовкой, чтобы продукты и тарелки оставались полностью теплыми перед подачей на стол.
Дополнительное спокойствие и удобство с Home Connect ™
С помощью приложения Home Connect ™ вы можете
Удаленно запускать и останавливать духовку, чтобы вы могли приступить к обеду, даже если у вас все еще нет дел
Узнать больше
Торговые печи с Home Connect ™
Посмотреть дизайн кухни с настенной духовкой
[Глобальный.common.layer.close]
7. Выберите свой цвет
В то время как нержавеющая сталь является традиционной и классической и подходит к любому дизайну кухни, черная нержавеющая сталь набирает популярность.
Черная нержавеющая сталь Bosch — это особый материал, а не просто покрытие из черной фольги. Он защищает от царапин и отпечатков пальцев и со временем сохраняет красивый вид.
8 лучших умных духовок 2021 года по мнению эксперта
Как работают умные духовки?
Умные духовые шкафы — это высокотехнологичные многофункциональные духовки. Это означает, что они представляют собой умные устройства, которые могут готовить в нескольких различных режимах с помощью простой навигации (обычно нажатием кнопки), помогая избавиться от некоторых догадок при приготовлении пищи. Некоторые из них являются существенно улучшенными версиями настольных конвекционных печей и тостеров, хотя их размер имеет тенденцию превосходить их.Идея состоит в том, что эти настольные духовые шкафы могут заменить многие из устройств, которые вы используете в настоящее время, способные выполнять широкий спектр задач по приготовлению пищи, от жарки до жарки на воздухе и выпечки, экономя ваши деньги, время и пространство на прилавке. Это делает их идеальным выбором для тех, у кого небольшая кухня, более плотный график или стремление к простоте при приготовлении пищи.
«Вы можете готовить все то же самое, что и в обычной духовке, но конвекционная печь делает это быстрее, обычно сокращая время приготовления на 25 процентов», — сказал NBC News Shopping автор поваренной книги Робин Донован, добавив, что «эти печи очень хороши. привлекательно, потому что большинство людей хотят иметь возможность готовить за меньшее время.«
Они могут переключаться между режимами, регулируя нагревательные элементы (например, путем включения разных горелок) и циркуляцию воздуха внутри», — сказал Донован, недавно написавший «Полное руководство для конвекционной печи». Более того, они часто быстрее разогреваются, — отметила она.
Многие умные духовки также оснащены функциями умного дома, что позволяет вам управлять приготовлением пищи со своего смартфона или умного помощника и получать доступ к их рецептам (которые автоматически программируются в духовке), термометрам, а иногда и камерам для наблюдения за приготовлением.
Сопутствующие
Что можно приготовить в умной духовке?
Лучше спросить, что не умеет готовить умная духовка? То, что может готовить ваша духовка, зависит от конкретной модели, которую вы покупаете (и от того, где она находится в числовом ведре: 5-в-1, 7-в-1, 12-в-1). Вот некоторые вещи, которые вы можете делать в широком спектре интеллектуальных печей:
Выпекать целую пиццу
На гриле целую курицу или маленькую индейку
Жареные куриные грудки или бедра
Жарить куриные крылышки на воздухе
Готовить вяленое мясо или бекон
Сухие фрукты
Выпекать кексы, пироги и кексы
Готовить на сковороде
Выпекать запеканки и фриттаты
Жареные овощи
Тосты и рогалики
Сопутствующие
Как покупать смарт духовка
Не все умные духовки одинаковы, и в некоторых из них больше наворотов, чем в других.
Интеллектуальная духовка, размеры
То, что вашей столешнице, вероятно, не понадобится, так это еще один прибор, занимающий ценное пространство. Хотя вы можете использовать его в качестве замены различных других устройств (например, избавиться от старого тостера), вам также может понадобиться тот, который сам по себе является компактным.
«Чем меньше печь, тем быстрее она нагревается и тем меньше потребляет электроэнергии», — добавил Донован. «Итак, если вы ищете что-то быстрое и эффективное, выбирайте что-то меньшее.«С другой стороны, если вы используете его для приготовления индейки или пиццы, вам понадобится машина большей вместимости.
Количество режимов приготовления
Это относится к количеству функций приготовления, которые предлагает машина. Его часто обозначают цифрами, например «5 в 1» (есть пять режимов приготовления), 7 в 1 или 12 в 1 — с цифрами между ними. Что подойдет вам, зависит от вашего привычного стиля приготовления и от того, для каких блюд, по вашему мнению, вы будете использовать умную духовку чаще всего.
Нет никаких правил относительно того, какие стандартные настройки предлагаются, но на первый взгляд, умная паровая духовка Tovala Gen 2, модель 5-в-1, предлагает режимы приготовления на пару, выпечки, жарки, разогрева и поджаривания. При переходе к комбо-фритюрнице COSORI Oven Oven Air Fryer Combo добавляются другие расширенные предустановленные режимы, такие как жарка, жарка на воздухе и приготовление пиццы. Количество предустановок, предлагаемых моделью, не обязательно определяет цену.
Сопутствующие
Автоматические процессы приготовления
У некоторых компаний есть собственные рецепты, запрограммированные в самой интеллектуальной духовке.Все, что вам нужно сделать, это сложить еду, поставить ее в умную духовку и приготовить. Точно так же у них могут быть специальные программы приготовления, которые позволяют вам указать, что вы положили рибай или куриную грудку, и затем они будут работать, чтобы довести еду до идеального нагрева. Например, июньская духовка автоматически меняет свои функции и температуру в зависимости от того, какую пищу или блюдо вы ей поручили приготовить. Например, компания заявляет, что если вы включите духовку в режиме стейка, духовка автоматически переключится между жарким, жарким и запеканием для получения идеального приготовления.
Внутренний термометр и автоматика
Неудивительно, будет ли ваша курица готовиться с помощью встроенного интеллектуального пищевого термометра, который может определять температуру продуктов, а также внутреннюю температуру духовки и корректировать время приготовления. . Более того, эта функция, подобная sous-vide, может позволить интеллектуальной духовке полностью прекратить готовку при достижении определенной температуры.
Связанные
Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.
Джессика Мигала
Джессика Мигала — писатель о здоровье и фитнесе из пригорода Чикаго. Она также написала для O, The Oprah Magazine, Women’s Health, Men’s Health, Men’s Journal, Real Simple, Everyday Health и других. Мигала проводит время с мужем и двумя маленькими сыновьями.
Как приготовить неаполитанскую пиццу в домашней печи
Можно ли приготовить настоящую неаполитанскую пиццу в обычной домашней печи? Краткий ответ: нет. Но это меня никогда не останавливало! Я испробовал существующие методы и наконец нашел лучший способ приготовить неаполитанскую пиццу в домашней домашней печи.Вы можете добиться этого на 99%, используя правильные инструменты и методы. Итак, вот как приготовить неаполитанскую пиццу дома проще и дешевле — поехали!
Проблема с домашними духовками
Вы, наверное, пробовали печь неаполитанскую пиццу дома и задавались вопросом, почему это не получается. Это не похоже на пиццу, которую вы пробовали в Италии, даже не на вашу местную пиццерию. Даже если вы следовали аутентичному рецепту неаполитанской пиццы. Корочка сухая, плотная и жесткая, не легкая и пушистая, с обугленной хрустящей поверхностью.Как и должна быть настоящая неаполитанская пицца! Но это не рецепт, и это не ты. Обычная домашняя духовка просто не подходит для работы.
Причина, по которой приготовить неаполитанскую пиццу в домашней духовке сложно, — это отсутствие тепла. Уникальные характеристики настоящей неаполитанской пиццы достигаются только тогда, когда пицца выпекается менее чем за 90 секунд. А чтобы так быстро испечь пиццу, вам нужна более горячая духовка!
Но почему это проблема, спросите вы. Неаполитанская пицца должна быть такой горячей по двум причинам: чтобы она вздулась и получилась мягкая, приятная внутренняя часть корочки, и чтобы получить обуглившийся внешний вид корочки и дна.Это единственный способ добиться нужной последовательности.
Неаполитанская пицца должна выпекаться при температуре около 480 ° C (900 ° F) на полу при температуре 800 ° F (430 ° C). Но к большинству домашних духовок можно подойти где угодно. В лучшем случае 500 ° F или 550 ° F.
При температуре 500-550 ° F (250-300 ° C) выпечка пиццы займет 8-12 минут. Это в 5-8 раз дольше, чем в дровяной печи! Так что, естественно, корочка еще больше подсохнет. У вас будет меньше пружины для духовки и меньше затяжки. Температура также слишком низкая, чтобы корочка обугливалась должным образом.Продолжительное время запекания также приведет к подрумяниванию сыра и пережариванию начинки.
Но есть способы приблизиться к неаполитанской пицце дома, не покупая дровяную печь за 10 000 долларов!
Решение: как испечь неаполитанскую пиццу в домашней духовке
Чтобы преодолеть трудности, вам нужно повысить температуру духовки и модифицировать тесто, чтобы оно получилось ближе к неаполитанской пицце, запеченной в дровяной печи.
Короче говоря, решение:
Использование стали для пиццы для хрустящего дна
Использование жаровни для экстремального нагрева
Измените тесто, чтобы оно выпекалось быстрее
Предварительно выпекайте пиццу без сыра и начинки
Когда вы выпекаете пиццу в дровяной печи, верхняя часть выпекается за счет тепла, излучаемого куполом духовки, а нижняя часть — за счет тепла дна духовки.Чтобы выпечка была равномерной менее чем за 90 секунд, необходимо соблюдать баланс между ними. И то, и другое нужно делать одновременно, не сжигая.
Итак, чтобы пицца выпекалась быстрее, вам нужно увеличить температуру выпекания как верхней, так и нижней части пиццы. А для этого требуются две вещи: горячая поверхность для выпечки и функция жарки или гриля в духовке.
Но даже если мы объединим эти два решения, вы все равно не сможете достичь температуры выпечки в неаполитанской печи для пиццы.Таким образом, тесто получится более сухим. Не такой красивый и мягкий и не с красивым обугливанием на корочке. Но для придания аналогичных характеристик можно внести некоторые коррективы в тесто:
Добавьте воды, чтобы получить более мягкую и пышную корочку
Добавьте масло, чтобы тесто выпекалось быстрее
Добавьте сахар, чтобы быстрее подрумянить его
Повысьте температуру поверхности для выпечки с помощью камня для пиццы или стали
Чтобы быстрее выпечь дно пиццы, вам понадобится горячая поверхность для выпечки, например, камни для пиццы или стали для пиццы, которые вы предварительно разогреваете в духовке перед выпеканием.
Самое главное при выборе поверхности для выпечки — насколько хорошо она передает тепло. Проводящий материал будет быстрее передавать тепло, быстрее выпекать пиццу и давать больше обугливания. Таким образом, чем ближе вы хотите подойти к дровяной печи, тем лучше будет теплопередача.
Еще одно соображение — насколько хорошо поверхность для выпечки сохраняет тепло. Это означает, сколько тепла он может удержать. Чем больше тепла он сможет удерживать, тем больше пицц вы сможете испечь сразу друг за другом, не нагревая поверхность для выпечки повторно.
Камень для пиццы — бюджетный вариант
Самый дешевый способ улучшить вашу неаполитанскую пиццу — это камень для пиццы . Камень для пиццы хорошо сохраняет тепло и высыхает влагу из теста, благодаря чему выпечка получается более быстрой и хрустящей.
Камни для пиццы чаще всего изготавливают из керамики. Одним из преимуществ керамики является то, что она помогает высушить влагу из корки. Но керамика не так эффективно передает тепло, как, например, металл. На самом деле это преимущество для горячей печи для пиццы, но в домашней духовке вам нужна более высокая проводимость, чтобы пицца выпекалась быстрее.Керамика также склонна к растрескиванию при больших перепадах температур. (Я даже не могу сосчитать, сколько камней для пиццы мне пришлось выбросить, потому что они треснули).
Камни для пиццы дешевы и их можно найти в Walmart, Target или Amazon примерно за 15-25 долларов. И это отличное место для начала!
BreadKings Pizza Stone
Если вы совершите покупку по этой ссылке, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Сталь для пиццы — лучшая поверхность для выпечки для домашних духовок
Лучшая поверхность для запекания неаполитанской пиццы в домашней духовке — это сталь для пиццы .Сталь для пиццы делает пиццу более быстрой и хрустящей, как неаполитанская пицца.
Сталь для пиццы — это стальной кусок, который вы кладете в духовку, как камень для пиццы. Но он лучше проводит тепло, благодаря чему пицца выпекается быстрее! Кроме того, его легче чистить, чем камень для пиццы.
Сталь для пиццы, однако, немного дороже, примерно на 100 долларов, но она намного прочнее, чем камень для пиццы. Практически нерушимый! Так что при правильном уходе он может прослужить всю жизнь.
Conductive Cooking Square Pizza Steel 3/8 Inch Deluxe
Если вы совершите покупку по этой ссылке, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Куда поставить пиццу сталь
Чтобы получить максимальную отдачу от стали для пиццы, вы должны поместить ее в самое горячее место в духовке. Если у вас есть жаровня или гриль в верхней части духовки, вы должны разместить сталь как можно ближе к ней, как правило, на верхней решетке (подробнее об этом в следующем разделе: Метод жаровни ).
Как использовать сталь для пиццы
Перед выпечкой пиццы необходимо предварительно нагреть ее не менее 45-60 минут на самой высокой температуре духовки , чтобы она была максимально горячей.Когда придет время выпекать пиццу, просто положите пиццу на сталь для пиццы, используя кожуру для пиццы, и выпекайте ее прямо на стальной поверхности . Вы не должны использовать пергаментную бумагу для пиццы из-за высокой температуры (подробнее об этом здесь).
Я также написал подробное руководство о том, как использовать сталь для пиццы для приготовления идеальной неаполитанской пиццы.
Бройлерный способ
Чтобы быстрее выпечь верхнюю часть пиццы, используйте метод для жарки .Это сократит время выпекания на несколько минут, и вы сможете получить красивую обугленную корочку.
Большинство домашних духовок имеют функцию гриля или гриля. Обычно это нагревательный элемент, расположенный в самом верху духовки. Используя жаровню, вы часто можете выйти за пределы максимальной температуры духовки. Когда вы включаете жаровню, она будет излучать тепло, подобное теплу от купола дровяной печи для пиццы.
Тепло от жаровни не достигает очень большого расстояния, поэтому вам следует разместить сталь или камень для пиццы на расстоянии около 5 см от жаровни.Обычно на верхней стойке.
Если верхняя решетка вашей духовки находится намного дальше, чем на 2 дюйма, вы можете положить сталь на что-нибудь поверх чего-нибудь, чтобы приблизиться. В своей старой духовке я ставил сталь для пиццы на перевернутый глубокий противень, чтобы стать на дюйм ближе.
Чтобы получить от гриля максимальное количество тепла, вы должны включить его, когда помещаете пиццу в духовку. Причина в том, что функция гриля часто отключается в полностью разогретой духовке. И только изредка включается, когда температура падает.
Просто небольшое предупреждение: вы должны внимательно следить за пиццей, если вы используете метод жарки. Пицца может очень быстро перейти от готовой к сожженной!
Модифицируйте тесто для выпекания при более низких температурах
Последнее, что вам следует сделать, — это внести некоторые изменения в тесто, чтобы корочка не высыхала, и чтобы оно было больше похоже на неаполитанскую пиццу.
Из смены теста не получится тесто для настоящей неаполитанской пиццы, но это не цель.Традиционное неаполитанское тесто для пиццы готовят для традиционной дровяной печи. Наша цель — сделать конечный результат — пиццу — максимально приближенной к домашней духовке. И для этого вы можете внести 3 простых изменения в тесто: увеличить увлажнение, добавить масло и сахар.
1. Добавление воды в тесто
Вы можете исправить многие проблемы с коркой, увеличив гидратацию теста, добавив больше воды.
Традиционное неаполитанское тесто для пиццы имеет довольно низкую гидратацию — 55.6-62,5%. Гидратация — это просто количество воды в тесте по сравнению с мукой (например, 1000 г муки и 600 г воды дают 60% гидратации). Причина, по которой неаполитанское тесто для пиццы имеет низкую гидратацию, заключается в том, что оно предназначено для выпекания в дровяной печи. И не так много воды успевает испариться за 60-90 секунд, которые требуются, чтобы испечь пиццу.
Для пиццы в домашней печи наилучшее увлажнение составляет 65-70%.
Повышение гидратации будет:
Сделайте корочку менее сухой
Дайте лучшую пружину духовки
Дайте более мягкой и воздушной корке
Помогите сделать корку хрустящей
И чем больше воды вы добавите в тесто, тем сильнее будут эти характеристики.Поэтому я рекомендую начинать с 65% гидратации и экспериментировать с этого момента.
Также стоит отметить, что увеличение гидратации сделает тесто более влажным и липким, особенно когда вы увеличиваете 70% и выше. И с этим будет сложнее работать и работать.
Подробнее о увлажнении теста для пиццы можно прочитать здесь.
2. Добавить масло в тесто
Масло хорошо проводит тепло и способствует более быстрому выпеканию корочки.
Традиционное неаполитанское тесто для пиццы нежирное, то есть не содержит масла.А причина в том, что масло заставляет пиццу так быстро выпекаться, что она горит в дровяной печи. Но когда вы запекаете пиццу в домашней духовке, вы можете использовать это в своих интересах. Когда вы добавляете масло, корочка пиццы пропекается быстрее и становится более хрустящей. Вот почему вы найдете масло в большинстве рецептов домашней пиццы, несмотря на его отсутствие в традиционных рецептах.
Хорошей отправной точкой является 3% масла в тесте. Если вы добавите меньше, он будет менее проводящим, а если вы добавите больше, он станет более проводящим.Однако, если вы добавите слишком много масла в тесто, вы измените консистенцию корочки, и она станет более бисквитной или пирожной (как в пицце Chicago Deep Dish).
3. Добавить сахар в тесто
Если добавить в тесто сахар, корочка быстрее подрумянится.
Одна из характеристик неаполитанской пиццы, приготовленной на дровах, — это обугленная корочка. И вы можете добиться более легкого обугливания, добавив в тесто сахар. Когда сахар подвергается нагреванию, он карамелизируется и становится коричневым.Таким образом, добавив сахар, корка станет коричневой быстрее, поэтому вам не нужно будет перепекать пиццу, чтобы получить обугленную корочку.
Небольшие количества сахара не заметно повлияют на вкус корочки. Хорошая отправная точка — 1-2% сахара в тесте .
Предварительно запеките пиццу, чтобы предотвратить переваривание сыра и начинки
Еще одна проблема, связанная с длительным выпеканием неаполитанской пиццы при более низкой температуре, — это пережаривание сыра и начинки. Свежая моцарелла отлично тает за 60 секунд при 900 ° F (480 ° C), но при более длительном запекании при более низких температурах сыр не становится такой же мягкой, тающей консистенции и не подрумянивается или даже подгорает.Другие начинки также могут высохнуть или пережариться во время длительного запекания.
Самый простой способ исправить пережаренный сыр и начинку — приготовить пиццу только с соусом и добавить сыр и начинку за 2 минуты до готовности пиццы.
Приготовьте пиццу только с соусом. Затем запекайте 3-6 минут (в зависимости от температуры духовки), пока почти не будет готово. Выньте пиццу, посыпьте ее сыром и начинкой по вашему выбору и снова поставьте в горячую духовку еще на 2 минуты.Это придаст сыру совершенно иную текстуру, гораздо более близкую к той, которую вы найдете в настоящей неаполитанской пицце!
Тесто для неаполитанской пиццы в домашней печи
Вот простое 24-часовое домашнее тесто, из которого можно приготовить 6 неаполитанских пицц размером 11–12 дюймов.
Рецепт основан на правилах AVPN International с некоторыми изменениями, упомянутыми в предыдущем разделе: повышенная гидратация, добавление масла и сахара.
Это тесто для 24-часовой комнатной температуры.Потому что время = аромат. Неаполитанской пицце нужно время, чтобы она приобрела консистенцию и вкус.
Домашняя печь Неаполитанская пицца ингредиенты
922 г Типо 00 мука (100%)
600 мл прохладная вода (65%)
23 г мелкой морской соли (3%)
1 г свежих дрожжей (0,1%) или 0,28 г активных сухих дрожжей (0,03%)
28 г оливкового масла первого холодного отжима (3%)
18 г сахара (2%)
Домашняя печь Инструкции по неаполитанской пицце
Добавьте воды в миксерную чашу и растворите соль и сахар. .
Добавьте 10% муки, перемешивая руками или деревянной ложкой.
Если у вас однородная консистенция жидкого теста добавьте дрожжи и растворите их (вы не хотите, чтобы дрожжи вступали в прямой контакт с солью, так как это может повредить их).
Постепенно добавляйте остальную муку, перемешивая , пока не получите одну единую массу.
Добавьте масло и влейте его в тесто. Будет липким, но не волнуйтесь, все получится, когда вы начнете месить.
Переместите тесто из миксерной чаши на столешницу и начните замешивать . Замесите тесто вручную в течение 15-20 минут или в настольном миксере на низкой скорости в течение 10-15 минут, пока не получите довольно гладкое тесто. Цель состоит в том, чтобы развить клейковину и включить в тесто воздух.
Оставьте тесто накрытым на 15-30 минут .
Сложите тесто несколько раз и сформируйте гладкое круглое тесто .
Поместите тесто в герметичный контейнер или в миску, покрытую полиэтиленовой пленкой, и дайте ему подняться примерно 14 часов .
Через 14 часов вынимает тесто и разрезает его на шарики по 250 граммов каждый . Убедитесь, что шарики из теста получаются гладкими и ровными, чтобы приготовить красивую пиццу.
Поместите шарики теста в коробку для расстойки, слегка посыпанную мукой, и дайте им подняться еще 10 часов. . Если у вас нет коробки для расстойки пиццы, вы можете поместить тестовые шарики в отдельные миски с крышкой или накрыть полиэтиленовой пленкой.
Более подробные инструкции можно найти в «Аутентичном неаполитанском рецепте теста для пиццы».Процесс точно такой же, за исключением гидратации и добавления масла и сахара.
Как испечь неаполитанскую пиццу в домашней духовке: пошагово
Давайте соберем все вместе и испечем восхитительную неаполитанскую пиццу дома!
1. Сделайте тесто
Во-первых, вы хотите начать с теста из предыдущего раздела. Это 24-часовое тесто, поэтому вы должны начать его за день до того, как собираетесь съесть пиццу.
1. Предварительно нагрейте сталь для пиццы
Примерно За 1 час до пиццы поместите сталь или камень для пиццы на верхнюю решетку духовки или примерно на 2 дюйма от жаровни или элемента гриля.Включите духовку на максимальную температуру и оставьте пиццу из стали или камня на предварительный нагрев от 45 минут до 1 часа .
Вы также можете выключить жаровню во время предварительного разогрева, чтобы поверхность выпечки была еще более горячей!
2. Приготовить пиццу и положить сверху
Через 1 час выньте тесто из поднимающегося ящика с помощью скребка для теста или лопатки и поместите его в небольшую кучу муки, чтобы тесто было менее липким. И более высокая гидратация, и масло делают тесто более липким, чем традиционное неаполитанское тесто для пиццы.
Затем стряхните лишнюю муку и переместите тесто на чистую часть столешницы. Прижмите центр теста ладонью и кончиками пальцев, но не забудьте оставить обод в 1 см вокруг основы для пиццы. В духовке он вздувается и образует красивую высокую корочку. Растяните пиццу на 9-10 дюймов и добавьте соус (вот действительно простой рецепт настоящего неаполитанского соуса для пиццы).
Слегка посыпьте кожуру пиццы и сдвиньте пиццу на кожуру.Растяните пиццу на 10-11 дюймов и внесите окончательные изменения в форму. Затем приступайте к горячей стали для пиццы. Не стоит оставлять пиццу слишком долго на кожуре, потому что она прилипнет.
3. Выпекать пиццу заранее
Когда пицца находится в духовке, включите жаровню и дайте ей готовиться 3-6 минут. Возможно, вам придется повернуть его во время выпекания, чтобы выпек получился ровным, поскольку в большинстве духовок нет равномерного распределения тепла. Но не прикасайтесь к нему первые пару минут.Пицце нужно время, чтобы застыть.
Теперь корочка должна вздуться и через 3-6 минут начать немного окрашиваться. К этому времени до запекания осталось около 2 минут, поэтому вытащите его, чтобы приготовить начинку.
4. Добавить сыр и начинку
Когда пицца вытащена из духовки, добавьте свежий сыр моцарелла ( fior di latte ) или моцареллу из буйволиного молока и начинки по вашему выбору.
Вот несколько классических комбинаций неаполитанской пиццы:
5.Выпечка вторая
Поместите пиццу обратно в горячую духовку. Убедитесь, что жаровня включена, и дайте ему запечься еще 2 минуты, пока сыр не расплавится, а корочка не подрумянится и не поджарится.
6. Подать
Пора достать пиццу с кожурой тур-пиццы и наслаждаться ею! Лучше всего подавать сразу, прямо из духовки.
Настоящая неаполитанская пицца в домашних условиях недорого
Я всегда мечтал иметь печь для пиццы на дровах. Но я понял, что это не та печь, которую я действительно хотел.Чтобы уметь приготовить настоящую неаполитанскую пиццу дома. Да, хорошее тесто + сталь для пиццы + метод приготовления на гриле очень близки. Но не до конца. Потом я узнал, что есть способ приготовить настоящую неаполитанскую пиццу дома по относительно низкой цене.
Когда я купил свою первую печь Ooni, она действительно изменила мою игру в пиццу. Стоит ли отказываться от печи для пиццы в 3-5 раз больше, чем от стали для пиццы? Для меня это было! Пицца, которую вы можете приготовить в одной из этих печей, находится на другом уровне.Это как пицца в Неаполе.
Духовка для пиццы Ooni Koda 16
Если вы совершите покупку по этой ссылке, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Вы можете прочитать мой полный обзор Ooni Koda 16 здесь.
Заключение
Используя сталь для пиццы в сочетании с методом жарки и немного изменив тесто и процесс выпечки, вы можете действительно приблизиться к неаполитанской пицце в домашней духовке. И таким образом я приготовил много отличных пицц.Но если вы хотите по-настоящему, вам нужна печь для пиццы, которая может нагреваться до достаточно высокой температуры.
Связанные
.

Домашняя печь, 5 (пять) букв

Примеры употребления слова камин в литературе.

Мини печь дровяная для пиццы

Перевод %d0%94%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d1%8f%d1%8f%20%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%8c на английский

%d0%94%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d1%8f%d1%8f%20%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%8c в греческий

5 вещей, которые нужно знать о кирпичной печи в доме

1. Преимущества кирпичных печей.

2. Какой кирпич выбрать для строительства печи?

лайфхаки и рецепты от шефа

Рецепты из меню ресторана Ruski, которые можно приготовить в духовке

Томленые свиные ребра в сметане и рассоле

Жюльен с грибами и пармезаном в глиняном горшочке

Топленое молоко в духовке

Кундюмы с белыми грибами в духовке

Валаамские щи с 400-летней историей в духовке

Sage The Smart Oven Pizzaiolo: идеальная домашняя печь для пиццы как для новичков, так и для пиццайоли

Обзор Sage The Smart Oven Pizzaiolo: Дизайн

Обзор Sage The Smart Oven Pizzaiolo: производительность

Обзор пиццайоло Sage The Smart Oven: вердикт

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

Как купить плиту или духовку

Популярная викторина

Варианты мощности для плит и духовок

Electric

Smoothtop (стеклокерамическая варочная панель)

Электрический змеевик

Индукционные варочные панели

Газовые

Газовые варочные панели

Газовые духовки

Двухтопливный

Стили дизайна

Отдельностоящая

Выдвижной

Выдвижной

Бонусные функции

Беспроводное соединение

Конвекционные вентиляторы

Специальные режимы приготовления

Нижние ящики (выпечка / разогревание / жарение)

Температурные датчики

Двойные печи в обычном пространстве

Заключительные мысли

Найдите духовку, подходящую для вашей кухни | Руководство по покупке духовки

Рекомендации по покупке кухонной духовки

Кухонная духовка Руководство по покупке

— все, что вам нужно знать

Все, что вам нужно знать перед покупкой новой настенной печи.

1. Какой тип встраиваемой духовки вам нужен?

Духовка с одинарной стенкой

Духовка с двойными стенками

Комбинированная настенная печь

Паровая печь

Скоростная печь

Поиск продукции для настенной печи

2.Выбор настенного духового шкафа подходящего размера

Pro Совет. Духовые шкафы Bosch подходят для большинства существующих вырезов, поэтому их легко заменить.

Как измерить настенную духовку и убедиться, что она соответствует вашему вырезу:

3. Разнообразие режимов приготовления

Выпекать

Жаркое

Пицца

Расстойка

Жаровня

Цикл самоочистки

Конвекционная выпечка

Режим быстрого подогрева

4. Что такое конвекционная печь?

Что такое настоящая европейская конвекция?

Встроенный датчик температуры

Боковые открывающиеся двери

Двери QuietClose®

Телескопические стеллажи

5. Вместительный салон — вместительность имеет значение.

Набор для печи на заказ

Установка заподлицо

Добавить обогреватель