Печи в парилку: Печи для бани дровяные купить подобрать в магазине ПечиМАКС

Содержание

Дровяные финские печи для бани

Сортировка карточек открыть Сортировка карточек закрыть

Финские дровяные печи для бани

Традиционным источником тепла в банях служат печи на дровах. Из всего обилия, представленного на современном рынке оборудования, наибольшей популярностью пользуются финские дровяные печи для бани. Надежные и качественные изделия компаний Harvia, Kastor, Helo славятся по всему миру своей безопасностью, эффективностью работы, экономичностью и стильным внешним видом.

Конструктивные особенности

Финские печи для бани разработаны на основе привычных каменок с рядом доработок и усовершенствований. Главными элементами являются:

Камера топки. Выполняется из жаростойкой стали с толщиной листов 5-10 мм;
Простая и эффективная каменка. Она вмещает в себя до 100 кг небольших камней. Объемы варьируются в соответствии с моделью. Как правило, это открытые, но есть и закрытые варианты конструкций. Отсутствие крышки на каменке позволяет получить более качественный сухой пар, а следовательно быстрее и лучше прогреть помещение;

Выносной топливный канал. Очень удобная особенность, позволяющая обустраивать топку в предбаннике, вмуровывая ее в стену;
Надежная дымоотводящая система, играющая роль теплообменника.

Корпус печи покрывается специальной краской, состоящей из двух компонентов и придающей изделию особую жаропрочность без потери изначального внешнего вида. Применение последних разработок дает возможность получить по-настоящему экономную печь с высоким КПД. Оборудование спроектировано так, что в случае выхода из строя отдельных элементов их можно быстро и легко заменить.

Важно помнить о необходимости правильного монтажа с соблюдением всех технологических требований. Компания «ПечиМакс» предлагает услуги по установке печей и дымоходов качественно, безопасно и четко в оговоренные сроки. По указанным на сайте телефонам можно получить подробную консультацию.

критерии выбора, обзор моделей, установка

Любая баня должна быть оснащена мойкой и парилкой. Для эффективного использования площади многие владельцы устанавливают специальную печь. Она и разделяет баню на два помещения.

Как правильно выбрать?

Чтобы знать, как подобрать печь для бани с раздельной парилкой и мойкой, стоит воспользоваться следующими советами:

Жаровня должна обладать высокой тепловой мощностью, достаточной для прогрева парилки и воды в моечной, а также обеспечения паром. Для каждого помещения этот показатель индивидуален и зависит от размеров отапливаемой площади и материала, из которого изготовлена баня.
Правильно подобранная конструкция имеет компактные размеры, удобна в эксплуатации и исключает возможность возникновения пожара.
Печь должна быть оснащена качественным парогенератором и теплоаккумулятором. Это необходимо для того, чтобы без затруднений выставлять нужный режим, определяющий тип бани: от настоящей русской до сухой финской.

Необходимо, чтобы жаровня была оснащена инструментами для регулировки конвекции.
На конструкции печи не должно быть участков значительного размера, температура которых может превышать 150 градусов.
Если вам предложат кирпичную или металлическую жаровню, остановите свой выбор на последнем из вариантов. Металлические печи способны прогревать парилку с высокой скоростью и эффективностью, занимают меньше места, не требуют наличия фундамента, просты в использовании и обслуживании.

Так выглядит печь для бани с отдельной мойкой и парилкой:

к содержанию ↑

Монтажа и установка

Печи для бани с отдельной мойкой и парилкой известных марок обычно устанавливаются сотрудниками фирмы-производителя или по индивидуальной прилагающейся инструкции.

Но можно установить и собственными усилиями по следующему ориентировочному алгоритму и схеме:

Схема расположения печи и выносного бака:

3 разные схемы подключения элементов:

Схема 1

Схема 2

Схема 3

Советы по монтажу:

Конструкция печи не требует специального фундамента, но основу под неё необходимо подготовить. Её выполняют, используя кирпичную кладку. Площадь основы – 70х70 см, высота должна составлять больше 10 см.
Соседние с печью стены обложить, используя кирпич, изолировать с помощью теплоизоляционных материалов.

Если печь планируют топить из предбанного помещения, в перегородке между ним и парилкой проделать отверстие “с запасом”.
На подготовленную основу уложить слой материала для изоляции тепла и железный лист, на который устанавливается конструкция печи. Топка вставляется в перегородку.
Каменку заполнить камнями.
Доски пола закрыть фартуком из металла, который закрепить поверх листа теплоизоляции.
Смонтировать декоративную накладку на лицевой участок топки, установить зольник и дверцу.
Установить трубу. Если крыша плоская, высота трубы должна быть более полуметра, если двускатная — более полутора.
Приварить экран из металла к месту предопределенного контакта потолка и трубы. Эта деталь надёжно соединяет две половины трубы и ограждает потолок от повышенной температуры.
Емкость для воды, а также теплообменник стоит устанавливать одновременно с основной трубой.

к содержанию ↑

Вывод

Печь в бане с моечной и парилкой — это обоснованное решение при небольшой площади. Современный рынок предлагает большое количество вариантов печей. Выбор стоит делать, отталкиваясь от размеров помещения, желаемой теплоемкости, габаритов конструкции, ваших личных предпочтений. Помогут в этом наши рекомендации.

Выбор печи для маленькой бани

В некоторых загородных домах есть маленькие бани и парилки объемом менее 6 куб.м, которые необходимо оборудовать отопительными приборами. На рынке представлен широкий и разнообразный ассортимент подходящих печей отечественного и зарубежного производства. К примеру, печи для маленьких бань от компании «Теплодар».

Содержание:

Проект маленькой бани
Как выбрать печь для маленькой бани или парилки?
Какие печи подходят для обустройства маленькой бани?
Преимущества электрических печей для маленьких бань
Сравнительная характеристика печей «Теплодар»

Проект маленькой бани

Маленькая баня обладает огромным количеством преимуществ. Ее обслуживание куда более экономично, поскольку для прогрева маленького помещения требуется меньше времени и энергоресурсов. Еще одно достоинство — небольшие затраты на покупку материалов для строительства.

Маленькое помещение для бани не будет лишено комфорта, потому что сегодня их строят с использованием современных технологий. Для строительства чаще используют профилированный или клееный брус. При этом разрешено использовать простой проект одноэтажного дома, в который будет встраиваться помещение для парилки. Также небольшую баню можно построить по канадской технологии: перед строительством нужно возвести каркасно-щитовую конструкцию для деревянной парилки.

Для отопления бани можно использовать твердотопливные, газовые и электрические печи. Сам агрегат нужно располагать внутри парной, а топку — в предбаннике.

Как выбрать печь для маленькой бани или парилки?

Если правильно выбрать печь для бани, она прослужит длительное время и будет способствовать приятному времяпрепровождению. Во время выбора печи для маленькой бани необходимо внимательно ознакомиться с руководством по эксплуатации агрегата и изучить все основные характеристики. Важно обратить внимание на следующие параметры:

Мощность печи.
Габариты.
Расход топлива.
Удобство использования.
Безопасность в эксплуатации.

Также мы рекомендуем вам ознакомиться со следующими особенностями печей, которые помогут вам сделать правильный выбор:

При подборе объема нагревательного бака для воды следует использовать следующий расчет: на одного человека берется запас в 8 литров.
Модели, оснащенные парообразователем, начинают выделять пар уже через 20 минут с момента начала работы.
Электрические печи можно крепить на стену, что существенно экономит место, также большинство электрокаменок имеет встроенный парообразователь.

Для маленькой бани отлично подходит оборудование «Теплодар». С широким и разнообразным ассортиментом наших печей Вы можете ознакомиться в каталоге.

Среди всех модификаций Вы найдете печь для бани, подходящую именно вам. В нашем ассортименте печи:

по видам топлива: на дровах, угле, газу, электричестве.
по микроклимату: русская баня, финская сауна, комбинированная.
по видам каменки: с открытой, закрытой, комбинированной, печи-сетки, печи с увеличенным ресурсом, встроенным парообразователем и баками для воды.
а также: печи с панорамным стеклом, печи с укороченным топливным каналом. Основной акцент мы делаем на качество и функциональность изготавливаемой продукции, производственные процессы, мониторинг современных тенденций и их внедрение. Благодаря такому подходу, наша компания завоевала популярность не только в России, но и в странах СНГ.

Какие печи подходят для обустройства маленькой бани?

Для маленькой бани и парилки идеально подходят печи, которые эффективно и быстро обогревают небольшое помещение. Компания «Теплодар» предлагает несколько популярных линеек с соответствующими свойствами:

«Русь». В линейке представлено несколько различных модификаций. Такая печь быстро прогреет парилку, не пересушивая воздух и сохраняя оптимальный уровень влажности и температуры. В русской бане эта печь создаст оптимальный для комфортного пребывания микроклимат. В отличие от других конвекционных банных печей, нагревательные поверхности печи «Русь» меньше, при этом каменка более ёмкая. Такая конструкция обеспечивает умеренный нагрев парной (до 90°С) и отличный прогрев большой массы камней.
«Сахара». Такие печи идеально подойдут для создания оптимальной атмосферы в финской сауне. Пользователи могут регулировать уровень влажности внутри помещения.
Характеристики:
- высокая мощность (прогрев бани до 110°C за 30 минут),
- водный бак на 30 литров, который встроен в конструкцию (в модификации до 10м3),
- Нержавеющая топка долго прослужит владельцам.
«Кузбасс». Для комбинированного климата в парной идеально подойдут печи «Кузбасс».
Данные печи, благодаря толщине стенок топки в 8 мм и защитным вкладышам (приобретаются отдельно), можно топить и углем! Также печи оборудованы дверцей с запорным механизмом для исключения попадания дыма в помещение, и колосником из литейного чугуна.
«Кузбасс Оптима». Основным отличием «Кузбасс Оптима» от печей «Кузбасс» является замена элементов топки из нержавеющей стали на конструкционную сталь толщиной 8 мм. Данную модель, благодаря толщине топки и специальным защитным вкладышам (приобретаются отдельно) также можно топить углем!
Также печь обладает:
- Увеличенным колосником из литейного чугуна.
- Самоохлаждаемой дверцей с запорным механизмом.
- Открытой каменка для комбинирования микроклимата.
«Тамань». «Тамань» — семейство новых печей для бани на дровах. Могут создать в парной как жаркий (до 120 °С), так и умеренный влажный микроклимат.
Для обеспечения длительного срока службы, стенки топок печей изготовлены из конструкционной стали толщиной до 4 мм.

Водный бак на 40 литров, который встроен в конструкцию (в модификации до 10м3)
«SteamSib». Электрические печи для бани обеспечивают нагрев парилки объемом от 2м3, при этом не пересушивая воздух и выдавая качественный пар.
Задав необходимый уровень нагрева и время работы электрокаменки, можно наслаждаться банными процедурами даже в небольшой квартире – размеры элекрокаменки позволяют устанавливать их в самых маленьких домашних саунах.
«SteamFit». Принципиальное отличие электрокаменки «SteamFit» («СтимФит») от других — наличие скоростного парообразователя, с которым получение пара возможно уже через несколько минут после включения.
Особенности:
- Создаёт микроклимат русской бани.
- Настенное исполнение экономит место в небольшой парной.
- Декоративная накладка на каменку защищает от случайных брызг от камней.
«SteamGross». Встроенные парообразователи, с возможностью электронной подачи воды, способны быстро создать и длительное время поддерживать заданный уровень влажности в автоматическом режиме.
Особенности:
- Создаёт микроклимат русской бани.
- Встроенный бак для воды обеспечивает до 6 часов непрерывного парения.
- Мощный парообразователь — до 6 л/час.
- Подсветка электрокаменки подчёркивает её стильный современный дизайн.

Преимущества электрических печей для маленьких бань

Зачастую для маленьких парилок покупатели выбирают электрические печи, поскольку они обладают следующими особенностями:

компактные размеры,
надежность,
быстрое прогревание внутреннего помещения за короткий период времени,
равномерный прогрев воздуха,
доступная цена,
нет необходимости в дополнительном обслуживании и очистке дымохода,
отсутствие газовых труб в помещении,
высокая пожаробезопасность.

Помимо электрических печей, в нашем интернет-магазине вы можете приобрести комбинированные модели, работающие на двух видах топлива. В каталоге представлены газо-дровяные печи. Дополнительно можно приобрести газогорелочное оборудование и пульты управления

Наши покупатели ценят надежность и производительность печей. Оборудование поставляется вместе с подробным руководством по эксплуатации. Прежде чем начать использовать печь, необходимо внимательно изучить все рекомендации и инструкцию. При таком подходе оборудование прослужит долгое время и будет работать эффективно.

Сравнительная характеристика печей «Теплодар»

Перед обустройством маленькой парилки или бани, мы рекомендуем вам ознакомиться с обзорной характеристикой продукции «Теплодар».

Как выбрать печь для бани?, советы Дачного Эксперта

И так, важные критерии при выборе печи для бани:

Мощность печи.

Самое главное, что вам надо учитывать при выборе печи для бани — мощность должна быть оптимальной. Вы можете приобрести печь из стали, чугуна, дровяную, газовую, электрическую, дешевую или дорогую, критерий может любой, кроме одного – по мощности она должна соответствовать именно вашей парной. Вопросом мощности каменки можно пренебречь только в одном случае: если вы построили хамам, где банной печи в привычном понимании вообще нет. Неправильно выбранная мощность приведет к малоприятным последствиям, которые мы и рассмотрим далее.

Избыток мощности.

Бывает, что людям хочется, чтобы их парная прогревалась быстрее. В этом случае они приобретают печь с большим запасом мощности, да, парная в таком случае будет прогреваться быстрее, но это лишь в начале. Дальше же печь будет работать на минимуме своих возможностей. Это привет к тому, что ваша парная будет наполнена горячим воздухом, но камни останутся холодными, на которые бесполезно лить воду – пара от них не будет, а если и будет, то он будет клубами и белый, как при кипении чайника, а не тот легкий и прозрачный, на который вы рассчитывали.

Недостаток мощности.

Совсем другая крайность – приобрести печь минимальной мощности, чтобы просто сэкономить деньги. Безусловно, печь сможет нагреть парную до необходимой температуры. Но ей придется работать на пределе, в таком режиме печь вам долго не прослужит и повлечет за собой замену печи, затраты времени и денег на демонтаж, монтаж. В конечном счете, использование печи на пределе ее возможности просто не безопасно.

Расчет оптимальной мощности банной печи.

Теперь следующий вопрос: а оптимальная мощность – это какая? Все производители указывают для каждой модели не только мощность в киловаттах, но и рекомендуемый объем парной. Для облегчения расчётов мы не будем вникать в тонкости, и за основу возьмем именно кубатуру парной. Так считать гораздо легче.

Определяем кубатуру парной

Если вы строили вашу баню по проекту, то у вас не будет проблем с определением ее объема – он есть в проекте. Если же проекта нет, то придется поработать с рулеткой. Измеряем парную, записываем полученные результаты, перемножаем их между собой и вы получаете объем вашей парной. Казалось бы, вот объем и получен, и подбирать банную печь надо под него, но нет, есть ряд нюансов, которые надо учесть. Если у вас в парной есть неизолированные участки, например, кирпичная кладка, облицовка камнем, окна….то вам необходимо посчитать площадь этих участков. Затем умножить на 1,2 и прибавить к полученной ранее кубатуре. Если в парной у вас установлена стеклянная дверь, то к полученному объему прибавляем еще 1,5м³. Если ваша парная выполнена без внутренней отделки, то умножаем объем на 1,5.

Пример: допустим, у нас есть парная с размерами 2,5х2х1,5 метра. Тогда, при идеальных условиях ее объем составит: 2,5*2*1,5, что равно 7,5 м³. Если в парную установлена стеклянная дверь, то к полученному объему прибавляем еще 1,5м³и получаем 16,5м³. В случае отсутствия отделки в парной, полученный объем умножаем на 1,5, в результате 22,5м³ — кубатура парной без отделки, следовательно, и печь вам надо подбирать под этот объем. Если у вас нет желания заниматься расчетами самостоятельно, то вы всегда можете обратиться к нашим специалистам.

Вот теперь вы знаете тот объем, на который должна быть рассчитана нужная вам печь для бани. И не забывайте о камнях. Чтобы полностью раскрыть тепловую мощность каменки, в нее следует загрузить столько камней, сколько рекомендует производитель. Этот параметр тоже указывается для каждой модели.

Материал печи.

Не секрет, что качество материала печи – показатель того, сколько печь прослужит вам. Сейчас на рынке лидирующие позиции занимают печи из стали и чугуна. Но какой материал лучше? Сталь или чугун? Давайте разберемся.

Главные отличия чугунных печей от стальных:

1. Химический состав металла.

Основными элементами в составе чугуна и стали являются железо и углерод, отличается лишь их соотношение. Содержание углерода в стали до 2% делает ее прочной, ее можно подвергать любой обработке, варить, ковать, а наличие более 2% углерода в чугуне делает его более жаростойким, чем сталь, но за счет пористости – более хрупким. Главным минусом чугуна является его неремонтопригодность, то есть, если на разогретую чугунную печь попадет ледяная вода, то печь может треснуть, и ее не удастся заварить, только отливать заново.

2.Срок эксплуатации и подверженность коррозии.

Вторым по значимости показателем при выборе печи является срок эксплуатации. Он зависит не только от того выберите вы печь из чугуна или стали, но и от того, какой толщины будут стенки печи и в каких условиях она будет использоваться.

Отлитая из чугуна печь гораздо лучше переносит высокие температуры, нежели сталь. Стенки чугунной печи в несколько раз толще, чем стенки печи из стали, поэтому топки не деформируются при нагреве. Этим не могут похвастаться стальные печи. Еще одним слабым местом стальной печи будут сварные швы, перегреве печи их может повести, а вместе с ними и всю печь. Поэтому, если вы выберете стальную печь для бани важно проследить за тем, чтобы ваша печь была сделана из качественной жаростойкой стали. Жаростойкая сталь является качественной, если содержание в ней хрома более 16%, именно наличие этого металла дает жаростойкость.

Не стоит забывать и о том, что чугун гораздо менее подвержен коррозии, нежели сталь. Ржавеют, конечно, оба металла. Но чугун гораздо дольше выдерживает и влажность, и перепады температур.

Поэтому дефекты на стальной печи могут появиться уже после двух лет работы при экстремальных нагрузках. Производители чугунных печей заверяют, что такие печи прослужат без сноса лет 20. С оговоркой, что при условии правильной эксплуатации.

Таким образом, можно сделать вывод, что выбор материала печи лежит полностью на вас, каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Но при правильной эксплуатации печь из любого материала прослужит вам долгие годы.

Как вы уже поняли, выбор печи для бани вопрос совсем не простой, стоит учитывать все нюансы. Вот еще один: выбрать печь с открытой или закрытой каменкой? В чем их отличия? А может лучше будет приобрести печь-сетку? Сейчас мы вам все расскажем.

Начнем с банных печей с открытой каменкой.

Открытая каменка представляет собой просто кучу камней, сложенных над топкой и ничем не закрытых сверху. Плюс такой каменки в том, что она быстро прогревает парную, но и быстро остывает, поэтому печку придется топить постоянно, пока находитесь в парной.

Особенности печей с открытой каменкой.

Открытую каменку можно использовать, если в один день будут париться несколько человек. Главная особенность такой печи – то, что она быстро нагревается (намного быстрее, чем закрытая), но также быстро остывает. При создании открытой каменки камни складывают кучей на топливник. Их температура составляет 250 градусов. Для того чтобы открытая каменка была горячей постоянно, нужно накрыть камни жестяной оцинкованной крышкой после того, как поддается пар.

Температура нагрева камней в печи с открытой каменкой составляет 250 градусов, но если вы решили приобрести подобную печь, то вам понадобятся и определенные камни: гладкие, округлые, размером от 50 до 150 мм.

Печи с закрытой каменкой.

Главное отличие печи с закрытой каменкой от открытой – это размер. Печь с закрытой каменкой довольно большая, ведь она выкладывается из кирпича, хотя, встречаются модели и с железной закрытой каменкой. Нагрев такой печи происходит медленно, но при этом есть плюс – вырабатывается много тепла, которое сохраняется продолжительное время после топки.

Конструкция печи с закрытой каменкой представляет из себя форму из металла, которая изнутри отделана шамотным кирпичом. Печь имеет два отсека: камеру сгорания и контейнер, в который и закладываются камни, решетка, ограждающая камеру сгорания и контейнер выполнена из огнеупорного кирпича, металл для этих целей не подойдет – он просто не выдержит таких нагрузок. Пламя из нижнего этажа идет через камни для бани и нагревает их, обогревая всю парилку — таков основной принцип работы закрытой каменки. Пока баня топится, крышку контейнера с камнями следует закрыть, для того, чтобы весь дым ушел в трубу. Камни сначала покрываются сажей, которая потом сгорает. Поэтому печь нужно топить, пока камни не нагреются до 400 градусов.

Печи-сетки.

Помимо печей с открытой или закрытой каменкой, существуют еще печи-сетки. Печи-сетки – это особая категория, хотя они и относятся к печам с открытой каменкой. Разница состоит в том, что камни окружают топку со всех сторон. Что это дает? В первую очередь такая конструктивная особенность позволяет удерживать жесткое инфракрасное излучение от обычной стальной печи. Но скорость нагрева парилки такой печью значительно увеличивается, также масса печи-сетки гораздо больше, чем других печей, что требует под нее прочного основания.

Сколько загружать камней и насколько их прогревать.

Каменка – это то, что отличает настоящую русскую баню.

Вода, попадая на нагретые камни, превращается в пар, который, как известно костей не ломит, а наоборот полезен для организма. Так сколько же должно быть камней, чтобы получить достаточно пара?

Есть одно банное правило: камней должно быть много. Перед покупкой печи для бани стоит посчитать объем каменки, для этого существует простая формула: 3-6 кг камней на 1м³объема помещения, но стоит учитывать то, что камни должны быть буквально раскаленными, чем больше таких участков будет, тем лучше.

Обратите внимание на то, какие камни вы собираетесь использовать. Они должны обладать большой теплоемкость и не быть токсичными. Да, бывают не добросовестные производители, которые продают обычные камни под видом камней для бань, такие камни могут не только «взрываться», но и выделять вредные вещества. Дачный Эксперт рекомендует вам базальт, талькохлорит, перидоит, порфирит.

Объем и размеры топки.

От объема топки, в которую вполне логично, помещают топливо, зависит то, сколько тепла выделится в процессе сгорания. И, чем больше объем топки, тем больше производительность самой печи. Что же касается параметров топки, то они обуславливают лишь функциональные особенности вашей печи. Если у печи глубокая топка, то вам не придется тратить силы на распилку дров на более мелкие.

Еще стоит отметить то, что предпочтительнее чтобы поперечное сечение топки было книзу сужено – таким образом зола и дрова сами будут «падать» на колосник.

Колосник и материал для него.

Многие считают, что колосник нужен для удаления золы, но это не совсем так. На самом деле, колосник нужен для подачи воздуха в нижние слои топлива.

Не секрет, что температура разогретых углей может быть выше, чем температура пламени при горении. Поэтому самым лучшим вариантом материала, из которого изготовлен колосник будет чугун, так как подобных температур не выдержит даже жаростойкая сталь.

Зольник.

Последняя часть печи, но далеко не последняя по значимости. Зольник – это место под колосником, где скапливается зола. Поэтому наиболее удобно, если зольник будет выполнен в виде выдвигающегося ящика – это облегчит процесс удаления золу, позволит не испачкаться и вам не придется выгребать золу щеткой.

Внешний вид печи.

Современные банные печи выполняют не только свои прямые обязанности, но и являются украшением вашей бани. На рынке можно найти модели, облицованные полимерными или органосиликатными покрытиями. Но, принято считать, что самым выгодным, эстетичным и максимально безопасным декором для печи будут текстурированная нержавеющая сталь. Нельзя не отметить то, не смотря на не высокую стоимость, нержавейка показывает отличные характеристики.

Важным элементом декора печи является наличие стекла в дверце топки. Через это стекло вы можете наблюдать за горением дров и наслаждаться видом пламени.

Банные печи по видам топлива.

Банные печи по видам топлива разделяются:

Дровяные.
Газовые.
Электрические.
Комбинированные.

Давайте разберемся, в чем особенности, плюсы и минусы каждого типа печей.

Дровяные печи.

Древесина, как топливо использовалась с самых незапамятных времен, а еще этот вид топлива считается самым надежным, ведь найти древесину можно почти везде, это и определяет популярность этих печей.

Дровяная печь будет идеальным выбором для вас, если у вас на участке отсутствует газификация или перебои с электричеством.

Плюсы дровяных печей:

Не будет проблем с выбором.Сейчас на рынке представлен широкий ассортимент дровяных печей, от эконом, до премиум класса.
Экономичность. Вы сэкономите на потребляемом электричестве и газе.
Никаких проблем с топливом.Сейчас дрова продаются даже в обычных супермаркетах, не говоря уже о том, что доставку осуществляют даже в самые отдаленные районы.
Атмофсерность. Конечно, только дровяная даст настоящий древесный аромат и наполнит им вашу баню.

Казалось бы, вот идеальный вариант дровяная печь, но есть и минусы:

Чистка дымохода. Даже если вы установите самый современный и технологичный дымоход, то он все равно потребует чистки.
>Кроме дымохода вам рано или поздно потребуется чистить ящик для золы.
Дрова прогорают. Да, если вы не будете подкидывать новые дрова в топку, то вы замерзнете.
КПД. К сожалению, дрова имеют меньший КПД нежели другие виды топлива.

Газовые банные печи.

Помимо того, что топливом для такой печи служит газ, в печи еще установлен термостат и газовый предохранитель. Этим она и отличается от дровяной печи.

Точно так же, как и с дровяными печами тут есть свои плюсы и минусы.

Плюсы газовых печей:

Компактность. Благодаря своей конструкции в газовых печах нет топки и зольника, а значит, такая печь легко встанет даже в маленькой парной.
Быстрый прогрев при небольшом расходе газа.
Поддерживаемая температура. Благодаря термостату вы можете выставить комфортную для вас температуру и она будет поддерживаться.

Но и минусы у газовых печей тоже есть, пусть и немного:

Наличие газификации. Без газа печь не будут работать, поэтому нужен либо газопровод, либо газовый баллон.
При использовании баллона надо будет заботиться о пожаробезопасности не только бани и места хранения баллонов.

При покупке газовой печи важно соблюдать правила:

Обязательно проверьте все документы: технический паспорт, документы о соответствии нормам газового оборудования. Если же документов нет, то за надежность печи отвечаете только вы сами.
Ни в коем случае не покупайте газовые печи у частников, приобретайте их только в крупных магазинах, специализирующихся на продажи банного оборудования.
У газовых печей есть срок эксплуатации, по истечении которого пользоваться печью опасно.

Электрические банные печи

Если вы готовы пожертвовать традиционными составляющими банных процедур: запах горящих дров, естественное тепло, но при этом сделать выбор в сторону функциональности и уюта, то ваш выбор электрическая банная печь. С этой точки зрения электрическая печь для бани является идеальным вариантом: она не нуждается в периодической подкладке дров, не дымит, а из-за своей легкости и малогабаритности способна вписаться в интерьер парной даже самой незначительной площади.

Давайте перейдем сразу к плюсам электрических печей:

Компактность. Да, электрические банные печи самые небольшие из всех перечисленных. Это обусловлено отсутствием топки.
Долговечность и надежность.
Парилка прогревается быстро и равномерно.
Не требуется установка дымохода.
компактность;
надежность и долговечность;
быстрый прогрев парилки в короткие сроки;
равномерный прогрев;
доступная стоимость;
не нужно строить и чистить дымоход, подводить газовые трубы и пр.
высокий уровень пожаробезопасности.

Конечно, у электрических банных печей есть и минусы:

Главным минусом, перекрывающим все плюсы, является сам вид топлива. Если у вас на участке бывают перебои с электричеством, то вам и не удастся попариться в вашей бане. Конечно, можно приобрести генератор, но это не очень удобно.

Вторым минусом считается то, что ТЭНы, которые и обеспечивают нагрев камней в печи, представляют собой не самую надежную ее часть. ТЭН может перегреться или на него может попасть вода, что выведет его, а следовательно и всю печь из строя.

Расположение топки

Тут все просто, по этому признаку печи делятся на два типа: с обычной и удлиненной топкой. Удлиненная топка позволяет отапливать парилку из смежного помещения. Это создает более приятный микроклимат в бане и повышает уровень пожаробезопасности.

Источник пара

Да, как бы это странно не звучало, но у печей бывают разные источники пара, так печи делятся на два типа: обычные и с отдельным парогенератором. Парогенератор применяется тогда, когда печь вырабатывает не достаточно сухого пара, который считается традиционным банным паром или вы хотите получить мелко дисперсионный пар.

Особенности прогрева помещения

Ваша банная печь может быть холодной или горячей. Принято считать, что холодные это те, у которых стенки не нагреваются больше 45^оС, а горячие – это печи с температурой прогрева стенок выше 100^оС. Это важный параметр, ведь тепло вашей бане отдается именно через стенки.

Вне зависимости от вида топлива, материала вашей печи, все печи делятся на два основных класса – «холодные» и «горячие». Давайте узнаем преимущества и недостатки «холодных» и «горячих» печей.

Начнем с «горячих» печей. Печи этого типа ставят в банных постройках, которые не имеют другого варианта обогрева. У горячей печи наружная поверхность нагревается до 100^оС. Главный недостаток – это риск перегрева помещения. Быстро изменить температуру в парной можно только с помощью проветривания.

У «холодной» печи наружная облицовка до значительных температур не нагревается, поэтому зимой такая конструкция не может достаточно прогреть парную. Это модель для бань, которые прогреваются еще каким-то способом.

Наружные поверхности «холодной» печи нагреваются до температуры 40 – 50 С, что является нижним пределом для получения пара. Любая «холодная» печь прогревает помещение очень долго, нагрев воздуха происходит за счет того, что печь «забирает» в себя холодный воздух с пола помещения, пропускает его через себя и выходит уже теплым.

Ошибки, которые не стоит совершать.

Спешка, как известно, хорошо исключительно при ловле блох. А вот при выборе банной печи торопиться не стоит. Выберите несколько моделей, а из них уже одну.
Часто бывает так, что консультанты не рассказывают про печь, а рекламируют ее. Может быть так, что критерий, о котором не сказал продавец, важен для вас.
Не пренебрегайте консультацией специалиста.
Если Вам требуется консультация специалиста, то обращайтесь к нам по телефону … или в любой наш магазин. Наши специалисты ответят на все ваши вопросы.
Необходимо определиться с видом используемого топлива. Это важно, потому что именно вид топлива определяет мощность печи, а для печей с разными видами топлива необходимы разные условия и дополнительные элементы конструкции.

Электрическая печь для бани — советы по выбору и правила монтажа

Для кого-то нет ничего лучше запаха трескающихся от огня дров и ощущение настоящего, природного тепла, а вот кто-то наоборот, готов пожертвовать исконно русскими атрибутами бани и отдать предпочтение комфорту и функциональности. В этом плане электрические печи для бани – идеальный вариант: в них не нужно время от времени подкладывать топливо, они не коптят и не дымят, а благодаря их компактности и легкости интерьер даже совсем маленькой парилки можно сделать достаточно привлекательным.

Современные электрические печи для бань хороши не только тем, что занимают мало места – к ним не нужно устраивать дымоход, а потому их установка обойдется в разы дешевле, чем любой другой печи. Кроме того, только у электрической каменки достаточно широкий диапазон температуры. И в-третьих, вокруг электрических печей всегда идеально чисто: ни золы, ни пыли, ни смога.

Преимущества электрических печей перед другими

Современные электро-печи для бани намного прочнее и долговечнее, чем обычные деревянные. А еще обладают рядом достаточно приятных достоинств:

Максимально просты в использовании – достаточно нажать кнопку, и можно готовиться к банным процедурам.
По желанию можно использовать напряжение разных фаз: либо 220V, либо 380V.
Ставить такую печь в парилке можно в любом месте – хоть у стены, хоть в центре.
Современная электрическая печь абсолютно безопасна для бани: в ней хорошо продумана цикличность работы, автоматика и защитное отключение ее нагревательных элементов.

Многие модели таких печей рассчитаны на поддержания нужной температуры в парилке уже без дополнительной энергии.
У большинства современных моделей электрических печей есть встроенный или даже выносной пульт управления, что очень удобно.
С такой печью помещение парилки прогревается быстро, тепло получается мягкое и равномерное.

Чем руководствоваться при выборе?

Выбор этих компактных и удобных печей для бани сегодня поистине огромен. И, чтобы не ошибиться и подобрать для любимой парной идеальный агрегат, важно обратить внимание на такие параметры:

1. Объем парилки

Обычно рассчитывается необходимая мощность электрической печи по такой формуле: 1 кубический метр объема помещения парилки = 1 киловатт электроэнергии. После этого расчета еще нужно учесть энерговозможность помещения – чтобы не произошло замыкания и не выбило пробки, а также имеющееся напряжение — 220V это, или 380V.

2. Элементы управления

Второй немаловажный факт – как именно печь будет управляться. А именно – встроенный ее пульт или выносной, здесь уже что кому удобнее. Главное, чтобы с помощью пульта можно было контролировать разогрев бани, поддерживать температуру необходимое время и таким же нажатием кнопки выключать ее.

3. Тип нагревателя

Этот параметр электрической печи – самый важный. Так, нагреватели могут быть ленточными, ТЭНовыми или комбинированными. ТЭНовый, еще называемый трубчатым, способен разогреть помещение парилки до 800°С, но он недолговечен из-за своей хрупкости. Вот почему банные электропечи лучше брать только с дорогостоящими ТЭНами из нержавеющего сплава, которые смогут выдерживать многократные тепловые нагрузки.

Но более быстрое достижение необходимой температуры обеспечит ленточный нагреватель. Он более экономичен и экологичен, чем ТЭНовый, зато температура его поверхности куда ниже, и потому он не так сжигает воздух. А еще он служит намного дольше, чем трубчатые.

Комбинированные же печки, которые совмещают и ленточные, и ТЭНовые электронагреватели, стоят намного дороже, зато прогревают парилку очень быстро и на самую высокую температуру, какую только можно достичь.

4. Дизайн печи

Современные печи для бани – электрические – могут быть самого разного дизайна и размера. Это и электро-каменки для самого центра парилки, и угловые печи со специальным кронштейном.

Сама баня может быть как красивой металлической, так и облицована природным камнем. Причем облицовочный камень – а это может быть и талькохлорит, и змеевик, и талькомагнезит, что само по себе не только эстетика, но и:

— защита от прямого инфракрасного излучения;
— аккумуляция тепла;
— отсутствие конвекционных перепадов температур;
— идеальный единый тепловой фон в парилке;
— благотворное влияние на организм человека.

5. Сертификат соответствия

И, наконец, при покупке электро-печи для бани обязательно нужно потребовать сертификат на продукцию и сертификат на ее пожарную безопасность.

Тонкости и нюансы монтажа электро-печи

И, если есть возможность, чтобы печь установил настоящий электрик, лучше ее воспользоваться – так требуют российские СНИПы. Но в крайнем случае важно просто не забывать о таких правилах безопасности:

В бане обязательно должен быть в наличии контур заземления, причем собственный раздельный контур, а не просто нулевой провод с подстанции. Если же этого нет, то необходимо будет сделать «зануление» — соединить нулевую клемму распределительного щита с проводом заземления электропечи. Во-вторых, электро-каменка должна быть снабжена налаженным устройством аварийного отключения, чтобы оно безошибочно срабатывало при коротких замыканиях или перегреве воздуха.
Подсоединяться электропечь может только с помощью термостойкого и влагостойкого кабеля, способного выдержать температурный режим.

Вот и все нюансы. Если электропечь была установлена правильно, а техника безопасности – выдержана, остается только наслаждаться уютным теплом парилки. Ведь в уходе за элетро-печью есть один очень приятный плюс – никаких дымоходов и их чисток!

Как выбрать печь для бани

Баня издревле является средством от усталости и хранительницей «живой» силы.
К тому же она обладает возможностями исцелить большинство хворей и недугов.

Чтобы баня действительно приносила только положительные эмоции, необходимо правильно выбрать печь.

У каждого народа особенные банные традиции.
Есть желание попариться с березовым веничком? Для вас русская баня. Обогреться сухим воздухом — финская парная.
Существует большое разнообразие бань, эта статья раскроет несколько основных.

Классификация паров

Кратко разберём несколько типов бань:

Температура примерно 45−70°C, влажность воздуха 40−65%. В такой бане высокая влажность и средние температуры.
При таком микроклимате пар образует конденсат на коже, образуя тоненькую пленку воды. В таких условиях организм прогревается сильнее, чем в парилке с меньшей влажностью воздуха (при одинаковой температуре).

Турецкий хамам

Окружающий воздух прогрет в диапазоне 40−45°C, влажность 90−100%.

Такая парная характеризуется мягким микроклиматом, особенностью которого является невысокая температура вкупе с почти абсолютной влажностью воздуха. В турецком хамаме люди отдыхают и проводят различные косметические процедуры.

Финская сауна

Температура воздуха 70−115°C, влажность составляет 10−20%.
Высокие температуры и сухой пар — визитная карточка этой сауны. Для прогрева организма равномерно глубоко, как в русской бане, требуется повышать температуру. В финской сауне она может доходить до пиковых пределов.

Типы печей

Перед покупателем предстаёт огромный выбор печей.
Для подбора правильного оборудования в баню, требуется понимать тонкости выбора, связанные со следующими аспектами:

Объём парилки и других помещений
Мощность печки
Технические характеристики

Следует обратить внимание на следующие параметры печей:

Чтобы полноценно попариться в бане — требуется ёмкость для нагрева воды. Монтируется встроенный или выносной бак. Второй вариант подходит для бань с высокой интенсивностью посещения. Во встроенный бак установлены нагревательные элементы, это подходящий вариант для 2−3 людей.
Тип нагрева помещения (водяной или воздушный).

Классическая дровяная банная печь обогревает парную и смежные с ней помещения. Это воздушный тип.
Водяной обогрев задействует комбинированный принцип нагрева. Воздух в парилке прогревается за счет конвекции.

В соседних помещениях (раздевалке, предбаннике и т. д.) окружающий воздух поддерживается посредством радиаторного отопления.
Для бытовых нужд будет достаточно печки классического образца.

Тип каменки — бывают печи с закрытой и открытой конструкцией.
- Открытая каменка быстро нагревает парилку и позволяет получить мощный и лёгкий пар. Печь стремительно разогревается, прогревает помещение. Но стоит прекратить её топить, как она также быстро остынет.
- Закрытая каменка. Такой тип каменки следует топить за пару часов до посещения. Пар образуется вследствие капиллярной системы подачи воды, которая именуется паровой пушкой. Температура поддерживается в течение 10 часов.

Выбор печи

Чтобы правильно подобрать печь, требуется вычислить несколько значений:

Узнать объём бани — отдельно замеряется каждое помещение, которое требуется отапливать. Далее требуется умножить на ширину, полученный результат умножить на высоту потолков. Сумма будет объёмом здания. Если не требуется отапливать соседние комнаты, расчеты следует проводить по объёму парилки.
Далее следует определить возможные теплопотери — зоны стен без отделки, проёмы и другие места, где тепло может выходить. Замеряется отдельно, затем умножается на 1,48.
Полученный результат складывается между собой.

Сделать расчёты достаточно несложно. Производители печей указывают точное значение мощности, приведенное в м³, требуемое для обогрева помещения.

При выборе банной печи важно учитывать смежные и основные помещения. Максимально допустимая мощность не должна превышать 15−20%!

Как только произвели все расчёты, подбираем печь для бани. При этом следует придерживаться несколько очевидных правил:

Выбирайте фирму, которая специализирующуюся на производстве банных печей.
Обратите внимание, что режим сауны и бани отличаются. Производитель указывает, какой именно режим использует данная печь.
Покупать следует продукцию с сертификатом и лицензией

В заключение можно сказать, что для русской бани подойдут такие печи, как «Русь», «Новая Русь», «Тайгинка».

Для финской — «Сибирь», «Сахара».

В нашем магазине «Тепловоз.рф» представлен широкий ассортимент печей для бани и комплектующих к ним от ведущего производителя печей — «Теплодар».

Надеемся, что данная статья поможет сделать вам правильный выбор.

Установка печи в бане своими руками: где поставить банную печку и как правильно ее установить (ставить)

Содержание

Правильно подобранная банная печка – залог получения хорошего пара и долгого срока службы. При этом важно не просто купить надежную и производительную модель, но и обеспечить грамотный монтаж. Ниже мы определим основные этапы установки печи в бане и представим пошаговую инструкцию. Рассмотрим все факторы: месторасположение, тип фундамента, расстояние до стен и прочих объектов в помещении.

Как установить печку

Характерные нюансы размещения отопительного оборудования определяются правилами пожарной безопасности (ППБ). Исходя из них ясно, насколько мощное основание обустраивать и какими свойствами оно должно обладать, нужно ли термоизолировать зоны, смежные или близкие с корпусом топки и/или дымоходом.
Игнорирование данных норм может привести к возгоранию, которое чревато не только порчей имущества, но и непосредственной угрозой для здоровья и жизни отдыхающих.

Основные варианты монтажа банной печи

Наиболее распространены:

Размещение всей конструкции в парной. К достоинствам можно отнести загрузку дров прямо из нее. Это удобно возможностью легкой регулировки тяги. Но недостатков много: сравнительно быстро выжигается кислород в небольшом помещении, сложно поддерживать необходимый режим влажности и при ее эксплуатации на полу остается грязь от поленьев.
Установка печи в бане с выносной топкой – лучший вариант с точки зрения безопасности, чистоты и экономии площади. Правда, его монтаж нужно продумать заранее, ведь для вывода топливного канала требуется предусмотреть технологическое отверстие, так как если его не сделать, придется ломать стену.
Топливный канал может быть даже вынесен и на улицу. Этот вариант – самый редкий, и используется в крайних случаях, когда площадь парной и предбанника мала, или же в качестве топлива планируется использоваться уголь, от которого очень много грязи. Основным недостатком данной конструкции является неудобство эксплуатации, особенно в зимний период.

С вариантом размещения необходимо определиться еще на этапе постройки бани. Если планируется вынести топку печи в соседнее помещение, то при возведении разделительной стены между парилкой и предбанником в ней сразу обустраивается проем. В случае реконструкции уже готовой, вполне допустимо вырезать в стене необходимое окно для выноса топочной дверцы.

Как ставить печку в бане, на каком расстоянии от стены

Чтобы полностью предотвратить вероятность возгорания или менее опасные, но тоже негативные последствия от контакта с раскаленным металлом, топка должна находиться на расстоянии 1 м от других предметов. Но на практике это почти нереально, ведь столько свободного пространства в парилке или смежных с нею помещениях попросту нет.
Поэтому дерево и другие потенциально горючие поверхности облицовывают термостойкими материалами (обожженная глина, кирпич). Есть альтернатива – кладка участка – но она не во всех случаях оказывается удобной и заслуживающей реализации. Зато по выполнению теплоизоляции минимальная дистанция сократится с одного метра до 80 см. Удаленность перегородок и полок от источника тепла останется на уровне хотя бы 110 см.

Где в бане установить печь

Выбирая точку для монтажа, необходимо руководствоваться актуальными СНиП и учитывать, как и где расположены выносные баки и внешние теплообменники, соединительные трубы, сетки-кожухи. Также нужно соблюдать следующие требования:

нельзя размещать нагревательный агрегат в нише;
дистанция до неэкранированных деревянных предметов интерьера обязана превышать 1 м;
расстояние до теплоизолированного и оштукатуренного потолка должно быть не менее 0,8 м, до незащищенного огнестойким покрытием – как минимум 1,2 м;
от дверцы топки до стены напротив – хотя бы 1,25 м, от раскаленного корпуса – 0,5 м;
перегородка для вывода канала-рукава выполнена из огнестойкого материала (можно не полностью, но от начала пола и, непрерывно, вплоть до уровня на 0,25 м выше котла).

Основание для установки

Любой современный нагревательный аппарат весит сравнительно немного, но добавьте сюда массу камней в сетке-кожухе, воды в резервуаре, загружаемых поленьев, кирпичной обкладки. В результате нагрузка, постоянно испытываемая полом, получается достаточно серьезной. Если топка стоит на четырех точечных ножках, со временем те могут продавить деревянное покрытие.

Если полы негорючие, их не нужно дополнительно экранировать. Стяжка, залитая по грунту, уже будет достаточным решением. Хотя лучше все-таки в любом случае проложить отдельное огнестойкое основание. Главное, чтобы суммарный вес оборудования и топлива не превышал отметку в 700 кг.

Выбор типа и размера фундамента под печь

Желательно закладывать его на стадии проектирования. Ведь если действовать уже при обустроенной парилке, придется снимать пол, заменять нарушенную структуру, затем закреплять новые лаги или усиливать старые.
Какие есть варианты фундамента? Если руководствоваться актуальными СНиП, это:

Монолитное армированное основание, не объединенное с баней, проложенное ниже линии промерзания грунта.
Свайно-плитная основа, также отдельная – она пригодится при застройке на пучинистой почве.
Мелкозаглубленный фундамент (до 0,6-0,7 м вниз), идущий в связке с подошвой парилки и смежных помещений. Только усильте его анкеровкой, чтобы предотвратить вертикальные подвижки плит при морозах.

Размеры любого из вариантов зависят от габаритов комнат, так что это всегда индивидуальный показатель. Главное, чтобы от края периметра и до начала стен оставалось расстояние сантиметров в 7-10.

Заливка монолитного фундамента

Осуществляется по правилам установки печи в бане, точно по схеме необходимо:

Проводить основные земляные работы – аккуратно выкопать небольшой вертикальный котлован глубиной 1,5 м с тем расчетом, чтобы по всем сторонам периметра он был шире будущего основания сантиметров на 10. Для ускорения процесса можно и даже рекомендуется использовать спецтехнику.
Обустроить песчано-щебневую подушку – засыпать дно речным песком, утрамбовать, поливая водой. Параллельно смешивать мелкофракционный материал в пропорции 1 к 1, после чего уложить его ровным слоем в 15-20 см.
Замешать «молочко», то есть не густой цементный раствор, затем постепенно вливать его в котлован. Дать время для застывания, чтобы щебень с гравием прочно схватились.
Гидроизолировать начальные слои основы с помощью рубероида или жидкого битума.
Собрать опалубку – сделать щиты из фанеры (как вариант, досок), сколачивая гвоздями или скрепляя саморезами, после чего разместить их в котловане. Выравниваете по вертикали (высота конструкций должна здесь подниматься вплоть до чистового пола), проверяете диагонали, убеждаясь, что готовая подошва будет в форме прямоугольника (квадрата).
Армировать – связать каркас (на 10 см меньше периметра и высоты опалубки) проволокой и размещаете его внутри.
Залить – приготовить раствор (в пропорции 1 к 2,5 к 4 из песка, цемента и щебня соответственно), тщательно перемешивая, и послойно связать им все, что уложено в котлован ранее. Не забыть уплотнить глубинным виброустройством или обычным прутком. Дать высохнуть в течение 3 недель, а затем вытащить опалубку и засыпать образовавшиеся пустоты смесью песка и грунта.
Гидроизолировать уже готовую бетонную плиту, предварительно выровняв ее затиркой (если необходимо). Для этого уложить рубероид в два слоя, скрепляя каждый жидкой мастикой из битума.

Свайно-ростверковое основание

Как правильно установить печку в бане, которая будет построена на нестабильном грунте? Именно на этот фундамент, по следующей схеме:

Подготовьте место – уберите верхний слой земли и с помощью веревок и кольев наметьте расположение будущей подошвы.
Сделайте приямки (по углам обозначенного периметра) – выройте их на глубину до 15-20 см, не больше.
Возьмите сваи (шириной сечения 108 мм, а длиной 2,5 м) и строго вертикально вкрутите в сделанные на предыдущем этапе ямы. Окажется, что они выше линии чистового пола – обрежьте болгаркой, чтобы шли ниже см на 10.
Приварите оголовки, покрасьте выступающие элементы, чтобы защитить их от внешних воздействий и продлить срок службы, по периметру полками внутрь закрепите еще швеллер-«десятку».
Настелите листовую сталь вовнутрь получившегося контура и зафиксируйте ее.
Проложите арматуру (если это необходимо), залейте бетон, дайте ему время высохнуть, обмажьте гидроизоляционным раствором.

Мелкозаглубленное основание

Вот ответ на вопрос, как правильно поставить печь в бане с минимальными затратами времени и средств. Такой фундамент делается сравнительно быстро и просто, правда, подходит только при застройке на стабильном и необводненном грунте. Последовательность работ по его обустройству такая:

Намечаете границы котлована и выкапываете его – глубиной, внимание, до 0,5 м.
Трамбуете дно, выравнивая речным песком (слоем в 5 см), смачивая водой и уплотняя.
Устраиваете подушку из щебенки (15-20 см) и заливаете его жидким цементом.
Дожидаетесь высыхания, гидроизолируете основание рубероидом, устанавливаете опалубку, укрепляете конструкцию 20-30 см бетона.
Убираете после застывания уже ненужные щиты выравниваете фундамент по горизонтали.

Подготовка деревянного пола к установке печи

Так как ранее мы условились, что планируем монтажные работы еще до строительства парилки и смежных помещений, рассмотрим тот вариант, при котором не придется разбирать перекрытия.

Наметьте размеры каменки (строго в месте ее будущего расположения), причем с запасом по 5-10 см в каждую сторону. Помните о расстоянии до стен и о защите (в виде металлического листа) перед дверцей. Начертите все это на подготовленной подошве.
Вырежьте из минеральной плиты фигуру, по форме повторяющую ту, что получилась на предыдущем шаге, и прикрутите ее саморезами к полу.
Замесите огнеупорный раствор и выложите с его использованием 2 ряда кирпича, лучше всего шамотного, но можно и красного полнотелого. Проверьте на соответствие горизонтальному уровню, подбейте киянкой.
Разведите термостойкий клей и зафиксируйте им керамогранит на подготовленном основании. Зачем? Вам ведь нужно не только понимать, как правильно установить банную печь, но и знать, как предотвратить воспламенение пола во время ее работы. А этот материал, выдерживающий даже очень высокие температуры, как раз и будет отличной защитой от возгорания.

Можно упростить порядок действий и положить лист минерита, а сверху него – еще один, но уже стальной, закрепляя каждый саморезами. Но мы советуем не экономить на пожаробезопасности и подстраховаться.

Топочная дверца

Особенности ее обустройства при монтаже зависят от того, куда она выходит:

Если в смежное помещение, то проем нужно выложить кирпичом и утеплить огнеупорным листовым материалом. Щели между деревом и кладкой потребуется запенить, а стыки – герметизировать жаростойкой мастикой.
Когда в парилку, то стенку стоит закрыть нержавеющим экраном. Толщина стали при этом должна быть не менее 3 мм, а еще лучше 4-5 мм.

Дымоход

Важно знать, как организовать вывод отработанного газа. Действуйте по следующей схеме:

Наметьте на потолке место проходного узла.
Распилите перекрытие, обработайте его огнезащитной пропиткой, вставьте разделку (короб с выходами) и закрепите ее по углам саморезами, проложите базальтовый утеплитель толщиной в 7,5 мм.
На банную печь сначала устанавливается одностенный модуль, как минимум на один метр, или же натрубный теплообменник. Далее, переходник с одно- на двустенную трубу, потом рекомендуется применение сэндвич-конструкции.
Соедините свободный конец с переходником, к которому с другой стороны подключите первый участок дымохода, за ним – второй и так далее. Стыки укрепляйте хомутами из металла.
Защитите выведенный патрубок стальным листом (со стороны чердака), который закрепите на деревянном перекрытии при помощи саморезов.
Вырежьте отверстие в кровле и выведите трубу, используя разделку с алюминиевым элементом.
Убедитесь, что дымоход возвышается над уровнем крыши на 0,5-1,5 м, и установите оголовок.

Если вы приобрели готовый узел, то необходимо следовать инструкции. На сайте feflues.ru вы сможете найти качественные фабричные ППУ, представленные в различной комплектации: «пустой» или с дополнительной изоляцией. В первом случае необходимо основание узла (лист из нержавейки) изнутри обшить базальтовым картоном, сам ППУ установить в короб, защищенный листами минерита. Расстояние между трубой и жестью оставляем пустым. А вот сам узел необходимо с чердачной стороны засыпать каолиновой ватой на 5-7 см, больше не нужно во избежание перегрева трубы.

Протопка печи перед установкой

Ее проводят на улице, так как возможно повышенное образование едкого газа. Предварительно нужно обработать нагревательный агрегат антикоррозионным средством, и заодно тщательно осмотреть на предмет отсутствия трещин, сколов и других дефектов на решетке, дверце, теплообменнике, а также убедиться, что нет щелей и зазоров. После чего:

Расположить оборудование на ровном и термостойком основании, подсоединить временный дымоход (длиннее 200 см).
Загрузить дрова до половины объема топки и поджечь их (при неплотно закрытой дверце), поддерживая пламя в течение часа.
Подождать, пока огонь погаснет (не тушить его).

Благодаря этому, внутреннее покрытие теплогенератора окончательно затвердеет, и можно будет переходить к постоянной эксплуатации.

Устройство каркасной стенки

Как правильно установить печь для бани, оборудованную выносной топкой? Конечно, с монтажом перегородки между парилкой и смежным помещением. Делается она из двух брусьев сечением 100 на 600 мм и высотой под потолок комнаты, предварительно обработанных антисептиком.
Поставьте эти распорки вертикально, закрепив сверху и снизу на саморезы с помощью перфорированных уголков. Также зафиксируйте между ними горизонтальную перемычку, чтобы получился каркас, по форме напоминающий букву Н. На полу будет топливный канал и кирпичная кладка, а наверху, на уровне перекрытий – обшивка и утеплитель.
Изолируйте конструкцию – закрепите плиты базальтовой ваты между брусьями, монтируйте вагонку обрешеткой, фиксируйте фольгированную защиту от пара строительным степлером. После этого сделайте кирпичную кладку, оставляя между нею и каналом и деревянными направляющими зазор в 3-4 мм. Для надежности используйте уголки, позаботьтесь о визуальной красоте швов. Готовый портал должен выглядеть эстетично, поэтому смонтируйте наличники, выполните отделку, проведите выравнивание и правильно определите центр.

Потолок

Его подготовку подразумевает любая грамотная схема установки печи в бане. Почему? Потому что значительная часть пожаров начинается сверху помещения – из-за перегрева или трещин в трубе.
Поэтому при обустройстве перекрытий оставляют отверстие под дымоход – диаметром 90 см. Благодаря такому решению впоследствии, при подключении нагревательного агрегата, не придется вырезать часть балок и выдумывать перемычки для сохранения прочности конструкции.
Внимание, заранее предусмотренный проход должен быть квадратной формы, а не круглой – чтобы можно было плотно вставить разделочный короб. Это канал из жести и нержавейки, внутри которого и будет расположена труба. А вот снаружи его еще нужно обернуть базальтовым картоном, чтобы исключить прямой контакт с деревом стенок помещения.

Нормы безопасного монтажа

Как правильно поставить печку в бане? Естественно, так, чтобы потом ее можно было эксплуатировать без угрозы для своего здоровья, без риска возникновения возгорания. Для этого нужно:

Располагать топку так, чтобы она открывалась в том же направлении, что и дверь.
Согласовать все моменты с пожарной инспекцией, пригласить электрика, чтобы он проверил правильность подключения приборов и качество заземления.
Заизолировать и экранировать проходы через перекрытия.
Выдержать рекомендованные расстояния от нагревательного агрегата до горючих материалов.
Оснастить смежные с парилкой помещения средствами для тушения возгораний и тщательно следить за их исправностью.

Советы

Деревянные стены надежно и экономически выгодно защищать минеритом.
Для повышения энергоэффективности поставьте теплообменник и водонагревательный бак.
Во время эксплуатации обращайте внимание на состояние не только топки, но и дымохода, а также камней в кожухе-сетке.

Теперь вы знаете, как и где правильно установить печь в бане – шаги описаны достаточно подробно. Но мы рекомендуем показать готовый результат специалистам, чтобы они подтвердили, что вы все сделали верно.

Познавательные видео

Паровая баня или голландская печь: что делает хлеб лучше?

Выпекаете ли вы деревенский хлеб или собираетесь запрыгнуть на подножку кустарного хлеба на закваске, вам может быть любопытно, как лучше всего выпекать выпечку — стоит ли покупать голландскую печь?

Хотя самый простой способ — это попросить голландскую печь о помощи, многие традиционалисты утверждают, что размер и форма голландской печи ограничивают типы хлеба, которые они могут приготовить (багеты и булочки наверняка подойдут. вне изображения) — и, в зависимости от степени ферментации, хлеб, испеченный в голландской печи, может не генерировать достаточно духовной пружины, чтобы у хлеба была идеальная корочка и воздушная крошка.

Как работает паровая баня?

Кредит: Getty Images / LightFieldStudios

Steam — ключ к созданию воздушной буханки хлеба с глянцевой поверхностью.

В отличие от некоторых европейских кухонь, которые оснащены духовками, способными нагнетать пар, американские духовки обычно не обладают такими причудливыми функциями. Итак, как влияет наличие паровой бани на результат при выпечке хлеба? Есть ли способы вручную добавить пар в обычную духовку?

В течение нескольких минут после помещения в горячую духовку еще активные дрожжи в тесте выделяют газ и заставляют тесто быстро увеличиваться в объеме.Это окончательное поднятие теста до того, как начнет образовываться корка, называется «пружиной печи».

Если пар добавляется к сухому воздуху в духовке (или остается в голландской печи, поскольку он испаряется из влажного теста), он конденсируется на внешней стороне теста, образуя водяную пленку, которая предотвращает высыхание поверхности. превратиться в хрустящую корочку, прежде чем тесто сможет свободно расширяться.

Как указывает Гарольд МакГи в книге On Food and Cooking , паровая баня и пружина духовки обладают двумя основными преимуществами при выпечке хлеба.Во-первых, в результате получается более крупный и легкий хлеб с воздушной крошкой. Во-вторых, пленка горячей воды превращает крахмал на поверхность хлеба в тонкую прозрачную пленку, которая позже высыхает, образуя привлекательно глянцевую корку.

Как добавить пар при выпекании хлеба в голландской печи

Кредит: Getty Images / MichellePatrickPhotographyLLC

Высококачественная голландская печь может хорошо сохранять тепло, что крайне важно для выпечки хлеба.

Самый простой способ добавить пара в хлеб — это улавливать его, поэтому голландская духовка может быть удобной и полезной. Разогрейте кастрюлю, положите в нее тесто, запекайте с закрытой крышкой 15 минут, затем снимите крышку.

Поскольку голландские печи известны своей способностью сохранять тепло, во время выпечки будет происходить очень мало колебаний температуры. Эти простые шаги могут гарантировать, что ваши буханки хлеба будут иметь хрустящую корочку.

Как добавить пар при выпекании хлеба без голландской печи

Кредит: Getty Images / Вадим Плисюк

Помимо кипятка, вы также можете добавить несколько кубиков льда для создания пара.

Есть также способы создать дополнительный пар во время выпечки, если у вас нет голландской духовки. Возможно, вы слышали об использовании пульверизатора для распыления на заднюю стенку духовки после ее предварительного нагрева. Это поможет сразу создать пар, но у этого метода есть недостатки, так как он влияет на температуру в духовке и производит ограниченное количество пара.

Более сложный, но последовательный способ генерирования пара в домашней духовке включает в себя лавовые камни, кипящую воду и знакомство с режимом паровой бани.

Сначала разогрейте духовку, установив противень, заполненный лавовыми камнями, на нижней решетке и камень для выпечки на средней решетке. Как только духовка закончит предварительный нагрев, поместите расстоечное тесто на камень для выпечки. Затем как можно быстрее осторожно вылейте кипяток на камни и закройте дверцу духовки.

Остерегайтесь паровых ожогов — надевайте прихватки на обе руки и выбирайте прихватки, закрывающие нижние части рук. Чтобы горячая вода не разбрызгивалась и не разбивалась дверца духовки, накройте ее сухим кухонным полотенцем, прежде чем наливать воду на камни.

Вам следует повторить эти шаги несколько раз, прежде чем вы начнете печь — будет трудно ошибиться, если они перерастут в мышечную память.

Окончательный приговор

Кредит: Getty Images / hanapon1002

Голландские печи — это здорово, но если вы готовы расширить свой ассортимент выпечки, вам будет полезно знать, как настроить паровую баню.

Если вы новичок в приготовлении хлеба с нуля и выпекаете только один вид хлеба, то выпечка в голландской духовке может быть самым простым и удобным способом.Высококачественная голландская духовка имеет герметичную крышку с закрытой крышкой, которая гарантирует, что влага будет оставаться внутри кастрюли на протяжении всего процесса выпечки, обеспечивая отличную пружину духовки, которая придаст поверхности хлеба глянцевый блеск.

Однако, если вас не устраивают деревенские круглые буханки и вы хотите попробовать хлеб других видов, например, багеты и булочки, вы можете создать паровую баню другим способом. Духовки со встроенной функцией пара по-прежнему редки на внутреннем рынке, но есть много инструментов и уловок, которые помогут вам обойтись без изысканной духовки, не жертвуя при этом качеством вашего хлеба.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации статьи, но со временем могут измениться.

Как пароварки получают пар на современных кухнях

Когда вы думали, что ваш единственный выбор — «стандартный» или «конвекционный», мы добавляем еще один гаечный ключ, чтобы принять решение — пар!

Верно; Сегодняшние производители духовок высшего класса также предлагают в качестве опции паровые духовые шкафы, и эти модели быстро набирают обороты (извините, мы не можем устоять…) как с заботящимися о своем здоровье поварами, так и с пекарями.

Что такое пароварка?

Возможно, вы никогда раньше не слышали о пароварках? В этих духовках вода нагревается, создавая паровую баню, в которой готовится ваша еда. В моделях младшего и среднего ценового диапазона это происходит с помощью желоба или поддона, который требует ручного наполнения.

В моделях более высокого класса духовка имеет отдельную линию подачи воды, как и функцию воды / льда в вашем холодильнике, подключенную к клапану, который выпускает пар, когда он достигает определенной точки давления.

Если вам интересно, пароварки можно купить с множеством опций. Или, мы должны сказать, духовки, которые предлагают приготовление на пару, могут также предлагать стандартные функции выпечки, а также варианты конвекции, поджаривания и жарки. Главное — найти модель, которая лучше всего подходит для ваших домашних нужд.

Преимущества приготовления на пару

Что такого особенного в пароварках? На самом деле, наличие пара в духовке дает несколько преимуществ.

Наслаждайтесь роскошными кулинарными деликатесами

Опытные домашние повара и пекари с удовольствием используют пароварки, потому что они могут идеально приготовить нежные блюда. Вы никогда не пробовали такие влажные гребешки, а круассаны еще никогда не были такими слоеными и вкусными.

Здоровая пища с приятным вкусом

Трудно избежать мысли, что «вы — то, что вы едите». СМИ постоянно снабжают нас информацией и лакомыми кусочками о важности здорового питания, когда речь идет о здоровье в целом и долголетии.

Употребление здоровой пищи — это одно. Однако способ приготовления ваших продуктов может увеличить или уменьшить их содержание питательных веществ и пользу для здоровья. Варка на пару — один из лучших способов приготовить продукты до желаемой степени готовности, сохраняя при этом оптимальное содержание питательных веществ.

Одна из причин, по которой мы используем жирное масло и масла при приготовлении пищи, заключается в том, чтобы удерживать влагу, которая теряется из продуктов во время приготовления. Таким образом, приготовление определенных овощей и продуктов во влажной среде устраняет или снижает необходимость добавления масла или сливочного масла.Это простое вычитание может снизить потребление калорий и холестерина.

Повышение эффективности приготовления.

Конвекционные печи рекламируются за их эффективность, потому что они могут приготовить ваши любимые блюда только за половину времени, необходимого для стандартной духовки. Варианты Steam возьмут эту эффективность и повысят ее.

Пароварки быстрее достигают желаемой температуры и, как правило, быстрее готовят пищу. Например, курицу можно приготовить до сочного и нежного послевкусия всего за 20 минут.Затем вы можете переключиться на функцию поджаривания, чтобы завершить его.

Станьте поклонником остатков еды.

Вы один из тех, кто говорит: «Ненавижу остатки еды», или в вашей семье есть один или два таких человека? Паровая печь может вызвать изменение вкуса.

Одна из причин ухудшения качества и вкуса остатков заключается в том, что они высыхают. Эта сушка происходит во время хранения, а затем снова при повторном нагревании в духовке или микроволновой печи. При использовании паровой духовки влага заменяется по мере нагрева пищи, а это означает, что ваши остатки вкуса ничуть не хуже, чем в первый раз.

Хотите узнать больше о возможностях паровой печи? Посетите нас здесь, в Kitchens Unlimited, и мы познакомим вас с вашими вариантами.

Как работают пароварки?

Знаете ли вы, что приготовление пищи на пару — один из самых здоровых способов питания? К сожалению, способ приготовления ограничен температурным диапазоном и не позволяет подрумянивать мясо. Итак, хотя пар, безусловно, является универсальной формой нагрева, его может быть недостаточно для выполнения всего, что вам нужно на кухне.

К счастью, конвекционная паровая печь, в которой используется как пар, так и сухое тепло, дает те же преимущества для здоровья, но с небольшим дополнительным нагревом. Вот краткое изложение того, как работают пароварки и их потенциальные преимущества.

Как работают конвекционные пароварки

Конвекционная паровая печь сочетает в себе уникальные возможности паровой печи с эффективностью приготовления пищи конвекционной печи. Эти режимы можно использовать по отдельности или в сочетании друг с другом.

В пароварке есть резервуар, который необходимо наполнить перед началом приготовления. В некоторых духовках этот резервуар необходимо наполнять вручную, в то время как другие можно подключить к водопроводу вашего дома, чтобы у вас всегда была вода, готовая для приготовления на пару.

«Пароварки популярны среди поваров, которые особенно заинтересованы в приготовлении здоровых блюд», — сообщает Atherton Appliances. «Тепло духовки превращает воду в пар. Пища, приготовленная на пару, сохраняет влагу лучше, чем пища, приготовленная в конвекционной печи.Пища, приготовленная на пару, также сохраняет больше витаминов и минералов, чем вареная ».

В конвекционной духовке используются вентиляторы для распространения тепла внутри духовки. Это гарантирует, что ваша еда будет приготовлена быстро и равномерно.

«В режиме настоящей конвекции используется нагревательный элемент из калового стержня, который обернут вокруг вентилятора… и, конечно же, сам вентилятор», — сказала Digital Trends шеф-повар Николь Парментер из Yale Appliance and Lighting. «Нагревательный элемент нагревается, и вентилятор проталкивает горячий воздух вокруг камеры духового шкафа, в основном для предотвращения появления горячих точек.Причина, по которой конвекция более эффективна, заключается в том, что нагнетаемый горячий воздух кажется более интенсивным. При более высоких температурах вы можете получить лучшее жаркое за меньшее время. Вентилятор способствует испарению лишней влаги ».

В конвекционной паровой печи используются оба этих метода. Пар дает вам возможность готовить здоровую пищу, а режим конвекции позволяет использовать более высокие температуры и поджарить мясо. В некоторых духовках, таких как пароварка Wolf Convection Steam Oven, используются цифровые датчики для определения необходимого количества пара или сухого тепла, а затем они плавно переключаются между этими двумя методами, чтобы приготовить идеальное блюдо.

Преимущества паровой печи

Пароварка уже давно считается самым здоровым способом приготовления еды, но у этих калорийных плит есть и несколько недостатков. Во-первых, они просто не могут приготовить такой же набор блюд, которые вы можете приготовить в традиционной духовке. Вода закипает при 212 градусах по Фаренгейту (100 градусам Цельсия), что ограничивает температурный диапазон этих приборов.

Конвекционная паровая печь, с другой стороны, может использовать как пар, так и сухое тепло.Это означает, что в дополнение к уникальным кулинарным качествам паровой печи вы также можете запекать и жарить в этих духовках, поскольку они могут нагреваться до 450 градусов по Фаренгейту (232 градусов по Цельсию).

«Конвекционная паровая печь позволяет готовить на пару, запекать и жарить», — сказал Парментер. «Потому что он предлагает паровой режим, использующий 100% пар; конвекционный режим без использования влаги; и комбинированный паровой режим, комбинация пара и тепла, при которой используется от 50% до 60% пара. Приготовление на пару широко рекламируется за его питательные свойства и чрезвычайно полезно для разогрева остатков пищи.Приготовление на пару позволяет сохранить все витамины и минералы в овощах и требует меньше жиров или масел при приготовлении белков. Он также отлично подходит для приготовления зерна, риса, хлеба и заварного крема, требующих водяной бани ».

«Поскольку пароварка имеет возможность готовить на пару и запекать / запекать при конвекции, многие люди думают, что вы не можете подрумянивать / жарить мясо в пароварке. Если вы используете только режим пара, то нет, вы не можете ожидать, что мясо подрумянится. Влага и температура предотвратят потемнение, поскольку пар ограничен до 212 градусов.Чтобы мясо жарилось, нужно перевести духовку в режим конвекции. Использование режима конвекции подразумевает, что для приготовления пищи будет использоваться только сухой жар, и этот режим позволит вам нагреться до 450 градусов ».

Конвекционная паровая духовка дает вам лучшее из обоих миров, позволяя готовить на пару сочные, богатые витаминами блюда, а циркулирующее тепло сокращает время приготовления и обеспечивает равномерное приготовление блюд.

Кухонный элемент или модное дополнение?

Конвекционные пароварки

могут стать отличным дополнением к вашей кухне, но высокая цена может быть недостатком.

Духовки могут сильно различаться по цене. Вы можете легко найти надежную духовку менее чем за 1000 долларов, но полноразмерная конвекционная паровая духовка может стоить в три раза дороже. Шеф-повар Парментер прогнозирует, что цены на конвекционные печи будут снижаться по мере роста их популярности, но вероятность того, что они станут основным продуктом домашнего хозяйства, довольно мала.

«Пароварки и комбинированные пароварки используются в кулинарии уже давно, вероятно, с 1960-х годов», — отметил Парментер.«Когда люди стали более сознательно относиться к производству продуктов питания и сохранению питательных веществ, именно тогда вы начали видеть люксовые бренды, выпускающие уменьшенные версии для домашнего использования. Сначала они были дорогими в производстве, но я считаю, что чем больше будет расти рынок для этого предмета, тем больше упадет цена. Но не слишком далеко. Bosch — это базовая роскошная бытовая техника, паровая печь продается по цене около 3000 долларов. Я не уверен, что эти печи когда-либо попадут в Target или Walmart, но в Best Buy теперь есть раздел Pac-Sales, в котором представлены Thermador, Viking и другие высококачественные бренды.”

Если вы предпочитаете готовить на пару, покупка более экономичной паровой микроволновой печи может быть более экономичным выбором, чем конвекционная печь. Whirlpool продает один примерно за 310 долларов.

Североамериканское общество саун

Несмотря на то, что сегодня на рынке представлено множество видов продукции для саун, миссия Североамериканского общества саун заключается в продвижении традиционной сауны. Многие из распространенных товаров для сауны описаны ниже.

Определение

Как часто упоминалось, Sauna — единственное финское слово в английском словаре. Определение сауны означает определенную комнату, нагретую до температуры от 150 до 195 (F) градусов, и где температуру и влажность в комнате можно контролировать, разбрызгивая воду на камни в обогревателе / печи. Традиционную (финскую) сауну по-прежнему часто определяют как «сухую» сауну, если сравнивать ее с паровой баней в турецком стиле. Средний уровень относительной влажности в традиционной сауне варьируется от 10% (если вода не добавляется) до 60% или более — в зависимости от того, сколько пара любит пользователь и насколько высокая температура в сауне.

«Купание в поту» — это своего рода общее определение различных типов оригинального купания при высоких температурах, одним из которых является «Сауна». Купание с потом возникло у коренного населения Европы, Северной Азии, Северной и Южной Америки, причем каждое из них развивалось отдельно и со своими уникальными характеристиками. Хотя финны были не единственными, кто изобрел потовые ванны, именно они развили эту 2000-летнюю традицию до того, что сегодня считается (традиционной) сауной.Таким образом, сегодня во всем мире, когда кто-то упоминает слово «сауна», люди чаще всего ассоциируют его с традиционной финской сауной. Это сауна, которую любят и продвигают Американское общество саун и более крупная всемирная организация — Международное общество саун.

Сегодня наиболее часто встречающиеся паровые бани:

Сауна на дровах

Сауна на дровах ближе всего к древним финским саунам — простой, естественный опыт, когда дрова используются для нагрева камней в сауне. и сауна.Большинство используемых в них печей — это печи постоянного нагрева, в которых дрова сжигаются в печи во время купания в сауне. Хотя дровяные сауны могут достигать довольно высоких температур — при желании пользователь может создать желаемую температуру, контролируя скорость горения в печи. В продаже имеются дровяные печи, а современные печи очень эффективны и не требуют заботы.

Сауна с электрическим обогревом

Доступные с 1950-х годов, в подавляющем большинстве современных саун используются электрические каменки.Во многих установках сауны единственным подходящим типом каменки часто является электрическая каменка. Новые электрические каменки, устанавливаемые на стене или полу, эффективны, стильны, безопасны и просты в использовании, а также предлагают превосходные впечатления от сауны. Они часто включают в себя пульты дистанционного управления с индикаторами температуры и таймерами. У всех крупных производителей саун есть каменки для всех размеров сауны.

Промышленные сауны

Сауны с электрическим обогревом (а также сауны с дровяными каменками) доступны как отдельно стоящие модульные блоки, так и в виде предварительно распиленных комплектов пиломатериалов.Наиболее часто используемые пиломатериалы включают западный красный кедр, северную белую ель, осину, ольху, тсугу и сосну.

Дымовая баня

Дымовая баня (по-фински «Саву-сауна») — более редкий вид сауны, с большой дровяной печью — без дымохода. «Каменка» для сауны состоит из огромного количества камней (несколько сотен фунтов камней) и нагревается в течение нескольких часов, прежде чем купальщики смогут ею воспользоваться. Дым и пламя от горящих дров напрямую нагревают горную массу, и дым проникает в сауну из-за камней.После того, как фаза нагрева завершена и пламя погаснет, помещение проветривается, и сауна готова к использованию. Хорошая баня по-черному предлагает очень естественные и гладкие ощущения, но, как описано, процедура занимает много времени и требует особых обстоятельств. Комплекты для дымовой сауны в США не продаются.

Паровая

Паровая баня — это не сауна, а, скорее, турецкая баня. По сравнению с традиционной сауной уровень влажности в паровой бане составляет 100%.Корпус для парилки изготовлен из водонепроницаемого материала, такого как керамическая плитка, стекло, камень или акрил. Температура в паровой бане намного ниже, чем в сауне (от 110 до 120 градусов по Фаренгейту), но при максимальной влажности. Многие производители и дилеры саун также продают паровые бани и парогенераторы.

Инфракрасная комната

Нетрадиционная финская сауна; возможно, лучшим определением будет «комната для тепловой терапии». Комнаты для инфракрасной термотерапии основаны на лучистом тепле, когда нагревательные элементы или излучатели отражают тепло непосредственно на тело человека, а не нагревают воздух или камни.В инфракрасных помещениях не используется вода (нет пара). Инфракрасную комнату лучше всего использовать в качестве средства предварительного разогрева мышц перед занятиями спортом или после занятий спортом или физических упражнений, чтобы расслабить напряжение в мышцах. Некоторые производители саун продают инфракрасные комнаты в дополнение к парным и традиционным финским саунам.

В дополнение к упомянутым выше, к другим типам паровых бань относятся римские бальнеологические бани и термы, турецкий хаммам, паровая баня коренных жителей Северной Америки, темаскаль в Мексике и Гватемале, японские ванны с горячей водой сэнтоо и о- фуро и русская баня.

Выпечка на пару в домашней духовке

При ожоге паром больно. Очень-очень больно. Маленькая отметина на моем левом предплечье каждый день вызывает вопрос: Маурицио, оно того стоило? Но прежде чем мы поговорим о моем новом почетном знаке выпечки, давайте сосредоточимся на решении проблем, связанных с выпечкой хорошего хлеба в домашних условиях. Хотя многие из этих проблем возникают на ранних этапах двухдневного процесса (ферментация, выбор муки, смешивание, формование и т. Д.), В конце всей этой упорядоченной процессии есть важный компонент: выпечка на пару у вас дома. печь.

Для того, чтобы ваш хлеб раскрыл свой потенциал, внешняя натянутая кожа на буханке должна иметь возможность расширяться и растягиваться, прежде чем затвердеет. Готовьте на пару в духовке, а затем на поверхности хлеба, чтобы кожа оставалась эластичной и эластичной во время выпечки. Если ваше тесто слишком быстро сохнет и готовится снаружи, внутренняя сила, создаваемая дрожжами / бактериями, быстро потребляющими пищу при высокой температуре, будет ослаблена и никогда не вызовет достаточного подъема, чтобы получить эту превосходную открытую крошку, эту фантастическую трещину наверху и эту красивую скрежет , что заставляет нас усмехнуться.

Итак, как мы можем получить достаточно пара в духовке, чтобы эти буханки продолжали расти? Методов действительно предостаточно, и у каждого человека свой подход, но, пожалуй, самый популярный выбор на данный момент, и тот, с которого я начал, — это выпечка хлеба в голландской печи (см. Мое руководство о том, как испечь хлеб в голландской печи). духовка если не знакомы). Однако наступает время, когда вы, возможно, захотите испечь два (или более) буханки за раз, или, возможно, ваши буханки крупнее, чем ваша голландская печь может с комфортом вместить.Альтернативой является выпекание прямо на камнях и создание достаточного количества пара в домашней духовке с помощью других хитрых способов.

В профессиональных хлебопекарных печах есть пар под краном. Нажмите кнопку, и волна пара разбрызгивает столы с только что загруженным тестом (однако всегда есть задач , независимо от того, какую духовку вы используете). Сейчас есть домашние печи, которые представляют собой «пароварки», но те, на которые я смотрел, невероятно малы. Вы могли бы уместить два хлеба, но я мог бы также разместить две голландские печи в моей нынешней домашней духовке; нет никакого преимущества.Некоторые другие альтернативы не могут впрыскивать пар при нажатии кнопки, но они герметичны для улавливания пара и имеют метод генерации пара. Они выглядят многообещающе, но стоят дорого.

Поскольку у большинства из нас, пекарей, нет ни одной из этих модных печей, мы должны обойтись — читайте дальше, чтобы узнать, как выпечка на пару в домашней духовке может быть простым процессом.

Инструменты для паровой печи для дома

Сначала нам нужно иметь правильный набор инструментов для работы.Давайте рассмотрим еще несколько дополнений к нашему арсеналу домашней выпечки:

Лавовые породы

Первый — это чугунный поддон, заполненный лавовыми камнями1. Камни лавы — лучший выбор, потому что они очень горячие, нелегко разрушаются и имеют множество зазубренных сторон и щелей для невероятного увеличения площади поверхности. Что такого особенного в площади поверхности? Когда более прохладная вода соприкасается с очень горячей поверхностью, она мгновенно превращается в пар. Чем больше у вас горячая поверхность, тем больше пара вырабатывается.Я нашел эти лавовые камни, которые специально созданы для домашних грилей-барбекю, и они оказались идеальным выбором. Они входят в довольно большую сумку, и я все еще нахожусь в первой пригоршне — у меня, наверное, есть лавовые камни на всю жизнь.

Противень

Второй компонент — это сверхпрочная кастрюля из нержавеющей стали, которую я использую для удержания лавовых камней. Эта сковорода из нержавеющей стали хороша по нескольким причинам: у нее очень толстые стенки, она хорошо сохраняет тепло и выдерживает неправильное обращение.

Противень прямоугольный

Последний компонент — старый прямоугольный противень, внутри которого свернуты маленькие кухонные полотенца.Я использую старую сковороду со всего кухни и скатываю три маленьких полотенца, помещенных в центре. Чем больше полотенец вы добавите, тем больше пара выйдет. Я использую дешевые чистые полотенца, так как они со временем обгорят, и их нужно будет заменить.

За десять-двадцать минут до начала выпекания вы вскипятите немного воды и вылейте ее на полотенца в прямоугольном противне, чтобы они были полностью пропитаны паром. Затем поместите эту сковороду с полотенцами обратно в духовку. Эта сковорода пропитает внутренность паром еще до того, как вы плеснете воду на лавовые камни, и продолжит хорошо впекаться в выпечку.

Дополнительный ручной Spritzer

Последний пункт не является обязательным. Ручной распылитель из нержавеющей стали, который я использую, чтобы распылить немного больше пара перед закрытием дверцы духовки. Мне нравится иметь возможность распылить немного больше пара, если я считаю, что это оправдано. Кроме того, вы можете использовать это через 5-10 минут после начала выпекания, чтобы еще раз быстро пропитать внутреннюю часть духовки. Некоторые пекари, например Джеффри Хэмелман из «Хлеба», рекомендуют второй этап запекания в домашней духовке.

На самом деле не так много новых инструментов, и если вы подумаете об этом в долгосрочной перспективе, вы, вероятно, сэкономите деньги, так как теперь мы можем выпекать 2-4 буханки за раз — больше не нужно тратить все это место в горячей духовке.Теперь, когда у нас есть требования к инструментам, как нам это сделать?

Метод выпечки с паром

Следующее требует некоторой практики. Во-первых, убедитесь, что вы подготовили все свои инструменты и в пределах досягаемости, это довольно беспокойный процесс, и вы хотите делать его почти без мысли — мышечной памяти. Чем дольше дверца духовки открыта, тем больше тепла будет уходить. Толстые камни для выпечки или сталь для выпечки (что также отлично подходит для пиццы на закваске!) Помогут частично компенсировать потери, но вы все равно хотите действовать быстро.

Ниже наглядно показано, где у меня сковороды, куда уходит загруженное тесто и где мои камни для выпечки.

Теперь, когда у нас есть список того, что нам нужно, где элементы будут размещены и почему, давайте перейдем к собственному методу (с анимированной версией ниже!).

Метод:

За час до выпечки включите духовку (разогрейте)
За 10-20 минут до загрузки хлеба вскипятите воду, вылейте полотенца в прямоугольный противень, полностью пропитайте их и поместите в задний угол духовки.
Через 10-20 минут после загрузки формы выложите каждую массу теста на отдельный кусок пергаментной бумаги
Положите тесто и листы под ним на кожуру пиццы
Подрезайте тесто
Откройте духовку и вставьте тесто ( пергаментом) на камни для выпечки
Быстро положите полотенце на стекло дверцы духовки (по желанию, вы можете увидеть, как я это делаю ниже) 2
Осторожно бросьте 1 стакан воды в чугунную сковороду с камнями лавы3
Быстро опрыскайте хлеб сверло с ручным шпритцером (опция)
Закройте дверцу духовки и наблюдайте, как поднимается тесто
Через 20 минут снимите прямоугольную и чугунную сковороды (осторожно, они очень горячие), чтобы прекратить пропаривание
Выпекайте как обычно, пока не готово

Вот и все! Вот весь процесс (без предварительного нагрева и замачивания полотенец) в одном модном GIF-файле для выпечки с паром:

Почему мы используем два листа пергаментной бумаги для теста? Если вы используете два листа, вы можете при необходимости отрегулировать расстояние между буханками во время выпечки.Одна из худших вещей — это когда тесто расширяется и соединяется с другим буханкой; это уменьшает общий подъем и буханок. Если вы заметили, что хлебцы начинают немного приближаться, когда они поднимаются, быстро раздвиньте их.

После 20 минут выпекания мы снимаем чугунную форму и прямоугольную форму для выпечки, чтобы больше не образовывался пар, который позволяет буханкам хрустеть и затвердевать.

Осторожно: Будьте осторожны с этим методом: если вы уроните слишком много холодной воды на дверцу духовки, вы можете треснуть стекло.Лично со мной такое никогда не случалось, но я знаю по крайней мере одного пекаря, у которого была такая проблема. Не допускайте попадания воды на стакан.

Другой подход

Если вам интересен еще один способ, у Тома Леонарда есть метод, в котором используется противень, перевернутый над вашими хлебами для выпечки, чтобы улавливать пар, пока вода готовится из вашего теста. Вы можете увидеть способ приготовления на пару Тома прямо здесь. Я пробовал этот метод несколько раз, и, к сожалению, у меня возникла проблема с жаровней. К сожалению, мой хлеб поднялся так высоко, что сковорода оторвалась от дна, разбив верхнюю часть моего хлеба и выпустив пар слишком рано.

Если вы хотите и дальше использовать голландскую печь, прочтите мой пост о том, как печь хлеб в голландской печи или запечатанной кастрюле. В этом посте я расскажу о нескольких методах загрузки теста, а также о некоторых советах и приемах, которые помогут избежать ожогов вашего хлеба.

Заключение

Мне нравится этот метод запекания на пару в домашней духовке, потому что он позволяет мне готовить два больших хлеба за раз. Я планирую выпекать по четыре буханки за раз, и это позволит мне сделать это без проблем. Выпечка в голландской духовке (или комбинированной плите) работает исключительно хорошо, и я все еще могу использовать этот метод, если готовлю только одну буханку или буханку с высоким содержанием влаги (сковорода поможет удерживать тесто вместе), но я обнаружил, что использую этот новый метод все больше и больше.Результаты оказались потрясающими.

Небольшие ожоги паром, оно того стоит (как вы можете видеть ниже). 4

Есть ли другие рекомендации по производству пара? Что вы используете и почему?

Если вы попробуете этот метод, я буду рад увидеть его! Отметьте @maurizio в Instagram и добавьте хэштег к своей фотографии #theperfectloaf , чтобы я мог посмотреть!

Дровяная печь для сауны | Дровяные печи для сауны в Мичигане

Принадлежности для печи для сауны

НАРУЖНАЯ ПОДАЧА — 4 ”, 6”, 8 ”- 125 долларов США

Выдвиньте дверь сауны через блок или кирпичную стену, чтобы запитать печь снаружи парной.Дверные надставки доступны в версиях 4, 6 и 8 дюймов.

водная рубашка — 125 $

Если вам нужна водяная рубашка вместе с печью для сауны, не нужно искать в другом месте. Мы вас прикрыли!

ПОДВЕСНОЙ БАК ДЛЯ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ — 275-300 долларов США

Наши подвесные резервуары из нержавеющей стали обеспечивают дополнительную воду для вашей печи для сауны и интегрируются с вашей печью для экономии места. Емкости можно повесить сзади, слева или справа от печи.

МАЛЫЙ ПОДВЕСНОЙ БАК:
Цена: $ 275
Вместимость: 10,5 галлона.
Размеры: 15,14 x 20 x 8,14 дюйма

БОЛЬШОЙ ПОДВЕСНОЙ БАК:
Стоимость: $ 300
Вместимость: 19 галлонов.
Размеры:

15,14 x 24 x 12,14 дюйма

БАК ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ — 375 $

Мы предлагаем большой резервуар из нержавеющей стали, если у вас есть дополнительное место в сауне и вам нужно хранить большое количество дополнительной воды.
Вместимость: 19 галлонов.
Размеры: 24 дюйма в высоту, 15,38 дюйма в диаметре, фитинги 1 дюйм NPT

ТЕПЛОВОЙ ЩИТ — 100 $

Добавьте зажим на теплозащитный экран сбоку (ах) на плиту для дополнительной защиты.

КАМЕННАЯ КОРЗИНА, СВАРНАЯ НА СПИНЕ — 150 $

Каменная корзина выполняет двойную функцию как тепловой экран и дополнительный источник пара. Эта каменная корзина приварена к задней части банной печи.

Торговые чертежи

Подвесные резервуары из нержавеющей стали — рабочие чертежи

БАК ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ — ЧЕРТЕЖ МАГАЗИНА

ЗАЖИМ НА ТЕПЛОВОЙ ЭКРАНЕ — ЧЕРТЕЖ МАГАЗИНА

КАМЕННАЯ КОРЗИНА — ЧЕРТЕЖ МАГАЗИНА

Фото галерея

Что говорят наши клиенты

«Большое спасибо !! Будьте уверены, что после окончательной установки печи мы будем рекомендовать вас всем, кто хочу один.«

«Печь идеальна. Нагрева более чем достаточно. Нагревается до 160 за 35 минут при минимальном запасе дров. Пар от камней мощный и готов к 140. Размер в самый раз, и, как вы сказали, печь сохраняет тепло еще долго после того, как сауна сделана. Я также использую меньше древесины, поэтому она горит эффективно, и мне очень нравится эта модель меньшего размера. Размеры моей сауны: 8’x6’10×8’H. «

«Печь прибыла в эти выходные. Красивое маленькое устройство. Именно то, что мы хотели».

«Спасибо, ребята! Вы, ребята, отлично поработали с плитой!»

«Просто хотел сказать, что нам очень нравится печь для сауны.Нагревает воду намного быстрее, чем старая печь, и раскалывает камни! »

«Наконец-то разожгли мою печь для сауны около недели назад. Вы, ребята, делаете лучшую печь на рынке. Размер сауны 9 x 7, и печь может легко снизить температуру сауны более 200».

Плиты газовые для сауны

Настоящая русская банная печь — одно из величайших изобретений человечества. Люди, которые побывают в русской бане, чувствуют себя полностью обновленными и получающими новую жизнь.Пар в русской бане пробуждает бодрость, поднимает настроение и приводит в гармонию тело и душу. Регулярное употребление русской бани восстанавливает здоровье, способствует похуданию и снова заставляет организм работать как часы.

Многие считают русскую баню самой мощной и эффективной СПА-программой из всех. Его благотворное и детоксицирующее действие действует изнутри и приводит к долгосрочным эффектам. При этом даже после первого сеанса бани вы сразу заметите ее положительные результаты.

Интерьер русской бани состоит из парилки, купели, душевой кабины и зоны отдыха. Сауна окутает вас легким паром и нежным теплом. Здесь вы можете согреться и насладиться «парени», тепловым посланием с помощью «веника», специального выключателя для сауны, сделанного из ароматных листьев. Небольшой бассейн охлаждает тело, а душ очищает. Затем следует отдых. Затем вы снова повторяете цикл, позволяя бане перенести вас в царство наслаждения.Добро пожаловать в нирвану!

Каменная печь для сауны, несомненно, является сердцем парилки и главной достопримечательностью традиционной русской бани. Газовая плита оснащена автоматической газовой горелкой и дымоходом. Все печи, производимые компанией Furnace Art Engineering, обладают рядом уникальных свойств благодаря техническому совершенству нашей конструкции.

Газовая плита вам , если нужно избегать дыма от древесины, если вы хотите построить сауну в своем саду, и имеющаяся запасная электрическая цепь составляет менее 12 кВт, или для парилки требуется печь с повышенной мощностью. емкость.Даже при отсутствии сетевого газоснабжения плиту можно подключить к автономному газгольдеру (частному резервуару для хранения сжиженного газа).

Производитель, модель	Характеристики	Стоимость (от…)
ООО Термосфера, Россия, “Горыныч-3”	Способна обогревать не только парилку и мойку, но и комнату для отдыха. Моечная обогревается благодаря горячему баку и топочной части. Полы в бане всегда остаются теплыми. Работает на твердом топливе. Благодаря изогнутому дымоходу в процессе догорания дымовые газы обеспечивают теплом камин и баню. Печь является компактной: Габариты каменки в парилке составляют всего 40х70 см., величина бака — 30х70 см. Вес печи составляет 130 кг, масса закладываемых камней —80 кг. Бак рассчитан на 65 л.	22 000 р.
Термофор, Россия, “Бирюса 2012 Карбон Антрацит”	Каменка закрытого типа находится во внутренней части топки. Благодаря этому она прогревается со всех сторон и дает возможность посетителю бани насладиться большим количеством легкого пара. Бак для нагрева воды уже встроен в данную модель, что позволяет сэкономить средства на приобретении отдельного. Работает на твердом топливе и обладает высокой теплоемкостью. Предполагаемая масса закладываемых камней — 30 кг. Рассчитана на помещение, объемом до 18 м. куб.	18 000 р.
Теплодар, Россия, “Сахара 10 ЛБ”	Позволяет экспериментировать с режимами парилки. Рассчитана не небольшое помещение до 10 м. куб. В течение получаса способна прогреть парилку до 110 градусов, что позволяет создать в ней суровый микроклимат, который точно оценят опытные банщики. Работает на твердом топливе — дровах. Оснащена парообразователем. Это позволяет уже через 20 минут после растапливания интенсивно получать пар. Каменка может вместить до 25 кг. камней, а бак рассчитан на 33 л. воды. Масса печи 40 кг.	13 000 р.
Варвара, Россия, “Паленица”	Навесная жаровня облицована металлом и обладает средней теплоемкостью. Оснащена прозрачной дверкой со стеклом, что позволяет контролировать интенсивность горения. Бак является навесным и размещается в специальном кармане — справа или слева относительно боковой стенки печи. При правильной теплоизоляции нагревает помещение до 18 м. куб.в течение часа. Вес печи составляет 100 кг, а масса закладываемых камней — 60 кг.	19 000 р.
Инжкомцентр ВВД, Россия, “Сударушка-М”	Печь со средней теплоемкостью облицована металлом. Рассчитана на объем парилки до 18 м. куб. Вес печи 200 кг (топка изготовлена из чугуна). Бак для воды в комплекте.	40 000 р.
Варвара, Россия, “Малютка”	Навесная печь компактна и эффективна. Обладает средней теплоемкостью, рассчитана на помещение до 16 м. куб. Вес печи 83 кг., масса камней для закладывания — 40 кг. Объем бака — 40 л.	16 000 р.
Harvia, Финляндия, “Harvia 20 RS PRO”	Обладает высокой теплоемкостью и способна отапливать помещение до 20 м. куб. Работает на твердом топливе — дровах и брикетах. Отличается сравнительно небольшим весом — 65 кг — при массе закладываемых камней 40 кг. Облицована металлом.	54 000 р.
Harvia, Финляндия, “Harvia Premium VS”	Имеет большую теплоемкость и рассчитана на обогрев парилки до 20 м. куб. Вес печи 70 кг. Масса закладываемых камней 40 кг. Каменка изготовлена из стали.	69 000 р.