Как сделать тандыр из глины своими руками: технология изготовления, сушка, фото и видео

технология изготовления, сушка, фото и видео

Восточная кухня пользуется большой популярностью среди дачников. Вкусные пряные блюда с запахом дымка, возбуждают аппетит и поднимают настроение любому любителю отдохнуть на природе. Часто люди пользуются мангалом, барбекю или грилем. Более искушенные ставят на своем участке настоящую узбекскую печь-тандыр.

Свернуть

• Устройство и принцип работы
• Преимущества и недостатки
• Преимущества
• Недостатки
• Изготовление настоящего глиняного тандыра
• org/ListItem»>Схема
• Материалы и их количество
• Инструменты
• Пошаговая инструкция по лепке
• Типичные ошибки при изготовлении
• Глиняного тандыр из деревянной бочки
• Материалы и их количество
• Инструменты
• Инструкция по изготовлению
• org/ListItem»>Ошибки
• Советы по эксплуатации
• Вывод

Такой вариант очень необычен, любой человек, которому незнакомы подобные конструкции очень удивиться, а в дальнейшем восхититься вкусом и ароматом пищи, приготовленной в печи. Родина тандыра – Узбекистан. Дачник, желающий наслаждаться настоящей восточной кухней, может построить узбекский тандыр своими руками из глины.

Устройство и принцип работы

Тандыр выполняется в форме ёмкости, полой внутри. На верхней поверхности делается отверстие для закладывания пищи и дров. Внизу устанавливают поддувало, обеспечивающее тягу в устройстве. Чтобы усилить теплоизоляцию, делают дополнительную оболочку из кирпича, а между корпусом и кирпичной оградой засыпают песок или глину.

Во время горения дров, тандыр раскаляется, температура в нем может подниматься до 400 градусов. Печь хорошо сохраняет тепло, поэтому жар держиться до 4-х часов, в которые допускается осуществлять готовку блюд беспрерывно. Еда готовится быстро, потому что тепло распространяется не снаружи, а внутрь сосуда. Устройство готовит ароматные блюда, равномерно прожаренное мясо, воздушный хлеб и другие уникально вкусные продукты.

к содержанию ↑

Оригинальная дачная печь для приготовления пищи отличается простотой возведения, эксплуатировать ее несложно. Но, несмотря на эти значимые плюсы, она так же имеет несколько немаловажных минусов, на которые стоит обратить внимание перед тем, как начать строить.

к содержанию ↑

Преимущества

• Экономия топлива.
• Поддержание оптимальной температуры.
• Отсутствие затруднений в использовании и уходе.

Для отапливания тандыра нужно намного меньше дров или угля, чем для мангала или барбекю. С помощью одной закладки дров можно приготовить примерно пять порций шашлыка, когда в мангале не получится и двух. Шашлык в тандыре готовится гораздо быстрее и проще, шампура нужно просто повесить внутрь и закрыть крышку.

Мясо приготовится само, постоянно переворачивать его не нужно. Хорошие тандыры с достаточно толстыми стенками готовят еду гораздо быстрее, чем тонкостенные, благодаря большему накапливанию тепла и более длительному сохранению его внутри.

к содержанию ↑

Недостатки

• Нет дымохода.
• Необходимо при эксплуатации постоянно применять специальные перчатки, противостоящие ожогам.
• После розжига дров появляется налет сажи на внутренней поверхности.
• Тяжелые толстостенные тандыры трудно транспортировать.
• Пища и топлива закладываются в одно и то же отверстие.

При желании использовать печь в помещении, можно изготовить переносной тандыр на колесах, более легкий и компактный. Чтобы избавиться от сажи, достаточно очищать стенки твердой щеткой и промывать водой.

к содержанию ↑

Изготовление настоящего глиняного тандыра

Древняя технология подразумевает изготовление узбекской печки с помощью лепки. Тандыр лепят из особенной каолиновой глины, отличающейся от обычной хорошими теплоизоляционными свойствами. При эксплуатации, устройство может трескаться, во избежание таких неприятных последствий, в глину добавляют шерсть верблюда или овцы.

Азиатские мастера в строительстве настоящих тандыров не распространяют секреты, позволяющие достичь более качественного результата. Поэтому приходится делать печь, не зная точного состава смеси. Как сделать тандыр из глины своими руками описано в следующих пунктах.

к содержанию ↑

Схема

Данная схема классического тандыра из глины, укрепленного кирпичной кладкой достаточна проста в строительстве.

Схема

Готовый тандыр будет размерами 900×900 см. Ширина верхнего отверстия – 350 см.

к содержанию ↑

Материалы и их количество

Тандыр изготавливают из каолиновой глины с примесью шерсти. Кусочки шерсти должны быть шириной примерно 15 мм. Количество применяемой глины зависит от конечной консистенции смеси и наличия других компонентов в составе. Готовая смесь должна быть вязкая и густая. Для изготовления корпуса смешивают глину и шамотный песок в пропорциях 1:2. Смесь заливается водой и оставляется на несколько дней.

Стенки изготавливаются из огнеупорно кирпича. Для представленной схемы необходимо примерно 1000 кирпичей. Между кирпичной кладкой и корпусом печи засыпается песок для лучшей теплоизоляции. Его потребуется около 30 кг.

к содержанию ↑

Инструменты

Для строительства тандыра своими руками необходимы следующие инструменты:

• Лопата.
• Болгарка.
• Уровень строительный.
• Шпатель.
• Арматура.
• Емкость для раствора.
• Проволока для фиксации кирпичной кладки.

Различные схемы могут требовать наличия дополнительных инструментов. Для представленной схемы, достаточно вышеперечисленных элементов.

к содержанию ↑

Пошаговая инструкция по лепке

1. Каолиновую глину смешивают с шерстью или волокнами.

   Смешиваем глину и шерсть

2. Готовую смесь выстаивают неделю для достижения необходимой кондиции.
3. Из смеси лепят плоские “листы”, их толщина должна быть не менее 5 см.

   Листы из глины

4. Из листов изготавливают корпус тандырной печи, выкладывая ими круглую емкость.

   Возведение тандыра из глины

   Вид сверху

   Не забываем сделать поддувало

5. Внутри печь рекомендуется смазать растительным маслом.
6. Оставляем конструкцию на 24 часа для просушки.
7. Появившиеся трещины смазываем глинянным молочком и оставляем сушиться дальше.

   Смазываем трещины

8. Далее укрепляем тандыр стенками из кирпича, используя в качестве раствора тот же самый каолин.
9. Между кирпичами и корпусом равномерно засыпают песок.
10. Следующим этапом будет изготовление крышки. Ее можно сделать из дерева:
11. После всех манипуляций можно переходить к сушке печи. Сушка готовой узбекской печи должна длиться не менее двух недель. Как закончится первая сушка, печь протапливают бумагой или стружкой.
    После сгорания топлива, тандыр должен полностью остыть и вновь протопиться на следующий день.

    Готовый тандыр

к содержанию ↑

Типичные ошибки при изготовлении

• Неправильное приготовление смеси. Любые отклонения могут спровоцировать появление трещин. Важно соблюдать пропорции во время приготовления замеса.
• Недостаточный обжиг. Приводит к пропусканию устройством тепла наружу.
• Неправильная просушка. Просушка печи должна осуществляться в теплом месте с небольшой влажностью.

к содержанию ↑

Глиняного тандыр из деревянной бочки

Намного проще изготавливать узбекский тандыр с основанием из деревянной бочки своими руками. Не нужно делать из глины плоские листы для создания корпуса, длительно обжигать для придания им керамического состояния. Стоит заметить, что тандыр изготавливают с фундаментом, для надежности установки. Минусом такого вариант является невозможность его перемещения.

В статье на нашем портале pechnoy.guru представлено описание для тандыра из 120-литровой бочки. Диаметр такой бочки 526 см, а высота  170 см. Следующая схема представляет подробное описание устройства тандыра с фундаментом. При помощи картинки можно понять как сделать узбексий тандыр своими руками:

к содержанию ↑

Материалы и их количество

Для строительства более качественного и долгосрочного тандыра лучше всего применять именно каолиновую глину с примесью из шерсти или волокон. Каолин лучше препятствует появлению трещин. Смесь так же необходимо делать из глины с примесью шамотного порошка в соотношении 1:2. Материал, из которого изготовлена бочка, не важен, все равно дубовая бочка или из вишни, применяемая древесина значения не имеет. Так же для строительства необходимы следующие материалы:

• Термонаполнитель, например, песок.
• Кирпичи.
• Решетка.
• Арматура.
• Вода.

Не менее важно делать правильную смесь, именно от состава глины для тандыра зависит долговечность печи и ее производительность. При желании укрепления устройства, можно построить фундамент из кирпича и той же глиняной смеси. Для улучшения термоёмкости печи между основой и кирпичной оболочкой засыпают песок.

Лучше использовать хороший, керамический кирпич. Такая печь гораздо лучше экономит топливо из-за того, что в разы дольше сохраняет тепло внутри. Делать тандыр с кирпичной оболочкой необязательно, печь можно изготовить просто из глины, но по своим качествам она будет несколько отставать от наиболее усовершенствованного варианта.

к содержанию ↑

Инструменты

Для изготовления узбекского тандыра из бочки необходимы такие же инструменты, как и для простого тандыра из глины с небольшими расхождениями:

• Болгарка,
• Шпатель,
• Мастерок,
• Дрель,
• Черенок.

к содержанию ↑

Инструкция по изготовлению

1. Находим бочку на 120 литров.

   Подходящая бочка

2. Заранее подготовленную деревянную бочку наполняют водой и оставляют н 24 часа для набухания древесины.
3. Изготавливают смесь из глины и песка в соотношении 1:2 с добавлением шерсти в количестве 0,5 от всего состава.

   Шамотная глина

4. Смесь настаивается в течение недели для достижения необходимой консистенции.
5. Воду выливают из бочки и дают ёмкости полностью просохнуть. Важно смазать бочку изнутри маслом, лучше льняным.
6. Внутри бочки выкладывают слой из глиняной смеси толщиной примерно 5 см.
7. Оставляют основание из бочки просыхать на месяц в подходящих условиях: сухое, хорошо проветриваемое помещение.
8. Когда основание достаточно просохнет, части бочки отстанут от глиняной смеси. Таким образом снимаются металлические кольца и древесина.

   Получившаяся форма

9. Производят обжиг тандыра. Для этого печь растапливают при помощи слабого огня, который поддерживают как минимум 5 часов. После разводят максимально сильный огонь и закрывают установку крышкой.

   Обжиг

10. Делают утепление для печи из кирпичной оболочки и прослойки из песка. Стоит помнить, что такой тандыр непереносной, и при необходимости его перемещения, утепление делать не нужно.

Готовая конструкция с кирпичой отделкой

Когда тандыр готов, не стоит сразу применять его, для начала конструкцию нужно тщательно просушить. Тандырная печь должна сохнуть не менее месяца, а если при строительстве не удалилось дно бочки, то сушку продлевают до полутора месяцев.

к содержанию ↑

Ошибки

• Плохое вымешивание глиняной смеси, от чего тандыр растрескивается или даже растекается.
• Лишняя термоизоляция стенок.
• Фиксирование кирпичей на некачественной смеси. Лучше всего использовать такую же каолиновую глину.

к содержанию ↑

Советы по эксплуатации

Тандыр как и любая другая печь – огнеопасное устройство, способное нанести вред здоровью человека. Для лучшей производительности и собственной безопасности важно соблюдать правила эксплуатации.

1. Располагать конструкцию на открытом участке, чтобы избежать возгорания близлежащих объектов.
2. Для необходимости перемещения печи, приделать к ней колеса.
3. Обязательно проверять отсутствие огня и горячих углей в устройстве перед тем, как оставить его без присмотра.
4. Основание тандыра должно быть жаропрочное.
5. При растапливании не стоит использовать хвойные дрова, из-за выделения ими канцерогенных смол.
6. При использовании печи обязательно применение жаропрочных перчаток и прихваток.

к содержанию ↑

Вывод

С помощью нехитрых действий изготавливается экзотическая узбекская печь, умеющая готовить вкуснейшие блюда. Еда из тандыра будет дарить неповторимые ощущения восточной утонченности. В этом удобном и интересном заменителе мангала можно готовить не только мясо или рыбу – тандыр славится своими ароматными лепешками.

Тесто лепится прямо на внутреннюю поверхность основания печи и таким образом выпекается. Изготовить настоящий тандыр своими руками из глины не только приятно, но и очень полезно, ведь можно угостить себя и своих близких особенными блюдами во время отдыха на природе.

особенности, как сделать своими руками

Глиняный тандыр можно изготовить самостоятельно. Во время работы необходимо учитывать особенности создания конструкции. А в дальнейшем ее нужно будет правильно эксплуатировать.

Содержание

• 1 Секреты и технология приготовления глиняной смеси
  • 1.1 Вид глины для работы
  • 1.2 Специфика приготовления раствора
  • 1.3 Наполнители
• 2 Рекомендации по эксплуатации тандыра из глины

Секреты и технология приготовления глиняной смеси

Перед тем как сделать тандыр из глины своими руками, необходимо правильно подобрать материалы для работы. Азиатские народы используют местную глину. Для создания тандыра отлично подходит каолиновая глина, которая имеет светло-серую или светло-желтую окраску. Она является шамотной, так как обладает отличными теплопроводными и теплоизоляционными свойствами.

Вид глины для работы

Как уже отмечалось выше, для изготовления тандыра используется каолиновая глина. Она на 40% состоит из диоксида кремния и на 35% – из алюминия. Облает светло-серой или светло-желтой окраской, ее называют также белой глиной. Ее используют благодаря высоким теплоизоляционным качествам. Но в процессе эксплуатации тандыра его стенки могут растрескиваться. Во избежание этого, в глину могут добавлять шерсть овцы или верблюда.

Каолиновая глина очень часто используется для изготовления тандыра

Глину с примесями нужно обязательно замочить в бочке. Налить в два раза больше воды и замешать. Легкий мусор поднимется на поверхности воды, а камни осядут на дне. После этого воду необходимо слить, а осадок удалить.

А чистую глину необходимо перелить в плоскую емкость. Оставить настаиваться на несколько дней. Если на поверхности появится вода, ее нужно будет удалить. Желательно, чтобы жидкости осталось как можно меньше. За счет этого снизится вероятность того, что готовое изделие будет растрескиваться. Нормальная глина для тандыра должна иметь пластилинообразную консистенцию.

Специфика приготовления раствора

При создании глиняного тандыра своими руками мастера могут использовать разнообразные техники и рецепты. Некоторые добавляют в глиняный раствор соду: на 10 л смеси 1 ст.л. вещества. Также можно добавлять жидкое стекло, которое повышает пластичность стенок печи, поэтому уменьшается вероятность возникновения трещин при температурных перепадах.

Обязательно в глиняный раствор добавляют шерсть животных – овцы или козы. Можно заменить ее соломой, но в таком случае качество конструкции может быть хуже. Лучше брать козью шерсть, так как она прямая и не вьется, как овечья. Количество необходимой шерсти зависит от размера конструкции.  Например, для тандыра высотой 0,8 м потребуется примерно 1,5-2 кг шерсти. Глиняный состав необходимо тщательно вымешивать, чтобы он получился однородным. Раньше вымешивание смеси выполняли ногами, сейчас же с этой целью применяется строительный миксер. Консистенция состава должна напоминать густую сметану. Затем глину нужно отжать до получения массы, которая напоминает пластилин.

Наполнители

В качестве наполнителей смеси используется солома или шерсть. Это повышает теплоемкость печи. Со временем под влиянием сильного жара эти наполнители выгорают. Поэтому в стенках остаются небольшие полости. Они не влияют на качество возведенной конструкции, зато повышают теплопроводность.

Солома используется в качестве наполнителей для тандыра

Рекомендации по эксплуатации тандыра из глины

Узбекский глиняный тандыр из шамотной глины – это конструкция, внутри которой можно приготовить разнообразные блюда с неповторимым вкусом. Но нужно обязательно изучить особенности эксплуатации печи. Есть ряд требований, которые необходимо соблюдать:

• Особенности растапливания печи зависят от времени года. Зимой нужно повышать температуру внутри тандыра постепенно. Сначала растопить щепки, а затем понемногу подбрасывать основное топливо. Это необходимо для того, чтобы избежать растрескивания стенок. В летнее время предварительного разогрева печи не требуется.
• Заполнять тандыр топливом необходимо на 2\3. Если класть меньше, он может недостаточно нагреваться. Больше ставить можно, но это нецелесообразно, так как часть тепла будет улетучиваться.
• Использовать тандыр можно в любую погоду, даже в дождь или в снег. Единственное, сразу после создания постройки, ее рекомендуется укрыть пленкой для защиты от атмосферных осадков. А в дальнейшем конструкция не будет бояться погодных условий.
• Проводить чистку узбекского глиняного тандыра необходимо регулярно. Следует удалять обгоревшие дрова и золу после каждого применения. А если стенки печи испачкаются жиром или продуктами питания, мыть их нет необходимости – в дальнейшем все выгорит.

У многих людей появляется вопрос, какой тандыр лучше – керамический или глиняный? На самом деле оба варианта хороши. Блюда получаются одинаково вкусными. Однако тандыр из керамики хуже держит тепло, быстрее охлаждается.

Кроме того, керамическую печь сложнее выполнить своими руками. Для этого придется использовать уже готовые керамические горшки для цветов, которые собираются в определенном порядке.

Тандыр, изготовленный из глины, имеет следующие преимущества:

• Он расходует небольшое количество топлива. После разогрева он сохраняет тепло в течение 3-4 часов. За это время можно приготовить любые продукты. Притом одновременно можно готовить сразу несколько блюд, если размеры печи позволяют.
• Можно поддерживать оптимальную температуру внутри тандыра, регулируя ее при помощи поддувала.
• Он легок в использовании и обслуживании.

Тандыр из глины расходует небольшое количество топлива

Однако есть у такого тандыра и некоторые недостатки. Например, при горении топлива на поверхности стен образуется сажа. Ее периодически необходимо подчищать. Кроме того, глиняные тандыры чаще всего делают стационарными. Поэтому нет возможности переносить их с места на место. А вот керамические печи бывают и переносными, притом они встречаются в свободной продаже.

Таким образом, глиняный тандыр – это традиционный вариант узбекской печи. В азиатских странах такую конструкцию изготавливают обязательно из глины. И еда в такой печи получается очень вкусной и необычной.

Аксессуары для тандыра | Шампуры для тандыра на продажу

Аксессуары для тандырной печи являются обязательными для «Хорошей кулинарной практики». Большинство тандырных печей на нашем сайте поставляются с аксессуарами, но может потребоваться больше, например, приспособление для приготовления пиццы, дополнительная пара шампуров или замена перегородки горелки.

---

Сравнение продуктов (0)

Сортировать по:

По умолчаниюНазвание (A — Z)Название (Z — A)Цена (Низкая > Высокая)Цена (Высокая > Низкая)Модель (A — Z)Модель (Z — A) )

Показать:

15255075100

Набор шампуров для извлечения хлеба из нержавеющей стали

Набор из 2 шт. $39,00

Режим доставки: Наземная транспортировка

Керамические нагревательные блоки (Tandoori Ceramic Lava Rocks)

Тепловые блоки являются спасательным кругом для газовых печей Tandoor. В отличие от древесного угля в газовом тандыре тепло..

$59,00

Режим доставки: Наземная перевозка

Глина Mitti для ремонта тандыра

4 фунта глины ручного замешивания для обслуживания глиняных горшков тандыра3 Глиняные лепешки, так что вы только смочите и промокнете..

$59,00

Режим доставки: Доставка наземным транспортом

Extra Large Gaddi от 12 до 13 дюймов

Extra Large Gaddi или Naan Pad или Bread Pad для большого хлеба. Профессиональные повара обожают использов..

$29.00

Режим доставки: Наземная транспортировка

Средняя подушка Гадди для хлеба

Средняя подушка Гадди для шлепания хлеба в тандыре Диаметр от 8 до 9 дюймов идеально подходит для . .

$19,00

Режим доставки: Наземный транспорт

Тарелка для пиццы для домашнего тандыра ‘Sprinter & Performer’

Тарелка для пиццы — это новый инновационный способ приготовления пиццы Тандури дома!!! У пиццы другой вкус..

$59,00

Режим доставки: Транспортировка наземным транспортом

Большая тарелка для пиццы для домашнего тандыра GT-450, GT-525 и GT-80

Новый инновационный способ приготовления и наслаждения пиццей в стиле тандури @ HomeБыстрее готовить, чем на сковороде..

$79,00

Режим доставки: Доставка наземным транспортом

Подставка для вертелов Домашняя от малого до среднего

 «РЕШИТЕ ​​НЕОБХОДИМОСТЬ НАЙТИ МЕСТО ДЛЯ ГОРЯЧИХ ВЕРТЕЛОВ» Получите подставку для вертелов вместе с т..

49 долларов США

Режим доставки: Наземный транспорт

Подставка для вертелов из нержавеющей стали Коммерческая

«Лучший способ сохранить горячие шампуры и использовать их на кухне». $89.00

Режим доставки: Доставка наземным транспортом

Комплект запасных частей 1A для газовых тандыров ETL

Запасные части для газовых тандырных печей с предустановленной газовой защитой ETL. Подходит для модели GOLDEN TANDOORS..

$145,00

Режим доставки: Бесплатная доставка

Квадратные средние и толстые шампуры для тандыра из нержавеющей стали

Квадратные средние и толстые шампуры для тандыра Набор из 5 шампуров – все из нержавеющей стали с подвесной спинкой и сваркой..

$69,00

Режим доставки: Доставка наземным транспортом

Набор квадратных шампуров для толстого тандури-кебаба

Набор шампуров для толстого квадратного шашлыка для тандури Лучший тандури-кебаб требует ТОЛСТЫЙ КВАДРАТНЫЙ НАКЛОН ТАНДУРИ..

$89,00

Режим доставки: Транспортировка наземным транспортом

Набор квадратных очень тонких шампуров для тандыра из нержавеющей стали

Набор квадратных очень тонких шампуров для тандыра из 5 шампуров — все из нержавеющей стали с подвесной спинкой и приваренными . .

$59.00

Режим доставки: Ground Shipping

Набор из 14 больших шампуров из нержавеющей стали

Набор из 14 шампуров из нержавеющей стали для средних и больших тандырных печей. $99,00

Режим доставки: Наземный транспорт

Мастерские глиняных печей — Хлеб на заднем дворе

Постройте печь за день, используйте ее годами

 

В конце концов, будет вечеринка.

Как это работает

Наши мастерские по глиняной печи преследуют четыре цели: (1) мастерская доступна по цене, (2) мастерская создает сообщество, (3) мастерская строит печь и (4) сообщество затем пользуется духовкой регулярно.

Учитывая эти цели, точные детали каждого семинара будут зависеть от ваших потребностей и вашего видения. Сколько человек придет? Пытаемся ли мы мотивировать людей пойти домой и построить свою собственную печь, или мы используем мастерскую, чтобы объединить людей над общим проектом? Будут ли там дети или взрослые, руки на людях или более интеллектуальные типы? Каков ваш бюджет и какие материалы у вас есть под рукой? У вас или вашей организации будут уникальные мотивы, участники и ресурсы; мы разработаем мастерскую, чтобы соответствовать вам.

В преддверии мастерской Сэм из Backyard Bread или хозяин мастерской соберет необходимые материалы и подготовит основу для печи. В день мастерской мы строим печь от очага вверх. У нас будут перерывы на обед, и мы установим палатку с напитками, едой и книгами, чтобы мастера могли бродить по грязи и выходить из нее, когда захотят. Семинар продлится около шести часов.

К концу семинара печь будет готова, но ее нужно просушить. Вечеринка с пиццей на следующей неделе — идеальное время, чтобы познакомить общественность с вашей печью и привлечь людей к приготовлению пищи на дровах.

Кто за что платит?

Это зависит от вашей ситуации. Как правило, эти мастерские работают двумя способами: (1) вы являетесь частным домохозяйством и хотите построить печь у себя дома с друзьями и/или незнакомцами или (2) вы представляете организацию и хотите построить печь в общественном месте. пространстве или в бизнесе.

Если вы являетесь частным домохозяйством, я предлагаю вам покрыть расходы на материалы для печи и любые работы Backyard Bread, связанные со сбором материалов или строительством основания или крыши печи. Вы можете взять на себя ответственность по сбору материалов, постройке основания и крыши и тем самым сократить эти расходы. Или вы можете предпочесть заплатить нам за эту работу. Всецело на ваше усмотрение! Затем мы предлагаем, чтобы воркшоперы заплатили за сам воркшоп.

Если вы представляете организацию, вы можете решить оплатить все материалы для печи и связанные с ними работы, а также семинар, чтобы ваши члены могли посещать семинар бесплатно.

Позвоните нам, чтобы обсудить, как будет проходить ваш семинар. Мы с нетерпением ждем ответа от вас.

Как работает дровяная печь (глиняная или кирпичная)

Все начинается с огня. За несколько часов до того, как вы захотите испечь, вы зажигаете огонь. Духовке с более толстыми стенками требуется больше времени топки. Тонкую духовку можно очень быстро разогреть. Когда горит огонь, тепло проникает в глиняные или кирпичные стены печи и пробивается сквозь стену, нагревая ее все горячее и горячее и горячее, пока температура в камере печи не превысит 1000 градусов, а кирпичные и глиняные стены не будут полностью нагреты.