Пеки дома: Бери и пеки дома: простые рецепты свежей выпечки от Владхлеб

Печь, пеки! — Seasons Life!

Одновременно глагол и существительное — печь спрятана в недрах дома. Там ты не трудишься, а приходишь на водопой, покаяние и передышку.

Плоские светящиеся диски индукционных плит в городских квартирах хороши для ожогов и яичницы, но ими не заменить сухое дыхание пода, ток раскаленного воздуха, не подстроить кислый сап опары и истому молока, что подернулось кремом под бесшумный ход рогатого месяца в небе. Все это осталось в сказках, в полумраке бессознательного, в недостижимой русской деревне, где шанежки, рушники, колокольца. Вместо печи у нас есть только духовка, родственница души, духовности и присутствия духа, дальняя, провинциальная родственница — в изгвазданном переднике, с закатанными рукавами, с прядью рыжих волос в сквозной световой прорези, когда закат вмиг выпускает обойму точно в окно, нагревая стекло, пока оно не убегает прозрачным повидлом.

Но духовка все-таки хранит родство с сердцем деревенского дома: в нее, как в русскую печь, нет-нет да и «сажают» а не «ставят» пирог, ей нужен ухват, угол, момент; она по старой памяти рожает целую армию трогательных слов: кулебяки, расстегаи, калитки. Дом без духовки лишается чуда, камеры обскуры, ячейки обмена между мирами: по эту сторону горячего иллюминатора — стандартные правила и скорости, а там — шахта, дыхание недр, непознаваемое. Она — живородящий ларчик, отделенный от мира тугой лязгающей вьюшкой: рука помнит открывающее усилие, а лицо — булочный выдох тепла.

Внутри нее — клубок стонущего жара, спрессованное в куб инопространство, и в нем на глазах творится волшебство. Отрез белой глины вырастает там в кусок золотоносной плоти, переслоенной маслянистыми пустотами, в бомбардированный медом грот, сочащийся миррой; вырезанные стаканом медальки — в островки света, темно пахнущие таитянской бурбонной ванилью, обсыпанные сахарной пудрой, готовые от выдоха распасться вспышкой на солнце. Но главное — светлый клейстер, который вначале идет абрикосовыми пятнами, потом пузырями и кратерами, а под конец надувается и медленно разъезжается вдоль хребта, от макушки до крестца, вскрываясь от вулканической истомы, и из разлома сладко выкипает смуглая мякоть. Она судорожно сопит под потоками невидимого тепла, спекаясь, по ней хочется провести носом, губами, пальцами, и нет сил ждать, пока остынет.

Духовка… Перед глазами — черный противень в пушистой муке, на нем — прокрученные мясорубкой, охрипшие от корицы червячки: выглядит как вспаханное игрушечным трактором поле. Они отправляются в темно-желтый зев, в сдобный ад, где в невообразимом зное, существующем лишь там и на сверхновых звездах из учебника астрономии, превращаются в хворост. Стекло помутнело от сахарного пекла, на нем карамельный накал, пятнышки сажи; свет из духовки липнет к рукам, ногам, майке, не озаряя, а обмазывая меня, сидящую перед ней по-турецки; открывать надо осторожно: конечно, это всегда делает кто-то из взрослых, «А ну, брысь!». Рука обернута полотенцем: дальше шип, лязг, каленое железо, дрожащий воздух — прибытие паровоза, необъяснимое волнение, потому что отчего-то все надо делать молниеносно: противень извлекается из духовки, сигает на стол, на размотавшемся полотенце темные полосы и сиропные рубцы, надо успеть захлопнуть печную пасть, обмахнуть, отщипнуть, ошпариться.

Тут же варится сгущенка: еще полчаса — и теплый хворост зальет шелковая лава, и будет «муравейник» — божественный во всем комичном хитроумии, которое отличает советскую кухню, непонятный, если ты не был маленьким на ул. Комсомольская и не гулял с бабушкой «к нарсуду», внутренне произнося это в одно таинственное слово и воюя с короткими лыжами из голубого пластика, которые садистски ехали назад, что бы ты ни делал.

Духовка… И тотчас снежная поверхность творога, пуховый наст, обдаваемый румянцем, в нем глохнут вишни, у них разбито сердце. Октябрь, непросохшее утро, запеканка на завтрак — из духовки веет горячим творогом, а это значит — кефир, поджатые ноги, от нетерпения жевать рукав — «Прекрати немедленно!». Или мамина шарлотка — как вся мама, молниеносная и без разговоров: внутри попадаются яблочные семечки и кожура, но все равно не надышишься ее бисквитным духом, отворяя дверцу. Или пышная хала с маковой щекоткой: с нее пальцами снимается замшевая обложечка, как с картошки в мундире; хочешь отломить себе кусок — а она распускается, словно пуховая шаль, на длинные тянучие космы цвета молочной пены.

И вообще — хлеб. Пусть по-настоящему ты не печешь его дома — побаиваешься дрожжевой ворожбы или орудуешь мультиваркой с кнопками: пища — это все равно хлеб, а он родится из печки, и ничто не изменит эту цепочку, очевидную, как смена времен года, отрепетированную генетической памятью и сказками, на которых учишься читать. «Хлеб» — в самом слове слышится нахрап, сопение, дох родящей материи, это рыхлое, пуховое, идущее мягко ко дну слово. В печном чреве он обретает форму и плотность: на одном полюсе — тяжелый, мокрый немецкий хлеб, ржаной и изъеденный кислым жаром, обремененный подсолнечником, его можно резать на гибкие сырные ломти. На другом — багет, что взбрызгивает под ножом, как сахаристый лед-брюле под сапогом на замерзающем озере.

Дом, в центре которого раскаленная печка, обретает смысл, наворачивается коконом, как хлев вокруг светящихся яслей; буханку кутают, как младенца. Среди языков тепла сидишь, точно в сдобном куполе, и щеками, грудью, животом чувствуешь, что этот жар — источник жизни. Прижаться лбом, большие руки ходят среди твоих спутанных волос, по затылку, взмокшему от беготни, тебя приголубят, теплые пальцы исследуют твои синяки и ссадины.

Хлеб, печь, пища — совокупность губ, называющих тебя на прото-языке, они говорят: ты добрался, ты вернулся, не борись. Все кругом теряет резкость и кивает от тепла, ты уступаешь, и можно больше не упрямиться и отпустить удила. Хлеб наполняет тело, умирает, чтобы родиться, утягивая тебя в языческий круговой сон. Печь подключает тебя обратно к питательной оболочке, сворачивает в улитку, упокоенную в полупрозрачном бульоне. Мутное узи, перепонки, тяжелые веки: слипаются легкие, наполняясь теплым давлением. Бесконечная мякоть, губчатая, ажурная, нож входит в нее послушно, как зачарованный, а хлеб согласно глотает его, словно сосущий младенец: счастье закрывает им обоим глаза, переливаясь из приоткрытых губ, и лезвие скользит сквозь густое желейное море, вскрывая бесчисленные камеры с запечатанным жаром.

Вынутый из духовки, он теплый, как все лучшее, что с тобой случалось — как накаленная земля под решетчатой тенью виноградника, как узкая спина в расселине пломбирного одеяла; как пороховое золото волос, умывающих лицо, когда тебя взяли на руки. У хлеба словно бы и нет вкуса, он — как белый, суммирующий спектр, он — гарантия жизни.

Домашнее задание: на плотном листе я рисую жирным мелком колосья, потом мельницу, где ветер двигает камни, тяжелые, как якоря, брошенные континентами в подсознание планеты, струями сыплется в гигантское сито мука, белой песочной пудрой из мечты о Полинезии. «Пуд — 16 килограммов», — печатно подписываю я рядом, и мешочки с мукой похожи на лавандовые саше против моли из нашего шкафа. На батарее — кастрюля с тестом, укутанная старой баечкой: на ней обобщенные до состояния запятых морские львы перебрасываются крупными дольчатыми мандаринами.

В пеленке пухнет вязкая нервная масса, будто застрявшее в другом измерении существо, что не может ни объясниться, ни убежать, но лишь упрямо растет в объеме. Меняются время, место, лица; вон какие-то смешные усовершенствования: теперь вниз можно не ставить поддон с водой, чтобы не горело, а об дверцу нельзя обжечься. Но смысл остается тем же, потому что его нельзя улучшить, он — ненасыщаемая постоянная, как голод или любовь. Что бы ни случилось, вода, мука и дрожжи в этом волшебном ящике поведут себя так, как должны, и в этом есть необъяснимая, удивительная опора.

«Пеки со мной и радуй!» Хаджиева Зарема Зайдиевна — описание книги | Мировая еда

Алтайский край

Альметьевск

Ангарск

Астрахань

Белгород

Благовещенск

Братск

Брянск

Брянская область

Владивосток

Владимирская область

Волгоград

Волгоградская область

Воронеж

Воронежская область

Екатеринбург

Забайкальский край

Ивановская область

Иркутск

Иркутская область

Кабардино-Балкарская Республика

Калужская

Калужская область

Кемерово

Кемеровская область

Киров

Кострома

Краснодарский край

Красноярск

Красноярский край

Курганская

Курск

Липецк

Москва

Московская область

Нижегородская область

Нижний Новгород

Нижний Тагил

Новосибирск

Новосибирская область

Омск

Оренбург

Оренбургская область

Орловская область

Пенза

Пермский край

Пермь

Приморский край

Республика Адыгея

Республика Башкортостан

Республика Бурятия

Республика Крым

Республика Мордовия

Республика Северная Осетия — Алания

Республика Татарстан

Республика Тыва

Республика Хакасия

Ростов-на-Дону

Ростовская область

Рязань

Самара

Самарская область

Саратов

Саратовская область

Свердловская область

Севастополь

Смоленск

Ставрополь

Ставропольский край

Старый Оскол

Тамбов

Тамбовская область

Тверь

Томск

Тула

Тульская область

Тюменская область

Тюмень

Удмуртская Республика

Ульяновск

Хабаровск

Ханты-Мансийский автономный округ

Челябинск

Челябинская область

Чувашская Республика

Энгельс

Ямало-Ненецкий автономный округ

Ярославль

Ярославская область

Не бойся, пеки! — Соболь Ангелина | 978-5-17-113710-6

г. Липецк, проспект Победы, 19А

8 (4742) 22-00-28

г. Воронеж, ул. Маршака, д.18А

8 (473) 231-87-02

г. Воронеж, ул. Г. Лизюкова, д. 66 а

8 (473) 247-22-55

г. Воронеж, ул. Ленинский проспект д.153

8 (473) 223-17-02

г. Нововоронеж, ул. Ленина, д.8

8 (47364) 92-350

г. Лиски, ул. Коммунистическая, д.7

8 (47391) 2-22-01

г. Воронеж, ул.Челюскинцев, д 88А

8 (4732) 71-44-70

г. Воронеж, ул. Пушкинская, 2

8 (473) 300-41-49

г. Курск, ул.Карла Маркса, д.6

8 (4712) 54-09-50

25 супер веселых рецептов выпечки

Проведите день дома? Печь! В этих 25 простых рецептах выпечки каждый найдет что-нибудь для себя, включая хлеб, пирожные, кексы и многое другое.

Нет более веселого способа провести день, чем выпечка. Я готовлю большую часть еды в нашем доме, но именно рецепты выпечки сближают нас с Джеком. Он может растянуть тесто для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе сделаем огромный поднос булочек с корицей, чтобы съесть его на следующее утро. Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ найти их на кухне. Дайте им перемешать пирожные и лизнуть ложку или украсьте партию печенья яркой посыпкой и глазурью. Процесс может быть запутанным, но, тем не менее, результат будет восхитительным.

Надеюсь, эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас поставить себе новый кулинарный вызов, просто для удовольствия или провести несколько часов на кухне с кем-то, кто вам небезразличен. С печеньем, быстрым хлебом, булочками бао и многим другим вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.

Рецепты выпечки печенья и батончиков

Веганское сахарное печенье
Это печенье — прекрасное угощение для выпечки и украшения с детьми! Мне нравится их пышная мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже подойдет.

Лучшие пирожные
Эти пирожные превзойдут все остальные рецепты пирожных. У них вкусная пушистая текстура и богатый вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!

Печенье с арахисовым маслом
Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем насытиться.P.S. Они тоже веганы!

Perfect Oatmeal Cookies
Мягкое, жевательное и теплое пряное печенье — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.

Лимонное печенье
Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная серединка и прекрасный лимонный вкус.

Tahini Cookies
Я украшаю это мягкое, приправленное теплыми пряностями печенье рассыпчатыми зернами граната. Если у вас их нет под рукой, не волнуйтесь! Сюда тоже подойдет сушеная клюква или шоколадная стружка.

Печенье без выпечки
Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки. Тем не менее, эти 7 ингредиентов без выпечки абсолютно того стоят. У них жевательная текстура и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Что еще можно пожелать от быстрого и легкого угощения?

Фисташковые овсяные квадраты
Эти квадраты из 6 ингредиентов можно подавать на завтрак или десерт, что является хорошей новостью, потому что вы захотите есть их весь день. Если у вас под рукой нет фисташек, не стесняйтесь менять их на любой орех, который вы делаете.

Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Классика «Любовь и лимоны». Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов идеально подходит к чашке горячего чая.

Легкие рецепты быстрого хлеба и тортов

Веганский шоколадный торт
Кому нужна смесь для торта, когда насыщенный, влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы сделать этот торт сверху, смажьте его моей восхитительной шоколадной глазурью! Пробуя его, вы никогда не догадаетесь, что внутри него скрывается секретный овощной ингредиент (печеный сладкий картофель!).

Морковный торт
Джеку сложно выбрать фаворитов, когда дело доходит до рецептов выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный торт был бы его №1. Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для торжества или в любое время, когда вы жаждете сладкого.

Банановый хлеб
Здоровый банановый хлеб, приготовленный из оливкового масла, миндальной муки и цельнозерновой муки. Тем не менее, перед ней невозможно устоять. Когда бы он ни был у меня под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.

Тыквенный хлеб
Вам не обязательно упасть, чтобы влюбиться в этот простой рецепт тыквенного хлеба. 🙂 Он влажный, с теплыми пряностями и ароматом тыквы. Я бы с радостью съел кусочек в любой день года!

Йогуртовый пирог
Многие традиционные рецепты полных пирогов требуют сметаны, поэтому я подумал, а почему бы не йогурт? Это придает этой простой буханке чудесную влажную текстуру и легкий пикантный вкус. Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок, чтобы получить более изысканный десерт.

Креативные рецепты выпечки

Пончики, запеченные маття
День Святого Патрика не за горами, и эти восхитительные запеченные пончики — лучший способ отпраздновать это событие! Я не только украшаю их маття (3 способа!), Но и добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.

Булочки с корицей
Если вы никогда не делали булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки с коричневым сахаром и корицей. Чего ты ждешь?

Маффины и булочки

Черничные маффины
Чтобы приготовить эти легкие пушистые маффины, необязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозильной камеры тоже подойдут. Не надо таять!

Банановые маффины
Эти веганские банановые маффины проверяют все коробки с выпечкой. Они влажные, сладкие от природы и наполнены пряным банановым вкусом.Конечно, не повредит и то, что они усыпаны шоколадной крошкой.

Черничные булочки
Трудно найти хорошую лепешку, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и полностью наполнены вареными ягодами. Как и мои кексы с черникой, эти булочки так же хорошо сочетаются с замороженными ягодами.

Vegan Lemon Muffins
Семена чиа придают этим мягким, пушистым кексам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3.Вы можете хорошо съесть их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра.

Рецепты пикантной выпечки

Хлеб фокачча с розмарином
Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачче богатый пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить. Я не скажу, если нет!

Тесто для домашней пиццы
Что может быть веселее домашней пиццы ?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и оно превращается в восхитительную хрустящую / жевательную корочку. Сверху добавьте мой соус для пиццы из 5 ингредиентов или песто и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы собираетесь съесть.

Хлеб без замеса
Рецепты выпечки не могут быть намного проще, чем этот! Практическая работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному поднятию этот хлеб каждый раз выходит с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.

Домашние булочки Бао
Эти маленькие пышные булочки Бао — один из наших любимых кулинарных проектов.Джек заботится о тесте, а я готовлю забавную начинку. Я предпочитаю запеченный темпе, травы и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Самое приятное — это теплая мягкая булочка, окружающая их!

Лепешки Фалафель
Эти лепешки из муки нута — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не безглютеновые, вы обязательно захотите попробовать. Приправленные тмином, кориандром и порошком чили, мягкие сытные лепешки сами по себе восхитительны, но если вы хотите вывести их на новый уровень, добавьте в них начинки. Мне нравится изображенное на фото свежее сочетание, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.

Рецепты выпечки: легкие пирожные

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана универсальной муки
• 2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если кусковой
• 1/2 стакана сахарной пудры, просеянный, если комковатый
• 1/2 стакана темного шоколада, чипсов
• 3/4 чайной ложки морской соли
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана оливковое масло первого холодного отжима
• 2 столовые ложки воды
• 1/2 чайной ложки ванили

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка сбрызните форму для запекания 8×8 кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.

• В миске среднего размера смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.

• В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.

• Посыпьте сухой смесью влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки разгладьте верх.Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками (обратите внимание: лучше вытащить пирожные пораньше, чем оставлять их слишком долго). Перед нарезкой полностью остудите. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замерзают!

Рецепт лимонного печенья — Любовь и лимоны

Это вкусное лимонное печенье имеет восхитительную жевательную серединку, хрустящие края и сладкий цитрусовый вкус. Я люблю их с чаем на полдник!

Это лимонное печенье — мое новое любимое лакомство! У них идеальная для выпечки жевательная серединка с слегка хрустящими краями и прекрасным балансом легкого и яркого цитрусового вкуса. Я буду повторять их на протяжении всего курортного сезона, но, честно говоря, это лимонное печенье настолько восхитительно, что я с радостью возьму его в любой день года.

Этот рецепт лимонного печенья взят из книги моей подруги Мелиссы Коулман «Минималистская кухня». Возможно, вы знаете ее блог «Фальшивая Марта». Если нет, то иди и проверь — ты ее точно полюбишь. У нее есть удивительно доступные рецепты еды, отличные советы по организации (посмотрите ее симпатичную кладовку), и, черт возьми, эта девушка может печь печь.

Лимонное печенье Ингредиенты

Поверьте, вы захотите попробовать этот рецепт лимонного печенья как можно скорее. Вот что вам понадобится:

• Универсальная мука составляет основу теста.
• Кукурузная мука и мак придают этому печенью субстанцию ​​и способствуют их восхитительной хрустящей / жевательной текстуре.
• Пищевая сода помогает им подняться.
• Морская соль подчеркивает аромат лимона.
• Сахар подслащивает их.
• Сливочное масло и оливковое масло в сочетании для придания насыщенности и акцента цитрусовой эссенции.
• Лимонный сок, апельсин и цедра лимона делают их яркими, свежими и цитрусовыми.
• И яйцо надувает их и улучшает их влажные, жевательные серединки.

Вот и все! Выпекаем.

На этих фотографиях это лимонное печенье действительно выглядит маленьким, но, сделанное из ложки для печенья на 1/4 стакана, они идеально подходят для полдника с 1 печеньем за чашкой кофе или чая.

Больше любимых рецептов печенья

Если вам нравится это лимонное печенье, попробуйте один из этих любимых рецептов печенья:

Лимонное печенье

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 32 минуты

На 12 больших печений

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана кукурузной муки
• 2 столовые ложки мака
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, при комнатная температура
• 1 стакан сахара, больше для посыпки
• 1 1/2 чайных ложки цедры лимона
• 1 1/2 чайных ложки апельсиновой цедры
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки лимона сок

• Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

• В средней миске взбейте муку, кукурузную муку, мак, пищевую соду и соль.

• В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте сливочное масло, сахар и цедру на средней скорости до однородного состояния. Добавьте масло, яйцо и лимонный сок. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет бледной и однородной, около 1 минуты, соскребая по сторонам по мере необходимости.

• Добавьте сухие ингредиенты к взбитым ингредиентам, перемешивая на низкой скорости до однородного состояния.Тесто получится несколько густым.

• Используя ложку для печенья размером 1/4 стакана, выложите тесто на подготовленный противень (примечание: это печенье будет растекаться, поэтому оставляйте место между ними) и посыпьте вершины сахаром. Выпекайте от 12 до 13 минут. Кажется, что cookie-файлы потребуются на минуту дольше, но все равно удалите их. Дайте остыть на сковороде в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Совет: чтобы быстрее нагреть масло до комнатной температуры, нарежьте его тонкими кусочками, обнажая как можно большую поверхность.

Рецепт веганского сахарного печенья — Любовь и лимоны

Это веганское сахарное печенье весело готовить, а есть — весело! Пышные и мягкие, они имеют легкий лимонный вкус, который особенно хорошо сочетается со сладкой глазурью из кешью.

Вам понравится это мягкое веганское сахарное печенье! Это идеальное летнее угощение для детей. Или, если вы похожи на меня (без детей), это забавный проект по выпечке печенья, который можно сделать, притворяясь ребенком на летних каникулах.Они также станут прекрасным дополнением к праздничной тарелке с печеньем зимой. Они просто веганы, и они такие восхитительные.

Этот рецепт веганского сахарного печенья немного отличается от рецепта обычного печенья. Как вы увидите в инструкциях к рецепту, тесто больше похоже на тесто для выпечки, и я скатываю его в шарики, а не выкатываю в холмики или нарезаю. Почему? Потому что это веганское сахарное печенье изначально было попыткой булочки. Около года назад я пробовала приготовить лимонные лепешки из миндальной муки.Результат был НАСТОЛЬКО восхитительным, и мне они очень понравились, но они не совсем походили на булочки, а вкус лимона был слишком тонким. Неуловимым был Джек, который просто сказал: «Они действительно хороши, но это не лепешки». Они были больше похожи на воздушное сахарное печенье (хотя и содержали НАМНОГО меньше сахара, чем настоящее сахарное печенье). Так что я держал этот рецепт в заднем кармане, пока не получил эти милые, естественно окрашенные посыпки «Сверхъестественное Старфетти» и подумал — пришло время для воздушного печенья!

Рецепт веганского сахарного печенья

Самое лучшее в этом веганском сахарном печенье — это их мягкая, тающая во рту текстура.Откуда это взялось? Что ж, вместо того, чтобы использовать 100% универсальную муку, как в большинстве рецептов сахарного печенья, я использую смесь обычной муки и миндальной муки , что делает их такими чудесно пышными и мягкими.

Наряду с обычными печеньями, такими как разрыхлитель, сахар и соль, я добавляю в тесто цедру лимона, чтобы придать им легкий лимонный вкус. Если вы не хотите, чтобы печенье было лимонным, попробуйте добавить вместо него немного ванильного экстракта.

И, наконец, миндальное молоко и кокосовое масло завершают этот рецепт. Добавляя в тесто, убедитесь, что эти ингредиенты холодные — это гарантирует, что ваше печенье получится идеально пышным.

Глазурь для веганского сахарного печенья

Глазурь из кешью здесь похожа на глазурь из макадамии, которую я делаю для своего веганского морковного торта. У него восхитительный ореховый вкус клена, и я люблю его как липкую начинку для этого печенья. Эта глазурь больше похожа на тонкую глазурь, но если вы предпочитаете более густую текстуру, попробуйте заменить в рецепте кленовый сироп сахарной пудрой.

Это веганское сахарное печенье лучше всего заморозить и сразу же съесть, но мои заметки о его замораживании и транспортировке см. Ниже.

Больше любимых рецептов печенья

Если вам нравится это веганское сахарное печенье, попробуйте один из этих любимых рецептов печенья:

Веганское сахарное печенье

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

• ½ чашки сырого орехи макадамия *
• ½ стакана сырых кешью *
• 2–4 столовые ложки миндального молока
• ¼ стакана кленового сиропа
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 чайная ложка ванили
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
68
• 1½ стакана универсальной муки
• 1 стакан миндальной муки
• ¼ стакана плюс 2 столовые ложки тростникового сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия
• скудно 1 чайная ложка морской соли
• ¼ чашки + 2 столовые ложки охлажденного кокосового масла
• ½ стакана холодного миндального молока
• 1½ столовых ложки цедры лимона **
• Сверхъестественная посыпка для украшения

Приготовьте глазурь: в высокоскоростном блендере смешайте орехи макадамия, кешью, 2 столовые ложки миндального молока, кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль, лимонный сок и соль. Взбейте до однородной массы, при необходимости добавив еще 2 столовых ложки миндального молока. Используйте палочку блендера, чтобы смешать. Пока вы запекаете печенье, охладите глазурь, чтобы она затвердела. (Глазурь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 6 дней.)

Выпекайте 12–15 минут или пока не подрумянится. Достаньте из духовки и охладите на сковороде в течение 10 минут, а затем переложите на решетку для завершения охлаждения. Дайте печенью полностью остыть перед глазурью.

** Для более сильного вкуса лимона попробуйте добавить ½ чайной ложки лимонного масла, оно находится в проходе для выпечки рядом с экстрактом ванили.

Примечание: эта глазурь очень грязная, ее лучше всего есть сразу после того, как они заморожены. Чтобы приготовить и / или транспортировать их, заморозьте печенье со льдом (поместите его на тарелку в морозильной камере, пока глазурь не застынет, затем переложите в пакеты для заморозки) и дайте ему оттаять при комнатной температуре в течение 20 минут.Незамороженное печенье тоже хорошо замораживается.

3.4.3177

30 простых рецептов выпечки — безумно хорошо

Ищете простые рецепты выпечки, которые смогут освоить даже новички? От батончиков до хлеба и пирожных — эти вкусные угощения вдохновят вас на приготовление пищи!

У всех нас бывают моменты, когда мы просто хотим испечь.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Неважно, что мы делаем. Нам просто нужно запачкать руки на кухне вкусными угощениями.

Но иногда выбор рецепта похож на выбор того, что смотреть на Netflix. Прежде чем вы это осознаете, прошел час, а вы не встали с дивана.

Позвольте мне немного упростить этот список из 30 великолепных рецептов выпечки. Если вы хотите сладкого или соленого, у меня есть рецепт для вас!

Эти жевательные батончики с арахисовым маслом — это не только то, за что стоит умереть, но в них еще и слой гладкой помадки с арахисовым маслом!

Овес в крошке делает основу для печенья плотной и прочной.Вместо этого вы можете даже покрыть их слоем джема.

Но для острых ощущений, связанных с чистым арахисовым маслом, помадка просто необходима!

Единственное, что я бы добавил, — это несколько кусочков темного шоколада или, может быть, морось шоколада.

Королева Паула знает свою южную еду лучше, чем кто-либо.

Мне особенно нравится этот рецепт, потому что он очень простой.

Размещение жидкого теста под фруктами может показаться немного странным, но во время запекания фрукт тонет, а тесто, похожее на бисквит, вздувается и поглощает фрукты.

Сделайте из персиков, яблок, груш или даже из смеси летних ягод.

Если вы хотите рецепт еще проще, попробуйте этот персиковый коблер с смесью для торта. Всего 4 ингредиента!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Фокачча — один из тех видов хлеба, от которых я просто не могу насытиться.

Мне нравится добавлять в свою тарелку хорошее оливковое масло, красный лук и немного сыра, чтобы получился простой и вкусный гарнир.

Но я также был известен тем, что изо всех сил употреблял вяленые помидоры, оливки, курицу и прошутто.

Фокачча — лучший хлеб для новичков, потому что здесь не нужно формовать.

После быстрого перемешивания ложкой требуется пара перерывов перед тем, как положить в противень.

Не стесняйтесь использовать масло и всегда посыпайте его морской солью хорошего качества.

Обожаю хороший ярлык.

Конечно, выпечка с нуля доставляет удовольствие (и это своего рода моя работа), но иногда я просто хочу пирожное без всякой суеты.

Bisquick есть все необходимое для большинства рецептов тортов, поэтому имеет смысл использовать его для быстрой партии вкусных пирожных.

Учитывая, что ингредиенты нужно просто перемешать, чтобы получить однородную массу, вы можете потратить все это дополнительное время на приготовление этой глазури с маскарпоне мокко.

Я знаю, что они могут быть немного дороже, но мне не нравится этот зеленый цвет!

Жареный, соленый, со сладким перцем чили или просто, я питаю слабость к фисташкам.

По этому рецепту получается такой фантастический батончик мюсли, сочетающий фисташки с овсом и кокосом.

Простой рецепт идеален как есть, но вы всегда можете добавить немного дополнительных сухофруктов, чтобы набрать массу, если хотите.

Этот яблочный десерт, похожий на сапожник, родом из Пенсильвании, Голландии, и имеет несколько вариаций.

В некоторых рецептах есть слой пряных яблок под слоем слоеного теста или рваные куски теста.

В этом рецепте используется тесто, которое ложится на фрукты для гибрида бисквита и теста.

Если вам нравится вкус теста, но вы не хотите его раскатывать, это для вас!

Этот сочный, терпкий пирог наполнен клюквой и апельсиновой цедрой.

Из него получается чудесный праздничный торт, который немного легче, чем все те лакомства с корицей, которые мы ели.

Но звездой должен быть соус!

Подается в теплом виде, этот маслянистый сливочный соус сделает любой торт вкусным, и вы, вероятно, захотите приготовить двойной.

Я уже говорила о своей любви к булочкам и раньше, хотя обычно это бывает, когда они покрыты клубничным джемом и взбитыми сливками.

Эти лепешки с чеддером — прекрасная альтернатива, а если их подать теплыми с большим количеством масла, они станут отличным вариантом завтрака.

Обязательно используйте для них зрелый чеддер, чтобы получить действительно сырный вкус.

Или, может быть, сочетание сыров, таких как Грюйер и пармезан?

Если вы раньше готовили булочки, то знаете, что их легко перепечь.

В этом рецепте используются сметана и пахта, чтобы они оставались влажными. И главное — не перемешивать тесто слишком сильно.

Перед тем, как вы добавите жидкое тесто в форму, этот торт покрывается сладкой кокосовой стружкой, которая карамелизируется и поджаривается во время выпекания.

Когда вы разворачиваете торт, хрустящий верх — это все, что вам нужно, хотя глазурь довольно вкусная!

Не бойтесь тахини!

Да, его обычно используют в хумусе, но ореховый, слегка сладковатый привкус этого печенья просто потрясающий.

Для людей с аллергией на орехи тахини может быть отличной альтернативой ореховому маслу.

Будьте осторожны, если пытаетесь в первый раз, так как у некоторых людей все еще может быть аллергия на семена кунжута.

Этот кофейный торт с черникой и лимоном станет победителем в любое время дня.

Пирог готовится так же, как и любой другой, с цедрой лимона и черникой, пропитанной жидким тестом.

Я люблю добавлять сверху черники, которая во время выпекания тонет в пироге.

Топ из штрейзеля — лучшая часть, но делает его полностью приемлемым для завтрака.

Я твердо уверен, что печенье с шоколадной крошкой в ​​основном идеальное, но мой мозг был просто потрясен, когда я впервые попробовал это печенье.

Густые, жевательные и наполненные шоколадом, кренделями и кусочками ириса, они являются идеальным солено-сладким угощением.

Мне особенно нравится сочетание полусладкого и молочного шоколада, хотя мне интересно, насколько они восхитительны с белым шоколадом!

Я знаю, насколько заманчивыми могут быть эти охлаждаемые трубки, и я использовал их больше, чем полагалось мне!

Но раз уж мы все застряли дома, пробуя что-то новое, почему бы не попробовать эти самодельные роллы с полумесяцем?

Вы можете приготовить их накануне вечером и оставить до утра в холодильнике или потратить за пару часов до ужина.

В любом случае вы почувствуете такое достижение и, возможно, не захотите снова обращаться к трубке.

Есть много декадентских и модных десертов.

Но разве есть что-нибудь лучше шоколадного торта?

В этом безумно легком пироге используется смесь из коробок и всего несколько ингредиентов, и он каждый раз будет обеспечивать вам совершенство.

Моя единственная проблема с ручными пирогами — это необходимость дать им достаточно остыть, чтобы их можно было откусить!

С покупной корочкой для пирога вы можете приготовить партию этих малышек менее чем за 30 минут.

Чтобы они не превратились в беспорядок, нужно заморозить их примерно на 20 минут перед выпечкой.

Это предотвратит слишком быстрое таяние Nutella и позволит выпечке стать золотистой.

С того момента, как я впервые увидел этот спагетти-пирог, я понял, что должен его попробовать.

Это причудливо, ненужно и абсолютно того стоит.

Если разрезать его и вытащить идеальный ломтик с большим количеством плавленого сыра, на вашем лице всегда будет улыбаться!

Я люблю маринару и начинку из говядины, но вы можете использовать любой соус для пасты, который вам нравится.

Я даже использовал куриную карбонару и посыпал ее панировочными сухарями и дополнительным сыром.

Не у всех есть доступ к смеси для запекания в коробках, и всегда приятно иметь надежные рецепты.

Что касается домашних шоколадных тортов, то этот самый лучший в списке.

Список ингредиентов может показаться длинным, но вам понадобится всего одна миска, чтобы собрать все вместе.

Будьте осторожны при добавлении горячей воды, медленно помешивая, чтобы она растворилась.

Для еще более насыщенного вкуса попробуйте вместо этого добавить горячий кофе.

Волшебные слитки не зря называют!

Используя всего семь ингредиентов, вы получите жевательную, липкую, сладкую и невероятно более вкусную плитку для печенья.

Лучшая часть? Все готово к выпечке всего за пять минут!

Если есть что-то, что есть у всех в кладовой, так это банка арахисового масла.

Но иногда у вас мало сахара, яиц или муки, когда возникает желание печь печенье.

Это мягкое, влажное, очень ароматное печенье, приготовленное только из арахисового масла, бисквика, сгущенного молока и ванили.

Если вам нужно добавить шоколад, сделайте это. Но сами по себе они довольно хороши.

Strawberry cobbler часто затмевает персик или яблоко, но вам действительно стоит попробовать.

Оно не только красиво и ярко, но и сладкая сочная клубника также является идеальной основой для топпинга кобблера.

Мало того, они хорошо сочетаются со всем, от черники до ревеня.

Я не могу быть единственным, кто жаждет маминой лазаньи?

Почему-то у меня никогда не бывает такого же вкуса, поэтому мне пришлось найти что-то столь же хорошее, красивое и легкое.

Нет времени готовить соус маринара? Хватай банку!

Не хотите готовить листы пасты? Не нужно!

Можно использовать даже предварительно измельченный сыр.

Точно так же, как кофе может улучшить шоколад, глубокие карамельные нотки Coca-Cola могут сделать то же самое.

Найденный как в кляре, так и в глазури, ваши гости не смогут понять, что такого хорошего в этом торте, но они будут знать, что это нечто особенное.

Подогрев какао с колой идеально активирует насыщенный вкус и создает влажный шоколадный торт, который вам нужно будет делать не реже одного раза в месяц.

Известные в Великобритании как «пирожки», ручные пироги можно наполнить чем угодно.

Британцы известны своими корнуэльскими пирожками, но вы часто можете найти курицу, говядину и баранину в большинстве пекарен по всей стране.

Обязательно размягчите овощи так, чтобы сразу запекаться. Вы получите идеальную текстуру в каждом кусочке.

Овсяное печенье получило такую ​​плохую репутацию, и я думаю, что это во многом связано с их обычной начинкой.

Послушайте, я люблю сушеные фрукты и изюм не меньше остальных девчонок, и я добавлю к своим тортам всевозможные фрукты и цитрусовые.

Но печенье — это поблажка. Печенье нужен шоколад!

Они идеально жевательные, как вы хотите от шоколадного печенья. Но у них также есть отличная текстура овса, что является чем-то особенным.

Посыпьте немного морской солью, и всего за 10 минут вы получите партию отличного печенья.

Спичка, сделанная на небесах, единственные орехи, которые мне еще больше нравятся с белым шоколадом, — это фисташки.

Мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого для этих малышек, чтобы придать им карамельный вкус и очень жевательное печенье —

Покупая белый шоколад, обязательно покупайте качественный шоколад, так как более дешевый белый шоколад часто подгорает и раскалывается при нагревании.

Нас всех тянет к цвету, и это красивое печенье.

Как бы я ни любил простое сахарное печенье, я не могу насытиться этим ярким печеньем с засахаренной клюквой.

С клюквой в тесте они тоже не слишком сладкие, хотя глазурь это компенсирует!

Я люблю мелко нарезать клюкву и посыпать ее сахаром, чтобы она выглядела как кристаллическая посыпка.

Я думаю, мы все жаждем знакомых фаворитов после года, который у нас был, и иногда все, что вы можете сделать, это сделать их сами!

Если вы собираетесь попробовать печенье дома, вы можете следовать рецепту, который, как вы знаете, нравится людям.

И люди ОБОЖАЮТ печенье «Попай».

Обязательно используйте в тесте холодное масло и не пропускайте складки. Вот как они получают эти великолепные хлопья.

Если вы думаете, что сырные лепешки звучат хорошо, подождите, пока вы их не попробуете!

Масло с чесноком и сыром пришло из этого мира и покрывает каждый кекс золотой корочкой, наполненной ароматом.

Старайтесь не перемешивать тесто слишком сильно и не стесняйтесь сливочного масла перед запеканием.

Хотя они и есть восхитительные, к ним также можно добавить халапеньо и бекон.М-м-м!

Этот классический Tastykake — предмет мечты.

Это просто и вкусно с легким маслянисто-желтым пирогом, покрытым толстым слоем арахисового масла и шоколада.

Дайте каждому слою полностью остыть, прежде чем добавлять следующий, и не бойтесь переборщить с арахисовым маслом. В любом случае, сколько это уже перебор?

Пирог с орехами пекан всегда будет фаворитом. Масляное тесто с нежно сладкой и липкой начинкой? Я возьму вилку и блюдо, пожалуйста!

В этих батончиках есть все, что вам нравится в пироге с орехами пекан, превращенное в легкое для употребления лакомство, которое хорошо переносится.

Если подаете дома, почему бы не выложить изо всех сил и не сбрызнуть немного карамели из бурбона?

29 вещей, которые нужно испечь, когда вам скучно, потому что есть дела поважнее, чем прокручивать страницу в Facebook

Скука обычно приводит к бесконечным телевизионным марафонам, преследованиям в социальных сетях и, конечно же, к заказу любимой еды на вынос. Но это также может привести к хорошему времени на кухне. Есть множество вкусных и полезных рецептов, которые можно приготовить, когда вам будет скучно.Все, что нужно, — это немного муки (обычно), немного шоколада (иногда) и пустой желудок (очевидно). И это намного приятнее, чем повторная прокрутка социальных сетей . Вы уже знаете, что ваш троюродный брат относится к флагам Конфедерации (тьфу).

Вместо того, чтобы выбирать Oreos, попробуйте свои силы в приготовлении неотразимого шоколадного торта. Или, если вы хотите чего-то более пикантного, откажитесь от булочки с полумесяцем и попробуйте приготовить печенье с нуля. Необязательно быть кондитером, чтобы освоить декадентские рецепты десертов.Кроме того, вы всегда можете представить, что используете Chopped или Master Chef , чтобы немного поднять ставки. Вы даже можете устроить соревнование по выпечке с другом. По крайней мере, у вас останется восхитительный десерт. Вы даже можете посмотреть шоу выпечки во время еды! Представьте себе возможности!

Если вам нужно утолить тягу к шоколаду или вы готовы экспериментировать с множеством рецептов десертов, эти 35 рецептов не сделают вас неправильно, даже если вы безглютеновый или веган. Так что в следующий раз, когда вам станет скучно, держитесь подальше от бесконечной прокрутки и оставьте свой Gilmore Girls на другой день — или просто подождите, пока у вас не будет вкусной выпечки, чтобы насладиться ею.

1. Гигантское пирожное на сковороде

Единственное, что лучше пирожного, — это гигантское пирожное на сковороде. Красивый беспорядок выигрывает игру.

2. Веганские булочки с бананом и орехами

Не нужны яйца или молочные продукты, если у вас есть такие вкусные глазированные лепешки от Cookie and Kate.

3. Булочки с корицей Pull-Apart Brioche

Откажитесь от покупных булочек с корицей быстрого приготовления и мыслите нестандартно с рецептом булочек Half Baked Harvest.

4. Запеченный пикантный сливочный сыр и пончики с травами

Не нужно останавливаться на сладостях.Сырные пончики от Averie Cooks станут идеальной закуской в ​​любое время дня.

5. Шоколадные кексы с глазурью из авокадо

Шоколадные кексы Love and Lemons с добавлением авокадо в глазурь для оптимальной кремовой консистенции.

6. Запеченные фрукты — три способа

Хотите чего-нибудь менее сладкого? В «Красивом беспорядке» показано, как печь яблоки, персики и грейпфрут!

7. Шведский шоколадный торт Izy

Плотный шоколадный торт прост, но так восхитителен. Уютная кухня показывает, как это делается.

8. Пудинг Nutella Bread Pudding

Хлебный пудинг Steamy Kitchen с хрустящей корочкой и липкой внутренней стороной делает его достойным слюни.

9. Булочки из апельсина и темного шоколада с апельсиновой глазурью

Цитрусовые и шоколад составляют выигрышную комбинацию в рецепте лепешки A Farmgirl’s Dabbles.

10. Мексиканское печенье Mocha Crinkle

Предупреждение: это липкое шоколадное печенье от A Spicy Perspective настолько легко приготовить, что вы, возможно, захотите взбивать его каждую ночь.

11. Чизкейк с соленой карамелью

Кто сказал, что чизкейк должен быть основным? Версия с соленой карамелью от Joy the Baker — одно из самых декадентских блюд, которые мы когда-либо видели.

12. Домашние кексы Funfetti

Funfetti стали еще лучше. Brown Eyed Baker вдохновит вас отказаться от коробки.

13. Двойные маффины с лимонным маком

Сделайте партию этих маффинов от Cookie and Kate и выпейте чашку чая — вы почувствуете себя по-настоящему королевским.

14. Крендели с начинкой из теплого шоколадного печенья

Нет лучшего рецепта кренделя, чем этот волшебный от Half Baked Harvest.

15. Клубнично-банановый хлеб

Averie Cooks превратили ваш любимый смузи в сочный банановый хлеб — и мы не можем насытиться.

16. Безглютеновые кексы с черникой и бананом

Для более легкого десерта или вкусного завтрака подойдут кексы Love and Lemons с черникой и бананом.

17. Классическое печенье из пахты

Углеводы для максимального комфорта приготовить проще, чем вы думали. Уютная кухня ломает это.

18.Кексы с тирамису

Не нужно отказываться от этой тяги к кофеину — Steamy Kitchen накроет вас этими кексами с тирамису.

19. Жевательные имбирные печенья

Имбирное печенье «Farmgirl’s Dabbles» насыщено корицей и гвоздикой.

20. Классические лимонные батончики

Пропустите поход в пекарню и приготовьте это любимое блюдо дома. Лимонные батончики Joy the Baker с маслянистой корочкой стоят каждой секунды, необходимой для их приготовления.

21.Red Velvet Waffles

Хотите приготовить блюдо из запеченного лакомства? Вафли — ваш ответ, и эти красные бархатные вафли из кулинарного блога Dessert Now, Dinner Later сладкие, простые и идут в комплекте с глазурью из сливочного сыра.

22. Мини-чизкейки с лаймом и мятой

Даже в любую погоду на кухне можно почувствовать себя летом. Эти мини-чизкейки с лаймом и мятой от The Messy Baker — идеальное сочетание сладкого и кислого, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому.

23. Shamrock Shake Cupcakes

Наконец, коктейль из трилистника, который не меняется в зависимости от времени года. Вы можете сделать его вкусным, как День Святого Патрика, круглый год с этими кексами Shamrock Shake от Your Cup of Cake.

24. Немецкий шоколадный торт

В этом рецепте из кулинарного блога A Pretty Life in the Suburbs есть все: шоколад, слой глазури из кокосового ореха и пекана, шоколад, намек на кофе, и я упоминал шоколад?

25. Домашние пончики

Shutterstock

Если ваш опыт работы с пончиками ограничен несвежими хлопушками в продуктовом магазине, позвольте мне познакомить вас с рецептом домашних пончиков Big Girls Small Kitchen.

26. Шампанское Карамель Рис Krispies Treats

В кулинарном блоге How Sweet It Is, который можно описать как идеальное сочетание высокого и низкого бровей, мы получили рецепт, в котором сочетаются шампанское, карамель и любимый с детства Рисовые лакомства Krispies.

27. Булочки с корицей и специями из тыквы

Вторая лучшая особенность этого рецепта из «Овсянки с вилкой» — это то, что его легко сделать веганским. Первое, что лучше всего — это, конечно же, тыквенная приправа.

28.Чашки с черным шоколадом и карамелью без выпечки

Хорошо, я знаю, что я сказал, что мы выпекали, но эти чашки с карамелью из темного шоколада от My Darling Lemon Thyme заслуживают исключения. Помимо того, что они не содержат глютена и являются веганскими, они являются простой и вкусной отправной точкой для приготовления чего-нибудь сладкого на кухне.

29. Лимонная буханка Meyer без муки

Эта лимонная буханка без глютена от I Am a Food Blog станет прекрасным десертом и отличным завтраком на следующий день.

30. Мексиканское печенье Mocha Crinkle

Предупреждение: это липкое шоколадное печенье от A Spicy Perspective настолько легко приготовить, что вы, возможно, захотите взбивать его каждую ночь.

Если ничего не помогает, всегда есть упаковка для торта и глазурь в банке. В банке очень мало глазури, которую невозможно исправить.

Эта статья была первоначально опубликована 28 сентября 2015 г.

15 простых вещей, которые стоит испечь, если вы новичок

Хорошо, признаю. Выпечка может быть немного пугающей для новичков. Если вы не выращивали печенье с нуля, у меня есть несколько смехотворно простых рецептов выпечки для всех новичков.

Выпечка — это точная наука.Если добавить слишком много муки или слишком мало разрыхлителя, можно отказаться от всего рецепта. Не говоря уже о том, что есть и другие факторы, которые следует учитывать, такие как высота, различия в горячих точках духовки, а также то, можете ли вы не забыть правильно смазать сковороду перед тем, как заливать в нее тесто. Для многих людей это головная боль, которой они бы предпочли избежать. Для некоторых даже торты в коробках слишком сложны. Но я могу обещать вам, что даже если вы чувствуете себя греческой трагедией каждый раз, когда включаете духовку, есть рецепты, которые помогут вам легко начать.

Лично я люблю печь, прежде всего потому, что все чертовски вкусно и тепло. Поэтому мне неприятно слышать, как новички отказываются от своих мечтаний о выпечке после того, как были озадачены особенно сложным рецептом. Ключ к тому, чтобы стать великим пекарем, — это практика и начинать с правильных рецептов выпечки. Эти простые рецепты выпечки могут составить любой желающий, и они помогут вам освоить собственное мастерство выпечки. Клянусь, ты скоро станешь чемпионом по выпечке.

1. Летний торт со сливками и фруктами

Susan Sheldon / EyeEm / EyeEm / Getty Images

Этот простой масляный торт с одной миской от Kitchn собирается быстро и легко.Вы буквально просто бросаете туда все, запекаете и поливаете взбитыми сливками и фруктами. Так просто, правда?

2. Плитки для печенья с соленой карамелью и шоколадной крошкой

BURCU ATALAY TANKUT / Moment / Getty Images

Это может показаться супер-модным, но рецепты печенья, подобные этому от Brown Eyed Baker, как известно, просто сложить вместе. Обычно для них требуется только одна миска.

3. Персиковый торт

Мария Джулия Винченти / EyeEm / EyeEm / Getty Images

Вы всего в четырех шагах от этого персикового пирога от Natasha’s Kitchen.Это идеальный рецепт летнего десерта для пикника или случайных заездов.

4. Обезьяний хлеб с корицей

Гленн Кениг / Los Angeles Times / Getty Images

Обезьяний хлеб — мой любимый рецепт легкой выпечки. Эта версия от Something Swanky практически не требует усилий, и этот липкий беспорядок, с которым вы в итоге сталкиваетесь, просто потрясающе облизывает пальцы.

5. Drop Biscuit Cobbler

The Washington Post / The Washington Post / Getty Images

Cobbler — это простой способ выпечки, который может освоить каждый.Тори Авей делает версию для выпечки печенья, которая состоит из нескольких шагов, и все подумают, что вы потратили на нее часы.

6. Торт с булочкой с корицей

Клаудиа Тотир / Moment / Getty Images

Покройте торт сладкой, капающей глазурью, и вы поймете мое сердце. Трудно поверить, что такой великолепный торт от Cookies & Cups может быть таким простым, как он есть.

7. Индивидуальный смешанный ягодный клафути

Shutterstock

Не позволяйте причудливому названию запугать вас.Этот рецепт выпечки от Kitchn требует очень мало внимания и выглядит супер классно. Ваши друзья не знают, что с собой делать.

8. Батончики из черничной крошки

Shutterstock

Пришло время заняться выпечкой с фруктами, и Brown Eyed Baker упрощает эту задачу с этим рецептом батончика из крошки. Вам даже не нужно варить ягоды; просто перемешайте их с небольшим количеством сахара и кукурузного крахмала, и они сами запекаются в духовке.

9.Печенье с шоколадной крошкой и маслом кешью без муки

Shutterstock

Думаете, вы не можете сделать что-то настолько простое, как невероятное печенье с шоколадной крошкой? Подумай еще раз. В «Столике для двоих» есть надежный рецепт, так что приготовьте молоко, когда эти плохие парни выйдут из духовки.

10. Идеальное печенье с арахисовым маслом, состоящее из четырех ингредиентов

Каппи Томпсон / Moment / Getty Images

Трудно испортить рецепт печенья, когда в нем всего четыре ингредиента.Эти мягкие и жевательные печенья с арахисовым маслом от Averie Cooks настолько просты; вам никогда не понадобится еще один рецепт печенья до конца вашей жизни.

11. Печенье Funfetti Cake Mix

Sacramento Bee / Служба новостей Tribune / Getty Images

Если вы, как и я, одержимы посыпкой, печенье Funfetti Cake Mix от Mom on Timeout станет вашим новым выбором . Этот рецепт настолько прост; он даже использует смесь для торта в качестве основы, поэтому вам не нужно отмерять тонны ингредиентов.

12. Тыквенное печенье с двумя ингредиентами

Cavan Images / Cavan / Getty Images

Два ингредиента — это все, что отделяет вас от этого восхитительного тыквенного печенья от Cookies & Cups. Если вы действительно хотите улучшить свою игру, добавьте немного молочного или белого шоколада. Эй, теперь статус эксперта-пекаря в пределах досягаемости с этим ходом.

13. Печенье Skillet с шоколадной крошкой

LauriPatterson / E + / Getty Images

Как говорит Averie Cooks, этот рецепт «надежен».«С такой торговой линией и всем этим упакованным шоколадом, я не знаю, почему ты уже не бежишь на кухню.

14. Печенье из морщин Easy Chocolate

Оксана Денежкина / Moment / Getty Images

Печенье из морщин идеально подходит для начинающих пекарей, потому что вам не нужны какие-либо навыки, чтобы получить потрясающий эффект морщин. Этот рецепт от My Baking Addiction будет выглядеть восхитительно, даже если вам кажется, что вы напортачили.

15. Пирог с печеньем Самоа

Nilo Dos Anjos / EyeEm / EyeEm / Getty Images

Я знаю, что это выглядит устрашающе восхитительно, но Averie Cooks делает этот рецепт пирога таким простым, что вы будете есть кусок раньше. ты это знаешь.Не волнуйтесь; вам даже не нужно готовить карамельный соус самостоятельно.

16. Мягкое сырное печенье с шоколадной крошкой

The Picture Pantry / Аланна Тейлор-Тобин / Alloy / Getty Images

Мягкое — это ключевое слово в этом мягком сырном шоколадном печенье от Averie Cooks. Как и все рецепты Авери, это печенье легко приготовить, и супер восхитительно.

17. Морковный торт с глазурью из сливочного сыра

LauriPatterson / E + / Getty Images

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра, приготовленный по рецепту Рэйчел, позволяет легко насладиться классическим блюдом и поделиться им со всей семьей.(Серьезно, по рецепту кормят от 8 до 16 человек).

18. Чизкейк

Вонг Ю Лян / Moment / Getty Images

Если чизкейк — одна из тех вещей в вашем списке «невозможно приготовить», вы можете вычеркнуть его сейчас. В Cookies and Cups есть отличный простой рецепт чизкейка, который утолит вашу жажду и заставит почувствовать себя экспертом.

19. Укусы блондинок в ленивый день

Shutterstock

Этот рецепт от Bakerella дает вам быстрый и легкий способ приготовить вкусный десерт.Кроме того, вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы их взбить.

20. Печенье-снежок

Эри Морита / Photodisc / Getty Images

Чтобы испечь эти печенье-снежки от My Baking Addiction, не обязательно быть зимой. Эти печенья так же просты в приготовлении, как и выглядят, всего лишь из нескольких необходимых ингредиентов. Кроме того, они на вкус намного лучше, чем снег.

Теперь отправляйтесь на кухню со всей уверенностью профессионального шеф-кондитера.

Эта статья была первоначально опубликована 15 мая 2016 г.

20 рецептов выпечки, которые вы должны знать — пара поваров

Выпечка сделает любую еду лучше! Вот все рецепты домашней выпечки, которые вам следует знать: хлеб, печенье, кексы, торты, печенье, пирожные и многое другое!

Какие рецепты выпечки вам следует знать? Мы здесь, чтобы помочь! Выпечка делает любую еду лучше: верно? От слоеного печенья из пахты до сытного супа до торта с липким шоколадным печеньем, чтобы завершить трапезу угощением — есть так много сладкой и соленой выпечки, которую нужно освоить! Вот типы рецептов, которые вы найдете в этом списке:

• Хлеб и быстрый хлеб
• Печенье и булочки
• Маффины
• Пироги
• Пироги
9015 C015 905 905 Коричневый Фрукты

В текст под каждым рецептом мы добавили несколько дополнительных вариаций.Щелкните ссылку или щелкните « Make this Recipe », чтобы перейти к предварительно просмотренному рецепту. Готовы приступить к выпечке?

Ищете вегана? Перейти к веганской выпечке.

А теперь лучшие рецепты выпечки, которые вы должны знать!

Встречайте наш любимый рецепт выпечки: этот закусочный торт с яблочным пюре! Он влажный, с ароматом корицы и идеально пушистый. В него добавлено оливковое масло и греческий йогурт, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра.И что самое лучшее? Это , поэтому просто: просто смешайте все ингредиенты в противне. Миски для смешивания не требуются!

Сделать этот рецепт

Первые в наших рецептах выпечки: домашний хлеб ручной работы! Что может быть лучше запаха свежеиспеченного хлеба в духовке? Хлеб с хрустящей корочкой станет прекрасным дополнением к любому блюду. Вот легкий домашний хлеб, запеченный в духовке, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

Варианты
Artisan Bread (веганский и без замешивания)
Artisan Bread из нескольких зерен (без замешивания, с начинкой из овса и семян)
Лучший хлеб на закваске (с видеоуроком и контрольным списком для печати!)

Сделать этот рецепт

Это овсяное печенье с шоколадной крошкой — не обычное печенье.Нет, они полны текстуры и нюансов во вкусе! Они липкие и жевательные, наполнены темным шоколадом и посыпаны морской солью. Достаточно сладкие, они наполнены как раз нужным количеством овса. Лучшая часть? Намек на патоку делает их совершенно неотразимыми. Также попробуйте: Веганское печенье с шоколадной крошкой

Сделать этот рецепт

Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. И каждый должен иметь хороший пирог в своем репертуаре рецептов выпечки! Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, приправленная пряностями начинка.Этот рецепт потрясающий, идеально подходит для развлечения или действительно в любое время, когда вы жаждете пирога! Также попробуйте: The Best Peach Pie

Сделать этот рецепт

Да, это лучшее печенье из пахты. Этот рецепт выпечки идеально подходит к любому блюду, особенно к супам и тушеным блюдам. Они идеально слоеные, слоистые, соленые и маслянистые с легким намеком на сладость. Сверху полить горячим медом для удовольствия! Также попробуйте: Best Vegan Biscuits

Сделать этот рецепт

Вот наши любимые фанатами «знаменитые» кексы из бананового хлеба! Эти полезные кексы из бананового хлеба слегка сладкие и сделаны в основном из овса и бананов! Они подслащены кленовым сиропом и такие легкие и воздушные, что вы никогда не поверите, что муки нет! Это кексы из блендера, поэтому их легко приготовить дома.Также попробуйте: Здоровые кексы с черникой или кексы с яблочным цуккини

Сделать этот рецепт

Встречайте новый рецепт кукурузного хлеба. Да, из коробки можно приготовить кукурузный хлеб. Но если вы хотите лучший кукурузный хлеб , нежный и влажный, с правильной сладостью, вот ваш рецепт! Этот новый рецепт домашнего кукурузного хлеба поистине великолепен, и его обманчиво легко приготовить. Также попробуйте: Легкий веганский кукурузный хлеб или кукурузный хлеб с томатным шалфеем и пармезаном

Сделать этот рецепт

Вы когда-нибудь готовили булочки с черникой? Этот рецепт выпечки должен быть в вашем арсенале! В булочке есть что-то снисходительное.В лепешке написано: «Ты особенный» . Особенно черничные лепешки, которые идеально рассыпаются с пикантной черникой и хрустящей сверху сахарной турбинадо!

Сделать этот рецепт

В твоих рецептах выпечки обязательно должна быть хорошая фруктовая крошка! Это лучший классический яблочный крамбл (или яблочный чипс, потому что они чертовски похожи). Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркнет липкую яблочную начинку.Также попробуйте: Vegan Apple Crumble (GF)

Сделать этот рецепт

Хотите простой рецепт домашнего хлеба? Этот рецепт подходит практически для всего. Идеально подходит для бутербродов, тостов или подачи с супом. Более того, это действительно легкий по сравнению с другими видами хлеба, которые вы будете печь. Вам не нужно специальное оборудование, и он выпекает прямо на 9-дюймовой форме для выпечки хлеба. Сверху немного цельнозерновой муки, овса и семян для добавления питательных веществ и аромата.Вам больше никогда не придется покупать хлеб!

Варианты: Перейти к веганскому хлебу или простому хлебу из цельной пшеницы.

Продолжить чтение

Быстрый хлеб — отличные рецепты выпечки, которые стоит знать! Взбейте сковороду этого хлеба из цуккини, чтобы произвести впечатление на своих друзей и коллег. Что делает его лучшим? Это идеальная текстура: влажная, но не жирная. И у него идеальный вкус: ароматный, с ароматом корицы, с правильной сладостью.Добавьте шоколадную стружку для декадентского стиля. Также попробуйте: веганский хлеб из кабачков, легкий хлеб из кабачков или маффины из кабачков

. Сделать этот рецепт

Нравится ли вам банановый хлеб… ореховый? Встречайте этот ультра классический бананово-ореховый хлеб! Этот такой же, как у бабушки: влажный, с ароматом корицы, с кусочками хрустящих грецких орехов. Чтобы сделать это поверх, поджарьте орехи на сковороде, чтобы выявить их ореховый оттенок, прежде чем аккуратно сложить их в жидкое тесто.

Также попробуйте: Здоровый банановый хлеб

Продолжить чтение

Кто не хочет, чтобы в их рецептах выпечки был торт с жевательным печеньем? Этот на 100% вкуснее, чем купленный в магазине торт с печеньем. Кусочки темного шоколада и оттенок апельсиновой цедры делают его действительно неотразимым: вкус такой настоящий . И текстура: идеально мягкая и жевательная. Это всеобщее удовольствие для публики и идеально подходит для торжеств.Также попробуйте: Печенье для сковороды с шоколадной крошкой и миндальной мукой

Сделать этот рецепт

Эти пирожные очень вкусные и безумно вкусные! Не ешьте вегана? Не волнуйтесь, люди ВСЕХ диет в восторге от этого! Это полезное лакомство с декадентским вкусом, но без глютена и на 100% растительной основе. В их состав входят цельные продукты, такие как миндальное масло, яблочное пюре и кленовый сироп, и, конечно же, шоколад. Эти пирожные мгновенно заняли первое место в нашем списке шоколадных десертов! Мы надеемся, что они понравятся и вам.

Сделать этот рецепт

Далее в наших рецептах выпечки: коблер из фруктов! Вместо крошки или хрустящей корочки коблер покрывается печеньем. И вот тот, который скоро станет известным: этот невероятный сапожник из персиков . Представьте себе: приправленные корицей, спелые и острые персики, покрытые восхитительно слоеным печеньем из рикотты. Это действительно что-то особенное. Также попробуйте: Easy Blueberry Cobbler или Skillet Apple Cobbler

. Сделать этот рецепт

Кексы с начинкой из штрузеля заслуживают отдельного упоминания, потому что они настолько хороши! Вытащите эти кексы, когда будете готовы произвести впечатление.Струзель — это хрустящая посыпка из блестящего сахара турбинадо, небольшого количества масла и овса. Он добавляет нужную сладость каждому кусочку, вместо того, чтобы добавлять сахар в тесто для маффинов. Попробуйте этот яблочный вкус или наши тыквенные маффины со штрейзелем. Также попробуйте: веганские яблочные кексы Streusel

Сделать этот рецепт

Фруктовые чипсы — лучшие рецепты выпечки, потому что они просты в приготовлении и содержат любые сезонные фрукты! Этот легкий черничный чипс имеет здоровый вкус: хрустящая начинка сделана из миндальной муки, а сахара в нем ровно столько, чтобы получился острый сладкий вкус.А аромат? Чистая, острая черника! Также попробуйте: персиковый хрустящий с базиликом или клубничный хрустящий картофель с ревенем.

Сделать этот рецепт

Держитесь, любители шоколада! Готовы ли вы к рецепту в высшей степени вкусного торта? Потому что у нас есть для вас! Это шоколадный торт без глютена, не содержащий молочных продуктов, который получается богатым и невероятно вкусным. Даже если вы не едите исключительно без глютена или молочных продуктов (чего мы не придерживаемся), это изобретательный способ есть цельные продукты в форме десерта! Также попробуйте: декадентский веганский шоколадный торт с глазурью из ганаша (серьезно).

Сделать этот рецепт

Вот забавный рецепт выпечки, который должен знать каждый: popovers! Что такое поповер? Это что-то вроде обеденного булочки, но внутри он сладкий и наполненный воздухом! Название происходит от буквально «выскакивания» по сторонам сковороды. Он идеально подходит в качестве гарнира к супу и достаточно эффектен для развлечения.

Сделать этот рецепт

У этого вишневого чизкейка декадентский вкус, но у него здоровый вкус: он без корочки! Да, здесь нет корочки, что делает его намного полезнее и проще в приготовлении.Он очень сливочный, приготовлен из греческого йогурта и медленно запечен до идеального состояния. У него здоровый вкус, но на вкус декадентский!

Сделать этот рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Это яблочное пюре идеально влажное, с запахом корицы и коричневого сахара: вы замешиваете все тесто в форме для выпечки.Это рецепт выпечки, для которой не нужны чаши для смешивания!

---

• 1 ¼ стакана универсальной муки
• 2/3 стакана плотно упакованного коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¾ чайной ложки разрыхлителя
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 1 яйцо
• и frac13; чашка оливкового масла
• ½ стакана простого греческого йогурта
• ½ стакана несладкого яблочного пюре (или домашнего яблочного пюре)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Сахарная пудра для присыпки

---

1. Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
2. Насыпьте в форму для выпечки муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Вилкой тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Руками проделайте отверстие в центре сухих ингредиентов. В отверстие разбейте яйцо и добавьте оливковое масло, йогурт, яблочное пюре и ваниль. Используйте вилку, чтобы перемешать ингредиенты, пока они не станут однородными. Разгладьте верхнюю часть теста ножом для масла.
4. Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет достаточно твердым, если слегка надавить на его центр и зубочистку, вставленную в середину, не приставать к мокрому тесту, 25–30 минут.
5. Выньте из духовки и оставьте на прилавке, чтобы полностью остыть, 1 час. Оставьте торт на сковороде. Присыпать сахарной пудрой. Порежьте на кусочки и с помощью небольшой лопатки снимите их со сковороды.
• Категория: десерт
• Способ приготовления: запеченный
• Кухня: американская

Еще несколько рецептов выпечки!

На случай, если вы не нашли то, что вам понравилось… у нас есть еще! Вот еще несколько любимых нами хлебобулочных изделий:

.