Печь своими руками из кирпича пошаговая инструкция: Печь своими руками пошаговая инструкция

чертежи, схема, пошаговая инструкция укладки + фото

Несмотря на то, что современными производителями предлагается большой выбор различных металлических печей и котлов, простая печка из кирпича не теряет своей популярности. При обустройстве загородного дома, квартиры или дачи без отопления не обойтись. Пользуясь советами и рекомендациями опытных мастеров, можно соорудить печь своими руками.

Такая современная кирпичная печь в доме подарит тепло в зимнюю стужу

Виды печей и выбор места

Все кирпичные печи принадлежат к одному из трех типов: варочные, отопительные и варочно-отопительные. Приняв решение поставить подобную конструкцию в доме или в бане, стоит определиться с ее назначением. Варочные обычно небольшого размера, имеют чугунную поверхность и предназначены для приготовления еды. В основном используются в маленьких домах и на даче.

Отопительно-варочный тип печей предусматривает большое число вариантов. Кроме плиты, в них можно встроить бачок для нагрева воды, духовку, ниши-печурки для сушки вещей и даже лежанку.

Отопительные печи занимают довольно мало места и используются только для обогрева помещения. Выбрав назначение конструкции, необходимо подумать, какая модель подойдет для самостоятельного строительства.

Очень удобно и экономно, когда печь имеет варочную поверхность

Самые популярные из них следующие:

1. Голландские печи, которые занимают мало места и неплохо греют. Топливо сжигается в них медленно, на уровне тления, поэтому особо качественный и дорогой кирпич здесь не нужен.
2. Шведские дровяные также не требуют много места, но более взыскательны к качеству материала и не очень просты в изготовлении. Они хорошо обогревают жилище, на плитах можно готовить пищу, сушить овощи и фрукты или одежду в нишах-печурках, а в духовке, которая располагается рядом с топкой, можно печь пироги и различные вкусности.
3. Русские печи используются все реже, преимущественно в деревне, потому что очень громоздки и сложны в эксплуатации, хотя тепла помещению отдают много. Более того, сложить ее новичку очень трудно, справится только профессионал.
4. Колпаковые печи Кузнецова с КПД до 90%. Максимальная теплоотдача и полное сжигание топлива происходит за счет особого устройства. Отличительной чертой является их чистый выхлоп, поэтому снижаются затраты по уходу.

После выбора модели необходимо определить место, где она будет находиться. Не стоит заниматься строительством около внешней стены, так как тепло будет уходить на улицу. Размещение печи должно быть рациональным: чтобы плита выходила на кухню, а стороны отдавали тепло жилой зоне.

Не стоит забывать о том, что даже самая теплоемкая печка не спасет от холода, если дом плохо утеплен. В этом случае потребуется дополнительное топливо и финансовые расходы. Также очень важно подобрать для печного сооружения правильную форму. Если в обогреве нуждаются две комнаты, стоит остановиться на узкой и длинной печи, которая может быть встроена в стену между ними.

Подробнее о печи с вентиляцией:

Материалы для работы

В зависимости от сооружаемой конструкции требуется различное количество и качество материала.

Прежде всего, необходим кирпич разного качества:

1. Красный строительный. Самые нижние ряды, подтопочная часть выкладываются именно им, а также часть дымохода с низкой температурой.
2. Красный огнеупорный М 150. Необходим для сооружения топочной (жаровой) поверхности.
3. Шамотный кирпич может выдержать температуру до 1600 градусов. Им делается кладка внутри топки. Этот материал, сочетая в себе высокую теплоемкость и столь же высокую теплопроводность, является самым эффективным в печном производстве.

Залогом хорошего результата станет качественный материал

Но полностью выкладывать им печь нельзя, так как она будет быстро нагреваться и также моментально остывать. По этой причине верхний слой должен быть выложен обыкновенным печным кирпичом.

Эти два вида очень похожи, и внешне их отличить трудно. Одно из отличий шамотного — в нем нет пор и никаких посторонних частиц. При ударе металлическим предметом издается четкий звон, а при падении он раскалывается на большие куски. Кирпич низкого качества при простукивании издает глухой звук, а при падении крошится в песок.

При строительстве отопительных сооружений применяют разные виды раствора:

• цементно-песчаный;
• глиняный.

Цементно-песчаный используется при кладке частей из обыкновенного печного кирпича. Применяется в тех случаях, когда печь не собираются топить регулярно, так как обычный раствор при недостаточном прогреве раскисает. Для глиняного нужен горный песок, в котором нет никаких органических соединений.

В этом видео вы узнаете как выбрать кирпич для печи и камина:

Необходимые инструменты

Чтобы построить домашнюю печку из кирпича своими руками, нужны смекалка и опыт, схема печи и инструкция. Важен и инструмент, который при этом используется.

Для практичной кладки понадобятся следующие приспособления:

• печной молоток;
• молоток-кирочка;
• кельма;
• расшивки, лопата и уровни;
• угольник, шнур, правило;
• метр и рулетка.

Необходимые инструменты для кладки печи из кирпича

Печной молоток необходим для раскалывания и тески кирпичей, а также для уничтожения выплывшего из швов раствора. От него внешне отличается молоток-кирочка. Он больше по размеру и гораздо тяжелее, применяется для тех же работ, но им очень легко пробивать отверстия. Печники советуют выбирать кирку с деревянной ручкой, ею удобнее пользоваться.

Чтобы зачерпнуть, уложить и распределить раствор на кирпичи, применяется кельма. Часто после нее приходится распределять раствор руками, так как, к примеру, внутренние каналы с ее помощью недостать. С использованием другого инструмента — расшивки — неаккуратным швам придается декоративный вид. Растворная лопата — это обычная совковая, только шире и с короткой ручкой. Она нужна для перемешивания раствора и его распределения по кладке.

При помощи уровня проверяются ряды кладки и точность при установке рамок приборов. Данный инструмент представляет собой корпус из пластика или алюминия до 120 см длиной, в середине которого находится капсула с рисками и воздушным пузырьком. Особо тонкая работа проверяется водяным уровнем, который является более точным и легким в использовании.

Для определения прямых углов нельзя обойтись без угольника, с помощью которого проводится проверка правильности кладки углов фундамента и печки. Шнуром-причалкой обеспечивается прямолинейность горизонтальных рядов и одинаковая толщина швов. Метром и рулеткой измеряется расстояние.

Как сделать печь своими руками:

Кладка пошагово своими руками

Построить печь своими руками можно, если соблюдать правила и очередность работ, которые должны быть расписаны в пошаговой инструкции и в чертеже к печи. Начинается все с рытья котлована. Дно его разравнивается, закладывается фундамент, который можно выполнить из кирпича, бутового камня или бетона. При сухом грунте кладку можно вести с помощью известкового раствора, а если в почве много влаги, то необходимо использовать цемент.

Необходимо соблюдать алгоритм работы при кладке кирпича

Первый ряд выполняется из щебня или камня, плотно утрамбовывается и заливается раствором. Затем правильными рядами укладываются кирпичи с перевязкой швов.

Сверху кладется гидроизоляция, которая состоит из нескольких слоев:

• 2-3 слоя рубероида;
• лист картона из базальта или асбеста;
• кровельное железо;
• картон или войлок, пропитанный раствором для кладки.

Работу по установке печи начинают тогда, когда верхний слой присохнет к железу. Вначале перед печью сооружается покрытие из несгораемых материалов. Обычно это лист железа или асбеста, один край которого прижимает первый ряд кирпичей, остальные прибиваются к полу.

Сооружение фундамента не должно перевязываться с кладкой стены, иначе он потеряет форму и перекосится. Кирпичи, необходимые для работы, должны быть одинакового размера и хорошо обожженными. Толщину стены выбирают в соответствии с конструкцией и назначением печи.

Качество печи будет зависеть от выбранного материала

Чтобы подогнать кирпич под нужный размер, его необходимо положить на ладонь, сделать насечки со всех сторон, затем одним резким ударом разбить на части. После того как кирпичи подобраны и подогнаны, их укладывают на раствор, слой которого должен быть не больше 5 мм. Каждый выложенный ряд проверяется уровнем, шнуром и угольником. Стальные полосы, которые нужны для перекрытия каналов внутри печи, кладутся свободно, без раствора, чтобы при нагревании металла общая кладка не разрушилась.

При сооружении дымохода кирпич кладется особенно аккуратно, постоянно швабруется влажной тряпкой, чтобы стенки были гладкими и ровными.

Размеры проемов и газоходов обычно длиннее кирпича, поэтому их перекрывают сверху каждого ряда напуском. Над топкой делаются сажечистки. Своды и арки делают с перевязкой соседних рядов толщиной в половину кирпича для ликвидации сквозных швов.

Пошаговая инструкция кладки печи:

Кладка русской печи своими руками

Прежде чем разбираться со всеми нюансами технологического процесса, следует сразу же понять, что кладка русской печи требует не только хороших теоретических знаний в этой области, но и достаточной практики. Особенность конструкции и функционирования русской печи в том, что даже один-единственный неправильно уложенный кирпич в дальнейшем создаст множество проблем.

К примеру, отсутствие тяги (будут трудности с розжигом и горением) или ее избыток (в этом случае никаких запасов дров не хватит, чтобы обеспечить нормальный температурный режим в помещении).

Рекомендации

Правильное решение – пройти хотя бы небольшую стажировку у опытного печника. Или выполнять всю работу по кладке своими руками, но под «чутким руководством» профессионала. Лучше рассчитаться с ним за периодические консультации, чем разбирать готовую конструкцию и начинать все с нуля, если неправильно уложенный камень находится в одном из нижних рядов печи.

Непременное условие качественной кладки – выбор оптимальной схемы печи. Следует изучить все нюансы работы и оценить собственные возможности по ее выполнению своими руками.

Насколько это полезно, каждый решит для себя сам, но отметить стоит. На любой вид работы, сооружение или оборудование существует определенная нормативная документация (ТУ). Есть она и для печей. В СНиП № 41-01 от 2003 года отражены параметры обогревательных агрегатов (приборов), устанавливаемых капитально.

Собственник частного дома – сам себе хозяин, но если решено самостоятельно выложить печь в производственном, складском или ином помещении, учесть следует. Иначе могут возникнуть проблемы с пож/инспекцией.

Порядок работы по кладке русской печи

Определение места установки

Основных критериев два – материал, из которого возведено строение, и конфигурация помещения, в котором предполагается монтировать печь. Минимальное отстояние от стен – 20 см. При этом в месте установки печи их придется обезопасить от повышенного термического воздействия. Для этого на стенах закрепляются плиты (листы) из негорючих материалов, в основном, на основе асбеста. Как вариант – кирпичная кладка, закрывающая близлежащую стену.

Типовые габариты русской печи (см): 215 х 140 х 185. Для обогрева помещений общей площадью 35 – 40 «квадратов» вполне достаточно.

Подбор материалов

Часто встречаются рекомендации, что нужно использовать только огнеупорный кирпич. А рационально ли это, если максимальная температура поверхности печи в рабочем режиме на разных участках неодинакова, а такой кирпич стоит дороже аналогов? Там, где температура не достигает высоких значений (как в топке или канале дымоудаления), целесообразно использовать более дешевый материал.

Даже в целях экономии нельзя использовать кирпичи с дефектами. Малейшая щель – «лазейка» для угарного дыма. Вся кладка должна быть полностью герметичной.

Компоненты раствора

У каждого мастера-печника – свой рецепт. Раствор должен быть пластичным и мелкодисперсионным – это главное. Только в этом случае шов после отвердевания массы плотно заполнит все зазоры между кирпичами, будет тонким и не покроется трещинами. В продаже имеются готовые смеси, но их еще нужно правильно выбрать, плюс к этому – и заплатить. Еще один минус – они на основе цемента.

Кладка русской печи своими руками

Прежде чем разбираться со всеми нюансами технологического процесса, следует сразу же понять, что кладка русской печи требует не только хороших теоретических знаний в этой области, но и достаточной практики. Особенность конструкции и функционирования русской печи в том, что даже один-единственный неправильно уложенный кирпич в дальнейшем создаст множество проблем.

К примеру, отсутствие тяги (будут трудности с розжигом и горением) или ее избыток (в этом случае никаких запасов дров не хватит, чтобы обеспечить нормальный температурный режим в помещении).

Рекомендации

Правильное решение – пройти хотя бы небольшую стажировку у опытного печника. Или выполнять всю работу по кладке своими руками, но под «чутким руководством» профессионала. Лучше рассчитаться с ним за периодические консультации, чем разбирать готовую конструкцию и начинать все с нуля, если неправильно уложенный камень находится в одном из нижних рядов печи.

Непременное условие качественной кладки – выбор оптимальной схемы печи. Следует изучить все нюансы работы и оценить собственные возможности по ее выполнению своими руками.

Насколько это полезно, каждый решит для себя сам, но отметить стоит. На любой вид работы, сооружение или оборудование существует определенная нормативная документация (ТУ). Есть она и для печей. В СНиП № 41-01 от 2003 года отражены параметры обогревательных агрегатов (приборов), устанавливаемых капитально.

Собственник частного дома – сам себе хозяин, но если решено самостоятельно выложить печь в производственном, складском или ином помещении, учесть следует. Иначе могут возникнуть проблемы с пож/инспекцией.

Порядок работы по кладке русской печи

Определение места установки

Основных критериев два – материал, из которого возведено строение, и конфигурация помещения, в котором предполагается монтировать печь. Минимальное отстояние от стен – 20 см. При этом в месте установки печи их придется обезопасить от повышенного термического воздействия. Для этого на стенах закрепляются плиты (листы) из негорючих материалов, в основном, на основе асбеста. Как вариант – кирпичная кладка, закрывающая близлежащую стену.

Типовые габариты русской печи (см): 215 х 140 х 185. Для обогрева помещений общей площадью 35 – 40 «квадратов» вполне достаточно.

Подбор материалов

Часто встречаются рекомендации, что нужно использовать только огнеупорный кирпич. А рационально ли это, если максимальная температура поверхности печи в рабочем режиме на разных участках неодинакова, а такой кирпич стоит дороже аналогов? Там, где температура не достигает высоких значений (как в топке или канале дымоудаления), целесообразно использовать более дешевый материал.

Даже в целях экономии нельзя использовать кирпичи с дефектами. Малейшая щель – «лазейка» для угарного дыма. Вся кладка должна быть полностью герметичной.

Компоненты раствора

У каждого мастера-печника – свой рецепт. Раствор должен быть пластичным и мелкодисперсионным – это главное. Только в этом случае шов после отвердевания массы плотно заполнит все зазоры между кирпичами, будет тонким и не покроется трещинами. В продаже имеются готовые смеси, но их еще нужно правильно выбрать, плюс к этому – и заплатить. Еще один минус – они на основе цемента.

Профессионалы рекомендуют составлять смеси для кладки печи (читайте о растворе из глины здесь) самостоятельно, из песка и глины (2 к 1). Достаточная консистенция кладочного раствора проверяется просто. Шарик, скатанный из него, нужно бросить на твердую поверхность. Если прилипнет – норма, рассыплется – излишек песка. Можно поступить по другому – поэкспериментировать. В этом случае результат будет точнее.

Так как визуально не получится определить все характеристики глины и песка, составляется несколько смесей, в небольших количествах, с различным долевым соотношением компонентов, ориентируясь на указанную пропорцию. Из каждой готовятся растворы, из которых скатываются шарики. Через сутки оценивается их состояние. Лучшим составом считается тот, который после просыхания дал минимум трещин.

Чтобы получить хороший раствор для кладки, необходимо использовать глину категории «жирная». Любая другая не подойдет. Перед применением она вымачивается в воде не менее 24 часов и перетирается.

Перечень других комплектующих зависит от модификации печи, а размеры – от ее габаритов. Это панель варочная, дверцы (топочная, прочистная, поддувальная), решетка колосниковая (может быть несколько), заслонки (задвижки).

Кладка печи своими руками

Фундамент

С учетом большого веса русской печи фундамент для нее придется возводить отдельно (как и для камина). В процессе строительства это предусматривается проектом, а если печь решено поставить в уже эксплуатируемом здании, то придется разбирать полы.

 Для такой массивной конструкции монтируется плита, как уже отмечено, отдельная. Использовать даже сегмент фундамента строения для размещения на нем части печи запрещается!

Процесс кладки

Порядовка печи — кликабельно

Печь может быть чисто отопительной, банной, варочной, хлебной, уличной (к примеру, барбекю), хотя чаще всего используется комбинируемая схема.

Учитывая, что печь будем делать своими руками, рассмотрим один из самых простых и доступных в реализации вариант.

На схеме обозначена и сама печь, и ее порядовка – разобраться несложно. Но отдельные нюансы, для начала, отметить следует (по уровням).

Первый

Правильность его кладки на фундаменте определяет качество всей дальнейшей работы и эффективность функционирования печи. По готовому основанию производится разметка внешнего контура, и по ней укладывается кирпич. И только после того, как выложен весь периметр, производится заполнение внутреннего сектора.

Второй

В нем несколько кирпичей с тыльной стороны на раствор не сажаются. Потом, в процессе обслуживания дымохода, все сажа, которая будет соскребаться с его стенок, упадет вниз. Именно для того, чтобы ее можно было удалить из канала, в нижней части печи, в кладке, оставляется технологическое отверстие.

Оно закрывается кирпичами, но они располагаются с некоторым сдвигом вперед, из расчета, чтобы при необходимости их можно было легко вытащить. Вариант – вместо кирпичей ставится прочистная дверка. Назначение – аналогичное.

Третий

С этого ряда начинается установка дверки поддувальной камеры.

Чтобы дверки раньше времени (до фиксации кладкой) не «завалились», к их проушинам привязывается проволока, которая закладывается в швы. Получается временное крепление по принципу растяжки.

Если на примере первых уровней особенность кладки и принцип расшифровки порядовки понятен, то дальнейшая работа сложностей не вызовет. Все делается в соответствие со схемой.

Внешнее оформление печи

Вариантов много – оштукатуривание с дальнейшей окраской, облицовка плиткой, художественная роспись, украшение изразцами. Все зависит от возможностей и фантазии мастера.

Что учесть:

• Обмазка кладки раствором изнутри не производится. Его слой ухудшит теплообмен и станет зоной отложения сажи. Чистка такой печи станет весьма проблемным мероприятием. Поэтому и выступившие излишки раствора в процессе кладки убираются сразу же.
• Перед тем, как использовать кирпичи, их необходимо вымочить в воде примерно 4 часа. Искусственный камень впитает влагу, следовательно, процесс просыхания кирпичей и раствора будет характеризоваться равномерностью. Значит, и риск образования трещин или пустот в кладке будет практически сведен к нулю.
• Как показывает практика, целесообразно кладку (как наружную, так и внутреннюю) вести в «½» кирпича. Такая особенность в дальнейшем обеспечит оптимальный расход топлива.
• Выполняя кладку своими руками, каждый ряд сначала следует собрать «всухую». Это практикуют даже профессионалы. Почему? Такая подготовка позволяет проверить ровность кладки, подобрать все кирпичи по размеру и убедиться в отсутствии больших зазоров. Только после этого производится посадка камней на раствор.
• В процессе эксплуатации печи при обнаружении щелей в кладке их необходимо заделывать сразу же. Чтобы не возиться с приготовлением раствора, можно купить готовую «ремонтную» смесь. Например, «Мертель шамотный».

Печь для бани своими руками: пошаговая инструкция

Испокон веков бани пользовались огромной популярностью на Руси, а с недавнего времени эти строения начали переживать второе рождение, связанное с бумом индивидуального домостроения. Почти на каждом дачном участке или прилегающей к загородному дому территории хозяева устраивают баньку. И многие из них не чураются построить печь для бани собственноручно. Если вы грамотно спланируете и построите печку согласно нашей инструкции, она наполнит баню особой атмосферой здоровья и бодрости.

Оглавление:

1. Подготовительные работы
2. Обшивка стен и перегородок
3. Фундамент для печи
4. Выбор материала
5. Кладка 1 – 7 рядов
6. Кладка 8 – 23 рядов
7. Дымоходный канал
8. Контроль качества кладки
9. Просушка печи для бани
10. Оштукатуривание поверхности печи
11. Окрашивание печи
12. Облицовка глазурованными плитками
13. Облицовка печи изразцы

 

Подготовительные работы

Многие владельцы дачных участков и загородных объектов недвижимости в настоящее время, обладая минимальными навыками в строительстве, самостоятельно возводят бани и устанавливают банные печи своими руками. Стоит только запастись терпением и заполучить чертежи печи для бани. Ведь сделав печь для бани самостоятельно, получиться хорошо сэкономить, потому что не придется покупать дорогие материалы и привозить в баню какую-либо спецтехнику.

Как правило, печь в парилке располагают таким способом, чтобы одна часть строения отвечала за отопление парного помещения, а тыльная — поддерживала уровень теплоты в зоне отдыха и предбаннике. Что касается подбора материала для этого строения, то вполне можно использовать те остатки, которые сохранились после проведения основной стройки. Безусловно, материалы можно купить.

Работы будут продвигаться намного быстрее, если подготовить заранее все инструменты. Справа от печи расположите мастерки, ведро с раствором, молоток и уровень, слева от печи разместите ведро с водой, наждачный круг, ведро для мусора, совок, карандаш, угольник, плоскогубцы и лист с порядовками.

До начала кладки проверьте правильность размещения будущей конструкции. С этой целью выложите насухо первый ряд кладки и первый ряд дымохода. После этого опустите отвес на углы дымохода с потолка, чтобы убедиться в достаточности пространства для размещения противопожарной разделки.

Обшивка стен и перегородок

Если внутренние перегородки в бане изготовлены из горючего материала, вам стоит провести следующие работы. Проем под топливник и участок стены, где выполнен этот проем и который находится за корпусом банной печи, зашейте асбестовым картоном и поместите поверх него лист металла, который имеет толщину не меньше 4 миллиметров. Минимальное расстояние от корпуса печи до перегородок и стен, что незащищены асбестом и листовым металлом, может составлять 320 миллиметров, защищенных обшивкой — порядка 260 миллиметров.

Каменная печь в русской бане сама по себе является достаточно тяжелой конструкцией, поэтому для её строительства необходимо усилить основание, то есть вам следует устроить фундамент под банную печь. Угол парилки, у которого будет располагаться прибор, должен быть заизолирован и укреплен, так как в зимнюю пору в этом месте будет наблюдаться большой размах амплитуды температур, что может привести к образованию трещин в здании.

Фундамент для печи

Для начала нужно вырыть котлован, который имеет глубину порядка 0,7 метра. Дно котлована засыпьте песком на 15 сантиметров. Затем пропитайте песок водой и насыпьте сверху битый кирпич и щебень. Далее в котловане сделайте опалубку и создайте армированный каркас. Сверху все залейте слоем бетона, чтобы осталось до поверхности сантиметров 15. Опалубку необходимо демонтировать, нанеся в несколько слоев по бокам гудрон, оставшееся пространство засыпьте крупным песком.

Последние слои фундамента — два куска рубероида, что равны ему по площади. Они выступают гидроизоляционным материалом. С помощью создания такой гидроизоляции железобетонный фундамент останется холодным даже в летнее время. Когда фундамент банной печи готов, нужно проверить его горизонтальность. Используя раствор и кирпичи промежуточного ряда, вы сможете устранить возникшие огрехи. После этого можно приступить к строительству кирпичной печи в бане своими руками.

Выбор материала

Чтобы порядовка получилась надежной и крепкой, кладку печи нужно делать из высококачественного кирпича. Размер такого материала зачастую – 250 на 120 на 65 мм. Но если вы выберете не высококачественный кирпич с данными размерами, то с его помощью не получится выложить квадрат 770х770 мм, соблюдая нужную толщину швов (максимум 10 мм).

Раствор принято готовить после выкладывания первого ряда насухо. Глину для раствора стоит добывать с полуметровой глубины. Возьмите подходящую емкость и замочите глину в ней на несколько суток. Использовать материал из канавы легче, если он мокрый, так как он в подобном состоянии хорошо поддается разламыванию на куски. А придать обработке сухую глину тяжело и приходится зачастую применять инструмент.

Песок для раствора подойдет только чистый, без водорослей и примесей, поэтому предварительно просейте его и очистите от мусора. Только после этого можно засыпать песок в раствор. Для использования стоит отказаться от речного песка, так как его песчинки отличаются округлыми формами. Зерна горных песков являются более пригодными, потому что обладают неровными острыми гранями, которые способствует лучшему сцеплению.

Когда все компоненты раствора готовы, разомните глину с помощью специального инструмента – весла, добавьте в неё воду и хорошо размешайте перфоратором, пока смесь не станет похожей на густую сметану. В эту смесь добавьте песок. Чтобы проверить готовность раствора, воспользуйтесь сухой и чистой палкой, окуните ее в смесь. Если после окунания на палке останется слой глиняного раствора приблизительно в 2 миллиметра, то раствор годиться для использования. Если на палке осталось раствора меньше, то добавьте глины, если больше — добавьте песка.

Кладка 1 – 7 рядов

Производите первую кладку кирпича на гидроизоляционную битумную прокладку, что размещена на фундаменте. При этом смачивайте кирпичи водой. Затем проверьте углы, которые должны располагаться строго прямо, и «порядовку» — тщательно замерьте края, потому при любом зазоре в помещение будет поступать дым.

Второй ряд уложите таким способом, чтобы каждый новый кирпич размещался на стыке нижних двух. Аналогично следует делать и в следующих рядах. В третьем ряду принято устанавливать дверку поддувала. Укрепите ее с помощью оцинкованной проволоки или полос, вырезанных из стального листа. Кстати, профессионалы советуют использовать именно стальные полосы, потому что их легче крепить.

В четвертом ряду уложите колодец для золы и установите решетки для воздухопровода, проделав в кирпичах углубления в каждую сторону по сантиметру с промежутками для расширения колосника. Округлите заднюю стенку под решеткой битым кирпичом.

Кладка шестого ряда в себя включает монтаж дверки для поддувала, а монтаж седьмого – установку топочной дверки и колосника. Обустраивать печи для бани своими руками принято чугунными дверцами. Они считаются на сегодняшний день самыми прочными и огнеупорными из всех существующих.

Кладка 8 – 23 рядов

Сделайте восьмой ряд с перегородкой, с которой будет выходить дымоходный канал. Подобным способом кирпичи следует укладывать до четырнадцатого ряда, на котором установите швеллеры. Сделайте в передней стене проем для емкости, в которой будет находиться горячая вода. Расположите ее таким способом, чтобы она соприкасалась со швеллерами, а вертикально держалась на стенках кладки.

Пятнадцатый ряд выложите половинками кирпичей, размещая их под углом, чтобы получилось основание для разделительной стенки. Ещё три ряда будущей банной печи сделайте подобно первым рядам.

На девятнадцатом ряду установите дверцу, через которую будет удаляться пар впоследствии. Уложите тонкие полоски из металла, которые потом скрепите двадцатый и двадцать первый ряды. На этом этапе следует закрыть рамку дверцы для пара, поставить для горячей воды емкость, которую дальше нужно «укутать» обломками кирпича. Начните устанавливать трубу на двадцать третьем ряду, длина ее зависит от высоты бани.

Дымоходный канал

При установке дымохода для банной печи следует учитывать параметры строения: если кирпичная самодельная печь для бани получилась массивной, то и трубу сделайте немаленькой. Толщина её стенок при этом должна быть хотя бы как половина кирпича. Сделайте и сечение дымовых проходов аналогичного размера.

Чем меньше колен имеет дымовая труба, тем лучше — дымоход в идеале должен быть полностью прямым и не иметь изгибов. Минимальная длина дымового канала — 5 метров, длину стоит высчитывать от уровня решетки колосников: диаметр дымохода должен полностью соответствовать диаметру выхода из банной печи. Оснастите дымовую трубу заслонкой-шибером.

Контроль качества кладки

Важным фактором работоспособности банных печей выступает гладкость их внутренних стенок. Следите, чтобы кирпичи вовнутрь были обращены ровными и целыми гранями. Если имеются стесанные края, сколы, то это быстро спровоцирует разрушение кирпича. Нельзя внутренние поверхности смазывать глиной, поскольку после высыхания она будет засорять дымоход, отслаиваясь при этом.

Чтобы добиться максимальной гладкости, нужно тщательно производить укладку кирпича. Через каждые пять рядов протирайте внутреннюю поверхность тряпочкой, которая предварительно смочена в глиняном растворе. Это обеспечит заделывание царапин и мелких выбоин на стенках кирпичей.

Просушка печи для бани

После укладки банной печи перед ее непосредственным использованием строение нужно просушить. Существует два метода сушки: естественный и принудительный. Первый, конечно же, предпочтительнее, но требует затрат времени. Готовую кладку выдержите при свободном доступе воздуха на протяжении пятнадцати дней. Лишняя влага испариться, печь просохнет равномерно, трещины не образуются.

Если вы выбрали второй путь, то протопите печь бумагой и щепой до нагревания. Требования, которые следует выполнить при первой топке: хорошая тяга, что проявляется в отсутствии дыма; если толщина стенок строения больше 1/4 кирпича, то поверхность печи не должна иметь температуру больше чем 90 градусов; равномерное прогревание печи.

Несколько топок проведите в щадящем режиме. Процесс повторяйте до полного высыхания банной печи. Горение должно проходить неинтенсивно и медленно. В качестве топлива лучше всего использовать деревянные поленья. Закладывайте их партиями не больше 2 килограмм. После кратковременной топки подождите, когда печь в бане остынет, и потом растопите её снова.

Такие действия необходимо проводить утром и по вечерам на протяжении 3-4 дней, после этого можно увеличить степень нагрева печи. В процессе просушки все окна, задвижки и двери открываются. Продолжительность просушки печи в бане зависит от времени года. В теплую пору, когда влажность воздуха достаточно большая, она длится дней 8. После просушки печи нужно её внимательно осмотреть, замазать образовавшиеся трещины и хорошенько затереть. Только теперь изготовленная своими руками печь в баню готова к эксплуатации!

Оштукатуривание поверхности печи

После кладки печь для бани можно оштукатурить. Хотя подобная процедура не является обязательной. Тем не менее, оштукатуривание заметно улучшает вид конструкции и защищает помещение от пожара. С этой целью можно использовать глиняный раствор с добавлением гипса или асбеста. Для укрепления штукатурки на стенах банной печи можно в раствор добавить немного соли. Кроме того, в продаже имеются достаточно качественные смеси из глины и песка.

Сначала дождитесь, когда печь высохнет. Не забудьте перед работой подготовить стенку печи: очистить ее от раствора и расчистить швы на глубину до одного сантиметра. Некоторые хозяева штукатурку намазывают на сооруженную металлическую сетку, что прикреплена к стене проволокой и связана.

Перед оштукатуриванием печь принято протапливать. Раствор наносят двойным слоем на стену, предварительно смоченную водой. Консистенцию первого слоя делают подобной сметане, другого — погуще. Толщина слоя обычно составляет 6-8 миллиметров, в некоторых местах может увеличиваться до 10 миллиметров. После того, как вы нанесли раствор, поверхность стоит затереть и выровнять. На оштукатуренную поверхность следует нанести побелку.

Для украшения оштукатуренных стен существует рустовка. Рустами называют маленькие канавки, что наносятся непосредственно на поверхность. На слое штукатурки, что имеет толщину 10-12 миллиметров, вырежьте после наметок будущего рисунка, русты. После нарезания углубления окрашивают в один цвет, остальное — в другой.

Окрашивание печи

Предварительно устраните шероховатости на стенах банной печи, для чего смочите и затрите кирпичом поверхность. Можно красить стены с помощью клеевой краски. Также вы можете побелить стены известковым молоком с солью. Побелку можно осуществлять гашеной известью, что разведена в воде, с добавлением синьки.

Можно приобрести для окрашивания печи известковую краску. На 2,5 килограмма известкового теста возьмите ведро воды. В жидкость добавьте клей, раствор соли и 50 грамм олифы. Затем тщательно перемешайте и профильтруйте. Для разноцветного узора используют сурик, ультрамарин, охру и бланфикс.

Не рекомендуется использовать олифу, потому что она выгорает под воздействием высокой температуры, распространяя едкий запах. Кремнийорганической краской окрашиваются металлические элементы печи — дверцы зольника и топливника.

Облицовка глазурованными плитками

Плитка выступает дополнительным препятствием для поступления в помещение дыма, если имеются в кладке мелкие дефекты, но она используется нечасто, потому что такая отделка служит трудоемким процессом. Пригодной для облицовки является термостойкая плитка, которая имеет глазурованную поверхность.

На фото печи для бани можно заметить, что подошва плитки имеет зазубрины для обеспечения более качественного сцепления с раствором. Перед укладкой нужно отобрать плитку по оттенкам и цветам. Поскольку при помощи одного раствора не получится прикрепить плитку к нагревающейся стене печи, то свое применение нашли дополнительные приспособления для крепежа.

Полоски из алюминия с отверстиями принято вводить в вертикальные швы. К этим полоскам приделывают алюминиевый профиль и уголки, которые держат плитку на месте. Затем плитку кладут на раствор, начиная снизу.

Облицовка печи изразцы

Изразцами называют керамическую плитку, которой можно облицовывать стены, камины и печи для бани. Подобная плитка с обратной стороны имеет специальное устройство румпу, что выглядит как мини-контейнер. Именно с помощью румпы плитки крепят на печи к кирпичам.

Зависимо от лицевой поверхности бывают гладкие, майоликовые, рельефные и неглазурованные терракотовые изразцы или плитка, что покрыта глазурью. Все изразцы изготовлены вручную из пластичной гончарной глины или в деревянной форме с обжигом в печи при температуре около 1150 градусов по Цельсию.

Облицовка изразцами в наши дни считается одним из наиболее гигиеничных, востребованных и красивых способов отделки банной печи. За облицованной подобным образом печкой очень легко ухаживать. В процессе облицовки происходит хорошее перекрытие швов кладки, а это не допускает проникновения в баню дымовых газов.

Следуйте беспрекословно нашей инструкции, и вы сможете построить печь для бани своими силами. Предварительно стоит подготовить чертежи строения и узнать о цене печи для бани. После того, как окончены все строительные работы, стоит заняться топкой печки. И только после этого можно заняться оштукатуриванием, окраской или облицовкой печи глазурованными плитками и изразцами.

пошаговая инструкция по созданию конструкции

Отопительно варочные печи из кирпича

Несмотря на многообразие готовых железных каминов многие предпочитают самостоятельно собирать отопительное оборудование, используя проверенные дедовские методы. Отопительно-варочные печи для дома, созданные своими руками из кирпича — один из таких вариантов. Если внимательно изучить подробную инструкцию и посмотреть обучающее видео, то с их изготовлением можно справиться без проблем.

Но прежде чем решиться на подобный шаг, специалисты рекомендуют:

• обратить внимание на принцип действия такого отопительного оборудования
• понять, в чем заключаются его преимущества
• выяснить, какими недостатками оно обладает
• уточнить, какие виды работ придется освоить, чтобы реализовать столь амбиционный план

Как работает кирпичная печь?

Принцип действия кирпичной печи хорошо известен. Центральное место, или сердце оборудования — это топка, куда закладываются дрова. Чтобы они хорошо горели, необходимы два условия — постоянное поступление кислорода, поддерживающего пламя, и немедленное выведение из топки продуктов горения.

Подачу свежего воздуха в топку обеспечивает поддувальная дверца, или зольник. Продукты горения всегда поднимаются вверх по каменной закладке, идут в выходное отверстие через камеру сгорания и по дымоходу вырываются наружу, то есть на улицу. Проходя через все обозначенные препятствия, газы нагревают их, отдавая свое тепло. Чтобы повысить КПД печи дома, выкладывается вторичная камера. В нее подается уже разогретый воздух, который заставляет практически полностью забирать тепло у продуктов горения.

В зависимости от простоты или сложности конструкции все печи для дома из кирпича делятся на три разновидности. Они бывают отопительными, варочными и комбинированными.

Если дача иди загородный дом используется круглогодично, и есть желание кушать пищу с характерным дымком, целесообразно своими руками сразу собрать отопительно-варочное оборудование. Его можно сконструировать таким образом, чтобы печь работала в двух режимах — летнем и зимнем.

Летом дрова, сгорая в топливнике, образуют газы, которые подаются непосредственно под варочную панель. Они же успевают прогреть дополнительно духовой шкаф, если он имеется, и только потом уходят в дымоход. Зимой, прежде чем попасть в дымоход, продукты горения отводятся в верхнюю камеру сгорания, отдают свое тепло там и затем выводятся на улицу.

Как собрать такую печь для дома из кирпича, будет рассказано ниже, а пока остановимся подробнее на преимуществах и недостатках описываемой конструкции.

Немного о плюсах отопительно-варочной печи

Отопительно-варочные конструкции позволяют по максимуму использовать имеющееся оборудование. На нем можно готовить пищу, нагревать воду, сушить продукты, заготавливая на зиму фрукты и овощи, а также запаривать корм для скота. Устанавливают подобные печи из кирпича, как правило, в простенке между комнатами. Поэтому со стороны гостиной их можно задекорировать под печку-голландку, украсив образцами, а со стороны кухни оставить на виду кирпичную кладку. Она неплохо будет смотреться на фоне утвари.

Конечно, подобный выбор — недешевое удовольствие, но, решив выложить печь своими руками, вы сможете сэкономить на солидной накрутке цены, которую устанавливают профессиональные печники. К тому же, собирая печь самостоятельно, легко выбрать конструкцию, наиболее подходящую по размерам и форме под конкретные габариты помещения.

Кирпичные печи длительного горения позволяют экономить топливо, работая «на два фронта» и решая сразу несколько задач. Они дают возможность рационально использовать имеющееся пространство, эксплуатировать и обслуживать один дымоход, а также полностью отказаться от установки вытяжки. Хорошая тяга не позволит не только продуктам сгорания, но и запахам готовящейся пищи проникать в комнаты.

Замечено, что печи из кирпича равномерно прогревают дома. При этом кирпичная кладка сильно не нагревается, и об нее нельзя обжечься. А это очень актуально, если в доме растут маленькие дети. Подобный объект, собранный своими руками, способен стать центральным украшением дома и предметом мужской гордости. Ведь всегда приятно продемонстрировать плоды своего успешного труда.

Конечно, печи для дома из кирпича имеют довольно внушительные габариты, но для просторных помещений это не является преградой. Печь в доме ассоциируется с уютом, комфортом и функционалом. Запас дров можно хранить прямо под ней — в специально отведенной под это дело нише.

Недостаток у данного варианта один — секрет успешной работы печи из кирпича во многом зависит от правильно выполненной кладки. Любые ошибки и недочеты сразу приведут к появлению труднопреодолимых сложностей. Поэтому так важно внимательно изучить инструкцию, описанную ниже.

Что может понадобиться для работы

Инструменты для клодки печи

Перед тем как собирать своими руками отопительно-варочную печь из кирпича, необходимо приготовить нужные инструменты. Для возведения кирпичной кладки понадобится:

• кельма
• деревянная киянка
• строительный уровень
• отвес и правило
• молоток, которым можно будет раскалывать кирпичи
• гибкий метр для определения линейных размеров.

Из материалов стоит запастись цельным огнеупорным красным кирпичом.

Обратите внимание! Недожженный кирпич, а также материал с трещинами и сколами сразу отбраковывается.

Для приготовления раствора понадобится мелкофракционный песок и глина хорошего качества. Для комплектации печи необходимы:

• стальной уголок
• топочная дверь
• дверца поддувальной
• варочная плита — лучше сразу выбирать чугунную с четырьмя конфорками
• вьюшечная задвижка
• водогрейный и сушильный короба

Раствор для кладки замешивается очень густой консистенции. Но перед его употреблением опытные печники советуют проверять замес на прочность. Это можно сделать тремя способами.

Необходимо из готового раствора скатать несколько шариков и дать им хорошо высохнуть. После этого их нужно проверить на наличие трещин. Если таковые имеются, раствор для кладки негоден. Если трещин нет, то тестировать качество раствора продолжают следующим образом — хорошо просушенную заготовку бросают на бетонный пол с высоты одного метра. Если шарик при этом не раскололся, у него хороший показатель прочности.

Но для пущего спокойствия целесообразно провести еще и испытание огнем. Для этого шарик помещается в духовку и печется там в течение часа. Качественно замешанный раствор не позволит изделию рассыпаться в пыль. Из такого раствора можно выкладывать печи для дома.

Пошаговая инструкция создания компактной печи из 14 рядов кладки

Кладка фундамента для печи

Добиться качественного обогрева можно, собрав компактную печь для дома из кирпича, состоящую из 14 рядов кладки. В нее можно поместить все указанное выше оборудование, поэтому будет и варочная панель, и сушильный шкаф, и даже водогрейный бак. Ее топочная камера будет иметь стенки, эффективно обогревающие имеющееся пространство. Обогрев получится низовым, но, как показывает практика, это самый эффективный вариант отопления небольшого дачного домика площадью 50 кв. м. Если дом в 2 раза больше, то размеры печи придется тоже увеличить вдвое.

Обратите внимание! Перед тем как собирать печь для дома из кирпича, необходимо сделать чертежи. Их нужно взять в интернете и всегда держать перед собой в процессе кладки, сверяя отмеченные размеры. От правильности сборки конструкции зависит не только эффективность работы оборудования и его долговечность, но и возможность использовать по максимуму все имеющиеся функции.

Выкладываем фундамент

Отопительно-варочные печи из кирпича — довольно массивная конструкция, имеющая значительный вес. Поэтому сначала необходимо соорудить надежный фундамент под нее. При его возведении важно учитывать все правила печного дела.

Размеры фундамента должны быть на 5 см больше основания отопительного оборудования, при этом фундамент печи не должен соприкасаться с фундаментом дома. Выбирая место для возведения основания, необходимо четко знать, где будет располагаться дымоход. В противном случае, когда подойдет время его сборки, труба может просто упереться в перекрытие, через которое вывести ее наружу будет проблематично.

В доме сборку печи целесообразно проводить еще на этапе строительства, пока не постелены полы. При этом стоит использовать свайную конструкцию для возведения основания. Для этого:

1. Снимается грунт на глубину 25 см.
2. При помощи дублера делаются скважины диаметром 20 см и глубиной в метр.
3. На дно скважин засыпается щебень и тщательно утрамбовывается.
4. В получившиеся «стаканы» вставляется свернутый трубочкой рубероид.
5. И только потом заливается цементно-песчаный раствор.

Когда сваи хорошо застынут, на них выкладывается опалубка. При помощи нее формируется бетонная плита. Она и будет служить основанием для печи из кирпича.

Поэтапная выкладка кирпичей

Укладка кирпичей рядами

После того как фундамент будет готов, можно приступать к непосредственной кладке кирпичей:

• Первые два ряда печи укладываются на фундамент сплошь — по краям выкладываются цельные кирпичи, а в середине небольшие открытые участки можно закладывать боем. Но использовать его все же нежелательно.
• При помощи третьего и пятого ряда формируется зольник, поэтому его дверца сразу устанавливается на второй ряд. На пятом ряду делается перекрытие, на которое потом встанет короб сушильной камеры.
• Начиная с шестого ряда печь наращивается вовнутрь. На седьмом устанавливается колосниковая решетка, а потом и дверца топки.
• Восьмой и десятый ряд — топка. Обкладывая ее, можно закрыть кладкой и сушильный короб. Одиннадцатый ряд полностью его закроет. Поверх него необходимо уложить стальные полосы и закрыть их раствором. Здесь же формируется место для дымохода.
• Двенадцатый ряд начинается с кирпичной кладки, на которую потом встанет варочная панель. Она укладывается прямо на кладку, а рядом с варочной панелью устанавливается водогрейная емкость. Ее ориентировочные размеры — 50х35х30 см. Она частично перекроет дымовую трубу.
• В четырнадцатом ряду устанавливается дымоход. Как уже было сказано выше, количество рядов может быть удвоено и утроено. Тогда автоматически удваивается или утраивается высота зольника, водогрейных и сушильных коробов. Но сам принцип укладки и ее последовательность сохраняются. Если удастся собрать печь по такой схеме, в результате получится многофункциональный объект. Он позволит и обогревать комнату, и готовить свои любимые блюда.

Обратите внимание! Отопительно-варочные печи устанавливаются с дополнительными прямыми дымоходами. Они используются летом, когда необходимо исключить режим отопления. Главный дымоход при этом перекрывается.

Обобщение по теме

Собирать своими руками отопительно-варочные печи для дома стоит, если есть определенные строительные навыки. Ведь знание профессиональных нюансов позволит избежать самых распространенных ошибок. Важно помнить и о том, что готовый объект должен хорошо просохнуть, перед тем как будет опробован. Первая топка начинается с проверки тяги. Сначала поджигается бумага и помещается в топку, а пламя должно стремительно подняться верх. Если этого не происходит, разжигать дрова не стоит.

чертежи порядовки, описание кладки печи, пошаговая инструкция с фото

Строительство кирпичного печного отопителя в частном домостроении — ответственное и требующее особого опыта мероприятие. Возведение конструкции следует выполнять согласно рекомендациям печника, соблюдая схему кладки и используя правильные строительные материалы. Даже небольшие просчеты в порядовке или обустройстве фундамента могут обернуться плачевным результатом.

Процесс работы русской печи

Принцип действия отопителя основан на сжигании в топке твёрдого топлива: дров или угля. Материалы стараются подбирать с максимальной теплотворной способностью. Поленья используют берёзовые или плодовых деревьев. Они дольше горят и хорошо сохраняют жар, что необходимо для правильной топки.

Перед растапливанием дрова складывают «колодцем» в топочной камере. Для облегчения розжига наверх кладут легковоспламеняемые материалы и древесную стружку. Когда огонь окрепнет, в топочном пространстве формируются два тепловых потока: первый — свежий воздух, поступающий для поддержания горения, второй — дым, собирающийся в топочной камере. Продукты сгорания нагревают стенки и свод кирпичной кладки, отдавая своё тепло. По мере остывания дым становится тяжелее и выходит через трубу. Топку считают оконченной, когда сажа, осевшая на стенках, начинает выгорать. Приготовление пищи начинают после появления белёсого налёта на камнях.

Базовое строение русской печи

Печники разработали множество конструкций отопителя, отличающихся между собой габаритами, формой и компоновкой. Однако традиционно это конфигурации с 2-мя топливниками, служащие кроме обогрева еще и для приготовления специфических блюд и выпекания хлеба. В общем случае они имеют ряд конструкционных элементов:

1. Опечье. Основание отопителя, сооружаемое из камня либо дерева (кедра, лиственницы).
2. Подпечек. Ниша в опечье, предназначенная для складирования поленьев или хранения инвентаря.
3. Горнило. Главная топочная камера, где разводили огонь для обогрева.
4. Перекрыша. Верхняя часть горнила, формирующая лежанку.
5. Устье. Сужение перед горнилом, служащее для задержки дыма, обеспечивающее равномерный прогрев кирпичной кладки.
6. Загнеток. Малая топочная камера, расположенная перед устьем. Над ней установлено хайло (дымосборник) и непосредственно дымоход.
7. Печурки. Маленькие углубления, где сушат одежду и прочие вещи.

Последовательность возведения сводчатых конструкций может отличаться, но обычно их выкладывают одновременно с двух сторон, замыкая в верхней части. В центре свода размещают замковый кирпич. Под делают из прочного гладкого камня. Часто его укладывают насухо на засыпку из крупнозернового песка без применения раствора. Сам под имеет уклон 3-5 см в сторону устья.

К сведению!

Во время горения приготовление пищи недопустимо. После прогрева из топки выгребают угли, затем ухватом загружают еду в металлической посуде — чугунках. Выходное отверстие закрывают заслонкой.

Преимущества и недостатки конструкции

Проверенная временем конфигурация имеет много положительных сторон. К наиболее явным относятся:

1. Экономичность изготовления. Русская печь своими руками из кирпича и глины обойдётся дешевле аналогов.
2. Хорошая тепловая эффективность. Минимальный КПД составляет 60 %, а у модифицированных вариантов он доходит даже до 85 %.
3. Возможность работать на любом твёрдом топливе. Независимо от того, что загружено в топку, технические характеристики практически не меняются.
4. Функциональность. Отопитель позволяет обогреть жилище и готовить на нём пищу.
5. Простота эксплуатации. Печь можно протапливать раз в сутки. В оставшееся время она способна отдавать тепло, постепенно остывая.
6. Безопасность. Огонь горит глубоко, а горячие угли выпадать не могут. Образование искр возможно только при интенсивной топке.

Несмотря на обилие преимуществ, есть у русского отопительного прибора и ряд недостатков. Основные из них — большие габариты и сложность изготовления. Возвести отопитель можно только на первом этаже на отдельном фундаменте, а неточности кладки приводят к выходу дыма в помещение. Кроме того, после длительного простоя кирпичная конструкция долго прогревается, в ней нельзя использовать газообразное или жидкое топливо, а также невозможно автоматизировать процесс горения.

Как сделать русскую печь своими руками: чертежи порядовки

Возведение кирпичной конструкции подразумевает выбор места, обустройство фундамента, выкладывание отопителя и выведение дымохода. Поможет сделать русскую печь с лежанкой своими руками пошаговая инструкция и порядовка. Последняя представляет собой план расположения кирпичей в каждом слое.

Выбор места для кладки печи

Обычно подбирают такую ориентацию, чтобы устье выходило в сторону оконного проёма и было хорошо освещено. Строение может находиться как в центре помещения, так и у стены или в углу. Если дом или перегородки деревянные, их защищают негорючим материалом (оцинкованными листами или асбестовыми плитами). Кроме того, боковые грани отопителя не должны быть ближе 20 см к стенам. Это продиктовано соображением безопасности и необходимостью проведения ежегодной ревизии отопительного агрегата.

Внимание!

Ориентация по центру позволяет увеличить объём обогреваемого пространства: нагретая конструкция может прогревать сразу две совмещённые комнаты, например, кухню и спальню.

Приготовление раствора

Смеси на основе глины, применяемые для возведения кирпичных конструкций, классифицируются по жирности. От этого зависит их пластичность, устойчивость к высоким температурам, прочность и усадка. Бывают жирные, тощие и нормальные. Для строительства применяют именно последний тип раствора. Для его приготовления понадобятся вода, песок и глина. Последнюю предварительно необходимо замочить (примерно за 24 часа до кладки). В неё добавляют воду, доводя смесь до густоты сметаны. Процеживают раствор, добавляют песок и тщательно перемешивают. На поверхности смеси не должны появляться пятна жидкой глины. Если они есть, следует добавить ещё песка.

Базовые принципы кладки русской печи

Для возведения отопителя применяют полнотелые огнеупорные кирпичи без трещин и сколов. Их кладут с зазором в 5-8 мм, который должен быть обязательно заполнен раствором. Различные зоны отопителя кладут в соответствии с представленными схемами порядовки. Они могут быть выполнены в целый кирпич, поставленный на ребро или уложенный плашмя, а также в ½ (равно ширине) или ¼ (равно ребру) строительного блока. Каждый слой должен быть перевязан: поочередно переплетён двумя сторонами длинного ребра («ложка») и короткого ребра («тычка»).

Независимо от того, где будет возведена русская печь своими руками (в доме, на улице), чертежи порядовки и описание кладки печи будут незаменимы. Обязательно закладывают фундамент, опирающийся на стабильный горизонт грунта. На отметке 12 см от пола укладывают двухслойную гидроизоляцию (например, 2 куска рубероида). До уровня пола выкладывают верхнее перекрытие фундамента, состоящее из двух кирпичных рядов, уложенных вдоль плоской стороны. Основание должно быть идеально выверено по горизонтали иначе возводимая конструкция будет кривой. Чтобы избежать ошибок, следует выложить всю печку «на сухую». Все кирпичи укладывают на свои места без раствора. Мероприятие позволит разобраться с компоновкой отопителя и изучить проблемные места.

Печь с лежанкой и водогрейным котлом

Кроме простейшего варианта с двумя топками возможно возведение более сложных конструкций. Они включают в себя обустройство лежанки, монтажа водонагревателя для подогрева воды, подтопка или камина. Целесообразность применения дополнительных элементов рассматривается в каждом случае индивидуально, а их порядовки представлены в открытом доступе в интернете.

Наиболее рациональное решение при модернизации конструкции — установка водогрейного котла. Последний может быть задействован в отопительном контуре или для приготовления горячей воды. В любом случае элемент представляет собой сварную металлическую конструкцию, расположенную в дымовом тракте печки. Котёл оснащают подводящим и отводящим патрубками.

Правильное обустройство русской печи позволит получить практически безотказный отопительный прибор и прекрасное кухонное оборудование для приготовления пищи. Но для этого необходимо строго следовать порядовке, технологии укладки кирпичей и замешивания раствора. Опытные печники совершенствуют свои навыки десятки лет, а начинающий мастер может использовать их опыт, изучая работу по предложенным видео.

Барбекю из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

У каждого владельца загородного дома или приусадебного участка в наличии имеется и барбекю. В действительности, почему владельцам дачи или дома лишать себя возможности нежиться под солнцем на свежем воздухе параллельно с пикником и шашлыками. Для отдыха многого не нужно — всего несколько шезлонгов и большой стол на компанию, а также уличное барбекю, которое можно построить своими руками.

Содержание статьи

Как выбрать место для сооружения конструкции?

Для любой постройки сначала нужно выбрать хорошее месторасположение, где раскладка не будет мешать и уникально смотреться. Не стоит забывать и о правилах пожарной безопасности, поэтому строить конструкцию нужно подальше от дома и других горящих сооружений. Обусловлено это тем, что во время приготовления из печи могут выскакивать искры и угольки.

Если неподалеку от предполагаемого расположения есть деревья или кусты, лучше подобрать другое место, идеальным вариантом окажется отдаленная от дома площадка, где нет деревьев и легковоспламеняющихся объектов, где можно спокойно отдохнуть, расслабиться и спрятаться от окружающего мира.

Нужно правильно выбрать место — оно должно быть максимально удобным, для этого к нему можно самостоятельно сделать тротуарную дорожку от дома, сделать территорию под барбекю из кирпича рельефной и ровной.

Подготовка к строительству, пошаговая инструкция

После того, как место было выбрано и подготовлено, нужно приступать к разметкам и составлению плана во всех подробностях. Если желания строить что-то сложное нет, можно попробовать начертить схему самому, или же скачать в интернете. После того, как план строительства есть, нужно приступить к подбору материалов.

Для строительства печи из кирпича своими руками понадобится:

• Кирпичи любого типа, желательно огнеупорного;
• Цемент, песок гравий для раствора;
• Арматура для фундамента;
• Бруски;
• Поддон для сбора угля;
• Решетка гриль;
• Дымоход, если он есть в распланировке;

Первый этап – фундамент

Если кладка планируется из кирпича, то к ней необходимо построить стойкий фундамент. Для подготовки основы для строительства барбекю своими руками нужно вырыть яму. Глубина зависит от общего размера сооружения, то есть, чем выше и мощнее печь, тем глубже яма. Если печь будет небольшого размера, то можно вырыть и 20 сантиметров, если печь будет тяжелой, лучше вырыть глубину до 50-ти сантиметров. Инструкция по длине и ширине в составленном плане.

Дно ямы нужно покрыть гравием и залить большим количеством воды, после чего тщательно утрамбовать, вверху выложить арматуру, по размер вырытой ямы выложить опалубку, которая превышает уровень земли на 15 сантиметров. Дальше залить бетонный раствор и выровнять его уровнем, спустя неделю раствор полностью застынет и можно приступать к кладке кирпича.

Кладка кирпича на фундамент

Кладка барбекю должна производится из двух видов кирпича, облицовочного и огнеупорного. Кладка осуществляется специальным раствором, глиняный раствор используется во время возведения огнеупорных кирпичей. Для облицования нужно использовать обычный раствор из цемента.

Перед тем, как сделать кладку основы фундамента своими руками, требуется выложить на основание рубероид, он нужен для гидроизоляции. В дальнейшем работы нужно исполнять в последовательности:

• Построить пьедестал;
• Выстроить печь;
• Встроить трубу;
• Сделать окончательные работы перед завершением.

После окончания основы можно приступить к возведению топки и самой печи. Ширина топки не должна составлять более 6 кирпичей, глубина – 4 кирпича. Кладку осуществлять по заранее составленному плану, так как сверху огнеупорного кирпича нужно сделать кладку облицовочного. В местах, где есть перекрытия лучше применять арматуру. Материалы лучше всего выкладывать по порядку, который показан в плане. Произвольная кладка не даст положительного результата.

Дымоход своими руками

Обустройство дымохода должно состоять из четырех бетонных балок усиленной конструкции, которые должны быть сделаны заранее из опалубки. После установления балки выкладываются кирпичами и вновь покрываются бетонным раствором. После этого в обычном темпе сделать еще 4 ряда кирпича. В результате высота дымохода должна составлять 30 сантиметров (+-5).

Крыша своими руками

Оканчивается возведение печи крышей, которая имеет функцию защиты дымохода. В этих целях по углам устанавливаются столбики (половинки кирпича) на них устанавливается плита из батона высотой 5 сантиметров. Инструкция по строительству барбекю не составляет особого труда, если со всей ответственностью подойти к решению вопроса, то за несколько этапов можно получить совершенный результат.

Сколько времени займет стройка своими руками?

Много времени не нужно, за 2 недели сделать в домашних условиях своими руками барбекюшницу реально, к тому же облицовочные работы по украшению конструкции можно оставить на будущее.

Если все же облицовка будет исполнятся сразу после строительства, то делать ее необходимо максимально аккуратно, не стоит торопится, лишний раствор убирать со стройматериала сразу же после попадания, иначе материал будет испорчен или поцарапан. Швы должны быть ровными и аккуратными, наличие раствора на материале допускать нельзя. Сколько кирпичей пойдет на облицовку сказать сразу сложно, все зависит от типа печи и ее размеров, но лучше приобрести больше, чем указано в плане.

Меры предосторожности во время эксплуатации барбекю

После того, как кладка кирпича и всего сооружения готова, можно смело приступать к приготовлению различных блюд. Также при помощи такого сооружения возможно приготовление овощей и фруктов для хранения в зимний период. Но обычно многие забывают о правильном использовании печи и допускают массу ошибок, особенно это касается правил по безопасности:

1. Никогда не разводить костер при помощи бензина, делать это нужно только специальными натуральными средствами;
2. Во время применения дополнительных средств разжигания не обливать ими уголь или дрова;
3. Сколько бы топлива ни использовалось, необходимо, чтобы оно было максимально высокого качества, желательно натурального.

Похожие статьи

Кирпичная печь для дома своими руками. Печь из кирпича своими руками

Кирпичная печь для дома своими руками. Печь из кирпича своими руками

Как сделать печь из кирпича своими руками – введение в тему печей для дома, а также подробная инструкция с чертежами и пошаговым описанием, полезные советы.

1. Отопительно-варочные. Такие печи можно использовать и для прогрева помещения, и для приготовления пищи вместо плиты.

Классификация в зависимости от конструкции

Прямоточные.

Принцип работы таких печей заключается в следующем: воздух перемещается в поддувало, идет вверх и, минуя колосник, выходит через трубу.

Минусы прямоточных печей:

• Низкий КПД, ввиду того, что вместе с холодным воздухом из печи уходит и теплый, который еще можно было бы использовать для нагрева помещения.

Плюсы:

• За счет того, что такие печи делают их кирпича, который хорошо держит тепло, помещение прогревается равномерно и задерживает тепло.

Канальные.

Такой вид печей – усовершенствованные прямоточные. То есть, за счет множества каналов, теплый воздух не сразу уходит в трубу, а, следуя по ним, прогревает помещение. При установлении канальных печей следует учитывать линейную зависимость коэффициента полезного действия от длины и числа каналов.

Колпаковые.

Такие печи служат для задержания тепла в помещении. Теплый воздух, в соответствии с законами физики, стремится вверх, где его удерживает колпак. Остывая, воздушные потоки тяжелеют и опускаются вниз. И, так как холодный воздух больше не нужен, он выходит через подвертку.

Плюсы колпаковых печей:

• Обеспечивают равномерный прогрев помещения за счет своей конструкции.
• Сажу с легкостью можно убрать, так как она скапливается в одном месте – под колпаком.

Классификация в зависимости от материала

Кирпичные

Плюсы:

• Автономность. То есть, один раз «заправив» печь, можно не беспокоиться о ней еще долго.
• Удержание тепла. Кирпичные сооружения плохо проводят тепло, поэтому оно долго остается в них.

Минусы:

• Долго разогреваются.

Чугунные

Плюсы:

• Легко устанавливаются, не требуют наличия фундамента.
• Не пожароопасные.
• Компактные.
• Быстро нагреваются.
• Огромный выбор печей по внешним данным.
• Не требуется дополнительно облицовывать.
• Есть автоматические чугунные печи, которые самостоятельно регулируют температуру.
• Высокий КПД.
• Производительность относительно меньше зависит от количества топлива.
• Невысокая цена.

Минусы:

• Довольно быстро охлаждаются и требуют дополнительного разогрева.

Подготовительные работы, необходимые материалы и инструменты для работы

Как построить печь своими руками? Рассмотрим подготовку:

• Фундамент. Если печь рассчитывается большая (более 500 кирпичей), то нужно построить к ней дополнительный фундамент. Если печь будет маленькая, то это не обязательно.
• Теплоизоляция обязательна для всех видов печей: и для больших, и для маленьких.
• Дымоход. Ни в коем случае дымоход не должен примыкать к балкам на потолке. Также расстояние между ним и всеми балками должно быть примерно одинаковым.
• Труба. Выступ трубы обязательно должен быть выше крыши на полметра, но не дальше полутора.
• Расположение печи. Место следует выбирать в соответствии с данными о трубе и дымоходе, то есть учитывать, что будет находиться над печкой.

Если эти пункты учтены, то есть еще несколько советов:

• Лучше расположить печь так, чтобы она отапливала как можно больше помещений. Например, если в доме есть несколько соседних комнат, печь лучше расположить не в одной из них, а между, чтобы она отапливала все.
• Если же обогревать нужно одну комнату, то расположить печь лучше ближе к стене, но не впритык.

Инструменты и материалы

Материалы:

• Глина (для изготовления раствора для кладки).
• Песок.
• Кирпич. Красный огнеупорный. Шамотный.

Инструменты:

• Печной молоток.

Как построить печку в частном доме. Какой должна быть

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности . В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Требования

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки , показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Материалы

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью?
В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки : топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость . Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скорее недостаток: он будет поглощать значительную часть тепла, и на приготовление пищи потребуется больше времени. Летом готовить на такой плите будет невозможно — в комнате станет жарко и душно.

Если печь используется в основном для приготовления пищи, рекомендуется использовать минимальное количество шамотного кирпича!

Дровяная печь своими руками чертежи. Изготовление буржуйки – пошаговая инструкция

При использовании газовых баллонов первой операцией станет безопасное вскрытие этих сосудов. Порядок действий:

1. Полностью откройте вентиль, переверните резервуар с целью максимально слить оставшийся конденсат.
2. Выкрутите вентиль трубным ключом, заполните баллон доверху водой.
3. Болгаркой аккуратно срежьте боковину, ориентируясь по заводскому сварочному шву.

Справка. Пропан тяжелее воздуха, поэтому самостоятельно не выветрится. Остатки газа вытесняются из сосуда только водой, резка выполняется при заполненном резервуаре.

Вообще-то, крышку отпиливать необязательно, поскольку конструкцией не предусмотрена установка внутренней колосниковой решетки. Можно сразу вырезать проем под монтаж дверцы или боковое квадратное отверстие для выхода дымовых газов.

Как сделать печь длительного горения для дачи своими руками:

1. Выполните подготовительные работы – прорежьте щели колосниковой решетки, технологические отверстия для прохода газов и установки дверок. Распилите второй баллон, подгоняя будущую вторичную камеру под топливник.

   Чертеж дровяной печки — вид сверху

2. Наварите на колосники усилители из арматуры или профиля, как сделано на фото. Иначе при нагреве металл начнет прогибаться.
3. Приделайте зольник из металлических полос и ножки печи, ориентируясь по чертежу.
4. Изготовьте дверцы и обрамление, как показано на картинке. Уплотняйте притвор асбестовым шнуром, внутрь заложите базальтовый утеплитель.
5. Выполните отверстия в вертикальном корпусе, поместите внутрь трубу Ø76 мм, соблюдая угол 35…40°. Герметично обварите торцы, состыкуйте готовый элемент с горизонтальным баллоном.
6. Сверху к своду топливника приварите несколько полос из обрезков металлопроката – они послужат ребрами воздушного теплообменника. Изготовьте корпус камеры, приделайте все патрубки.
7. Приварите обрамление, установите дверцы топки и зольника.

Видео как сделать печку.Кладка печи для дома своими руками.

Как зажечь печь для пиццы на дровах

Не знаете, как разжечь печь для пиццы на дровах? У нас есть все, что вам нужно знать, чтобы запустить его этим летом!

Когда британское летнее время в самом разгаре, что может быть лучше, чем разжечь печь для пиццы на дровах и приготовить себе вкусные блюда прямо в собственном саду? Мы так не думаем!

Уличные печи для пиццы очень популярны в настоящее время, предлагая идеальный способ просто расслабиться и расслабиться, одновременно готовя настоящую еду для всех.

Однако одна из причин, по которой люди опасаются вкладывать деньги в уличную печь, заключается в том, что они не совсем уверены, как ее использовать — стоит ли покупать такую, если все, что у них остается, — это тлеющие бревна и обгоревшее тесто?

По правде говоря, печи для пиццы действительно просты в использовании, если вы знаете, что делаете, и полностью стоят вашего времени и денег.

Чтобы помочь вам, мы даже составили это простое руководство по зажиганию печи для пиццы на дровах, в том числе о том, как ее впервые вылечить и как приготовить пиццу.

Приступим!

Как зажечь печь для пиццы на дровах

Зажигание печи для пиццы на дровах требует времени и немного терпения — главное — медленно и осторожно нагнетать тепло.

Вот наше пошаговое руководство по освещению печи для пиццы…

1. Откройте дверцу печи для пиццы и дымоход — оба должны оставаться открытыми на протяжении всего процесса розжига огня
2. Поместите растопку в центр духовки. Три или четыре небольших бревна с несколькими сосновыми шишками или другим материалом для растопки подойдут. Разложите их в форме вигвама, а в центре поместите несколько зажигалок.
3. Зажгите спичку. Осторожно зажгите зажигалку и оставьте положенную рядом спичку в центре растопки. Отойдите назад и дайте ему полностью загореться.
4. Добавьте еще несколько логов . Как только растопка хорошо разгорится, добавьте еще три или четыре поленья малого и среднего размера, медленно увеличивая размер огня.
5. Подождите, пока купол пиццы не станет черным. Это связано с дымом от огня. Вы также заметите, что дрова постепенно белеют.
6. Продолжайте добавлять журналы . Продолжайте разводить огонь по всему полу печи для пиццы, чтобы равномерно распределить тепло. Осторожно: огонь сейчас действительно будет разгораться, поэтому используйте подходящие инструменты и перчатки, чтобы разжечь пламя. Всегда будьте осторожны, чтобы пламя не вышло из-под контроля, и имейте под рукой огнетушитель.
7. Дайте температуре продолжить повышаться. По мере того, как становится жарче, вы должны заметить, что внутренняя часть купола меняет цвет с черного на белый. Переместите огонь, чтобы убедиться, что все дрова горят и весь пол печи покрыт. На данный момент она должна быть около 350-400 ° C. Используйте лазерный термометр, чтобы проверить это — не пытайтесь проверять его обычным термометром, иначе вы обожжете себе руку!
8. Закройте контроль дыма духовки. Теперь до температуры, это сохранит тепло, и вы готовы подготовить зону для готовки!
9. Отодвиньте тлеющие угли в сторону. Когда пламя погаснет и превратится в угольки, переместите их по бокам и сзади духовки, чтобы освободить место для жарки. Если вы готовите пиццу, переместите угли в заднюю часть духовки, чтобы вы могли положить пиццу спереди.
10. Проверить, не горят ли еще угли. Если пламя или тлеющие угли все еще остаются, оставьте вентиляционное отверстие на дверце открытым на несколько минут или, если у вас его нет, оставьте дверцу приоткрытой, чтобы внутри духовки не было слишком много дыма.
11. Поместите продукты внутрь. Теперь духовка готова к приготовлению пищи! Хорошая дровяная печь должна оставаться горячей не менее 2 часов — идеально подходит для медленного приготовления, а также для пиццы.

Зажигание печи для пиццы — часто задаваемые вопросы

Все еще беспокоитесь о том, как зажечь печь для пиццы на дровах? Взгляните на эти часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации…

Можно ли использовать зажигалки в печи для пиццы?

Да, вы можете использовать разжигатель огня в печи для пиццы, но лучше всего выбрать естественный разжигатель огня.В стандартной белой зажигалке, которую вы бы использовали в своей плите, вероятно, будут химические вещества, которые могут повлиять на вкус вашей еды. Натуральные разжигатели огня изготавливаются из прессованной древесной стружки, поэтому они не имеют запаха и безопасны для использования в духовке. Никогда не используйте керосин, жидкость для зажигалок или другие легковоспламеняющиеся вещества для зажигания печи для пиццы.

Связано: Как сделать свой собственный разжигатель и разжигатель огня с Винсентом Теркеттлом

Как вы впервые используете печь для пиццы?

Перед первым использованием печи для пиццы ее необходимо тщательно высушить.Это сводит к минимуму вероятность того, что купол вашей печи для пиццы потрескается, когда вы полностью разожжете ее при первом использовании.

Каждая печь для пиццы должна иметь свои собственные инструкции по приготовлению в первый раз, хотя обычно она включает в себя разжигание серии небольших костров, постепенно увеличивающихся в размере и нагревающихся в течение примерно пяти дней. Это медленно позволяет любой влаге испаряться из купола — если вся влага испарится сразу, это может нанести непоправимый ущерб.

Выдержите печь для пиццы только при первом использовании.В будущем в этом не будет необходимости. Если вы не использовали свою печь для пиццы в течение некоторого времени или она стояла под дождем, вы можете высушить ее перед использованием, сначала разожгив небольшой огонь внутри, но это можно сделать в тот же день и не требует полный пятидневный процесс.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы на дровах?

Обычно для полного разогрева дровяной печи для пиццы требуется до 1 часа. Однако это зависит от размера и конструкции вашей печи для пиццы, используемых дров и погодных условий на улице.Духовки меньшего размера можно нагреть за 40 минут, в более крупных — 2 часа или даже больше, чтобы нагреться до нужной температуры.

Можно ли использовать древесный уголь в дровяной печи для пиццы?

Перед использованием древесного угля в дровяной печи для пиццы обязательно проконсультируйтесь с производителем. Древесный уголь может выделять более сильный жар, чем дрова, поэтому убедитесь, что ваша печь способна сжигать его без трещин.

Печи для пиццы на древесном угле также могут создавать пиццу другого стиля.Из-за высокой температуры пицца часто получается более хрустящей, она быстро готовится с более жевательной начинкой и более хрустящей корочкой. Пицца, приготовленная на дровах, обычно более мягкая, со слегка обугленными краями.

Какие дрова лучше всего подходят для печи для пиццы на дровах?

Лучшая древесина для печи для пиццы на дровах — это та, которая выделяет сильный жар и мало дыма. Это делает древесину лиственных пород гораздо более подходящей, чем хвойную. Такие породы дерева, как ясень, береза ​​и дуб, идеально подходят для печи для пиццы, в то время как многим нравится средиземноморский аромат оливкового дерева.

Но самое главное, какую древесину вы используете для своей печи для пиццы, она должна быть полностью сухой и хорошо выдержанной. Зеленая или мокрая древесина, которая все еще содержит высокий уровень влажности, будет производить слишком много дыма и не будет гореть достаточно горячо или быстро, чтобы создать необходимые вам условия.

Связано: Как складировать, хранить и приправлять дрова

Насколько горячей должна быть печь для пиццы?

Для приготовления пиццы в дровяной печи необходима температура не ниже 400 ° C.Чем выше температура, тем толще будет корочка — хотя и слишком горячая, и тесто подгорает слишком быстро.

При правильной температуре пицца должна приготовиться до идеального состояния примерно за 90 секунд, что даст вам хрустящую корочку, плавленый сыр и липкую серединку.

Если вы хотите запекать мясо или рыбу, вы должны стремиться к температуре около 230–280 ° C. Для медленного приготовления таких блюд, как ребра и тушеная свинина, вам понадобится дровяная печь для пиццы, которая будет намного холоднее, примерно при 100–120 ° C.

Зажигание печи для пиццы — Предупреждения:

Никогда не используйте бензин, керосин, жидкость для угольных зажигалок или аналогичные легковоспламеняющиеся вещества при розжиге огня в печи для пиццы.

Не поливайте огонь водой, чтобы снизить температуру или погасить пламя.

Используйте только сухую, выдержанную древесину, а не смолистую, обработанную или влажную древесину.

Если печь для пиццы мокрая, дайте ей высохнуть на слабом огне, прежде чем готовить.

Вы хотите купить новую уличную печь для пиццы в этом году? Обязательно ознакомьтесь с нашим ассортиментом в Direct Stoves, где вы найдете продукты высшего качества с бесплатной доставкой.

Больше из блога Direct Stoves…

Какую дровяную печь выбрать для бревенчатой ​​хижины или сарая? | Развлекательные идеи на открытом воздухе для наслаждения солнцем | Печи для глэмпинга: вопросы и ответы с короной и навесом

Планы открытой печи для пиццы | MyOutdoorPlans

Эта пошаговая статья представляет собой около планов уличных печей для пиццы, с указанием основных методов кирпичной кладки и материалов, необходимых для этого проекта. Вообще говоря, строительство кирпичной печи — сложный процесс, поскольку он включает в себя много шагов и требует правильного планирования, координации и внимания к деталям.Тем не менее, вы можете выполнить работу самостоятельно и сэкономить значительную сумму денег, если будете следовать инструкциям и обращать внимание на наши советы. Все, что вам нужно сделать, это использовать качественные материалы и попрактиковаться в технике кирпичной кладки, прежде чем начинать реальный проект.

Для получения профессионального результата мы рекомендуем склеивать кирпичи, используя смесь глины и мелкого песка (соотношение 6: 4). Если вы используете раствор на цементной основе, он не выдержит высоких температур, возникающих в кирпичном куполе.Поэтому вам следует заменить этот раствор традиционным составом из песка и глины. С другой стороны, вам нужно проложить ряды бетонных блоков и кирпичей с помощью спиртового уровня, чтобы получить профессиональный результат.

Проекты, выполненные на основе этих планов

• сетка армирующая — РЕБРА
• 35 бетонных блоков — 8x8x16 ”- БЕТОННЫХ БЛОКОВ
• цемент, песок, щебень — БЕТОН
• 150 огнеупорных кирпичей 4 1 / 2x9x3 ”- КИРПИЧ
• огнеупорная глина и мелкий песок — ГЛИННЫЙ РАСТВОР
• пиломатериалы 2 × 6 и стойки 4 × 4 — ФОРМА

---

Два выходных

Построить сарай размером 16 × 24 опоры настолько просто!

Уличные печи для пиццы

Планы фундамента печи для пиццы на открытом воздухе

Прежде всего, вы должны построить прочный фундамент для уличной печи для пиццы.Следовательно, вы должны выбрать ровную поверхность и выкопать землю примерно на 10 дюймов. Затем постройте базовую форму из бруса 2 × 10 и установите ее на место с помощью дублей 2 × 4. Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что форма идеально ровная.

Установите в форму армирующую сетку, поместив ее на несколько 5-дюймовых прокладок. Закрепите форму винтами 3 ”, чтобы ее было легко снять.

Заливка бетонного фундамента

Смешайте небольшое количество бетона (2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воды) в механической мешалке или в тачке.После того, как вы залите форму бетоном, следует ровным краем выровнять фундамент, перемещая его по сторонам формы.

Верхний совет: Вибрируйте бетон с помощью вибратора или ударьте по форме молотком. Таким образом вы удалите воздушные карманы, которые со временем могут повредить фундамент.

Сборка основания печи для пиццы

Перед укладкой бетонных блоков дайте бетону высохнуть не менее 72 часов. Поместите блок в начале курса и еще один в конце.Привяжите к их внешней стороне веревку и уложите остальные бетонные блоки.

Верхний совет: Смешайте небольшое количество раствора в ведре по следующему рецепту: 3 части цемента и 5 частей мелкого песка. Строительный раствор должен иметь консистенцию крема.

Разбивка бетонных блоков

Продолжайте укладку бетонных блоков так же, как описано выше (используйте подрамник). При нанесении раствора используйте защитные перчатки, так как состав на основе цемента может повредить кожу.Удалите излишки материала до того, как он затвердеет, чтобы получить аккуратный вид.

Верхний совет: Прибейте блоки по вертикали с помощью спиртового уровня и при необходимости отрегулируйте их положение. Кроме того, убедитесь, что курсы выровнены, осторожно постукивая по ним молотком.

Форма столешницы — печь для пиццы

После укладки четырех рядов блоков постройте форму бетонной столешницы. Поэтому используйте планки 2 × 6 и стойки 4 × 4, чтобы создать базовую форму. Работайте внимательно и рассудительно, не оставляя зазоров между планками.

С помощью спиртового уровня проверьте, горизонтальна ли поверхность формы. Кроме того, не скрепляйте компоненты между собой шурупами или гвоздями, иначе будет сложно снять форму.

Бетонные планы столешницы

После того, как вы установите остальную часть формы на место, вы должны разместить армирующую сетку на нескольких 2-дюймовых распорках. Работайте с большим вниманием, следя за тем, чтобы стороны формы были идеально горизонтальными. Приготовьте небольшое количество бетона (2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и воды) и залейте его в форму.

Используйте линейку, чтобы выровнять бетон, перемещая его по краям формы. Ударьте молотком по бокам формы, чтобы удалить воздушные карманы.

Планы кирпичной печи для улицы

План перекрытия печи

Дайте бетонной столешнице просохнуть не менее 72 часов, прежде чем строить кирпичную печь. Первый шаг — уложить огнеупорные кирпичи и построить пол для приготовления пищи. Поэтому используйте узор, который можно увидеть на изображении, чтобы получить правильный результат.

Смешайте небольшое количество раствора (4 части мелкого песка и 6 частей огнеупорной глины), чтобы склеить кирпичи. Не используйте раствор на цементной основе, так как он не выдерживает высоких температур внутри печи.

Строительство нижних кирпичных стен — печь для пиццы

Затем постройте стены кирпичной печи, положив огнеупорные кирпичи по краям пола для приготовления пищи. Как вы должны заметить в наших бесплатных планах, вы должны уложить огнеупорный кирпич в связку носилок, используя глиняный раствор (4 части мелкого песка, 6 частей огнеупорной глины).

Верхний совет: Используйте спиртовой уровень, чтобы отвесить стены кирпичной печи для пиццы, чтобы получить профессиональный результат. Уложите три ряда огнеупорных кирпичей, убедившись, что они выровнены.

Arch-шаблон

Продолжите проект, положив еще несколько кирпичей на заднюю стенку печи для пиццы, прежде чем строить арочную крышу. Для получения профессионального результата рекомендуем изготовить арочный шаблон из фанеры 1/2 ”. Поместите шаблон на несколько кирпичей, чтобы зафиксировать его на месте.

Верхний совет: Вы можете отрегулировать высоту арки в соответствии с вашими потребностями, но вы должны убедиться, что она гармонирует с остальной частью печи для пиццы.

Построение верхней арки

Положите огнеупорные кирпичи один за другим и склейте их смесью песка и огнеупорной глины (соотношение 4: 6). Работайте с большой осторожностью и здравым смыслом, убедившись, что кирпичи выровнены с обоих концов.

Нанести огнеупорный глиняный раствор между кирпичами и удалить излишки материала влажной губкой.Если дать составу высохнуть, вы не сможете удалить его и придать аккуратный вид. Не удаляйте шаблон, пока раствор не высохнет.

План кирпичной стены

Продолжите проект, построив остальную часть арочного верха таким же образом, как описано выше. Как вы можете заметить на изображении, арочный верх состоит из трех рядов, поэтому это должен быть простой процесс.

Верхний совет: После постройки верхней части кирпичной печи вы должны построить верхнюю часть входа.Обратите внимание на этот шаг, если вы хотите выполнять работу как профессионал.

Планы проема арок

Поместите кирпичи поверх небольшого шаблона и заполните зазор до арочного верха небольшими кусочками огнеупорных кирпичей. Заполните небольшие зазоры смесью песка и огнеупорной глины, так как раствор на цементной основе не выдержит высоких температур внутри кирпичной печи.

Подсказка: Каждый раз, когда вы кладете лишний кирпич, вам нужно использовать спиртовой уровень, чтобы убедиться, что они ровные и ровные.Отрегулируйте размер кирпичей мокрой пилой, каждый раз, когда это необходимо.

Схема дымохода

Далее нужно построить основание дымохода и оставить отверстие, чтобы дым не выходил из купола. Работайте очень осторожно, оставляя достаточно места, чтобы не проникал дым. Принимая во внимание, что основание должно выдерживать вес дымохода, вам следует его укрепить должным образом.

Полезный совет: Если вы считаете это сложной задачей, вы можете построить прямоугольную основу, которую построить намного проще.

Кирпичный дымоход

Дымоход уличной печи для пиццы является важным компонентом, поэтому вы должны подойти к этому шагу с большой осторожностью. С одной стороны, вы можете установить дымоход из нержавеющей стали, а с другой стороны, вы можете построить дымоход из кирпича.

Верхний совет: Если вы хотите сэкономить деньги и материалы, положите кирпичи на светильник. Необязательно строить большой дымоход, ведь мы не говорим о профессиональной печи для пиццы.

Планы печи для пиццы на открытом воздухе бесплатно

И последнее, но не менее важное: после того, как вы построили кирпичную печь на заднем дворе, вы можете повысить ее тепловую эффективность, применив изоляционный слой.Тем не менее, если вам нравится традиционный вид кирпича, вы можете оставить его в этом состоянии, убедившись, что вы защитили его от дождя и снега.

Верхний совет: Цементная штукатурка стен основания и покрытие фундамента и столешницы камнем или керамической плиткой. Используйте один из термометров , чтобы контролировать температуру внутри крышки, чтобы не сжечь пиццу.

Этот проект на заднем дворе составляет около уличных печей для пиццы бесплатно .Если вам нужно больше планов на открытом воздухе, мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими пошаговыми проектами. ПОДЕЛИТЬСЯ нашими проектами и подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы помочь нам добавлять бесплатные планы деревообработки. НРАВИТСЯ нас на Facebook, чтобы первыми получать наши последние обновления и отправлять фотографии с вашими проектами DIY.

Пошаговое руководство по приготовлению кирпичной печи для пиццы на открытом воздухе

Вы когда-нибудь испытывали потребность в хорошей печи для пиццы на заднем дворе? Выпекать пиццу с любимым человеком для своей семьи в прекрасный вечер станет мечтой каждой домохозяйки.Сегодня я расскажу вам, как построить кирпичную печь для пиццы на открытом воздухе, в пошаговом руководстве, как это сделал пользователь Imgur. Фактически им потребовалось 11 рабочих дней (прошло 2,5 месяца), чтобы все это закончить!

Проекты

DIY — отличный способ занять себя в выходные, сделать что-то, что вы хотите, по-своему, и выразить свою любовь к членам своей семьи. Мы все любим проекты DIY, такие как тренажерный зал в подвале DIY, стол из мозаики DIY с использованием старого компакт-диска, бетонный стол DIY или просто хотим сохранить ваш двор в органическом состоянии, используя домашние садовые приемы.

Печь для пиццы на открытом воздухе (руководство DIY) всегда пригодится на любой вечеринке и фактически становится центральным элементом и привлекает внимание !!

Строительство кирпичной печи для пиццы на открытом воздухе — отличный и сравнительно дешевый летний проект. Ниже перечислены детали, которые использовались для изготовления этой кирпичной печи для пиццы своими руками:

• 1 плита из керамического волокна 1260 1200 мм x 1000 мм
• 72 Стандартные огнеупорные кирпичи 220 мм x 114 мм x 64 мм
• 3 Цемент для наружной печи 20 кг (едва хватает)
• 4 Стяжка наружная жаростойкая 20 кг
• Противопожарная изоляция 3 м2 Арки из огнеупорного кирпича
• 1 кремнеземный цемент (бесполезен, отходы 35 фунтов стерлингов)
• Куриная проволока (тоже не нужна)

Чтобы построить самодельную печь для пиццы на открытом воздухе, необходимо следовать пошаговой инструкции:

Возвышенный сад, где растут клумбы, который был здесь последние 7 лет, который превратится в нашу домашнюю пиццу.(На то, чтобы окончательно убедить маму, что они могут построить там печь), потребовалось 2 года.

Выкопали примерно на 0,3 м ниже уровня пола и залили 600 кг готовой бетонной смеси.

После рытья и засыпки сделали стену из кирпича 22,25 и плотного блока 7N.

Затем они прошли через бетонные перемычки Wickes 4 x 1050 м.

Следующий слой — тротуарная плитка.

После того, как тротуарная плитка была уложена, наступил основной и актуальный этап.Они накрыли духовку керамической плитой VITCAS высотой 50 мм (которая была слишком большой, поэтому ее разрезали по размеру), которую следует покрыть термостойкой кремнеземной штукатуркой, чтобы она могла выдерживать все жары.

Теперь пришло время оценить, сколько кирпичей было необходимо, поэтому он посчитал это с помощью метода Карла Гаусса суммирования до 100, чтобы попытаться оценить количество кирпичей на слой (как он сказал, что (1 + 99 = 2 + 98 = 3 + 97 … = 49 + 51)), формула. Но это было немного беспорядочно, так как это не была духовка с 2-мя оттенками, но в итоге они использовали 72

Разложите огнеупорные кирпичи на слое ДВП.Они планировали радиус 35 см, но пришлось увеличить его до 37,5 см.

Перед нанесением жидкой строительной смеси нанесите тонкий слой керамической рулонной изоляции по краям кирпичей, когда они неизбежно расширятся под действием тепла.

Начал с кирпичных работ, подождав 2 месяца. (Добавлена ​​пара дополнительных рук помощи, спасибо дяде!)

С помощью радиального кронштейна основание можно прикрепить к центру духовки, а все кирпичи уложить под правильным углом.

Каждый огнеупорный кирпич был разрезан наполовину угловой шлифовальной машиной. Заливка цемента между кирпичами сделает его прочнее. (Дружественный совет: если вы нальете воду там, где собираетесь ее нарезать, резать будет намного легче.)

Первые четыре слоя были простыми, но по мере того, как мы поднимались вверх, было немного сложно разместить кирпичи

Использовал деревянные части, чтобы удерживать кирпичи на месте по мере роста слоев.

После того, как были уложены 6 слоев, поместили гимнастический мяч диаметром 55 см, чтобы положить на него кирпичи.

Что касается кирпичей, они использовали 16 для слоя 1, 15 для слоя 2, 14 для слоя 3, 12 для слоя 4, 9 + нечетные формы для слоя 5, затем около 20 для остальных слоев. Для купола использовано 49 кирпичей, всего 72 кирпича

.

Для получения гладкой поверхности они нанесли малярную кисть, чтобы получилась гладкая текстура и законченный вид духовки. Поставил терракотовый горшок, который как дымоход, слегка наклонил угловой шлифовальной машиной.

После того, как он завершился, печь зажгла, потому что у меня не хватило терпения, и мне было скучно, и я проголодался, и хотел попробовать пиццу в своей ручной духовке.

Помещаем первую пиццу в духовку, на выпекание у нее ушло примерно 3 минуты 45 секунд, духовка горит примерно на 1 час 15 минут

Это была не лучшая моя пицца, но попробовала впервые, и ощущение было вау !!

Весь этот расширенный летний проект обошелся примерно в 1050 фунтов стерлингов (что составляет около 1353 долларов США).

Теперь, когда ваша духовка готова, пришло время приготовить вкусную пиццу !!

Прежде чем готовить пиццу в этой глиняной печи для пиццы на дровах, вам потребуется около 1 часа на предварительный нагрев, но после того, как она нагреется до определенной температуры, она готовится за 60 секунд! Дымный аромат горящих дров придаст вашей кухне запах Италии.

Создание собственной печи для пиццы — не для слабонервных, но это может быть веселый и полезный проект, если у вас есть несколько свободных часов. В этом сообщении блога мы изложили некоторые ключевые моменты о том, что нужно для постройки уличной кирпичной или глиняной печи, чтобы убедиться, что ваша получится в лучшем виде, а пицца будет настолько вкусной, насколько это возможно!

Мы надеемся, что эти советы помогут вам решить, стоит ли построить собственную печь для пиццы. Если строительство — не ваша чашка чая, попробуйте обратиться за помощью к строителю, чтобы улучшить свой двор, добавив уличную кирпичную печь для пиццы.

Кто из вас согласен с тем, что настоящий вкус пиццы приходит, когда она запекается в глиняной печи для пиццы на дровах?

Facebook Беседы

комментария

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

17 Пошаговые инструкции по созданию печи для пиццы своими руками на заднем дворе (менее чем за 2 недели)

Так что, возможно, вы пробовали пиццу, запеченную в дровах, и вас настигла жучка из печи для пиццы! Если вы умеете следовать основным инструкциям, получать удовольствие от проектов, сделанных своими руками, и любите мысль о собственной печи для пиццы на открытом воздухе, то эта статья для вас.Если у вас тоже ограниченный бюджет — тогда эта статья действительно для вас.

Немного о нас. Мы обычные люди со средним бюджетом и навыками. Мы не профессионалы в области пиццы и не имеем навыков каменщика (до сих пор). Мы просто гурманы и любим хорошую пиццу и домашние проекты.

Многие ресурсы, посвященные изготовлению духовок, предоставлены экспертами в области кулинарии и каменной кладки. Некоторые из них также предназначены для коммерческого использования. Мы купили некоторые из их книг во время нашего исследования, много исследовали в Интернете и использовали много полезной информации от них.

Для нас, однако, большинство планов печей для пиццы на открытом воздухе казались излишними для нашей цели — чрезвычайно подробными, сложными (для нашего набора навыков) и дорогими. Мы также обнаружили, что существует очень много разных мнений о том, какие материалы лучше всего использовать для вашей духовки (например, глина, огнеупорный кирпич и т. Д.). По нашему мнению, вы действительно не ошибетесь, выбрав любой вариант. Ваша пицца будет вкуснее любой, которую вы можете испечь в обычной духовке. И вы будете поражены высокой температурой от 750 до 900 градусов, пицца действительно готовится всего за 90 секунд! Довольно круто.

Мы построили нашу кирпичную печь для пиццы и нам так понравилось, что мы захотели поделиться своим опытом. Вы тоже можете построить дровяную печь с ограниченным бюджетом (или нет) и готовить, как и все остальные!

Наша духовка была адаптирована из нескольких различных источников, и мы рекомендуем вам проверить несколько духовок, прежде чем выбрать одну. Поскольку в зависимости от используемых материалов существует очень много переменных, мы не включили здесь точный план.

Если вы хотите чисто функциональную духовку и не заботитесь о внешнем виде, вы можете построить ее за очень небольшие деньги.Стоимость вашего будет зависеть от ряда факторов. В зависимости от вашей способности найти дешевый кирпич и материалы, вы можете построить небольшую печь за 400-900 долларов (или меньше). Цена варьируется в зависимости от некоторых дополнительных элементов, обсуждаемых позже. Самыми дорогими предметами для нашей кирпичной печи, сделанной своими руками, были огнеупорный кирпич, формованный глиняный купол, передняя арка и цементная брусчатка для основания. Нам удалось получить много товаров на Craigslist и в нашем местном хозяйственном магазине.

Имея всего несколько ресурсов, денег и времени, вы будете готовить пиццу лучше, чем та, которую можно получить в большинстве ресторанов за очень короткое время.Ваш дом станет «пристанищем для пиццы» для многих поклонников, и вам будет сложно снова вернуться к просто «средней» пицце. Несмотря на то, что устраивать вечеринки с пиццей и делать собственное тесто может быть нелегко, очень полезно готовить еду так, как вам нравится, из самых свежих ингредиентов.

Мы надеемся, что вам понравится эта статья, и вы вдохновитесь на создание своей собственной печи для пиццы на открытом воздухе.

Шаг 1. Выберите кирпичную печь или комплект духовки для пиццы и планы, которые лучше всего подходят для вас

Мы исследовали Интернет и купили четыре книги, чтобы помочь нам принять решение.Таким образом мы узнали, какая печь лучше всего подходит для наших навыков и как она должна выглядеть. Наш окончательный дизайн включал комбинацию нескольких дизайнов. Мы не следовали ни одному плану до «Т», хотя вы, конечно, могли бы, если хотите. Есть много планов печи для пиццы, доступных в Интернете. И в наши дни есть много наборов для печи для пиццы, сделанных своими руками (когда мы строили нашу печь, их было не так много).

Поскольку мы остановились на кирпичной печи для пиццы с формованным глиняным куполом и аркой, об этом и пойдет речь.

Нам просто нужна была обычная уличная печь для пиццы на заднем дворе, которая выглядела бы красиво, была безопасной и могла бы приготовить потрясающую пиццу. Мы не заботились о получении каких-либо наград за внешний вид, и это было не в коммерческих целях. Поэтому мы экономили на некоторых вещах (и сэкономили кучу денег).

Вопросы, которые стоит задать себе

1. Какую печь вы бы хотели построить? т.е. кирпич, глина и т. д.
2. Каков ваш бюджет? Это определит ваши материалы и место их покупки.Мы сэкономили много денег, купив наши внешние блоки на Craigslist (США).
3. Будет ли ваша печь переносной или стационарной? Наш стационарный, но вы, безусловно, можете построить такой, который можно будет перемещать, чтобы защитить его или приготовить в другом месте.
4. Вы сделаете крышку для уличной печи для пиццы, чтобы защитить ее от непогоды? Оглядываясь назад, мы хотели бы сделать это, потому что там, где мы живем, на северо-западе Тихого океана, идет много дождей. Гидроизоляция будет необходима во многих климатических условиях. Специально для кирпичных печей.
5. Где вы его построите? Насколько велика территория и достаточно ли у вас места вдали от строительных конструкций, заборов, деревьев, растений и т. Д.? Учитывайте высоту и ширину. Обратитесь к местным строительным нормам, прежде чем начинать строительство.
6. Какого размера вы хотите? Сколько пицц вы хотите приготовить за один раз? Что еще вы хотите в нем приготовить?

Рекомендация: Постройте купол духовки настолько большим, насколько это возможно. Одно из наших самых больших сожалений заключается в том, что мы построили меньшую печь с предварительно изготовленным глиняным куполом 27 дюймов, и мы можем готовить только одну пиццу за раз.Несмотря на то, что пицца готовится от 90 секунд до 2 минут, если вы развлекаете большую компанию, неплохо иметь возможность разжечь огонь и приготовить несколько пицц. И мы узнали, что для нагрева печи большего размера не требуется столько дров.

Ответы на эти вопросы определят план и стоимость вашей печи. После принятия решения о первоначальном планировании шага 1 вы приступите к созданию печи для пиццы своими руками менее чем за две недели (при условии, что сейчас не середина зимы и не сезон дождей).Погода поможет определить, как быстро ваша духовка будет готова к розжигу, позволяя раствору полностью высохнуть, если вы выберете кирпичную печь.

А теперь самое интересное. Выберите план печи для пиццы, который вам нравится. Измените конструкцию духовки в соответствии с приведенными выше вопросами. Ниже приведены книги и ресурсы, которые мы использовали для создания нашей печи:

Шаг 2. Составьте ведомость материалов

Ниже приведен общий список используемых нами предметов. Многие предметы были найдены на Craigslist.Огнеупорный кирпич, купол и арка были приобретены на местном складе строительных материалов.

База

• Ямочный гравий / камень
• Песок
• Бетоноукладчики
• Цементные блоки
• Другой вариант: Бетонный пол, арматура и цемент (поскольку мы строили в тяжелой глинистой почве, мы не строили наши с арматурой или заливкой цемента база) У нас вообще не было проблем с перемещением печи, но ваш грунтовый фундамент может быть другим.Если вас беспокоит поверхность земли, на которой будет стоять духовка, вылейте бетонную плиту для основания. Также не забудьте проверить в местном отделе строительных норм и правил, есть ли какие-либо требования.

Духовка

• Огненный кирпич (внутри печи для пиццы)
• Внешний кирпич (можно найти на craigslist.org)
• Готовый глиняный купол (необязательно, у нас был 27 дюймов, и хотелось бы, чтобы мы стали больше)
• Арочный вход в печь для пиццы (необязательно, можно использовать огнеупорный кирпич)
• Огнеупорный раствор для огнеупорного кирпича
• Стандартный раствор для наружной кирпичной печи
• Дверца печи для пиццы (дерево, металл и вермикулит в качестве изолятора)
• Вермикулит (для изоляции дверцы и внутри внутренней и внешней печи.Вы также можете использовать кирпичи и бутылки, чтобы заполнить дополнительное пространство в духовке)

Дополнительные принадлежности и принадлежности для духовки

• Мультиметр (это тот, который мы приобрели)
• Провод термопары типа K (зависит от ширины вашего провода)
• Мини-зонды / разъемы для термопар (4-6) — они могут поставляться с проводом, который вы покупаете
• Ясень дозатор

Ниже приведен список наших затрат. Чтобы получить копию этой статьи в формате pdf и шаблон таблицы Excel / Google, который вы можете использовать и изменять в Excel, введите здесь свое имя и адрес электронной почты.

Список материалов для печи для пиццы и стоимость

Шаг 3. Подготовьте основание, на которое будет опираться духовка

Выкопайте землю по мере необходимости, насыпьте гравий, песок и уложите бетонную брусчатку. По желанию можно также залить бетонное основание. Мы вырыли почти 6 дюймов в глинистую почву, и у нас никогда не было проблем с нашей более чем за 5 лет. Было рекомендовано удлинить нашу цементную брусчатку на 24 дюйма за внешние размеры печи.

Основа для пиццы

Шаг 4. Используйте цементные блоки, чтобы поднять печь для пиццы

Выровняйте блоки встык, перекрещивая их, как показано ниже.Вы разместите цемент открытой стороной сверху и снизу. Засыпьте цементные блоки песком и плотно утрамбуйте. Чтобы избежать потери тепла на полу печи, не следует ставить твердые цементные блоки против огнеупорных кирпичей (в этом помогут песок, вермикулит или другой изолятор). Мы замуровали нижнюю и верхнюю часть брусчатки, но не промежуточные.

Сверху выложить слой бетонной брусчатки и уровень.

Два уровня блоков составляют основу нашей кирпичной печи для пиццы (однако мы построили ее на возвышении).Вам нужно, чтобы высота подставки была удобной для использования в духовке и вне ее (примерно на уровне талии). Открытие нашей духовки находится на высоте 36 дюймов от земли и нам очень подходит. (Расчетное время: шаги 3 и 4 можно легко выполнить в течение дня, если вы не заливаете бетон). Если вы заливаете бетон, вам потребуется дополнительное время для высыхания.

Вы можете использовать и другие материалы для своей базы. Полнотелый цемент, кирпич, стальные конструкции, металлические резервуары для воды. Только убедитесь, что это будет прочная основа.Если вам нужна переносная передвижная печь для пиццы, вам понадобится тележка на колесиках, которая сможет выдержать вес вашей духовки.

Шаг 5. Приготовьте основу печи для пиццы из огнеупорного кирпича

.

Основание духовки составляет два уровня из огнеупорного кирпича. Используйте огнеупорный раствор, чтобы закрепить первый набор огнеупорного кирпича на цементной брусчатке. Чтобы пол был ровным и плотным, мы не засыпали огнеупорные кирпичи строительным раствором, а поместили их встык. Уложите кирпичи встык. На втором слое измените направление кирпичей (как показано ниже).

Основание из огнеупорного кирпича и внутренняя часть печи для пиццы

Шаг 6. Подготовка основания купола печи для пиццы

Так как мы решили купить готовый глиняный купол, мы уложили два слоя огнеупорного кирпича. Кирпичи должны быть выровнены по низу купола (см. Рисунок ниже). В это время мы также разместили проем арки в качестве направляющей (пока не замазывайте). Одним из преимуществ глиняного купола, который мы выбрали, было то, что он экономил время. После того, как два слоя кирпича были выровнены, мы временно сняли купол и замуровали огнеупорный кирпич.

Предварительно сформованный глиняный купол и арка не являются обязательными — вместо этого вы можете использовать огнеупорный кирпич, чтобы построить купол для пиццы и арку. Использование предварительно отформованного купола сэкономило нам много времени. Есть также много доступных наборов духовок для пиццы своими руками, которыми мы не могли позволить себе роскошь, когда строили нашу духовку. Если вы не уверены в преимуществах и недостатках приготовления в глиняном куполе по сравнению с кирпичным, есть много обсуждений в Интернете и видео на YouTube.

Шаг 7. Поместите глиняный купол на окружающий огнеупорный кирпич

Залить нижнюю часть купола огнеупорным кирпичом.Если вы не используете готовый купол, продолжайте формировать купол из огнеупорных кирпичей. Вы можете сформировать купол в форме квадрата или полукруга, как показано на рисунке. Вам нужно будет построить форму, если вы строите такую, как показано на рисунке.

Возможно, вы захотите пересмотреть мнение других о квадратном куполе внутри вашей духовки.

Глиняный купол на окружающем огнеупорном кирпиче

Шаг 8. Закрепите арку вашей уличной печи для пиццы

Используйте предварительно сформованную арку или огнеупорные кирпичи. Закрепить огнеупорным раствором.

Провод термопары K на куполе

Шаг 9. Поместите провод термопары K на купол духовки

Хотя это необязательно, но настоятельно рекомендуется. Вы не сможете сделать это позже (если не разбираете духовку) и не пожалеете об этом. Включив этот провод, вы сможете измерять температуру купола в различных частях духовки. Это великолепный инструмент, который избавляет от игры в угадывание (особенно, когда вы все еще учитесь готовить в духовке).

Мы использовали 4 провода и разместили их на куполе слева, справа, сверху и сзади (обязательно пометьте их, чтобы позже вы знали, какой из них какой).Оставьте много проволоки и прикрепите их к задней части духовки (или где бы вы ни хотели). Вы добавите соединители к проводу на шаге 16.

Мы протянули провод термопары K к задней части печи

Шаг 10. Добавьте еще один набор огнеупорных кирпичей поверх купола

.

Раствор и заполните все пространство огнеупорного кирпича, помещенного на вершине купола вашей печи для пиццы. Начните дымоход, добавив огнеупорный кирпич к верхней части арки. Здесь также засыпьте ступкой все стороны огнеупорного кирпича.

Добавьте больше огненных кирпичей на верхнюю часть купола.

Шаг 11. Постройте внешнюю часть духовки вокруг купола

Мы выбрали стандартные кирпичи, которые нашли на Craigslist. Используйте стандартный раствор и положите кирпичи по бокам духовки. Постройте их достаточно высоко, чтобы изолировать верхнюю часть купола.

Постройте внешнюю часть духовки и изолируйте ее изнутри вермикулитом, стеклянными бутылками, дополнительным кирпичом и т. Д.

Шаг 12. Изолируйте печь вокруг купола и боковых сторон

Вы можете заполнить его вермикулитом, битыми или целыми кирпичами, бутылками и т. Д. Изоляция духовки поможет ей согреться, что также важно при выпекании в духовке без огня.

(Расчетное время: шаги 5–12 можно выполнить за день. Если вы формируете купол из огнеупорного кирпича, вам, вероятно, понадобится дополнительный день для сушки)

Шаг 13. Завершить дымоход

Дымоход позволяет теплу выходить из духовки. Продолжайте возводить дымоход из огнеупорного кирпича. Мы построили дымоход на расстоянии около 40 дюймов от вершины арки. Если хотите, можете покрыть огнеупорный кирпич стандартным кирпичом. Вы можете обнаружить, что дымоход нужно заливать строительным раствором каждые несколько лет, в зависимости от вашей погоды и от того, накрыта ли ваша духовка.

Вы также можете приобрести готовый дымоход. Если бы нам пришлось делать это снова, мы бы купили готовый металлический дымоход и не пытались бы обкладывать его кирпичом. Обязательно ознакомьтесь с местными строительными нормами и правилами, прежде чем строить дымоход.

Вытопить и построить дверцу духовки

Шаг 14. Постройте дверцу духовки

Сделайте шаблон для открывания духовки. Это будет дверца духовки. Вы хотите, чтобы дверь плотно прилегала. Обязательно вытяните кирпич перед аркой на ширину дверцы духовки (у нас толщина около 2 дюймов).

Дверца духовки будет использоваться для того, чтобы ваша духовка оставалась сухой, а также для выпечки, например, хлеба и пирогов, когда духовка работает при более низких температурах. Если вы поместите дверцу духовки в духовку, когда она слишком горячая, она прогорит через дверцу, даже если огонь не горит (мы сделали эту ошибку только ОДИН РАЗ!)

Для сборки двери вырежьте два куска фанеры одинакового размера по вашему шаблону. Добавьте дно и стороны 1-2 дюйма. Закройте внутреннюю боковую дверь листовым металлом. Заполните внутреннюю часть двери вермикулитом.Раскрасьте переднюю часть и добавьте ручку. Вот и все.

Необязательно: Вы также можете сделать металлический в местном сварочном цехе.

Расчетное время: Шаги 14-15 легко занимают меньше одного дня.

Теперь, когда кирпич вокруг купола закончен, и дымоход готов, вам нужно подождать около недели, прежде чем разжечь огонь, в зависимости от вашего климата (поверьте нам, это ожидание — самая сложная часть!). Чем теплее и суше ваш климат, тем быстрее он высохнет.Мы начали готовить пиццу до того, как закончили работу с духовкой, просто не могли дождаться.

Шаг 15. Обработайте внешнюю часть духовки кирпичом

.

Продолжайте добавлять стандартный кирпич и строительный раствор, чтобы завершить внешний вид вашей духовки.

Шаг 16. Завершите подключение термопары

Установите мини-разъемы термопары на конец проводов, как на шаге 9. Теперь все, что вам нужно, это мультиметр, чтобы вы могли считывать температуру (менее 40 долларов США).Мультиметр на Амазоне. Обязательно купите тот, который показывает высокие температуры от 750-900 градусов.

Шаг 17. Другие дополнительные элементы завершающей обработки

• Добавьте к духовке стенки для дополнительной поверхности для размещения посуды, пиццы и т. Д. Мы также сделали еще один боковой столик из кирпича, чтобы иметь дополнительные зоны обслуживания (и расширили внутренний дворик из кирпича для максимального использования).
• Секция под печь для дров.
• Топпер для дымохода, когда духовка не используется, и для защиты от насекомых.
• Боковая дверца для посуды.
• Укрытие, если вы живете в районах с сильной влажной погодой

Принадлежности для пиццы

Мы рекомендуем приготовить собственное тесто для пиццы из муки Типо 00. Купите его в Интернете или в местном магазине изысканной кухни.

Вот рецепт, по которому мы делаем тесто для пиццы. Это лучшее!

Принадлежности

• Металлический контейнер для золы
• Большая щетка для чистки
• Металлические и деревянные лопасти для пиццы
• Длинная рукавица для сверхвысоких температур
• Стеллажи для охлаждения
• Чугунные сковороды для приготовления других продуктов
• Нож для пиццы

При приготовлении теста в первый раз наберитесь терпения, нужно несколько раз освоиться с приготовлением теста и приготовлением в духовке.На форумах есть много справочной информации по устранению неполадок, но все, что нужно сделать, — это просто начать делать это!

Поздравляем! А теперь начни готовить отличную пиццу-классную (и не только).

Вот несколько наших пирогов с пиццей… для большего вдохновения

Заключение

Стоит ли печь для пиццы на открытом воздухе? ДА!

Мы надеемся, что вы были вдохновлены на создание собственной дровяной печи. Независимо от того, решите ли вы использовать набор для печи для пиццы своими руками или сделать его с нуля, вы не пожалеете об этом.Нам очень понравился процесс строительства, и мы узнали кое-что по ходу дела. Это изменило то, как мы готовим и готовим другие блюда, такие как хлеб, пироги, жаркое и многое другое. И теперь мы намного больше сидим на улице перед дровами. Это также отличная тема для разговора.

Щелкните здесь, чтобы получить это в формате pdf и следующее:

• Подробный список материалов (формат .xls Excel), чтобы вы могли скорректировать список и оценить затраты
• Контрольный список, который мы используем для покупок при организации вечеринки с пиццей (.xls Excel формат)
• Обслуживание больших групп — таблица для оценки количества партий теста, соуса и сыра в зависимости от количества гостей.

П.С. Поскольку это был такой увлеченный проект, мы часами исследовали и просматривали сотни кирпичных печей и просматривали множество форумов, где люди публиковали, как они сделали свои, что они будут делать по-другому и т. Д. Это было одно из самых ценных времени, потраченных на проэкт. Мы не уверены, был ли в наличии комплект для печи для пиццы, сделанный своими руками, тогда мы бы выбрали этот путь.Для нас это был проект, который развлекал нас. Но, конечно, это могло бы сэкономить время, и если это не тот навык, который вам интересно изучать, то обязательно попробуйте набор для самостоятельного изготовления.

Приветствуем печи для пиццы! 🙂

Заявление об ограничении ответственности

Эта книга основана на дровяной печи для пиццы, созданной нами в качестве хобби. Мы никогда не получали травм или причиняли вред другим людям, строя или используя нашу печь.

Мы не профессиональные производители печей.Всегда думайте о безопасности прежде всего. Перед тем, как строить духовку, обязательно проконсультируйтесь с местным городом и юрисдикцией округа, чтобы убедиться, что вы соблюдаете надлежащие правила и нормы (и что печь разрешена даже там, где вы живете). Мы не несем ответственности за несчастные случаи, произошедшие во время строительства или использования вашей дровяной печи.

Всегда соблюдайте меры предосторожности на случай возгорания вне духовки, чтобы вы могли действовать быстро. Если у вас есть сомнения по поводу безопасности планов, которые мы использовали при создании нашей печи, мы рекомендуем вам приобрести готовую печь, которая соответствует вашим потребностям.

Духовки для пиццы своими руками | Наборы и планы духовки для пиццы на дровах

Forno Bravo — мировой лидер в производстве печей для пиццы своими руками. Мы предлагаем широкий выбор вариантов комплектов для дровяного или газового обогрева — от наших ведущих в отрасли модульных комплектов для печей для пиццы своими руками и подлинных итальянских комплектов для печей для пиццы из кирпича до бесплатных планов печей для пиццы Pompeii DIY.

Преимущества набора для духовки для пиццы своими руками перед полностью собранным:

Устраняет проблемы с доступом:

Самым большим преимуществом набора для духовки для пиццы, сделанного своими руками, является возможность его расположения.Во многих местах доступ для вилочных погрузчиков или кранов ограничен, что не позволяет установить более крупные предварительно собранные печи для пиццы в вашем ресторане или дома. Комплекты печи для пиццы своими руками можно легко доставить к месту установки по частям и собрать на месте. С самым тяжелым предметом весом не более пары сотен фунтов его может легко поставить на место всего пара человек.

Персонализация:

Ищете целостный или оригинальный вид? Внешний вид духовки для пиццы, сделанной своими руками, можно полностью адаптировать к вашему местоположению.Для ограждения печи для пиццы можно использовать любой негорючий материал; просто убедитесь, что он защищен от воды. Используйте камень, чтобы соответствовать вашему ландшафту, или лепнину, нарисованную как ваш дом, кирпич, чтобы создать аутентичный вид итальянской пиццерии, или плитку, чтобы создать образец печи для пиццы. Варианты декора вашего фасада печи для пиццы безграничны.

Проверенная производительность по доступной цене

Еще одна причина, по которой люди выбирают комплект для печи для пиццы своими руками, — это соображения стоимости. Эти комплекты и планы для дровяной печи для пиццы, которые составляют примерно половину стоимости наших полностью собранных печей, позволяют покупателю снизить затраты, если у них или у друга есть строительные навыки, чтобы установить и закрыть печь для пиццы.Forno Bravo предоставляет все основные компоненты, необходимые для сборки печи для пиццы своими руками: купол духовки, пол для приготовления пищи, изоляция, высокотемпературный раствор, дверца, термометр и варианты вентиляции. Любые другие расходные материалы, которые вы будете использовать, можно легко найти в вашем местном хозяйственном магазине или в компании, занимающейся поставками ландшафтной техники, по разумной цене. Если ваш супруг или друг не берет на себя оплату труда, комплекты — это очень доступный способ получить высококлассную печь для пиццы для вашего ресторана или дома.

Что мне делать: строить с нуля или с помощью набора «сделай сам»?

Многие люди предпочитают использовать комплект печи для пиццы своими руками, потому что им нравится процесс сборки, но они хотят гарантированной производительности печи для пиццы Forno Bravo.Наши простые наборы для духовки для пиццы своими руками разработаны для устранения типичных ошибок конструкции, которые ставят под угрозу долгосрочную долговечность, характеристики при высоких температурах, сохранение тепла и гибкость духового шкафа, чтобы выпекать все, что вы хотите. В отличие от кирпичных печей, построенных полностью с нуля домовладельцем или каменщиком из местных материалов, наши комплекты для печи для пиццы своими руками созданы для работы. Их можно легко установить за долю времени, которое потребовалось бы для кирпичной печи ручной сборки.

Forno Bravo предоставляет множество ресурсов для успешной установки самодельной печи для пиццы — с видео на YouTube, подробными руководствами и крупнейшим в мире форумом, посвященным проектам печей для пиццы.Мы также предоставляем техническую поддержку до и после установки по электронной почте или по телефону в рабочее время.

Посредством наших проверенных временем планов кирпичных печей в Помпеях и участников форума мы также поощряем наших строителей с нуля, так как мы считаем, что каждый дом и ресторан могут извлечь выгоду из наличия печи для пиццы! Тем не менее, мы также осознаем, что строительство с нуля, даже с учетом наших планов печи для пиццы на дровах, — это труд любви и требует как значительных затрат времени, так и хороших навыков каменщика, а также доступа к обширному набору инструментов для достижения успеха.

Если печь для пиццы своими руками немного устрашает, мы действительно предлагаем полный ассортимент предварительно собранных печей для пиццы для ресторанов и дома, многие из которых можно настроить. Кроме того, некоторые из наших дилеров-партнеров предлагают услуги по установке наших комплектов для печей для пиццы своими руками, чтобы воплотить ваши мечты в реальность.

С нуля

• Время = Недели
• Фундамент = 1 день
• Подставка / Очаг = 2-3 дня
• Установить пол / купол = 5+ дней
• Изоляция = 1 день
• Внешний фасад = от 1 до 3 дней
• Инструменты = Обширная кладка
• Материалы = Должны быть получены вами

С комплектом для сборки

• Время =
дней
• Фундамент = 1 день
• Подставка / Очаг = от 1 до 3 дней
• Установить пол / купол = 2 часа
• Изоляция = от 2 до 4 часов
• Внешний фасад = от 1 до 3 дней
• Инструменты = Минимальная кладка
• Материалы = Наиболее обеспеченные

Как построить печь для пиццы

Оттачивайте свои навыки DIY и станьте счастливым обладателем собственной печи для пиццы.Это подробное пошаговое руководство по созданию печи для пиццы на заднем дворе. Это сложная конструкция, на которую уйдет несколько дней, и куполу нужно время, чтобы застыть перед использованием. Перед началом строительства прочтите инструкцию и посмотрите видео.

Слова и иллюстрации: Рене Дэвис
Фото: Салли Тагг и Алекс Бертон Видео: Алекс Бертон

Материалы

140 огнеупорных кирпичей
Фольга
Песок (примерно 2 мешка)
Вермикулит или перлит (и / или изоляционное одеяло из керамического волокна от поставщиков огнеупоров, таких как Certec)
Старые колготки или мешки из сетчатого волокна
Огнеупорный раствор примерно 2 ведра — он поставляется предварительно смешанные, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Огнеупорный цемент 3-4 пакета, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Листы фанеры и / или полистирола
Гибкое ведро или картонная коробка
Проволока для цыплят
Пластиковый лист
Штукатурка
Детали декора, такие как в виде гальки, плитки и окиси цвета
Дымоход из нержавеющей стали диаметром 100 мм и колпак для дымохода можно приобрести у специализированных поставщиков пожарных

Дверь

Трос для прокладки печи на дровах
Древесина для дверной панели (мы использовали обрезной настил)
Алюминиевый лист толщиной 2 мм
Винты из нержавеющей стали
Изоляционный слой (керамическое изоляционное покрытие или вермикулит, или перлит и / или огнеупорный цемент)

Необходимо знать

* Бетон Стандартный бетон не справится с теплом, выделяемым печью; исходный огнеупорный бетон и строительный раствор, которые можно приобрести у компаний-поставщиков печной промышленности, таких как Certec.
* Изоляция: Это предотвращает утечку тепла. Без надлежащей изоляции тепло будет проходить через под и корпус духовки, делая внешнюю поверхность горячей на ощупь. Плохо изолированная духовка не сохраняет достаточно тепла для эффективного приготовления пищи. Используйте тепловое одеяло или смесь вермикулита или перлита и огнеупорного бетона.
* Купол духовки: Это изогнутый свод печи для пиццы. Форма позволяет эффективно использовать древесину и равномерно отражает тепло обратно на дно духовки — идеально для пиццы и других блюд, требующих как верхнего, так и нижнего нагрева.
* Термический слой: Термический слой включает в себя весь материал в духовке, который поглощает и сохраняет тепло для приготовления пищи или подвергается воздействию огня и высоких температур. Он включает в себя дно печи, купол, вентиляционное отверстие и дверцу.
* Вентиляционное отверстие и дымоход: Вентиляционное отверстие и дымоход находятся прямо перед и над отверстием печи и собирают дым и горячий воздух, выходящие из верхней половины отверстия. Эта часть духовки сильно нагревается и должна быть изготовлена ​​из настоящего огнеупорного материала.

---

1. Подставка для печи для пиццы

Для того, чтобы выдержать его вес, необходимо прочное и прочное основание. Бетонные блоки — хороший вариант с камнем и / или бетонной скамьей. Опора должна быть примерно стандартной высоты стола, чтобы можно было удобно приготовить пищу, и на практической высоте для обогрева зоны отдыха.

---

2. Утепленное основание и топка

Изолированное основание создается поверх негорючего основания с использованием слоя фольги, песка глубиной 5 мм и огнеупорных кирпичей.Кирпичи удерживаются на месте за счет выступов по краям. Этот слой должен быть ровным, так как последний слой кирпичей формирует очаг, в котором будет готовиться пицца. Увеличьте удержание тепла в основании, добавив дополнительный слой обжиговой плитки.

---

3. Строительство купола

Накройте очаг пластиком, чтобы он оставался чистым. Купол построен из огнеупорных кирпичей, которые разрезаются пополам с помощью камнерезного станка и / или молотка и валика.

Внутренний диаметр печи для пиццы должен составлять 420 мм.Поместите кирпичи по внешнему краю этой окружности, оставив зазор шириной 530 мм для входа (см. Размеры выше). Используя огнеупорный раствор, положите кирпичи на место, продвигаясь к середине с боковых сторон, останавливаясь, когда они перестают легко сидеть на месте и чувствовать, что они могут упасть (купол готов на шаге 5).

Закрепите раствор между кирпичами так, чтобы они располагались под правильным углом, расправляя их к центру. Оставьте кирпичи и раствор на пару дней перед отделкой купола.Нужна помощь? Смотрите наше видео.

Наконечник для кирпичной кладки
Полистирол, обрезанный по форме купола, обеспечивает отличную поддержку во время строительства. Когда раствор высохнет, полистирол легко разрушается и снимается.

---

4. Установка внутренней дверной арки

Дверная арка состоит из двух частей — внутренней и внешней. Сначала создайте внутреннюю арку шириной 530 мм, используя толстый кусок полистирола, разрезанный на полукруг с радиусом 265 мм.Используйте разделенные пополам огненные кирпичи, чтобы построить арку, работая внутрь с обеих сторон, размещая кирпичи в форме веера.

---

5. Отделка купола

Поместите внутри духовки прочную картонную коробку или гибкое ведро на высоту кирпича, затем положите на коробку лист полистирола или картона, чтобы поддержать куполообразный слой влажного песка. Упакуйте песок в форму купола, готовую для заливки цемента. Смешайте цемент и засыпьте его поверх песка (также используйте цемент, чтобы заполнить все промежутки между кирпичами).Сформируйте из цемента прочный гладкий купол и оставьте на несколько дней. После застывания вы можете разрезать коробку или гибкое ведро и вынуть их через вход в духовку. Выметайте песчаный мусор. Нужна помощь? Посмотрите наше видео выше.

---

6. Установка наружной дверной арки

Внешняя арка сделана из цельного кирпича, подобранного в соответствии с вашим декором (по желанию). Арка наружной двери также включает дымоход (или вы можете использовать дымоход в качестве вентиляционного отверстия). Убедитесь, что внешняя арка двери шире внутренней, чтобы вы могли герметизировать дверь.Сделайте форму из полистирола радиусом 325 мм. Оставьте место для вентиляционного отверстия или дымохода, используя половинки кирпича в верхней части внешнего купола, оставив зазор для вставки вентиляционного отверстия или дымохода в дымоход. Сделайте вентиляционное отверстие, используя полукирпичи. Как только внешняя арка будет завершена, покройте задние края кирпичей огнеупорным цементом, чтобы убедиться, что она хорошо соединена с внутренней аркой и тщательно запечатана.

---

7. Установка вытяжки и дымохода

Если вы использовали вентиляционное отверстие и не установили дымоход в верхней части дверной арки, то вы должны установить дымоход до изоляции.

Соедините дымоход с куполом, используя проволочную сетку, битый кирпич и огнеупорный цемент.

---

8. Изоляция купола и дымохода

Создайте первый слой изоляции, заполнив старые колготки вермикулитом или перлитом и обернув их вокруг купола, или используя приобретенное изоляционное одеяло из керамического волокна.

Мы использовали изоляционное покрытие из керамического волокна, а затем поместили вокруг дымохода колготки, наполненные вермикулитом.Положите два слоя оловянной фольги на всю площадь купола и края дверных арок и закрепите этот слой проволочной сеткой. Вставьте перлит или смесь огнеупорного цемента и вермикулита в решетку и накройте весь купол.

Это этап, на котором нужно приступить к формированию окончательной внешней формы печи. Для этого слоя нет заданной глубины, но работайте как минимум 50 мм. Оберните этот материал вокруг вентиляционного отверстия и дымохода до желаемой высоты (около 500 мм). Лучше всего оставить этот слой на несколько дней, прежде чем продолжить завершающие слои.

---

9. Штукатурка купола

Для получения гладкого результата можно использовать штукатурку — достаточно двух слоев. При желании добавьте в штукатурку выбранный цветной оксид или нанесите краску. Добавьте любые декоративные элементы, такие как камни и мозаику, которые вы хотите встроить в духовку.

---

10. Дверь

Дверца увеличивает количество готовых блюд в духовке и позволяет регулировать приток воздуха. Вы можете использовать дверь из листового металла, дверь из чугуна, переработанного из старого дровяного камина, или дверь из изолированного дерева.Если вы используете древесину, обрежьте ее по форме арки внутренней двери с нахлестом около 20 мм; но не больше внешней арки. Дверь состоит из четырех частей: деревянной передней панели, форма которой соответствует внешней арке; отрезок троса для прокладки дровяной печи, приклеенный к передней панели в качестве антипирена и удерживающего изоляцию; изоляция из керамического волокна, вермикулита или перлитно-огнеупорной бетонной смеси; и задняя панель из алюминия толщиной 2 мм, прикрученная к панели передней двери винтами из нержавеющей стали.

---

11. Отверждение

Установка и медленное высыхание духовки имеют решающее значение. Его нужно оставить как минимум на семь дней, затем медленно нагреть внутрь, чтобы полностью высушить. Если вы не сделаете эти шаги, вы рискуете превратить влагу в пар и прорваться сквозь материалы. После периода схватывания зажгите серию из семи небольших костров, которые становятся все более крупными, чтобы медленно затвердить материалы и предотвратить чрезмерное растрескивание (несколько трещин являются нормальным явлением).Медленное увеличение температуры позволяет духовке и изоляции высохнуть с безопасной скоростью. Если вы пропустите этот шаг или не увеличите огонь медленно, духовка может выйти из строя во время использования.

Советы по отверждению
* Беван Апчерч из Certec говорит, что если у вас есть газовая горелка, поместите ее в духовку и поставьте на слабый огонь на несколько часов. Пламя можно медленно увеличивать — чем дольше будет нагрев, тем лучше будет процесс сушки.
* В качестве альтернативы можно зажечь небольшой огонь, который мягко нагревает духовку, постепенно увеличивая количество дров.
* Выдержите духовку перед изоляцией.
* Сушку следует проводить после зимы или если духовка какое-то время не использовалась.

---

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ
* Закончение дров во время приготовления пищи — это такое же социальное преступление, как отсутствие газа во время приготовления барбекю. Избегайте этого, интегрировав магазин древесины в свой дизайн; пространство внизу идеально подходит, чтобы вы могли легко визуально оценить свои запасы.
* Не беспокойтесь о трещинах в готовой духовке; это вполне нормально и существенно не повлияет на его работу.Из-за достигнутых температур трудно предотвратить растрескивание.
* Подумайте о том, чтобы спроектировать удобное место для хранения инструментов для печи для пиццы, чтобы они были всегда под рукой.
* Если ваша духовка находится рядом с деревянным настилом, полезно позаботиться о том, чтобы область непосредственно под дверцей духовки была забетонирована или облицована плиткой, чтобы при падении углей из духовки они не загорелись.

Руководство по созданию уличной печи для пиццы [Пошаговое описание]

Вы любите есть пиццу? Конечно, все на планете зеленого бога любят есть пиццу.Ведь ПИЦЦА — это не еда, это эмоция ! Нам не нужен повод, чтобы съесть что-нибудь, от дружбы, разрыва, дня рождения до исправления, независимо от того, как, где и когда, пицца — вечнозеленая пища для всех нас. Но что вы думаете о домашней пицце, тоже приготовленной в дровяной печи для пиццы? Интересно, правда? Здесь вы можете узнать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе.

Источник: foodtruckempire.com

Эммм… Самодельная печь… Звучит как древний! Хахаха… Мы знаем, о чем вы думаете, но эти печи — горячая новая тенденция. Пицца, которую готовят в этих печах, очень вкусная, особенно в неаполитанском стиле. Но теперь, , вам может быть интересно, как это вообще возможно сделать в одиночку? Не волнуйтесь, мы здесь, чтобы рассказать вам, как лучше всего приготовить ломтик в собственной духовке.

Строительство уличной печи кажется сложной задачей, но, поверьте, это не так уж и сложно.Со всеми шагами и инструкциями, которые мы здесь предоставляем, делает весь процесс простым и менее сложным.

Что такое печь для пиццы?

Источник: sndimg.com

Итак, прежде чем вы начнете вводить в Google «как сделать печь для пиццы на открытом воздухе», сначала поймите, что это такое. Дровяные печи или дровяные печи — это печи, которые используют дрова в качестве топлива для приготовления пищи, в отличие от современных современных духовок , которые работают от электричества.

Также читайте: Обновите заднюю часть своего дома с помощью этих уличных кухонных гарнитуров

Как работает уличная печь для пиццы?

Теперь вы можете подумать, что это похоже на приготовление на открытой тепловой поверхности, но отличается от этого стиля приготовления.Он в основном передает большую часть тепла от пламени на стены в крыше на полу печи. И у него есть отдельная труба для выпуска дыма.

Вы не можете построить печь в своем доме; вам, очевидно, понадобится открытое пространство, чтобы сделать его. Он излучает много дыма и тепла, и вы, конечно же, не хотите поджигать свой дом, поэтому лучше построить его снаружи !!

Печь для пиццы в тренде для вашей вечеринки на свежем воздухе!

Типы печи для пиццы

В основном есть два типа дровяной печи, которые вы найдете в домах. Первые — кирпичные, другие — переносные печи для пиццы на дровах . В этом блоге мы рассказываем, как можно приготовить уличную печь для пиццы из кирпича. Чтобы узнать, как приготовить печь для пиццы на заднем дворе, из нашего пошагового руководства.

Источник: Instructables.com

Что вам понадобится

Ниже приведен список материалов, которые вам понадобятся для создания духовки. Внимательно прочтите список и соберите все предметы.

Материалы:

Для основания печи

• Бетон быстрого схватывания
• Кусок ДВП средней плотности (МДФ) с меламиновым покрытием размером 4 на 4 фута, общая толщина 3/4 дюйма
• Стальная арматурная сетка, размер 10, срез заподлицо
• Винты для гипсокартона, 1 5/8 дюйма
• Силиконовый герметик, черный или другой темный цвет
• Разделительный состав: минеральное масло или восковая паста

Для верхней части печи:

• Декоративный кирпич
• Раствор
• Отходы картона
• (2) куска МДФ, OSB или фанеры, каждый 18 на 18 дюймов
• 75 фунтов песка
• Пластиковая пленка
• диаметром 6 дюймов на круглой металлической трубе длиной 2 фута

Инструменты:

• Плотницкий карандаш
• Циркулярная пила
• Аккумуляторная дрель
• Молоток
• Лобзик
• Каменщик шпатель
• Зубило по камню
• Ножницы по металлу или ножовка по металлу
• Резиновый молоток
• Бутыль с распылителем, наполненная водой
• Ванночка для смешивания бетона

«Если у вас мало инструментов и материалов, вы также можете приобрести набор для духовки, который можно приобрести в Интернете или в местном магазине.Но все же вам понадобятся некоторые инструменты и материалы «.

Как приготовить печь для пиццы на открытом воздухе?

После того, как у вас есть все материалы и инструменты, пора приступить к изготовлению печи. Вот 11 шагов, которые предоставят вам всю необходимую информацию:

1. План

Источник : pinimg.com

Очевидно, первый и самый важный шаг — это планирование. Решите, где вы хотите построить духовку и какого размера вы хотите? Убедитесь, что размеры духовки соответствуют вашему двору; иначе это будет выглядеть странно.

«Убедитесь, что глубина, высота, ширина духового шкафа и расположение дымохода правильно спроектированы и имеют правильные пропорции».

2. Создайте базу

Источник: Traditionaloven.com

В качестве топлива вы собираетесь использовать древесину, поэтому ваша база должна быть прочной и огнестойкой. Для его создания используйте бетонную брусчатку и прочную плиту. Положите кирпичи один за другим в квадратную форму (которая открывается с одной стороны) и соедините их с помощью цементного теста.После того, как вы добьетесь желаемой высоты этого квадрата, положите на него плиту.

3. Используйте опоры

Источник: jamesgleave.com

Вы также можете использовать временные опоры для поддержки плиты и стен.

4. Покрытие основания

Источник: pinimg.com

После этого следующим шагом будет покрытие основания цементом, чтобы получить законченное и отполированное основание.

5.Расставьте кирпичи

Источник: eracaperealty.com

После того, как вы закончите создание основания для своей духовки, пора построить верхнюю часть. Это довольно сложно, но вы можете это сделать !! Во-первых, расположите кирпичи на полу в идеальной форме купола с правильными размерами, чтобы на самом деле визуализировать верх духовки.

6. Создайте арку

Источник: wp.com

Когда вы закончите измерения, пора приступить к делу.Начните с низа и разместите кирпичи в форме полукруга. Убедитесь, что вы уменьшаете количество кирпичей по мере того, как поднимаетесь по высоте, чтобы создать купол.

Чтобы получить купол идеальной формы, положите песок в форме купола. Это нужно сделать с песком, а затем положить на него кирпичи.

«Вы также можете обрамить и украсить переднюю часть арки купола гранитом или другими материалами».

7. Сделайте дымоходы

Источник: pinimg.com

А самой важной частью дровяной печи является дымоход , поэтому не забудьте оставить место в верхней части арки. Без них ваша духовка не будет полноценной, и если вы начнете готовить в такой духовке, вы получите только пригоревшую пищу.

«Сделайте дымоход в виде трубы в направлении вверх и убедитесь, что высота дымохода достаточно высока, чтобы дым не попадал вам в глаза».

8. Сложите внешнюю часть цементом

Источник: wordpress.com

После того, как вы закончили строительную часть, пора покрыть ваш купол или арку цементом, чтобы получить чистую и законченную печь. Вам просто нужно повторить тот же процесс, который вы проделали с основной частью духовки.

9. Удаление песка и опор

Источник: sndimg.com

Когда кирпичи и цемент начинают сохнуть, вы можете избавиться от песка, который вы засыпали ранее, а также удалить опоры.

10. Дайте ей высохнуть с небольшим огнем внутри

Источник: Instructables.com

Чтобы полностью высушить духовку, положите немного дров в место для костра и сожгите их (слегка). Тепло полностью удалит с него влагу и сделает вашу духовку крепкой и крепкой.

11. Покрасьте !!

Источник: gardengeek.net

И последний шаг — их раскрасить. Выберите краску по своему вкусу и нанесите свежий слой краски, и да… ваша уличная печь для пиццы готова !!

Преимущества

1. Это несложно сделать, и вы также можете использовать его как камин.
2. Вы можете построить его из материалов, которые у вас уже есть на заднем дворе.
3. Вы можете приготовить пиццу на собственной ферме в любое время.
4. И что самое главное, вы можете не только готовить пиццу, но и есть такие блюда, как рыба, курица и даже кексы.

Меры предосторожности

1. Убедитесь, что размеры правильные.
2. Когда вы готовите, убедитесь, что пламя соответствует блюду, которое вы готовите, потому что иногда невозможно узнать точную температуру по сравнению с электрическими духовками.

Источник: theselfsufficientliving.com

Превратите свой задний двор в идеальное место для развлечений с помощью этих идей.