Узо срабатывает без нагрузки: Срабатывает УЗО без нагрузки | Слава созидателям

Почему срабатывает УЗО и что делать в этом случае?

• Статья
• Видео

Очень важно защищать электропроводку от утечек тока, короткого замыкания и перенапряжения. Устройство защитного отключения позволит не только сохранить работоспособность бытовой техники, но и уберечь Вас от поражения электричеством. Если в какой-то момент Вы увидели, что срабатывает УЗО, не стоит паниковать, ведь именно для этого оно и было установлено. Далее мы рассмотрим основные причины отключения аппарата, а также что делать для устранения неисправностей.

• Как работает устройство?
• Основные причины отключения
• Как найти проблемный участок?
• Что делать для устранения неполадок?

Как работает устройство?

Итак, сначала разберемся с принципом работы защитной автоматики, чтобы Вы поняли, из-за чего происходит срабатывание.

Внутренний механизм имеет следующий принцип действия: к выводам подключается фазный и нулевой проводник, которые сравниваются между собой по току. В идеале разницы между силой тока фазы и нулевого рабочего проводника быть не должно. Если разница существует и она выше уставки, это сигнал о том, что происходит утечка тока. На основании анализа агрегат и отключается, после чего немедленно нужно искать причину по которой срабатывает УЗО — найти утечку тока.

Советуем просмотреть видео, на которых все подробно объясняется:

Принцип работы защиты

Срабатывание рычага

Основные причины отключения

На самом деле виновников срабатывания очень много и они могут иметь самый разнообразный характер, а соответственно и способ ремонта. Сначала рассмотрим, почему срабатывает УЗО, после чего предоставим к Вашему вниманию инструкцию по самостоятельному ремонту неисправностей.

На сегодняшний день известны следующие причины того, почему изделие выбивает:

1. В сети действительно произошла утечка тока. Это может быть вызвано тем, что электропроводка старая, т.к. изоляция в любом случае уже рассохлась за время и в некоторых участках провод оголен. Если Вы недавно осуществили замену электропроводки в квартире, то может быть в определенных местах выполнено плохое соединение проводов либо Вы случайно, когда вбивали гвоздь в стену, пробили изоляцию скрытой проводки.
2. Виновником могут стать электроприборы, которые защищены данным устройством. Тут либо шнур, который подключается к сети, вышел из строя, либо внутренние запчасти «пробиты» (к примеру, обмотка двигателя либо ТЭН водонагревателя).
3. Неправильная установка защитной автоматики, в результате чего УЗО работает некорректно и периодически срабатывает. Инструкцию по правильному подключению УЗО своими руками мы уже предоставили, поэтому рекомендуем с ней ознакомиться.
4. Возможно, при покупке защитной автоматики Вы выбрали не те характеристики, и происходит ложное срабатывание. О том, как выбрать УЗО мы подробно рассказывали в соответствующей статье.
5. Выключатель дифференциального тока (ДВТ, так его еще называют) может выбить из-за прикосновения человека к оголенной токоведущей жиле. Не забывайте, что в этом-то его основное предназначение и заключается.
6. Неисправность самого механизма может стать одной из причин. К примеру, залипла кнопка «Тест» либо поврежден спусковой механизм, который будет срабатывать при малейшей вибрации.
7. Часто отключение происходит из-за неправильного размещения ДВТ в линии электропроводке. Просмотрите один из примеров: схему подключения УЗО в однофазной сети, чтобы узнать, в каком месте нужно осуществлять монтаж.
8. Замыкание земли и нуля при электромонтажных работах может повлечь за собой отключение. Хотя правилами ПУЭ категорически запрещается соединять заземление с нулевым проводником, некоторые электрики пренебрегают запреты и делают все по своему, ссылаясь на то, что такой способ позволит защитить человека от поражения электрическим током (хотя по сути это только увеличивает опасность).
9. Погодные условия напрямую влияют на работоспособность устройства. К примеру, в сырую погоду, если распределительный щиток установлен на улице, может происходить срабатывание из-за появления сырости во внутреннем механизме. В свою очередь скопление влаги внутри изделия может вызвать ток утечки, в результате чего механизм и среагирует. Тут же следует отметить, что при морозе УЗО может иногда не включаться в опасной ситуации. Это связано с тем, что минусовая температура негативно влияет на микросхемы, которые и выходят из строя. Кстати, при грозе бывают случаи, когда защиту вырубает, что вызвано влиянием молнии, которая усиливает незначительные утечки тока, присутствующие в доме (либо квартире)
10. Ну и последний нюанс, который тесно связан с предыдущим – повышенная влажность. Если Вы осуществили монтаж скрытой электропроводки, после чего замазали трассу шпаклевкой и решили сразу же проверить качество проделанной работы, может произойти отключение. Это связано с тем, что влажный раствор является хорошим проводником, который может спровоцировать утечку через мельчайшие трещинки в проводке. Подождите, пока раствор полностью схватиться, после чего проверьте еще раз, срабатывает УЗО или нет, т.к. возможно уже рычаг не вырубает.

Обязательно просмотрите видео урок, на котором наглядно показано ошибочное подключение

:

Видео обзор неправильного подсоединения устройства

В чем может быть причина срабатывания устройства защитного отключения, мы рассмотрели. Теперь, конечно же, нужно предоставить к Вашему вниманию инструкцию по решению проблемы своими руками.

Как найти проблемный участок?

Чтобы найти причину, по которой срабатывает УЗО, необходимо выполнить следующий комплекс мероприятий:

1. Проверьте схему подключения, а также правильность ввода/вывода жил, т.к. главной причиной поломки является именно неправильный электромонтаж.
2. Отключаете автоматические выключатели и дифференциальную токовую защиту на каждой группе проводов: освещение, розетки, мощная бытовая техника и, к примеру, ванная комната.
3. При выключенных АВ попробуйте включить защиту от утечек, если рычаг выбивает, значит, проблема в самом изделии – нарушен спусковой механизм, т.к. при выключенной электроэнергии токи утечки отсутствуют. Если рычаг не сработал, идем дальше.
4. Отключите от розеток все электроприборы и снова включите питание на щите. Рычаг не откинулся – проблема в электрооборудовании, т.к. без нагрузки все работает, УЗО срабатывает – виновата электропроводка.

На этом пункте, как на завершающем, нужно остановиться подробнее и рассмотреть особенности самостоятельного ремонта.

Что делать для устранения неполадок?

Итак, чтобы найти неисправную бытовую технику, необходимо сначала отключить все приборы, после чего поочередно подключать каждый. Так Вы точно найдете сломанный агрегат, ведь именно при его подсоединении произойдет срабатывание. Инструкции по ремонту и обслуживанию техники мы рассматриваем в отдельной рубрике, в ней Вы можете узнать, как самостоятельно отремонтировать неисправность посудомоечной машины и других устройств.

Чаще всего УЗО выбивает при подключении стиральной машины, духовки и водонагревателя (бойлера). Не желаете самостоятельно искать поломки, лучше вызовите мастера.

В том случае, если причиной срабатывания УЗО является электропроводка, дела обстоят сложнее. Если линия старая, лучше замените электропроводку в доме на новую, более надежную.

Как мы уже говорили, даже от новой проводки может происходить утечка, в результате которой УЗО срабатывает. В этом случае сделайте полную ревизию розеток, выключателей и распределительных коробок, т.к. может быть просто отпал нулевой проводник в соединении либо где-нибудь влага попадает на оголенную жилу. Обратите внимание на то, отключается ли изделие при включении света, т.к. светильники тоже часто являются причиной. После проверки всех электрических точек в квартире, проверьте и саму трассу прокладки кабеля. Хорошо если электропроводка открытого типа (к примеру, в гараже либо деревянном доме), т.к. доступ будет открыт по всей площади комнат.

Если кабель скрыт в стене, найти обрыв можно будет только специальным прибором для поиска электропроводки. При его использовании можно точно найти место обрыва.

Обращаем Ваше внимание на то, что поиск причины, из-за которой срабатывает УЗО, является занятием не из простых. Для этого Вам придется потратить много времени и нервов, проводя длительные визуальные исследования. Мы же желаем Вам не сталкиваться с данной проблемой, а если она Вас затронет – только по простейшей причине!

Также читают:

• Как сделать заземление в частном доме
• Установка автоматического выключателя
• Что лучше выбрать: дифавтомат или УЗО
• Как найти короткое замыкание в проводке

Принцип работы защиты

Срабатывание рычага

Видео обзор неправильного подсоединения устройства

Опубликовано 12.12.2014 Обновлено 06.11.2017 Пользователем Александр (администратор)

причины и способы устранения неисправностей

Чтобы обеспечить безопасную работу электросети, используют различные защитные устройства. УЗО отключает электрическую линию при неисправностях в контуре, тем самым предупреждая возгорание и поражение электротоком. Однако УЗО – тоже электроприбор, который может отключаться и не работать по разным причинам.

Содержание

1. Принцип работы УЗО
2. Неисправности устройства защитного отключения
3. Ложное срабатывание
4. Поломка кнопки «Тест»
5. Поломка включающего механизма
6. Появление конденсата
7. Причины срабатывания УЗО
8. Нарушение изоляции
9. УЗО выбивает при включении техники
10. Касание фазы
11. Неправильное подсоединение
12. Ошибки при подключении в щитке
13. Неправильный монтаж электроточки
14. Поиск причин и их устранение

Принцип работы УЗО

Конструкция устройства проста – включает датчик тока и исполнительную группу. Первый представляет собой трансформатор тока в виде тороидального сердечника или же специальную электронную схему. Исполнительный механизм состоит из контактной группы и пружины, которая размыкает контур при некоторых отклонениях.

При нормальных показателях в сети рабочий ток в УЗО протекает встречно-параллельно, а магнитные во вторичной обмотке трансформатора компенсируют друг друга. Реле не срабатывается, так как ток в обмотке практически равен нулю.

Если появляется ток утечки, равновесие токов, проходящих через трансформатор, нарушается. Во вторичной цепи регистрируется ток. Его силы достаточно, чтобы сработало чувствительное реле. Оно приводит в действие пружинный механизм и отключает контур.

Устройство оснащается режимом проверки. Запускается при нажатии на кнопку «Тест». При этом создается достаточная утечка тока, чтобы реле сработало. Проверку выполняют не реже 1 раза в месяц.

Часто

45.26%

Редко

30. 53%

Почти никогда

24.21%

Проголосовало: 95

Неисправности устройства защитного отключения

Какой бы простой ни была конструкция УЗО, он тоже может выйти из строя. Чаще всего неполадки встречаются в полупроводниковых моделях, так как их электронная часть является слабым звеном.

Дифавтомат также отключается при перегрузке электросети и при коротком замыкании.

Ложное срабатывание

В эту группу относят собственно неисправности прибора. Для электрического контура это самый безопасный вариант, так как «виновником» является электропроводка или перегоревший прибор, а не неполадки в самом УЗО.

Поломка кнопки «Тест»

Если УЗО не включается при нажатии, это может означать поломку механизма проверки. При этом аппарат уже не может выполнять свои защитные функции. Какой бы ни была причина, устройство нужно заменить.

Другая причина – залипание контактов кнопок. При этом УЗО не удается взвести в рабочее положение. Если ситуация сохраняется при отключении отходящих проводов – проблема в кнопке «Тест». Если при отсоединении кабеля прибор включается, дело не в кнопках, а в токах утечки на проводке.

Поломка включающего механизма

При неисправности спускового механизма тоже ложно срабатывает УЗО. Прибор отключается при толчках и звуковой волне доставочной силы, например, при хлопке дверью.

Обнаруживают неполадку следующим образом. Обесточивают контур, взводят рычажки и постукивают по корпусу ручкой отвертки. Если УЗО отключается или не включается вовсе при постукивании, спусковой механизм неисправен. Прибор нужно заменить.

Появление конденсата

Если щиток стоит в сыром месте — на улице под навесом, в подвале, — внутри корпуса может появиться конденсат. При этом образуется ток утечки и УЗО реагирует на него «правильно» – отключает контур.

Проверяют неисправность аналогично проверки кнопки «Тест». Если в щитке действительно появлялся конденсат, на корпусе можно найти его следы – окисление и пятна.

Причины срабатывания УЗО

Чаще всего выбивает УЗО из-за создания аварийной ситуации: повреждение изоляции провода, появление тока утечки. В таких случаях автомат нередко срабатывает сразу же после включения.

Нарушение изоляции

Причиной срабатывания выступает оголение жилы и возникающий при этом пробой. Причин множество:

• нарушение изоляции во время ремонтных работ, например, задели кабель при сверлении стены;
• при открытой укладке провода повреждают грызуны, особенно если часть кабеля идет под полом, на чердаке;
• попадание влаги в разделительный щиток;
• перегрев скруток, отхождение контактов клеммы в коробке.

Валера

Голос строительного гуру

Задать вопрос

Неисправность может быть связана и с износом кабеля. Для проводки долгое время использовался провод в резиновой оболочке. Материал со временем рассыхается, трескается. При контакте провода с отсыревшей стеной возникает ток утечки и УЗО срабатывает. Такие повреждения относительно легко устранить, но очень сложно обнаружить, поскольку требуется проверять кабель по всему периметру контура.

УЗО выбивает при включении техники

Крупные потребители – стиральная машинка, водонагреватель – без заземления не подключаются. Если же изоляция заземленного корпуса нарушается, УЗО выбивает.
Выявляют неисправность так. Отключают все нагрузки на линии, взводят УЗО. Последовательно подключают приборы к сети, пока автомат вновь не сработает. Устройство, вызвавшее отключение является неисправным. Нередко проблема заключается не в приборе, а всего лишь в вилке.

Помимо оборудования, стоит проверить и розетку, к которой подключался аппарат. Возможно, дело в ней.

Касание фазы

Человеческое тело – хороший проводник электричества. Если человек касается токоведущей части аппарата, через него проходит ток. Это приводит к появлению тока утечки и срабатыванию реле. УЗО отключает электричество, тем самым предупреждая электротрамву.

Валера

Голос строительного гуру

Задать вопрос

Ток утечки появляется не только при прикосновении к фазе, но и к нулевому проводу. Напряжение на нем небольшое, в большинстве случаев это не приводит к повреждениям. Однако тока, возникающего при появлении «дополнительной» цепи, достаточно, чтобы автомат опознал ситуацию как аварийную.

Неправильное подсоединение

Ошибки при монтаже – далеко не редкость. Даже профессионалы могут спутать фазу с нулем при подключении розеток, выключателей, щитка. В таких случаях защита постоянно срабатывает сразу же после подачи тока.

Ошибки при подключении в щитке

Чтобы снизить количество ошибок подключения, на корпусе любого аппарата помещают схему, по которой необходимо выполнять подсоединение. Она же обязательно подробно рассматривается в инструкции.

Самые распространенные нарушения при монтаже следующие:

• подключение нуля и заземления на общую шину;
• соединение нулевых проводов от разных контуров;
• объединение всех нулевых проводов на выходе;
• подключение только нуля, как это делается при установке защитного реле.

Чтобы устранить неисправность, нужно отключить электричество и внимательно рассмотреть подключение, сравнить ее со схемой, приведенной в инструкции, и переустановить провода в правильном порядке.

Неправильный монтаж электроточки

Если УЗО срабатывает при включении в розетку любого прибора, проверить нужно саму электроточку. Причиной чаще всего выступают ошибки при монтаже:

• попадание проводов под лапки розетки и замыкание нуля и заземления;
• ошибка при подключении заземления и нуля – заземление подсоединяют на средней части розетки, а не на другом участке.

Причиной неполадки может быть износ устройства: окисление клемм, чрезмерное затягивание винтов или, наоборот, ослабление крепления.

Поиск причин и их устранение

Чтобы обнаружить неполадки, используют отработанный алгоритм.

Взводят УЗО после срабатывания устройства. Если автомат взводится, значит причиной была утечки тока на землю. Обычно она вызывается нарушением изоляции или неисправностью УЗО. Сам автомат проверяют нажатием кнопки «Тест». Если УЗО взводится, но тут же отключается, это указывает на дефект изоляции кабеля или неполадки с электрическим прибором, подключенным в сеть. Причиной также может быть неисправность УЗО. В таком случае выполняют следующие действия.

1. Отключают все выключатели контуров, защищенных УЗО. Если выключатели одно- или трехполюсные и не размыкают нулевые провода, потребуется отсоединить их все от шины. Утечка возможна и с рабочего нулевого провода.
2. Взводят УЗО. Если взводится, то проверяют устройство нажатием кнопки «Тест». Если УЗО срабатывает, это означает, что сам автомат исправен, а в цепи есть утечка. Если же устройство не взводится, то неисправен сам защитный прибор либо же повреждены проводники электрощитка.
3. Проверяют, какой контур вызывает срабатывание. Последовательно включают автоматические выключатели и, если УЗО срабатывает при подаче тока на определенную линию, то именно здесь и имеется повреждение изоляции.
4. Отключают все электроприборы в этом контуре, взводят УЗО. Если взводится, значит контур цел, а неисправна проводка в каком-то из приборов. Если автомат не взводится, значит поврежден кабель электролинии.
5. Если с линией все в порядке, выявляют неисправный прибор. Для этого последовательно подключают все приборы, которые работали на этой линии. УЗО срабатывает при включении определенного аппарата или светильника. Поврежденный электроприбор отключают, включают все остальные и взводят УЗО. Если неисправность выявлена верно, то автомат не срабатывает при подаче тока.

Последнее действие – еще одна проверка нажатием кнопки «Тест».

Как его пить (и почему)

Что-то соленое идеально

Для непосвященных узо колеблется между «классикой» и «клише». Напиток тут ни при чем — выпитый как следует, чистый, свежий вкус лета. Но, как и многие достойные удовольствия, это требует небольшой утонченности. Узо — это рай… в конце концов.

Когда лед тает, напиток наполняется белыми завихрениями.

Оглавление

Тяжелое начало

Если вы смотрели Моя большая греческая свадьба , вы помните сцену, где пара явно несредиземноморской национальности (родители жениха) пьют несколько рюмок не- охлажденный узо, от которого в комнате быстро закружилась голова. Конечно, не может помочь то, что люди продолжают кричать «Опа!», что действительно сбивает с толку и почти никогда не происходит в реальной жизни. Пьянящая анисовая и алкогольная нота, прямая порция узо потрясает вкус, ошеломляет разум. И, к сожалению, это часто является его благонамеренным, но неуловимым введением за границу — выстрелом в дом, сбитым на живую.

По правде говоря, узо – это вся нежность и изящество, разбавленное, что немаловажно, не только водой, но и обильным досугом.

Но в любом случае, без грубого старта тайна узо не будет считаться тайной. Кому не нравится напиток с небольшой мистикой?

Гиоргос, Мария и Ставрос в Асоматосе, Лесбос.

Почему узо является идеальным напитком

Узо особенно хорошо подходит для греческого этикета употребления алкоголя (Овладение искусством греческого питья)), практик, достойных подражания – они подчеркивают общительность напитка, его роль в удержании людей за столом, разделение философии и рыба.

Подлинный опыт узо – это откровение, почти прозрение. Истина заключается в том, что нет более тонкого напитка, пронизанного изяществом и утонченностью, регулируемого ритуалом и обычаями, красивого и мягко мутного в идеально подобранном бокале, подчеркивающего каждый кусочек, украшающего каждое слово. Вы можете пить это весь день или всю ночь, и это хорошо, потому что вы просто можете: греки и их удачливые гости проводят очень много времени за столом, а не только по выходным и особым случаям.

Это подводит нас к первому из достоинств узо —

Гибкость и прощание

Узо обычно разбавляют водой.

Вы можете выбрать соотношение, которое даст вам самое слабое свечение. Это позволяет продлить часы веселья. Это также гарантирует, что они не будут иметь нежелательных эффектов, поэтому ими можно наслаждаться так часто, как только представится случай.

Живой

Вино вызывает сонливость. Узо нет. Может быть, это бодрящий аромат или эффект дистиллированного и ферментированного. Но каковы бы ни были причины, это поддерживает разговор и делает приятное.

Импровизированное мезе

Идеальное сочетание

Мезе – маленькие тарелки пикантных закусок – демократичный стол. Здесь нет иерархии блюд, нет прогрессии вин — только цикл пикантных закусок, живых анекдотов и освежающих глотков. Популярное мезе — это то, что легко приготовить в кладовой, например, вяленую и копченую рыбу, оливки, сыры, возможно, с острым перцем или свежим кальмаром, обжаренным на сковороде. Мягкий, сладко ароматный анис является идеальным фоном для смелых и соленых ароматов греческого вкуса. Анис также считается дижестивом — узо — это напиток, приготовленный для еды.

Как пить:

Почти во всей Греции порцию узо классически подают в высоком стакане, похожем на стакан для воды, или в стакане чуть меньшего размера. Его можно подавать со льдом или в чистом виде с ведерком со льдом и водой. В классическом «kafeneio» к нему, вероятно, прилагается небольшое блюдце с разнообразными закусками, например, испанская тапа. Но обычно мы получаем бутылку. Бутылка объемом 200 мл — это стандарт кафе — идеальное количество для двух человек в течение чуть более часа, когда они делят между собой пару блюд.

Происходит небольшой ритуал. Но какой именно ритуал, зависит от предпочтений и географии. Некоторые пьют свое узо в чистом виде, воду на стороне. Но большинство будет разбавлять его. Спирт растворяется в воде, а ароматические соединения — нет — именно они создают блестящие хлопья и белые завихрения при таянии кубиков льда. Почти все добавляют лед.

Идеально подойдет что-нибудь соленое

Пей как местный-

То есть почти все, кроме тех, кто знает лучше. Как говорят на Лесбосе:

«Πάμε για ενα ουζέλλη» («Pame yia ena ouzelli» = Давай выпьем немного узо)

Много узо, доступного повсюду, поставляется с Лесбоса и Хиоса. На Лесбосе, острове с 56 сортами, узо подают с кувшином с холодной водой. Нет льда. Почему без льда? Предполагается, что эти сверкающие хлопья вызывают похмелье. Некоторые также стараются мягко охладить его, а не «шокировать». Очки тоже другие — немного короче, и намного уже. Они поощряют изящные глотки, часто.

(На самом деле, однажды они принесли нам ведерко со льдом. Мы пожали плечами и посмотрели на нашего хозяина, Гиоргоса, в поисках объяснений. «?». «Они подумали, что вам может понадобиться, потому что вы иностранцы». «Иностранцы любят международные иностранцы?» Он засмеялся: «Нет, нет, иностранцы вроде не с Лесбоса».)

На Лесбосе соблюдаются все ритуалы греческого стола, и столько же тостов, если не больше. Единственное исключение – когда мы пьем вино или цикудию, мы можем долить стакан соседу, если он заканчивается. Но с узо, разбавленным, у каждого есть свой любимый купаж. Наполнение стакана приведет к тому, что он выйдет из строя — подождите, пока стакан вашего друга не опустеет, чтобы наполнить его снова.

Круглогодичное удовольствие

Я стал думать об этом как о летнем напитке — мокрые купальники, жареные кальмары, жаркие летние ночи в уличных кафе. Но Гиоргос говорит нам, что это прекрасно работает в течение всего года. «На острове работа в сельском хозяйстве и туризме заполняют долгие летние дни. Узо «Зимой работы меньше, а ночи длинные. Друзья, музыка и разговоры за узо — все это наполняет радостью долгие зимние ночи».

Наш новый любимый тост:

«Και εις άλλα με υγεία» («Kai eis alla me ygeia» = «и следующим, в добром здравии»)

Идеально с соленым вкусом моря

Все об узо, национальном напитке Греции

As Старая греческая поговорка гласит: узо делает дух .

Для многих людей узо является первым напитком, знакомящим их с прекрасной культурой пития Греции. Для греков это их национальный напиток и прочная часть их культуры. Вы, возможно, видели печально известную сцену пьянки из фильма «Моя большая греческая свадьба», где родственники главного героя, решительно не являющиеся греками, напиваются несколькими стопками теплого узо. Как путешественник, ни одна поездка в Грецию не обходится без заказа стакана узо, желательно вместе с блюдом мезе, что-то вроде греческих тапас, в ouzeri , kafenia или mezedopoleio .

Но что это за греческий ликер и как он стал таким популярным? Давайте углубимся в то, что делает этот греческий ликер таким особенным и чертовски освежающим.

Что такое узо?

Узо — ликер со вкусом аниса, изготовленный из побочного продукта винограда, который использовался для виноделия. Затем его подвергают дистилляции для создания сильноалкогольного напитка, который затем приправляют анисом, распространенной специей в Греции.

Какой вкус узо? Анисовое семя делает напиток слегка сладким, когда он касается вашего языка, но перерастает в насыщенное послевкусие, когда он попадает в горло. Если вам нравится абсент или лакрица, вам понравится и узо. Как и ликеры со вкусом аниса, кристально чистый ликер становится молочным при смешивании с водой. Этот процесс называется вылуплением, но, вероятно, более широко известен как эффект узо. В свою очередь вода разбавляет вкус узо.

Как пахнет узо? Узо имеет особенно характерный запах, похожий на многие анисовые ликеры. Когда пьете узо, на самом деле принято сначала подносить стакан к носу, чтобы почувствовать его сильный анисовый запах, прежде чем пить. Конечно, вы также можете почувствовать запах фенхеля, мяты, кориандра, греческой мастики или эвкалипта, если в узо добавлены и другие специи, предпочтительно те, что родом из Греции.

Как пить узо?

Во-первых, этот греческий ликер подается в узком высоком стакане под названием kanoakia , напоминающий стакан для хайбола.

Важное практическое правило — никогда не ставить этот греческий ликер в холодильник. Некоторые пуристы также не хотели бы, чтобы вы добавляли в него воду, потому что это разбавит вкус. Вместо этого добавьте один или два кубика льда — не больше — и пейте холодным. Как ни странно, люди на Лесбосе, где расположено большинство заводов по производству узо, считают, что правильный способ пить узо — это разбавлять его совсем чуть-чуть холодной водой. По их словам, это высвобождает травы и другие ароматы. Но они не любят добавлять лед. По словам местных жителей Лесбоса, это причина головокружительного похмелья.

Что касается других миксеров, то если вы путешествуете по Греции и не хотите испытать на себе гнев людей, всю жизнь пьющих этот греческий ликер, то не добавляйте ничего, кроме кубиков льда. Но так как мы живем в эпоху экспериментов, некоторые модные бары по всему миру, где подают узо, смешивают греческий ликер с лимонным соком и медом для приготовления узо-лимонада.

Конечно, этот греческий ликер также является идеальным летним напитком, который лучше всего пить солнечным днем ​​после работы или ранним вечером в счастливый час. Для многих греков узо является синонимом расслабления или праздника. Выпив этот греческий ликер, вы сможете расслабиться.

Пожалуйста, не пейте узо, так как это противоречит цели медленного питья и наслаждения его вкусом!

И, наконец, этот греческий ликер лучше всего пить вместе с тарелкой греческого мезе, такого как жареный осьминог или жареный баклажан. Если вы находитесь в Греции, пожалуйста, не пейте его вместе с традиционными греческими закусками, иначе местные жители будут хмуро на вас смотреть, потому что он не сочетается с едой. Он также не подходит к основным блюдам или после десерта.

Происхождение греческого ликера

В 1856 году Николас Катсарос открыл первую в мире винокурню, которая продолжает работать уже более 164 лет. Но этот ликер берет свое начало на острове Лесбос, расположенном рядом с северной частью Эгейского моря, а точнее в деревне Плумари. Сегодня на Лесбос приходится более 50% всего производства узо в Греции.

С 2006 года правительство Греции постановило, что настоящий узо может производиться только в Греции и Македонии, и, следовательно, получило сертификат защищенного географического указания (PGI) от Европейского Союза. Даже в Греции лишь несколько регионов могут производить греческий ликер.

Что касается происхождения названия? Никто не уверен, но есть 3 идеи. Есть история, которая берет свое начало от итальянского выражения Uso Massalia, что означает использование Марселя. Как одно из первых мест для импорта высококачественного греческого шелка, ящики, отправленные из Греции в Марсель, были помечены как Uso Massalia. Ходят слухи, что однажды кто-то пил этот ликер, приправленный анисом, и нашел его настолько вкусным, что человек воскликнул:0065 усо Массалия !

Другая идея заключается в том, что слово узо происходит от древнегреческого слова ózó , что означает запах, из-за характерного аромата греческого ликера. Наконец, оно могло также произойти от турецкого слова uzum, что означает виноград, поскольку узо — это спирт, приготовленный из винограда. Но если вы похожи на меня, то вы, вероятно, предпочтете поверить в первую историю.

Где пить узо?

Я имею в виду, что лучшее место, где можно выпить стакан хорошего узо, которое местные жители ласково называют узаки, находится в узери , тип бара, в котором в основном подают узо и небольшие блюда с едой.

Я настоятельно рекомендую вам посетить одно из них во время вашей следующей поездки в Грецию, так как весь этот опыт действительно даст вам представление о местной кулинарной культуре Греции.

Если вы находитесь в Афинах, отправляйтесь в Ouzeri Tou Lakis , знаменитый узери в городе, который может напоминать типичную греческую таверну и любой рыбный ресторан на побережье Эгейского моря, но внутри вы можете заказать блюда мезе, а также 16 варианты узо пить!

Конечно, если вы путешествуете по Греции, вам нужно отправиться на Лесбос, чтобы по-настоящему попробовать узо в месте его происхождения. В частности, зайдите в Antonis Ouzeri , где подают одни из лучших напитков узо на острове.

Хотите найти больше мест, где можно насладиться охлажденными узаки в Греции или где бы вы ни находились? Или хотите порекомендовать мне новые места, где можно выпить узо? Загрузите TWISPER, мобильное приложение для социальных сетей, чтобы открывать и делиться своими любимыми местами, где можно выпить этот восхитительный греческий ликер.