План летней кухни: проекты на даче с террасой, верандой, барбекю, мангалом, печью

Содержание

План летней кухни (73 фото)

Летняя кухня в частном доме

Двухэтажная летняя кухня

Мебель для зоны барбекю

Беседка закрытая с мангальной зоной сбоку

Пергола патио с мангалом

Планировка летней кухни

Летняя кухня

Экспликация кухни

Барбекю патио Испания

Планировка бани с беседкой под одной крышей

Зона барбекю с навесом

Беседка с мангалом и раковиной

План летней кухни с туалетом

Беседки с мангалом 5на10м

Планировка летней кухни 5 на 9

Беседка с мангалом и дровником

Кухня на веранде на даче

Мастерлэнд барбекю беседки

Планировка летней кухни теплая

Пергола 3х5

Зона барбекю с перголой

Проекты беседок с мангальной зоной с размерами

Беседка барбекю скетчап

Беседки патио зона с мангалом

Летняя кухня с мастерской планировка

Летняя кухня для дачи

Беседка барбекю, газебо

Беседка с летней кухней

Кухня на веранде

Барбекю в средиземноморском стиле

Мебель для летней кухни на даче

Летняя кухня во дворе

Летняя кухня

Современная беседка с барбекю

Летняя кухня с барбекю

Летняя кухня для дачи

Мобильная летняя кухня

Плитка для летней кухни

Летняя кухня из блокхауса

Летняя кухня чертеж

Пергола патио с мангалом

Мангальная беседка в средиземноморском стиле

Летняя кухня с барной стойкой

Зона барбекю план схема

Летняя кухня Джотто

Беседка с мангальной зоной в стиле лофт

Кухня в стиле барбекю

Летняя кухня в Узбекистане

Проект беседки с барбекю чертежи с размерами 4х5

Зона патио с барбекю

Планировка летней кухни

Летняя кухня в деревенском стиле на открытом воздухе

Беседка с барной стойкой и барбекю

Беседки патио зона с мангалом

Необычная летняя кухня

Freiluftküche (летняя кухня)

Зона барбекю на веранде

Патио в стиле Шале

Пергола патио с мангалом

Отделка летней кухни внутри помещения

Kitchen Layout Plan

Уличная кухня из дерева

Беседка с мангалом из металла чертеж

Отделка летней кухни внутри помещения

Кухня на террасе

Летняя кухня с перголой и мангалом

План проект бани с мангальной зоной

Беседки патио зона с мангалом

70
71

План летней кухни (73 фото)

Планировка летней кухни — готовые варианты и проекты

Деревянные постройки для дачи

Каталог продукции

Каркасные дома
Зимние дома из двойного бруса
Летние и Садовые гостевые домики
Хозяйственные постройки
Беседки
Летние кухни
Гаражи и Навесы
Бани
Деревянные конструкции
Алюминиевые теплицы
Грили Мангалы Коптильни
Домокомплекты из двойного бруса
Дома из минибруса
Бытовки
Пиломатериалы

Социальные сети

Варианты оплаты

Акции

Примеры продукции:

Планировка летней кухни – важный этап строительства места для приготовления пищи на открытом воздухе. В зависимости от открытого, закрытого или комбинированного типа постройки будет отличаться ее наполнение, количество рабочих зон и мест для отдыха. Существует ряд типовых проектов, которые часто закладываются в основу домика.

Планировка открытого типа

Если вы решили, что хотите проводить время на свежем воздухе в процессе приготовления пищи, укрывшись от дождя и снега крышей, то придерживайтесь нескольких советов при планировке летней кухни на даче или вблизи частного дома:

оградите от ветра место приготовления пищи: мангал, решетка гриль или газовая плита не должны гаснуть под воздействием стихии;
стол и лавки со стульями лучше расположить по центру строения, чтобы во время дождя на них не отлетали капли;
сделайте небольшой заборчик, ограждающий место отдыха и приусадебный участок;
высадите вокруг многолетние вьющиеся растения, чтобы создать тень в летний зной и укрыться от потоков ветра;
не стоит загромождать пространство мелкими деталями: открытый тип должен быть максимально просторен и свободен.

Посмотрите на фото различные планировки летних кухонь, чтобы подобрать идеальный вариант для себя или на базе уже придуманного способа построить собственное творение для отдыха.

Как спланировать закрытое помещение

Закрытые летние кухни имеют ограниченное пространство внутри, в котором надо поместить плиту или духовой шкаф для приготовления пищи, раковину, холодильник и шкафчики для хранения посуды. При этом форма самого здания может быть самой разнообразной: круг, прямоугольник, квадрат, в виде буквы «П» или «Г», асимметричной и даже волнообразной.

При планировке летней кухни закрытого типа, часто рядом продумывают постройку бани и совмещают их в одну зону отдыха. А также закладывают в проект небольшую веранду или навес для установки мангала.

Для удобства пользования бытовыми приборами в расстановке мебели и возведения перегородок внутри помещения отталкивайтесь от принципа «одной линии»: максимально близко к месту приготовления пищи расположите мойку и стол для нарезки продуктов.

Стол и лавочки можно расположить в углу летнего домика или вынести на улицу под навес или крышу.

Оригинальные решения в планировке

Если у вас есть возможность планирования всего участка, то летняя кухня на нем просто необходима. Создать зону отдыха, входящую в общий комплекс строений и сочетающуюся с ландшафтным дизайном могут только профессиональные дизайнеры и проектировщики. В таких композициях учитывается:

общая площадь участка;
количество свободного места рядом с домом;
наличие естественного ландшафтного ограждения территории, например, водоема или лесополосы;
пожелания к форме и этажности летней кухни;
использование единых отделочных материалов при строительстве дома и дополнительных построек на придомовой территории.

В итоге работы профессионалов получаются настоящие чудеса строительства, отличающиеся долговечностью, практичностью и качеством.

Если вы решили заняться проектированием и планировкой летней кухни в СПб, обращайтесь в нашу компанию «Дачный комфорт». Мы воплотим любую вашу задумку в жизнь.

← Интерьер летней кухни | Особенности садовых беседок →

Что это такое и зачем оно вам?

Независимо от того, какое сейчас время года… мы всегда с нетерпением ждем сезона барбекю!

Мы уже можем представить, как друзья и родственники приходят к нам, чтобы отведать гамбургеры…

Но что делать, если становится слишком жарко, чтобы жарить на гриле на улице? Если вы с юга, то точно знаете, о чем мы говорим.

Что, если мы скажем вам, что есть решение вашей проблемы с жаркой на гриле летом?

A Летняя кухня 9Гриль 0012 может быть просто идеальным способом насладиться теплым сезоном за пределами … без дискомфорта от жары.

Примечание: Они предназначены не только для жителей теплого климата! Они идеально подходят для тех, кто хочет готовить на свежем воздухе круглый год… даже зимой!

Но прежде чем мы начнем говорить о летних кухнях, важно знать, что они из себя представляют!

Быстрые ссылки:

Что такое летняя кухня?
История летних кухонь
Почему летние кухни все еще актуальны
Современный дизайн летней кухни
Аспекты дизайна летней кухни
Полная функциональность снаружи
Идеи летней кухни на открытом воздухе

Летняя кухня
Самое простое решение
Что такое летняя кухня?
Чтобы дать простое определение. .. Современная летняя кухня представляет собой крытую зону для приготовления пищи отдельно от основного дома.
В общем, все прелести домашней кухни… , но снаружи!
Это может быть что-то простое, например, гриль, накрытый навесом… или даже полностью функционирующая летняя кухня под красивой беседкой.
В наши дни возможности для жизни на открытом воздухе безграничны.
Но какова была их цель?
История летних кухонь
Возможно, вам посчастливилось встретить один из этих исторических домов… но традиционные летние кухни стали довольно редкими ( , хотя они все еще существуют в основном в Новой Англии и на Среднем Западе) !
Летние кухни используются в США по разным причинам.

В основном из дерева или камня… Это были отдельные небольших построек, расположенных рядом с основными домами.
Теперь, когда мы углубились в историю, откуда они взялись?
Откуда взялись летние кухни?
Летние кухни были изобретены богатыми землевладельцами в начале 1800-х годов для прислуги или рабов.
Они идеально подходили для приготовления пищи для множества людей, которые будут жить на территории. Они готовили там, а затем подавали еду в главный дом.
Вскоре менее состоятельные помещики начали строить свои скромные летние кухни. Они были особенно распространены в Новой Англии, северной части штата Нью-Йорк и в Среднеатлантическом регионе.
Пионеры-путешественники привезли их на Средний Запад… и вскоре их можно было найти по всему миру!
Но почему они были так популярны? Какова была их цель?

Историческое назначение летних кухонь
По определению, они всегда были отделены от остального дома… но почему?
Как оказалось, они были приспособлены для самых разных целей!
Летние кухни использовались в 1800-х и начале 1900-х годов, когда не было кондиционера.
Поскольку люди готовили большую часть своей еды в камине или каменной печи, в летнее время она очень быстро нагревалась.
Приготовление пищи на свежем воздухе до сохранить прохладу в главных домах … и пахнет углем и дровами из главного дома.
Зимой… его можно продолжать использовать для приготовления пищи или хранения ингредиентов, блюд и припасов. Пространство использовалось для консервирования и маринования привезенного урожая, а также для хранения продуктов и сушки трав.
Летние кухни – дополнительная мера безопасности. Они были
дополнительной мерой предосторожности против пожара в доме , так как они были отделены от основного дома.
В дополнение к приготовлению еды… они часто включали обеденный стол для выполнения других работ, таких как складывание белья или шитье, что делало их очень полезными.
Теперь, когда мы углубились в их происхождение… вам может быть интересно, почему вы хотите, чтобы они были построены в наше время!
У вас есть собственная идея для летней кухни?
Воспользуйтесь нашим бесплатным инструментом 3D-дизайна и воплотите в жизнь свою идею уличной кухни.
ДИЗАЙН СЕЙЧАС
Почему летние кухни по-прежнему актуальны
Понятно, что летние кухни много давали домам в их скромном начале.
Предусмотрели отдельное рабочее место, избавили жилое помещение от жара открытого огня и даже предотвратили пожары в доме…
Но чем нам сегодня может быть полезна летняя кухня?
Определение изменилось… и они тоже!
Меняющееся определение
Термин может и устарел, но летние кухни ни в коем случае не устарели! На самом деле, их назначение и характеристики менялись со временем, и теперь они встречаются чаще, чем когда-либо!
Они живы и здоровы… даже несмотря на то, что те, которые сегодня эволюционировали, лучше подходят для современных уличных кухонь.
Концепция очень открыта и имеет большой потенциал, поэтому давайте рассмотрим, что можно сделать для вас сегодня!
Преимущества современной летней кухни
Даже если это может показаться не так, летние кухни-барбекю не устарели… На самом деле это вневременная концепция.
То, что они приносили пользу в прошлом, актуально и сегодня.
Они продолжают обеспечивать прохладу в домах в летние месяцы сохраняя тепло снаружи… экономя ваши деньги на счетах за кондиционер .
Если вы хотите приготовить что-то более острое, например, рыбу, запах останется снаружи , а не распространится по всему дому…
И дополнительная площадь гостиной для вас и ваших гостей!
Как будто лучше и быть не может… Это даже повышает ценность вашей собственности!
Это больше, чем гриль-остров… У вас есть возможность украсить его чем угодно!
Современный дизайн летней кухни
С таким широким определением открывается так много возможностей!
Все, что вам нужно, это крытая кухня, чтобы создать идеальную летнюю кухню своими руками…
Итак, давайте обсудим основы: оттенок , кухня и дополнительные аксессуары .
Поиск подходящих покрытий для вас
Давайте рассмотрим несколько типов солнцезащитных покрытий!
Самые популярные варианты – веранды, перголы и беседки.
Веранды
Если у вас есть большая веранда , вы уже готовы к летней кухне своей мечты!
Размещение островка для гриля под крыльцом (или верандой!) — отличный вариант. Сделайте все возможное, чтобы расположить новую зону приготовления пищи ближе к краю, чтобы запахи готовки не задерживались.
Перголы
В отличие от крыльца, пергола или беседка отделены от дома. Таким образом, вы можете разместить свою крытую зону для приготовления пищи на открытом воздухе в любом месте.
Пергола предназначена для создания тени в вашем пространстве , но не обеспечивает полного покрытия . Скорее, это сооружения с крышей, покрытой наклонными брусьями.
Вы можете выращивать растения на крыше, добавлять забавные огни для летних ночей и многое другое в такой затеняющей конструкции… при этом частично закрываясь от солнца и пропуская ветер.
Если вам нужно полное покрытие, вы можете добавить навес для перголы… или подумать о беседке.
Перголы Toja Grid
Если вы хотите легкой настройки, простой сборки и отличного оттенка… подумайте о том, чтобы присмотреться к Toja Grid!
Эта компания предлагает простые модульные конструкции пергол, сделанных своими руками.
Перголы можно построить менее чем за два часа, они классические, просторные и красивые.
У них есть отдельные варианты, а также перголы, которые примыкают к вашему дому.
Индивидуальная настройка позволяет варьировать размеры… что делает их идеальными, хотите ли вы небольшую летнюю кухню или работаете с большей площадью.
В этом видео рассказывается о преимуществах перголы Toja Grid по сравнению с некоторыми другими вариантами, представленными на рынке.
Беседки
Подобно перголе, беседка защитит вас и вашу мебель от солнца.
Беседка будет иметь крышу, полностью закрывающую от солнца . Он также может защитить от других элементов, таких как дождь… и в то же время позволяет дуть прохладному ветру, когда боковые стороны открыты.
Многие из них также поставляются с сеткой или шторами по бокам, которые можно использовать для ограждения и создания тени… хотя мы не рекомендуем использовать их во время приготовления на гриле!
Беседка Sojag
Если вы ищете беседку, обратите внимание на Sojag!
У них множество пристенных, хард-топов и тентовых беседок и даже соляриев!
Некоторые из наиболее популярных функций, которые они предлагают, — это водостойкий вариант, устойчивые к ржавчине компоненты и москитная сетка.
Беседка — отличный вариант для тени на открытом воздухе, и Sojag упрощает ее!
самое простое решение для летней кухни своими руками
Готовы спроектировать летнюю кухню? Воспользуйтесь нашим инструментом 3D-дизайна, чтобы увидеть, как это будет выглядеть всего за несколько минут.
ДИЗАЙН СЕЙЧАС
Летняя кухня
Теперь, когда мы обсудили способы ее ограждения, нам нужно поговорить о самой кухне!
Пока есть лот вариантов, мы не рассмотрим их все в этой статье.
Для целей этого блога мы просто собираемся обсудить наше решение… Готовый к сборке комплект для уличной кухни.
Хотя есть много способов построить летнюю кухню… Мы будем рады, если вы позвоните нам и расскажете о своих потребностях в открытой кухне!
Но независимо от того, какое решение для наружного применения вы выберете… вам захочется его обновить!
Поднимите свой район на новый уровень
После того, как все будет готово, вам захочется сделать его еще лучше.
Вы можете подумать о том, чтобы добавить что-то еще, чтобы использовать красивое пространство, которое вы построили!
Вот несколько дизайнерских идей для улучшения вашего помещения:
Поставьте несколько стульев, уличных диванов, стол или барные стулья, чтобы это место было не только для приготовления пищи… сообщество собраться!
В холодные зимние ночи вы можете оборудовать камин или костровище, чтобы согреться… и s’mores.
Вы можете добавить коптильню или даже печь для пиццы для еще большего удобства!
Конечно, хорошее освещение обязательно.
Добавьте несколько красивых растений, чтобы добавить ярких красок.
Но не останавливайтесь на достигнутом! Сделайте это пространство своим.
Давайте обсудим некоторые аспекты дизайна.
Аспекты дизайна летней кухни на открытом воздухе
При проектировании летней кухни на открытом воздухе нужно учитывать так много вещей!
Вам нужно не только обустроить уличную кухню на заднем дворе… но и придумать, где ее разместить!
Периметр или спутник?
Летняя кухня, расположенная по периметруЛетняя кухня, расположенная на спутнике
Во-первых, определите , где на вашем участке вы хотите разместить летнюю кухню.
Вы хотите, чтобы это был периметр или спутник?
Летняя кухня по периметру находится рядом с домом.
Между тем, кухни-спутники находятся далеко от дома.
Хотя какое место вы выберете, зависит от личных предпочтений… размещение по периметру сэкономит деньги из-за меньшей длины инженерных коммуникаций.
Полная функциональность Снаружи
Если вы хотите, чтобы эта кухня была настоящим автономным местом для приготовления пищи, она должна работать без использования внутренней духовки и пространства!
Если вам нравится пользоваться какой-то функцией внутри… ее можно использовать снаружи с помощью подходящих утилит.
Подвести электричество к вашему району — отличная идея. Это позволяет использовать такие функции, как:
Освещение
Встроенный холодильник
Или возможность пользоваться обычными бытовыми приборами, такими как миксеры, блендеры, микроволновые печи и т.д.
Если вам нужна раковина, вам нужно провести водопровод.
Если вы хотите иметь такой прибор, как газовый гриль из нержавеющей стали, без использования жидкого пропана, вам также необходимо убедиться, что газопровод работает.
Дело в том…
Возможности безграничны. Вы можете установить любое количество уличных приборов, как в обычном доме.
Есть так много вещей, которые вы могли бы сделать… так что давайте вместе рассмотрим несколько идей!
Идеи летней кухни на свежем воздухе
С таким открытым определением возможности безграничны!
Есть так много идей для уличной кухни, из которых можно черпать вдохновение…
Для новых идей рекомендуем посмотреть на эти прекрасные примеры!
Если это не вдохновляет, то мы не знаем, что!
Эта красивая летняя кухня имеет столешницу на открытом воздухе с красивой белой отделкой.
Установка острова на крытой террасе позволяет легко и красиво укрыться.
Растения позади обрамляют пространство, делая его уютным и сохраняя при этом ощущение простора.
В этой великолепной обеденной зоне вы можете приготовить гриль и охладиться прямо у бассейна.
Нам очень нравится клетка для бассейна над всей открытой территорией.
Этот пример дает нам так много идей для маленьких летних кухонь!
Это место для отдыха вдали от солнца.
Обеденный стол на свежем воздухе рядом с летней кухней – это прекрасная возможность для гостей перекусить и пообщаться.
Теперь, когда вы увидели несколько примеров и лучше поняли, чего хотите… давайте обсудим, как этого достичь!
Самое простое решение для летней кухни
В островной летней кухне так много всего нужно учесть… но есть простое решение.
Самостоятельное проектирование и изготовление не должно быть долгим и сложным процессом.
Вы не хотите возиться с подрядчиками или иметь дело с непредвиденными расходами.
Создание собственного пространства должно быть легким и приятным. Это должно быть захватывающее время для вас!
Работать с нами не просто удобно… Это самый простой проект по благоустройству дома, который вы когда-либо выполняли.
Если вы купите простую навесную конструкцию, такую как Toja, в дополнение к нашим островам, грилям и другим кухонным приборам… вы можете построить всю свою открытую гриль-площадку за один день .
Если вы хотите узнать больше, вы можете запланировать звонок с одним из наших дизайнеров.
Они предоставят вам индивидуальное внимание , которое вам нужно, и помогут вам пройти этап от начала до конца.
Нужна помощь в начале работы?
Наши опытные дизайнеры летней кухни готовы провести вас через весь ваш проект от планирования до размещения.
ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК
Почему это называют летней кухней?
Летние кухни были отделены от главного дома и были построены в первую очередь для того, чтобы не допускать нагревания пищи из главного дома в период, когда не было кондиционера. Это было особенно полезно в теплые летние месяцы.
Почему у людей были летние кухни?
Летние кухни в основном использовались в 1800-х и 1900-х годах, чтобы сохранить тепло от приготовления пищи за пределами главного дома, а также для снижения риска пожаров. Он использовался как помещение для хранения продуктов и предоставлял дополнительное пространство для домашних дел, таких как шитье и складывание белья.
Почему это все еще хорошая идея
Автор | Бонни Лавин

Однажды поздним сентябрьским днем мой дорогой муженек пришел домой, открыл боковую дверь и с воплем отпрыгнул назад. Густая масса пара вырвалась из открытой двери, рассеялась на скрюченные пальцы, поднялась вверх по стене дома и собралась под карнизом. Беспокоясь о моей безопасности, он бросился внутрь, готовый спасти меня от лопнувшей трубы или кипящего котла. То, что он в конце концов нашел в густом тумане, было мной, радостно бланширующим, давившим и консервировавшим последний урожай, собранный в нашем огороде перед домом.
Я не обращал внимания на окружающий меня туман. В конце концов, пар полезен для кожи, и мой растущий запас вишневого джема, томатного соуса, соуса из острого перца и маринованной свеклы так меня увлек, что я не заметил облупившихся обоев или разводов краски на стенах вокруг меня. Только после того, как мы с мужем открыли окна и выгнали пар, мы увидели, насколько плохой идеей было консервирование в крошечной закрытой кухне.
Наш скромный дом был построен в 1936 году, по-видимому, за несколько дней до того, как родилась идея вентилируемой кухни. Площадь дома всего 1200 квадратных футов, а кухня крошечная. Стены гипсокартонные, и в свое время кто-то подумал, что поклеить обои над перекладиной кресла будет отличной идеей. Мы часто думали о том, чтобы убрать его, но если бумага прилипла к гипсокартону, пути назад уже нет. Теперь пар приподнял края и залил крашеные яичной скорлупой стены в соседних комнатах. Любое дальнейшее консервирование на этой кухне означало, что нам пришлось бы изобретать защиту от пара.
Мы купили уличную печь с двумя конфорками для консервирования, и это была хорошая идея, но только если ее накрыть брезентом для защиты от птичьего помета, жуков и листьев, которые постоянно падают с гигантского дерева, доминирующего на нашем заднем дворе. Лучшая идея заключалась в том, чтобы убедиться, что каждое окно в доме открыто во время консервирования. Это создает поперечную тягу для вентиляции любого пара. Это только временная мера. Чем больше времени мы тратим на приготовление и хранение продуктов, которые выращиваем, тем больше нам хочется летней кухни.
Первую летнюю кухню мы увидели в пионерской деревне. В доме доктора — прекрасном викторианском бродяге — большая кухня в задней части выходила в маленькую функциональную летнюю кухню. Здесь происходила еженедельная стирка, купались дети и готовилась вся еда в летнюю жару.
Бочки теснились под длинным тяжелым деревянным рабочим столом. Как и в любой пионерской кухне, в комнате господствовала дровяная печь в углу, а под большими открытыми окнами стояла двойная сухая раковина. Похоже, эта комната была удобна и в качестве склада. На стенах висели кукурузные веники, чистые тряпки и посуда, а на потолке у печки висели сухие цветы и травы. Два набора окон по обеим сторонам комнаты и дверь наружу создавали поперечный сквозняк.
Летняя кухня на ферме Риджвуд, историческом комплексе ферм и национальном историческом районе, расположенном в городке Камру, округ Беркс, штат Пенсильвания.
Я мечтаю об этой кухне. Я полон решимости иметь один очень как это. Я, может быть, и не стираю и не стираю там детей, но, по-моему, без них ни одна усадьба не обходится. Это необходимая рабочая комната. Если у вас есть вытяжка для удаления тепла, пара и запахов, вы, возможно, не так много выиграете от летней кухни, но я считаю, что снижение зависимости от электричества, которое предлагает летняя кухня, может быть только на пользу. Дополнительные места для хранения и приготовления пищи, работа на свежем воздухе и уважение к традициям — все это приносит щедрые плоды.
Летняя кухня имеет множество преимуществ. Помимо предотвращения испарения обоев или расплавления краски, наиболее очевидным является сохранение тепла в доме. Лето в Канаде может быть на удивление жарким и влажным, а глобальные погодные условия меняются, и мы с Хабби также заметили, что сентябрь уже не такой свежий и сухой, как в далекие дни нашей юности. Осень также является временем, когда кухня используется больше всего, когда приходит урожай, и мы не хотим включать кондиционер в сентябре.
У наших предшественников не было кондиционера, поэтому выносить жару на улицу имело смысл. Когда дрова или уголь были основным источником топлива для приготовления пищи, также учитывался риск возгорания. Некоторые кухни были на самом деле отдельными зданиями, многие даже не были обнесены стеной — больше похоже на крытое патио с печью или камином и рабочим столом. В доме доктора кирпичный фасад дома служил некоторой защитой от любого пожара, который мог случиться на пристроенной кухне.
Летние кухни использовались для множества задач, включая переработку домашней птицы и мелкой дичи, приготовление колбасы и тушение сала (когда-то являвшегося основным источником жира для приготовления пищи и выпечки). Осенью поселенцы солили ветчину и свиную грудинку, храня их в деревянных бочках, пока они не были готовы к копчению весной.
Многие повара знают, что приготовление пищи может вызвать неприятный запах. В прошлом году впервые попробовала квасить капусту; У мужа украинские корни по отцовской линии, и я хотела удивить его здоровой, домашней, квашеной капустой. В итоге получилось не совсем то, что готовила его Баба, но все равно вкусно. У нас еще есть немного в морозилке. Однако я никак не мог сохранить свой маленький кулинарный эксперимент в секрете. Этому большому кувшину с нашинкованной и соленой капустой, покрытому марлей, нужно было простоять около шести недель, и муженек клялся, что чувствует ее запах, где бы я ни пыталась ее спрятать в доме. Мне нравится думать, что это сделало это место более уютным, но через некоторое время даже я больше не мог этого выносить. В наш крошечный сарай он шел, пока не был готов. Я держал пальцы скрещенными, чтобы один из наших гениальных соседских енотов не был привлечен запахом и не ворвался, чтобы попробовать немного.
Я тоже люблю острую и острую пищу, например карри, а Хабби нет (если вы еще не догадались, он немного кулинарный слабак, благослови его бог). Мы решили, что наши вкусы совершенно разные. Я часто завариваю что-нибудь по-настоящему вонючее, когда его нет дома, а потом замораживаю на потом. Летняя кухня была бы идеальной, так как мне не пришлось бы выталкивать его за дверь каждый раз, когда я хочу приготовить говядину и яйца карри. Чеснок, капуста, лук, рыба и даже вареные яйца тоже могут издавать не очень сладкий аромат при приготовлении. Без вентиляционного отверстия над плитой было бы неплохо не допустить проникновения этих запахов в дом.
Конечно, мы могли бы потратить деньги на кухню, которую вентилировали, и мы могли бы сделать это перед продажей. Это будет способствовать повышению ценности и избежанию поднятых бровей. Кухонные вытяжки вездесущи в новых домах, и наш без них кажется странным. Но мы не хотим тратить деньги на обновления, пока не накопим достаточно, чтобы заплатить за них наличными. У нас есть только три года до того, как мы вырвемся с корнем и отправимся в деревню. Мы полны решимости начать без долгов. Но это другая история.
С летней кухней вы можете приготовить еду в летнее время, о которой вы, возможно, не беспокоились бы, если бы вам приходилось готовить ее в помещении. Представьте себе, что вы можете сварить макароны в чанах для вечеринки со спагетти в августе. После того, как вы поджарили куриный ужин на улице, оставьте кости и приготовьте бульон, не беспокоясь о паре. Делайте там сыр, или даже свечи, или мыло. Мы делаем собственное жидкое хозяйственное мыло, кипятя ягоды сапиндового дерева в большой, но неглубокой кастрюле. Вода должна уменьшиться примерно на треть, чтобы сконцентрировать сапонины. Это создает довольно много пара!
Это также может быть очаровательным местом, где можно поесть. Почти у всех, у кого есть дом и задний двор, есть барбекю. В каком-то смысле это современная интерпретация летней кухни. Мы больше не готовим на улице, чтобы избежать тепла или пара, мы делаем это для отдыха. Если вы решите поесть на летней кухне, вы на свежем воздухе, как на пикнике или барбекю, но без жуков. Если у вас много гостей, эта дополнительная комната не только удвоит ваши возможности для приготовления пищи, но и предоставит больше места для сидения.
В некоторых ранних усадьбах, где несколько поколений жили под одной крышей, летняя кухня часто использовалась как апартаменты для молодоженов. Должно быть, было приятно выбраться из дома и немного уединиться. Люди также спали там летними ночами, так как было прохладнее. Иногда батракам давали летнюю кухню в качестве жилого помещения во время сбора урожая.
Летняя кухня рядом с фермой на исторической плантации Бернсайд в Вифлееме, Пенсильвания.
Летняя кухня входит в наши планы относительно будущей усадьбы. Мы собираемся с компанией по строительству сборных домов, с которой у Хабби был личный опыт. В наши обязанности входит выкапывание подвала и возведение фундаментных стен. В выбранный нами дизайн входит экранированное заднее крыльцо. Это мы планируем иметь на северной стороне дома, вдали от самого сильного солнечного тепла. У нас есть возможность расширить это крыльцо по длине задней стены. Мы намерены оставить первоначальную открытую площадку, а затем закрыть остальную часть, чтобы сделать кладовую и складские помещения, а также включить лестницу, ведущую в подвал. Когда мы выкопаем фундамент, мы расширим его часть под этим хранилищем, чтобы включить в него погреб и, возможно, шкафчик для охлажденного мяса.
Цель этой конструкции заключается не только в защите дома от жары, пара и зловонного запаха, но и в том, чтобы создать безопасное и отдельное место для хранения, защищенное от насекомых. Полные экраны оригинального дизайна будут заменены половиной стены с окнами-экранами. Эти окна будут либо закрыты ставнями, либо иметь опускающиеся окна, чтобы не пустить внутрь ничего, что могло бы захотеть попробовать то, что так чертовски хорошо пахнет внутри. Даже если они проберутся внутрь, дверь кладовой будет закрыта и заперта. Если в этом районе есть еноты, мы сделаем его запираемым. У нас уже был опыт общения с енотами, и мы очень уважаем маленьких попрошаек за их изобретательность в открывании защелок.
Дом будет облицован бетонным сайдингом, который поможет защитить крыльцо от любого потенциального риска возгорания от кухонной плиты.
В кладовой будут храниться галантерейные товары, консервы и консервы. В настоящее время мы покупаем сухие ингредиенты, такие как бобы, мука и пищевая сода (которую мы используем для очистки) оптом. Наша крошечная кухня трещит по швам. Поскольку эти предметы лучше себя чувствуют в более прохладных и сухих условиях, идеальным вариантом будет хранение в кладовой на летней кухне. Поскольку кладовую не нужно полностью нагревать зимой, в ней можно хранить много других продуктов, таких как масло, сыр и сидр. В кладовой за пределами будут храниться консервные материалы и предметы, которые не часто используются, такие как жаровни, большие кастрюли, противни, мандолины, супницы и дополнительные блюда.
У нас на летней кухне нет холодильника и посудомоечной машины. Поскольку это будет всего лишь шаг в нашу обычную кухню, в них нет необходимости, и мы экономим электроэнергию. Но у нас будет плита и двойная раковина. Необходимо тщательно продумать размещение сантехники, чтобы зимой трубы не замерзли. Нам нужна эта дополнительная кухня, чтобы она была полностью функциональной, и я бы хотел, чтобы она была немного просторной. Экран на крыльце в нашем сборном доме имеет приличный размер, около 15 футов на 15 футов. Это тот же размер, что и кухня, которая у нас сейчас есть! Без холодильника эта комната будет казаться еще больше. Не могу дождаться.
В настоящее время приготовление пищи на открытом воздухе в основном рассматривается как наличие патио на заднем дворе для гриля. Однако в последнее время эта идея получила широкое распространение, и многие строители теперь предлагают большие открытые площадки для приготовления пищи, которые часто примыкают к дому. Печи для пиццы и хлеба, большие грили с вертелами и места для хранения — вот некоторые из предложений, включенных в эти конструкции. Некоторые кухни на открытом воздухе оформлены в деревенском стиле, другие великолепно современны и выглядят так, как будто они могут удвоить выход энергии всего дома.

Летняя кухня в доме Джозефа Пристли в Нортумберленде, Пенсильвания.
Прежде всего нам нужна функциональность, в том числе низкое энергопотребление. Мне еще предстоит освоить искусство выпечки хлеба на дровах, поэтому печь на нашей кухне, скорее всего, будет электрической и, как мы надеемся, питается от ветряной турбины, которую мы планируем установить. Зимнее тепло будет минимальным и используется только для предотвращения разрыва труб или при использовании помещения в самые холодные месяцы. На кухне поставим отдельный термостат. Будут вилки для мелкой бытовой техники, но мы все равно сейчас ими не пользуемся.

Не совсем так, как очаровательная летняя кухня в доме Доктора, но мы намерены использовать нашу по крайней мере так же часто, как те викторианцы использовали свою. Если вы еще не думали о его создании, почему бы не подумать об этом? Это сэкономит вам деньги, создаст дополнительное пространство для обработки и хранения продуктов, а летом сохранит прохладу в вашем доме.