Сложить печь своими руками: Page not found — bouw.ru

Содержание

Как правильно сложить печь из кирпича своими руками, типы и методы выкладки, видео

Печь из кирпича и сегодня является средством отопления, с которым не могут соперничать никакие котлы и обогреватели. Однако чтобы достигнуть наибольшей практичности и неприхотливости, нужно качественно выложить печь. Только тогда она создаст в доме необходимый комфорт и уют. Большинство владельцев частных домов, имея современные отопительные системы, не спешат пользоваться ими при похолодании. Если в доме имеется плита, то хватит и нескольких поленьев, чтобы обогреть весь дом.

В то время, когда кирпичная печка была главным средством для обогрева домов, возведением таких приборов занимались профессиональные мастера. В наше время, если обладатель коттеджа имеет определённые знания и умения, то агрегат для отопления можно сложить своими руками. Но, все же, если опыта нет, то лучше доверить всю работу мастеру, ведь по сути, плита — это объект повышенной опасности.

Какой тип печи предпочесть?

Сначала нужно определиться с конструкцией печи в доме. Для этого необходимо изучить существующие типы печей для дома и подобрать вариант, который более подходит, из предлагаемого перечня:

  • Голландские печи канального вида и аналогичные им, занимают мало места, наиболее легки в строительстве и неприхотливы к материалам. Функционируют в режиме тления или медленного горения, КПД небольшой – 40%;
  • шведская камерно-канальная печь из кирпича, эффективнее «голландки», её КПД составляет до шестидесяти процентов, она занимает также немного места, однако немного сложнее в исполнении. Более того, строительные материалы нужно подбирать очень тщательно;
  • русские печи самые действенные, их коэффициент полезного действия достигает семьдесят пять процентов, но выкладывание печи весьма сложен, без компетентного специалиста обойтись не выйдет;
  • варочно-отопительная печка со встроенным водяным тепловым обменником – самый простой вариант для отопления. На её укладывание уйдёт меньше всего стройматериалов, а простота устройства даёт возможность осуществить все работы самостоятельно даже новичку, нужен лишь серьёзный и тщательный подход.

Далее нужно определить место под строительство, а также число отапливаемых агрегатом комнат. Если коттедж маленький, то печь можно расположить в простенке между помещениями, чтобы каждое прогревалось от боковой или задней стенки кирпичной печки.

Принцип, по которому размещают и выкладывают печь, прост: прямое обогревание от её стенок должна захватить большее количество комнат, а там, где так не получается, лучше применять печи со встраиваемым змеевиком. Тогда остальные помещения будут отапливаться батареями.

Кирпич для кладки

Чтобы кирпичная печь, сложенная своими руками, правильно и долговечно работала, для её постройки нужно выбрать качественные строительные материалы, в том числе, кирпич. От материала зависит не только крепость и долговечность сооружения, но и его тепловые свойства, которые обеспечат комфорт в жилище.

Если решено сложить шведскую печь очень важно подобрать правильный материал. Для голландской же печи требования к качеству кладочного кирпича и раствора не настолько высоки.

В прошлые времена печи из кирпича целиком клали из глиняного красного кирпича, сейчас их используют два вида:

  • керамический красный марки 150;
  • шамотный огнеупорный.

Раньше размеры печного кирпича и обыкновенного строительного были разные. Если размер строительного одинарного камня составлял 250 х 125 х 65 мм, то печной был с размерами 230 х 114 х 65 мм или 230 х 114 х 40 мм. В настоящее время величину сделали универсальной для удобства, потому выбор остаётся за качеством материала.

Рекомендации по приобретению кирпича для отопительных печей:

  • Сами камни должны быть одного типоразмера;
  • нельзя применять камень пустотелый и силикатный. Необходим лишь полнотелый керамический кирпич;
  • для облицовки лучше использовать кирпич с декоративной фактурой, если отделывать стены не планируется кафелем или иным декоративным материалом;
  • в камере сгорания кирпич должен быть огнеупорным, из шамотного камня.

Руководство по выполнению работ

После выбора правильной схемы печи для отопления, под неё необходимо обустроить фундамент. Исключение составляют небольшие «голландки» и варочно-отопительные печи, которые не оказывают большой нагрузки на пол. Их можно возводить непосредственно от цементной стяжки пола, осуществив все мероприятия по гидро- и теплоизоляции.

В других случаях печка должна стоять на фундаменте, лучше всего – железобетонном монолитном. Габариты его делают на 5 сантиметров больше размера самой постройки, толщина плиты – 10-15 сантиметров, в зависимости от нагрузки. Фундамент должен стоять отдельно и не контактировать с основой дома.

До выкладывания печи из кирпича, фундаменту надо выстояться не меньше двух недель, после этого сверху укладывают гидроизоляцию (рубероид в несколько слоёв), а затем асбест или базальтовый картон для теплоизоляции. Далее кладут лист стали для кровли и войлочную подстилку, от которой начинают класть печь. Подстилку сначала увлажняют, а после постройки дают ей присохнуть к металлу. Теперь можно начинать возводить стенки.

Для начала необходимо разобраться, с чего начинать кладку. Для этого имеются специальные схемы, на них виден каждый ряд кирпичей, начиная от основы и заканчивая трубой дымохода. Когда выбрана определённая схема печи и найдена или куплена проектная документация для её возведения, то в ней непременно представлена кладка отопительного агрегата по рядам.

Потом, нужно приготовить состав для укладывания кирпичных печей из желтоватой или белой глины с кварцевым песком в пропорции один к одному. При этом лучше не применять воду с увеличенным содержанием солей магния и кальция (жёсткую воду). Глину перед приготовлением замачивают в воде и оставляют на 24 часа, после этого пропускают через сито с ячейкой 3 на 3 миллиметра. Этот процесс выполняют путём протирания, так как смесь глины с водой через сито по-другому не пропустить. Потом добавляют песок и делают замес с постепенным добавлением воды. Раствор по консистенции должен выглядеть, как густая сметана.

Стороны кладочного кирпича имеют свои наименования, они и определяют вид кладки. Обычная кладка кирпичных печей – тычковая и ложковая. Это означает, что с главной стороны стены можно увидеть стороны кирпича с соответствующими наименованиями. Кладка постельная весьма редко встречается, а для сооружения печей вообще не допускается. Стену выкладывают с перевязкой, то есть, между кирпичами вертикальные швы не должны совмещаться.

Начинают процесс с первого ряда, постоянно сверяясь с чертежом, где изображена кладка по рядам. Спешить в этой работе не стоит, упор нужно делать на качество. Новичку лучше сначала каждый ряд выкладывать без раствора, на сухую, опираясь на схему. И только уверившись в правильности кладки, наносить на камни состав и класть их окончательно.

Излишки глины нужно убирать, чтобы толщина шва была не более трёх миллиметров и не менее двух. Иногда можно выполнять утолщения шва до пяти миллиметров. Кирпич нужно сразу ставить на место, пристукивание и перемещение не допускается. Избытки смеси глины, снятые с камней, снова применять нельзя.

Как сложить печь своими руками

Краткая дополнительная инструкция для укладывания:

  • Каждый кирпич кладут, опирая его на два других;
  • последний и первый ряды делают тычковыми;
  • чтобы не было расслоения, вертикальные швы заполняют составом;
  • камни каждого следующего ряда должны перекрывать кирпичи предыдущего не менее чем на четверть длины;
  • нельзя допускать совпадения ложковых и тычковых рядов;
  • подрубленные стороны кирпичей ставят внутрь стены.

Чтобы сложить кирпичную печку своими руками, понадобится много терпения и свободного времени. Здесь нет неответственных частей или узлов, всё имеет смысл. Если к вопросу подойти со всей ответственностью и тщательностью, то в результате дом получится тёплым и комфортным.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как сложить печь своими руками из кирпича

Несмотря на многочисленность современных методов отопления, своей популярности не утрачивает печка. Ее по-прежнему можно встретить во многих загородных домах для поддержания уюта и создания благоприятной атмосферы.

Содержание статьи:

Однако печь будет служить долго и качественно, отдавая тепло, лишь в том случае, когда будут получены ответы на следующие вопросы:

  1. Где правильней разместить печку?
  2. Какие необходимы для работы материалы и инструменты?
  3. Каким должен быть раствор для печи?
  4. Как грамотно сделать кладку печи?

Где правильно разместить печку ?

Обдумывая как сложить печь своими руками, необходимо грамотно ее разместить. Для этого во внимание принимаются следующие условия:

  • Стенки дымового канала обязаны располагаться от деревянных конструкций на удалении не менее 40 см
  • Дымовую трубу разрешается выводить на одном уровне с коньковым выступом, если она располагается на удалении 1.5-3 м
  • Если расстояние от конькового выступа до дымовой трубы 1.5 м и менее, последняя должна быть выше на 0.5 м
  • Если трубу удаляют более чем на 3 м от конькового выступа, ее высота может делаться ниже, но при этом угол между скатом крыши и линий, которая соединяет верхний срез трубы и конек, не должен превышать 10 градусов

Читайте так же руководство, о том как самостоятельно сделать печь для бани

Основание дома и печи имеют свои специфические особенности, поэтому объединять их между собой не допустимо.

Материалы и инструменты

Не зависимо от вида выбранной печи, работы по их возведению очень похожи, а сами конструкции имеют незначительные функциональные различия между собой. С технической стороны они будут отличаться универсальностью, степенью отдачи и размерами.

Исходными строительными материалами для возведения кирпичной печей служат:

  • проволока
  • известь с песком
  • глина
  • кирпич

Приобретая последний, нужно убедить в правильной его форме и достаточном уровне обжига.

Для приготовления раствора можно использовать огнеупорную, красную или даже обыкновенную глину. Потребуется также вспомогательное оборудование, которое можно приобрести на рынках:

  • Необходимые дверцы и заслонки
  • Вьюшки и задвижки
  • Колосниковые решетки
  • Плиты с конфорками и т. д.

Кроме материалов и комплектующих для печи потребуется подготовить набор рабочих инструментов (уровень, отвес, молочную кисть, правило, молоток печника, уровень и т. д.).

Узнайте так же как сделать печь работающую на отработанном масле

Готовим раствор для кладки печи

Раствор для домашней кирпичной печки представляет собой глиняно-песчаную смесь. Песок необходимо просеять сквозь сито, чтобы размеры его ячеек не превышали 1.5 мм. Глина в это время должна вымачиваться в воде 2-3 суток. Не лишним будет пропустить через сито (3х3 мм) готовый раствор. Каждый печник выбирает пропорции для себя.

Смешав песок и глину, необходимо добавить воду и начинать перемешивать полученную смесь, покуда не образуется густота, подобная жирной сметане. Качественный раствор должен укладываться на кирпич сгустком и размазываться слоем 4-5 см (рекомендуемая толщина шва).

Порядовка печи из кирпича

Когда все необходимое собрано, а фундамент успел надежно застыть, приступают к решению основного вопроса как сложить печь своими руками – кирпичной кладке. Следует отметить, что вариантов порядовок огромное множество и далее будет рассмотрен только один — шведка. Она отлично подходит для отопления и приготовления пищи. Перед началом работ кирпич рекомендуется подержать в воде до 10 минут.

Вся информация о печи должна отображаться в чертежах. Они могут отражать как конструкцию целиком, так и отдельные ее части или вырезы. На каждый ряд даются горизонтальные размеры – порядовки.

Как вариант для отопления помещения можно воспользоватся электрокотлом узнать подробнее…

Самым важным является первый ряд – на нем необходимо строго контролировать углы, вертикаль и горизонталь. Допустив погрешности, даже незначительные глазу, они дадут о себе знать в будущем.

Поддувало в нише принято располагать с правой стороны. Но чтобы из него было легче удалять золу, в направлении камеры внутренние стороны счесываются под конус. Очень часто придется использовать не целый кирпич, а его определенную часть. Куски лучше нарезать специальным диском с алмазным напылением, но не отбивать молотком.

После установки поддувальной дверцы начинается кладка второго ряда. При это делается перевязка со смещением 30-50% для большей устойчивости конструкции.

Высота третьего ряда должна совпасть с верхним краем дверцы. При этом необходимо не забывать стесывать края кирпича, образуя конус внутри поддувала для более легкого удаления золы.

Ряд четвертый укладывается слева. Вначале монтируют дверку для чистки. Делается П-образный канал. Над зольником необходимо выложить квадратное отверстие, при этом перекрыв дверцу поддувала.

Пятый ряд практически не имеет никаких отличий от четвертого, но отверстие над зольником необходимо сузить еще немного.

Необходимо подготовить огнеупорный кирпич, прежде чем приступать к кладке шестого ряда (он будет на месте штриховки). Если такой возможности нет – сойдет и обычный. При этом на пятый ряд необходимо опереть колосниковую решетку. Между ней и кирпичами необходим компенсирующий незначительный зазор до 15 мм, который заполняется песком или залой.

В седьмом ряду необходимо перекрыть образованный ранее П-образный канал таким образом, чтобы он образовал три новых. На шестой ряд ставится дверца для топочной.

Восьмой и девятый ряды кладутся аналогично седьмому. Они должны достичь верха топочной дверки.

Чтобы дымовые газы плавно переходили в канал из топки, необходимо счесать кирпичи, которые перекрывают левый канал и перегородку топочной.

Выкладывая десятый ряд, необходимо следить за его строгой вертикальностью. Поверх него будет уложен варочный настил, который нельзя скосить, иначе готовить будет крайне неудобно. Топочная дверка полностью перекрывается и оставляется два строго квадратных канала.

Вопрос о том, как складывать кирпичную печь своими руками на половину решен. Варочный настил закрывает топочную камеру, опираясь на десятый ряд. Кромка кирпичей, которая будет с ним контактировать, должна очесываться, образуя зазор до 2 см. Тут же устанавливается небольшая дверка для топочной и выкладывается одиннадцатый ряд. Слева остаются два квадратных канала.

Двенадцатый и тринадцатый ряды укладываются практически одинаково. Основное отличие заключается в том, что вначале оба квадратных канала соединяются в единый, а в следующем ряду вновь делается их разделение.

Четырнадцатый ряд устанавливается по аналогии с предыдущим, но в нем один канал перекрывается заслонкой. В закрытом состоянии можно будет использовать варочную, не давая нагреваться печке.

В пятнадцатом ряду перекрывается задвижка, а в шестнадцатом накрывается дверца топочной камеры. Чтобы удалялись запахи и вентилировался варочный отдел, необходимо установить дверку между ним и уже закрытым задвижкой каналом.

В семнадцатом ряду необходим уложить стальные полосы над варочной, которые позволят перекрыть камеру. В обычной отопительной печи пришлось бы сооружать куполообразное перекрытие.

Последующие два ряда перекрывают варочную, но при этом оба квадратных канала остаются не тронутыми.

На поверхность варочной на ребро кладутся два кирпича, удаленные от задней стенки на 40 см. тут же монтируются дверцы для очистки и самоварной трубы. По аналогии укладывается следующий ряд.

В двадцать втором ряду необходимо перекрыть дверцы. Над варочной делается три продольных канала (11, 5 и 11 см соответственно), слева – все те же два квадратных. В двадцать третьем ряду продольные каналы перекрываются кирпичом, уложенным поперек. Аналогично делается следующий ряд.

По аналогии с двадцать вторым кладутся ряды 25-26.

В двадцать седьмом ряду нужно уложить на одинаковом расстоянии и удалении от стенок три кирпича. При этом остается лишь один квадратный канал. По аналогии укладываются следующие два ряда.

В тридцатом ряду необходимо полностью перекрыть тепловую камеру, оставив один дымовой канал, который перекрывается задвижкой. Последующие два ряда укладываются с небольшим смещением относительно друг друга. Три таких ряда гарантируют пожарную безопасность.

Остается обустроить простой дымоход для печи.

Подробная видео инструкция по кладке печи своими руками

В заключении

Приведенная порядовка печи «Шведки» одна из самых распространенных на сегодня. Она не только дает возможность отопить помещение, но и приготовить пищу. Все чаще такую конструкцию можно встретить в загородных дачных домах.

Но вопрос о том, как сложить печь своими руками оказался сложным и в своих усилиях уверенности нет – прежде чем приступить к работе, следует обратиться к печнику или человеку, который уже возводил подобные конструкции. Он наверняка даст множество ценных советов.

чертежи и порядовки, подробная схема

Принятие решения о строительстве кирпичной печи обеспечит дом функциональным и уютным элементом. Даже начинающий мастер способен соорудить печь своими руками из кирпича, воспользовавшись подробной инструкцией. Русская кирпичная печь обладает рядом преимуществ: большая теплоотдача, сохранение оптимальной влажности воздуха, дышащий материал, универсальность.

Содержание статьи:

Особенности создания печей из кирпича своими руками

Все конструкции независимо от модификации имеют в своей конструкции следующие элементы:

  • фундамент;
  • топку;
  • колосники;
  • зольник или поддувало;
  • стояки удаления дыма.

При строительстве нужно учитывать, что фундамент служит теплоизолирующим слоем — он бывает кирпичным или железобетонным.

Существует три основных разновидности кирпичной печной кладки:

  • Голландская.
  • Шведская.
  • Русская.

Используются в быту для обогрева и для приготовления пищи. У русской печи не только самый удобный КПД, но и у единственной имеется лежанка. Голландка наиболее удобна для изготовления вручную, именно поэтому на ее основе появилась так называемая «столбянка», завоевавшая популярность у владельцев частных особняков.

Важно! В русской печи хозяйки готовят подовый хлеб — национальное славянское блюдо.

Преимущества:

  • Коэффициент полезного действия выше чем у аналогов — 71%.
  • Высокая теплоемкость корпуса и более медленное остывание по сравнению с чугунной или металлической.
  • Экономичность и меньший вред природе — топливо сгорает практически полностью с наибольшей теплоотдачей.
  • Нагреваясь до высокой температуры, кирпичная печка никогда не будет такой обжигающе горячей как металлическая.
  • При нагревании не так сильно сушит воздух. Кирпичная печь дышит, оставляя влажность нагреваемого воздуха на комфортном уровне — 40-60%.
  • Влажность поддерживает за счет того, что выделяется пар, а при остывании его впитывает. Таким образом поддерживается температурный баланс. При нагревании «буржуйки» происходит сгорание пылинок содержащихся в воздухе, что в целом не очень положительно сказывается на здоровье.
  • Кирпичная печь избыток тепла равномерно распределяет в своем корпусе, поэтому перегрева никогда не происходит и не нужно регулировать подачу топлива маленькими порциями.

Недостатки кирпичных печей:

  • Плохо подходят для помещений, которые отапливаются раз от раза, то есть нагреть полностью остывшую комнату кирпичной печью значительно труднее;
  • Кирпичная печка, как правило массивная, и строится при строительстве дома;
  • Печь может быть и небольшой, но тогда она лучше подходит для готовки или обогрева одного маленького помещения;
  • Печь не подходит для отапливания помещений с гнилостными испарениями: животноводческие фермы, оранжереи, теплицы и тому подобное;
  • Функционал кирпичных печей довольно обширен: копчение мяса и рыбы, переплавка металлолома, закалка и цементирование металлических изделий, обжиг керамики, нагрев заготовок в кузнице, поддержка температурно-влажностного режима в бане.

Обратите внимание! Разновидность кладки печи по голландскому принципу называется столбянка.

Вариант этой печи появился, когда были распространены голландские типы кирпичных печей. Мастерам заказывали похожие печи и им пришлось придумывать свою вариацию только на основе внешнего сходства.

Принцип возведения такой печи мало чем отличается от распространенных повсеместно «голландки», «шведки», «каминопечи». Подойдет и для отопления вашего домика и для дачи. Технология печи такова, что каналы могут располагаться горизонтально и вертикально, и иметь 1, 3, 5, 7 оборотов.

Печь для бани

Сложенная из кирпича печь дышит, долго отдает и сохраняет тепло в помещении, печь более экологична по сравнению с чугунными или аналогами из металла. Наиболее достойным вариантом такой печи является так называемая конструкция «по белому» — после горения дров в помещении не остается сажи, все удаляется. Еще один удачный вариант конструкции — с плитой, предусматривающей наличие водяного бака или котла.

С трех сторон бак закрыт кирпичной стеной, за счет чего долго сохраняется высокая температура воды.

Подготовительные работы перед началом создания печи из кирпича

Необходимо выбрать схему порядовки. Чтобы определиться с точным количеством кирпича, лучше сперва осуществить процесс кладки на сухую. Это важно особенно для тех, кто делает такую работу впервые.

Процесс кладки на сухую — это предварительная работа для оценки правильности порядовки и количества подобранных материалов. Когда кладется печь кирпичная отопительная дровяная своими руками, порядовка, позаимствованная в справочной литературе, позволит оценить масштаб работы и трудозатраты, а также определить количество потраченного материала и стоимость.

Необходимые материалы и инструменты

В идеале для строительства используется печной или шамотный кирпич, но подойдет керамический или более простой. Кладка может осуществляться на сухую или на раствор. В таком случае используется цементно-песчаный раствор или более демократичный глиняный. Для экономии средств самый качественный кирпич используется для облицовки и наиболее уязвимых элементов, а для строительства печи внутри — подойдет кирпич попроще.

Инструментарий, который необходим, чтобы построить голландку или другую модель:

  • мастерки различного вида — 3-4 штуки;
  • кирка;
  • веревка;
  • киянка;
  • отвес;
  • строительный уровень;
  • правило;
  • угольник;
  • швабровка;
  • метр;
  • рулетка;
  • расшивка;
  • растворная лопата.

Подробная схема кладки — чертежи и порядовки

Процесс строительства печки своими руками из кирпича не будет длительным, если воспользоваться пошаговым описанием. Прежде чем приступить к закладке конструкции необходимо найти проект кирпичной печи для дома и чертежи с порядовками.

Обратите внимание! Правильно подобранные порядовки сведут на нет головную боль при дальнейшей эксплуатации печи.

Ниже представлен проект типовой порядовки печной коробки, который обеспечит эффективную работу печки.

Для кладки кухонной печи с трехканальным отопительным щитом (длина печи 3,5 кирпича 760×880 мм, высота 22-23 ряда) потребуется 250 целых кирпичей, шесть ¾, 43 половинки, 20 четвертинок, три задвижки, поддувальная дверца, чугунная решетка. Допускается использовать марку кирпича более низкого качества М-100 для внутренней кладки и более качественный для облицовки М-175.

Сложить кирпичную печь своими руками для обогрева дома возможно по нижеприведенной схеме. При создании схемы был расчет на то, что закладка печи должна быть простой и доступной для любого, в том числе начинающего мастера, и состоять из дешевых материалов.

Кладка осуществляется по типу голландской печи, которая подходит для обогрева жилых домов. Толщина стены у такой печи равна половине кирпича.

Обратите внимание! При устройстве «голландки» важно не давать помещению остывать в течение нескольких дней. Топить нужно регулярно, хотя бы один раз в два дня.

Существует несколько типов кладки печей голландского типа. Варианты:

  • вподрезку
  • с пустыми швами.

В первом случае швы заполняются раствором наглухо, поэтому штукатурка не требуется. Важно использовать для кладки именно печной кирпич, который еще называют «красный» или «полнотелый». Нельзя использовать ранее бывший в употреблении материал, полученный при разборе старых зданий.

Обратите внимание! Для облицовки необходимо использовать кирпич высокой категории, а внутри — более низкой.

  • Первый ряд укладывается на сухую, без раствора. Здесь же происходит определение места для расположения дверцы поддувала, зольника и топочной.

  • Далее происходит укладка углов, затем — контура. Для соблюдения ровности создается система контуров — с помощью отвесов, от потолка к углам печи натягивается бечевка. Технологически в печи предусмотрены три отверстия: поддувало, топочная камера и зольник. На схеме представлено расположение этих зон.
  • Дверцу под поддувало устанавливают после того, как выложат третий ряд кирпичей, спустя один ряд выкладывают зольник.
  • Обустройство топки. Дверца крепится обожженной проволокой. На выкладке свода необходимо производить подпил кирпичей. Свод начинают выкладывать после того, как будет выложен второй ряд кирпича после дверцы топки.

  • Облицовку камеры сгорания производят специальным огнеупорным кирпичом.
  • В ходе монтажа трубы дымохода необходимо предусмотреть обустройство специальной задвижки.

  • В 6 ряду устанавливается колосняковая решетка 18×25. Заранее спиливается ниша в кирпиче. Недопустима установка колосняка на раствор. Пустоты засыпаются песком. Колосняковая решетка должна свободно сниматься.
  • В 7 ряду два кирпича спиливают под углом.
  • Установка дымовой задвижки. Крепится на любой проволоке. Установка дымовой задвижки необходима для работы летом. Установка задвижки — это простая процедура.
  • Установка топочной дверцы 25×18 см. Начинается с седьмого ряда. Недорогие дверцы являются проблемным местом. Топочная дверца является проблемным элементом печи. В 8 ряде соединяются 1 и 2 отопительные каналы.
  • 8 ряд, появляется соединение 1 и 2 отопительного каналов. Воздух из обоих каналов будет выходить в трубу. Для перевязки швов используется пиленый кирпич.
  • Далее идет последовательная кладка, следующий важный шаг — установка чугунной плиты.
  • Завершается кладка уличными работами по кладке дымовыводящей трубы.

Как сделать кирпичную печь самостоятельно — пошаговая инструкция

Изготовление печи необходимо осуществить по технологии, выполнить по порядку все шаги, и результат не заставит себя ждать. Мастеру в работе необходима порядовка печей из кирпича для дома.

  • Изготовление фундамента.

Фундамент находится на высоте «чернового пола». Горизонтальная поверхность должна быть выверено ровной. Сверху на фундамент выкладывают два слоя рубероида, пергамина — это гидроизоляция. Далее укладывается стальной лист и слой теплоизолятора.

  • Кирпичная кладка оснований.

Обратите внимание! Кирпичная кладка осуществляется по заранее выбранной и желательно опробованной на сухую схеме.

Кирпичи кладутся на песчано-цементный раствор. Кладочная смесь может быть приобретена в строительном магазине.

  • Изготовление топливника.

Топливник — важный элемент конструкции. Именно туда кладется топливо, которое сгорая, обеспечивает теплом всех, кто находится рядом.

В представленной схеме топливник начинается на пятом ряду.

  • Кладка верха и боковых стенок.

Первый ряд полностью кладется по периметру фундамента. Второй ряд является основой для поддувала. Третий ряд выкладывают из шамотного кирпича, закрепленной в кладке. В четвертом ряду кирпичи укладываются на ребро.

Важно! Топочная дверка устанавливается на пятом ряду, который выкладывается плашмя. С седьмого по девятый ряд кладка также производится плашмя.

Советы и рекомендации по созданию кирпичных печей

Сложить печку из кирпича на века сможет даже начинающий мастер. Для этого необходимо изучить технологию, подобрать соответствующий материал, запастись терпением и соблюсти несколько полезных рекомендаций. Задумываясь о строительстве кирпичной печи в своем доме, следует учесть следующее:

  • Закладывать место под печку необходимо в центре комнаты или возле внутренней стены. Размещение возле внешней стены дома чревато повышенной теплоотдачей и быстрым остыванием печки.
  • При размещении печурки с варочной плитой в центре комнаты можно использовать это как разделение комнаты на кухню и гостиную. Варочная плита будет находиться в зоне для приготовления пищи, а в гостиную будет обращена ровная часть конструкции, которая благодаря красивой кладке станет изюминкой помещения.
  • При возведении печки между двумя комнатами, между стеной предусматривается конструкция из жаростойкого материала.
  • Подбирая размеры для будущей конструкции, следует учитывать, что фундамент выходит за края печи на 100 мм с каждой стороны.

Печка своими руками из кирпича, построенная по любой технологии, является украшением дома. Печка — это и хранительница дома, и очаг, она дает уют и тепло. Чтобы она всегда радовала, ее строительство с самого начала должно проводиться с соблюдением простых правил. Она является универсальным обогревательным элементом дома, бани или сауны. Печь обычно размещают в хозяйственной части дома, таким образом, чтобы тепло доходило во все комнаты — в спальню, детскую, гостиную, прихожую.

пошаговый инструктаж + разбор нюансов

Там, где есть доступ к твердому топливу, старая добрая русская печь всегда будет актуальной. Она согреет дом, на ней можно приготовить еду, и такой агрегат не зависит от наличия централизованного газопровода или электросети. Однако среди ряда плюсов есть и недостаток – трудоемкость сооружения конструкции.

Хотите смастерить печь, но не знаете, как правильно сложить плиту и обустроить дымоход? Мы поможем вам в реализации задуманного. В статье подробно описаны все этапы сооружения дровяной печи, приведены практичные рекомендации по выбору материалов и обозначены технологические нюансы выполнения кладочных работ.

Содержание статьи:

Разновидности бытовых печей

В зависимости от основной функции различают три :

  • для отопления;
  • для приготовления пищи;
  • комбинированный вариант.

Последний предназначен и для обогрева жилища, и для приготовления еды. Для  дома устраивают внушительную дымоходную систему с многочисленными каналами. Она должна максимально удерживать тепло от сгорания топлива и дымных газов, чтобы согревать воздух внутри дома.

Если нужна плита для готовки, обходятся обычным вертикальным дымоходом, но над топкой устраивают варочную поверхность. Под ней можно также сделать духовой шкаф. Для создания комбинированной версии такой печки используют и варочную поверхность, и дымоход, удерживающий тепло.

В зависимости от типа устройства выбирают место его размещения. Отопительную печь не стоит ставить вплотную к наружной стене, иначе часть тепловой энергии просто улетучится наружу. Ее лучше разместить по центру комнаты, чтобы воздух в разных частях дома прогревался равномерно.

Традиционную кирпичную дровяную печь, при желании, можно оборудовать и вполне современными элементами, чтобы расширить ее функциональное назначение

Продумать этот момент лучше еще при проектировании дома. Отопительная печь может стать объектом, разделяющим большую комнату на несколько отдельных зон. В каждой из них будет тепло.

С варочной плитой поступают совершенно иначе. В закрытой кухне ее лучше всего расположить вплотную к двум смежным наружным стенам. Это позволит передавать избыток тепловой энергии наружу, чтобы помещение не перегревалось во время готовки.

Варочные печи ставят и отдельно, на открытом воздухе. Это популярный элемент зоны отдыха. Рядом может располагаться мангал, барбекю, казан и прочие приспособления для приготовления пищи. Прохладным вечером тепло от такой печи приятно согреет отдыхающих гостей.

Комбинированную печь, как и варочную, размещают возле двух стен, но лучше, если они будут внутренними. Тогда тепло пойдет не на улицу, а в дом, а кухня будет умеренно теплой. Дымоход делают массивным, как для отопления, но его смещают в сторону жилых комнат. В результате тепловая энергия распространяется по дому достаточно равномерно.

Подготовка к выполнению работ

Для кладки печи с плитой используют кирпич разных видов. Обычно берут красный полнотелый для наружной кладки и шамотный – чтобы выполнить внутреннюю обкладку топки, а также дымового колодца.

Фундамент заливают бетонным раствором. Для его приготовления понадобится цемент не ниже М400, лучше – М500. Песок может быть речным или из карьера, но его необходимо предварительно просеять, чтобы исключить попадание примесей. Воду также следует взять чистую. Еще для раствора следует взять гранитный щебень около 30 мм.

Засыпку фундамента выполняют с помощью бутового гранита, подходящая фракция – примерно 300 мм. Кроме того, нужно будет приготовить раствор из красной глины и песка.

Вместо глины можно приобрести глиняный порошок, порядок его использования указан на упаковке. Все компоненты должны быть хорошего качества, от этого зависит целостность и срок службы будущей печки. Для заделки стыков надо подготовить .

Работы выполняют с помощью обычного строительного инструмента.

Могут понадобиться:

  • емкости для смешивания раствора;
  • мастерок;
  • болгарка;
  • отвес;
  • уровень;
  • рулетка;
  • правило;
  • киянка;
  • печной молоток;
  • прочие приспособления для обработки и кладки кирпича.

Чтобы изготовить качественный раствор, лучше использовать перфоратор или дрель с соответствующими характеристиками, а также насадку, предназначенную для этих целей. Пригодится совковая лопата и сито.

Сооружение дровяной печи

После того, как выбран тип устройства, подготовлены материалы и подобрано подходящее место, можно начинать работу.

Процесс создания дровяной печки условно разделяют на три этапа:

  1. Возведение фундамента.
  2. Строительство собственно печи.
  3. Создание дымоходной конструкции.

Все работы следует выполнять четко по технологии. Во время эксплуатации такое устройство нагревается и подвергается высоким нагрузкам. Даже маленькая ошибка в будущем может обернуться большими проблемами. Если возникают сомнения, лучше проконсультироваться с опытным печником.

Устройство отдельного фундамента

Основание для печи не должно соединяться с ленточным или столбчатым фундаментом дома. Устройство тяжелое, оно будет сильнее осаживать основание, чем стены и кровля. Поэтому еще на стадии проектирования нужно учесть этот момент.

При создании отдельного фундамента для кирпичной печи важно правильно сделать подсыпку, обязательно выполнить армирование, выравнивание и приклеить гидроизоляцию

Если же дом уже построен, а печь все равно нужна, придется вскрыть пол, добраться до грунта и выполнить заливку отдельного основания. Исключение – монолитный фундамент, его несущая способность выдержит такую дополнительную нагрузку без заметных деформаций.

В качестве опалубки применяют обычный листовой рубероид, укрепленный деревянными подпорками, но вместо него можно использовать и полиэтиленовую пленку

Сначала выкапывают котлован такой же формы, как основание печи, но немного большего размера, примерно по 20 см для каждой стороны, и глубиной около полуметра.

Бетонный раствор для фундамента замешивают по рецепту в отдельной емкости, чтобы он приобрел необходимую плотность и однородную структуру

После этого выполняют следующие операции:

  1. Грунт на дне тщательно выравнивают и трамбуют.
  2. Засыпают на дно слой песка, его также трамбуют и увлажняют, рекомендуемая толщина песчаной подушки – около 90 мм.
  3. Укладывают по стенам листы рубероида, это гидроизоляционный слой.
  4. Если необходимо, рубероид укрепляют с помощью досок и кирпича, которые выполняют роль опалубки.
  5. На песок засыпают и трамбуют слой щебеня.
  6. Из металлического прутка делают армирующую сетку, для вязки используют проволоку.
  7. На треть оставшейся высоты заливают раствор, состоящий из цемента с добавлением песка и щебня в пропорции 2:1:2.
  8. Заливают следующий цементно-песчаный слой (3:1), оставляя до верха котлована около пяти сантиметров.
  9. После этого кладут еще один слой такой же смеси до самого верха.
  10. Стяжку выравнивают правилом.

Теперь нужно выждать около четырех недель, чтобы свежий фундамент хорошо застыл.

Рекомендуется ежедневно смачивать поверхность основания водой и прикрывать слоем пленки, чтобы процесс проходил равномерно.

В качестве армирующих элементов используют стандартный стальной прут, вязку выполняют с помощью мягкой проволоки, соблюдая подходящий шаг

После этого опалубку удаляют, а верхнюю часть основания укрывают двумя или тремя слоями рубероида, которые приклеивают битумной мастикой. Гидроизоляция защитит корпус печки от контакта с влагой из грунта. Нижний слой фундамента при желании можно сделать из цемента и гравия, рекомендуемая пропорция – один к трем.

Для последнего слоя фундамента чаще всего армирование выполняют отдельно, сетку вяжут из того же прута, что и для основания

Если рубероида под рукой не оказалось, на роль опалубки подойдут обычные доски, но их нужно застелить полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить от воды. Лучше всего возводить фундамент под печку до уровня напольного покрытия или даже немного выше. Так проще выполнить отделочные работы.

Верхнюю часть фундамента тщательно выравнивают правилом и проверяют уровнем. Лучше, если она будет находиться вровень с плоскостью напольного покрытия

Часть, которая возвышается над полом, обычно делают немного больше, для этого опалубку расширяют. Не помешает также выполнить отдельное армирование верхнего слоя – подойдет сетка с шагом около 75 мм.

Порядок кладки печи

Чтобы понять, как правильно сложить простую печь с плитой, сначала выполняют так называемую сухую кладку, т.е. выкладывают кирпичи рядами, согласно задуманной схеме, но без раствора. Вместо него используют кусочки фанеры, рейки или дощечки подходящего размера. Пространство между отдельными рядами при этом должно быть одинаковым.

Если кирпич лег правильно, сухую кладку разбирают, после чего приготавливают кладочный раствор и выполняют работы с ним. Проще всего использовать глиняный порошок из магазина. Его нужно просто правильно развести согласно инструкции и добавить песок.

С глиной все немного сложнее. Для начала ее необходимо замочить с водой примерно на сутки. После этого в полученную смесь воды и глины добавляют песок небольшими порциями и разминают состав руками до однородного состояния. Количество песка зависит от того, насколько жирная глина используется.

В результате полученная смесь станет достаточно густой, чтобы не стекать с лопаты, а сползать с нее. Кроме того, состав не должен прилипать к металлическому инструменту. Если полученная смесь соответствует этим характеристикам, можно начинать кладку. Вот пример схемы для небольшой печи комбинированного типа.

Сначала наносят разметку на рубероид, приклеенный к основанию.

Первый ряд всегда выполняют только из целого кирпича. Сначала на рубероиде делают разметку, устанавливают шнур. Готовый ряд проверяют уровнем, он станет точкой отсчета для выравнивания остальной кладки

Первые два ряда делают сплошными, при этом вертикальные стыки между целыми кирпичами в соседних рядах совпадать не должны.

Небольшие полости для поддувала и дымовых каналов необходимы, чтобы обеспечить нормальную тягу, а также регулярное обслуживание дымохода

Следующие два ряда выполняют с просветами для поддувала и отверстий для очистки дымохода. Проемы закрывают металлическими дверцами.

Дверцы перед установкой следует подготовить: просверлить в углах отверстия, вставить в них куски проволоки и обернуть рамку асбестовым шнуром. Куски проволоки укладывают в раствор между кирпичами

Четвертый ряд выполняют из шамотного кирпича, поскольку здесь уже начинается топка. Часть высоты кирпича выбирают, над проемом ставят колосниковую решетку.

Колосниковая решетка отделяет от пространства топочной камеры поддувало, что необходимо для создания достаточной тяги в дымоходном канале

Пятый ряд выполняют так же, как и четвертый. С шестого по восьмой кладку продолжают повторять, но оставляют просвет для дверцы топочной камеры.

Верх стенки между топкой и дымоходом нужно немного округлить, аккуратно стесав грани верхнего слоя кирпичей. Такая мера улучшит тягу и предупредит образование завихрений

Ряд над дверцей топки станет основанием для плиты. Часть кирпича по периметру удаляют, прокладывают его асбестовым шнуром и сверху ставят чугунную варочную поверхность.

Красная линия обозначает места, в которых нужно выбрать примерно полтора сантиметра, чтобы встала плита, предназначенная для готовки. Асбестовый шнур следует предварительно пропитать кладочным раствором

Если все сделано правильно, плита и верхняя сторона девятого ряда кирпичей будут на одном уровне.

Боковые стенки служат дополнительным укреплением для кирпичной конструкции, а козырек необходим, чтобы улавливать жир и пары от еды

Далее продолжают выкладывать боковые стенки и дымоходный канал. На это уйдет еще около шести или семи рядов. Следующий ряд должен также включать козырек, нависающий над плитой. Чтобы укрепить его, используют стальной уголок.

Высота перегородки между крайним левым и центральным каналом составляет шесть кирпичей, просвет в три кирпича нужен для нормальной циркуляции дыма

Остается выложить дымоход, его высота – девять кирпичей. В этом примере на шестом ряду из девяти прекратили выкладывать перегородку между левым и средним каналом. Таким образом был создан просвет для свободного движения дыма.

Далее два канала накрываются сплошной кладкой, а над третьим выводится дымоходная труба строго вверх. Она должна возвышаться над крышей на 0,5-1,5 м, места прохода через перекрытия тщательно теплоизолируют

Теперь нужна сплошная кладка над левым и центральным каналами.

В правом дымовом канале перед последним рядом кирпича вставляют шибер и оставляют просвет для дымоходной трубы.

Такая относительно небольшая печь простой конструкции будет уместна в небольшом доме или на даче. Она обеспечит необходимый обогрев и возможность приготовления пищи

Остается только обустроить дымоход и выполнить облицовочные работы, если они необходимы.

Важные нюансы и советы

Опытные печники иногда игнорируют этап с сухой кладкой, но для начинающих мастеров он обязателен. Это поможет понять внутреннее устройство печки, всех ее каналов и полостей, чтобы предотвратить возможные ошибки.

Для топки используют огнеупорный шамотный кирпич, трубу и массив печки кладут из полнотелого красного кирпича. Силикатный кирпич в строительстве печей использовать запрещено. Каждый элемент перед кладкой следует очистить от любых загрязнений

Практически в каждом ряду какие-то кирпичи подгоняют по размеру. Опытные печники советуют при разборке сухой кладки отдельно сложить элементы каждого ряда. Можно также взять маркер и на каждом кирпичике проставить номер ряда и номер места элемента в кладке.

Вместо раствора при сухой кладке удобнее всего использовать деревянные рейки одинаковой толщины. Они пригодятся и в дальнейшем, чтобы контролировать количество раствора между кирпичами.

Работы выполняют следующим образом:

  1. Каждый ряд во время “мокрой” кладки сначала выкладывают насухую, чтобы еще раз проверить положение всех элементов.
  2. На нижний ряд кладут по бокам узкие рейки, которые использовались ранее.
  3. Сверху наносят слой раствора примерно 10-12 мм толщиной.
  4. Кладут кирпич и прибивают его резиновым молотком, пока он не осядет на растворе до уровня реек.
  5. Кладку продолжают таким же образом.
  6. После выемки реек получившиеся полости заполняют раствором.
  7. Получившийся свежий шов нужно сразу же расшить, чтобы придать кладке эстетичный внешний вид.

Рейки вынимают только тогда, когда ряд окажется третьим или четвертым сверху. Теперь их можно использовать повторно. Для проведения работ понадобится около четырех комплектов таких реек.

Каждый ряд, который уложен на раствор, должен проверяться уровнем и отвесом на положение относительно горизонтали и вертикали.

Колотый кирпич нельзя использовать в кладке частей печи, подвергаемых постоянным температурным нагрузкам. Вообще нежелательно использовать в строительстве массива и дымохода элементы с трещинами и сколами. Колотый кирпич допускается применять только в отсыпке основания под фундамент печки.

Старый кирпич, полученный при разборке разрушенных конструкций, подойдет для кладки фундамента, если он не сильно поврежден.

Качество кладки во многом зависит от прочности сцепления кирпича и раствора.

Чтобы улучшить этот момент, опытные мастера рекомендуют:

  1. Перед кладкой красный кирпич замачивают на 7  -10 мин. Шамотный нужно только обмакнуть в воду и стряхнуть капли.
  2. Укладывать кирпич на место одним четким движением, не сдвигая и не простукивая его.
  3. Наносить на место кладки только необходимое количество раствора. Швы с массиве не должны быть больше 5 мм, в топливнике – не более 3 мм.
  4. В процессе кладки нужно “швабрить”, т.е. затирать жесткой щеткой внутреннюю поверхность дымооборотов и камер печи, чтобы создать максимально гладкую поверхность по пути течения дымовых газов.

Если сразу поставить кирпич на место не удалось, следует полностью очистить от раствора и сам элемент, и место, на которое его устанавливают, а кладку выполнять на свежий слой раствора.

При кладке трубы допускается применять только красный полнотелый кирпич, который хорошо переносит воздействие кислотных отложений и перепады температуры. Чем ровнее внутренняя поверхность дымохода, тем лучше тяга и меньше засоров. Можно обработать внутренности трубы жидким стеклом.

На нашем сайте есть статьи с подробным описанием технологий сооружения разных видов кирпичных печей, советуем ознакомиться:

Полезное видео по теме

Схема создания небольшой отопительно-варочной печи:

Возведение печи, снабженной сушильной камерой, по чертежам Проскурина:

Кладка печи не терпит суеты и спешки. Нужно продумать и тщательно выполнить каждый этап работ, чтобы получить необходимый результат. Начать лучше с небольшой конструкции, как описано выше. Набравшись опыта, можно перейти к возведению более сложных печей: с духовым шкафом, сушильной камерой, арочными проемами и т.п.

Есть опыт сооружения печи с плитой? Пожалуйста, расскажите читателям о технических нюансах обустройства фундамента и выполнения кладки твердотопливного агрегата. Комментируйте публикацию, участвуйте в обсуждениях и добавляйте фотографии своих самоделок. Блок обратной связи расположен ниже.

Как сложить печь для бани своими руками: материалы, кладка, печные приборы

Печь в бане с баком для нагрева воды

Став обладателем участка для постройки дома, многие начинают с сооружения бани. Нередко баню строят и на даче, даже если дачный участок небольшой. Разберемся, как сложить печь своими руками для бани на даче или на приусадебном участке дома.

Материалы для печи

Для того чтобы понять, как сложить печь для бани, надо узнать свойства материалов печи. Чтобы баня на участке дома или на даче радовала жильцов, нужно учесть множество нюансов.

Камни

Каменка в парной. Дверка топки выходит в предбанник

В каменку закладывают от 1 до 5 килограмм камней. Камни должны иметь высокий удельный вес, высокую теплоёмкость, высокую температуру плавления, механическую прочность.

  • Можно использовать магматические тугоплавкие породы: гранит, базальт, диабаз, кварцит.
  • Ходят легенды про минерал жадеит, якобы идеально подходящий для каменки. Вполне вероятно, что это правда.
Камни можно купить

При устройстве каменки в бане на даче или на приусадебном участке дома запрещено использовать:

  • Осадочные породы: известняк, ракушечник и доломит с высоким содержанием карбонатов кальция и магния.
  • По этой же причине нельзя использовать мрамор – метаморфическую породу с карбонатами.
  • При нагреве эти породы превращаются в известь.
  • Если нагретый мрамор или известняк полить водой, то получается известковое тесто со значительным газообразованием. При этом можно отравиться и получить химический ожог.
  • Камни с высоким содержанием кремния тоже опасны, поскольку кремний при нагревании трескается и может разлететься на мелкие острые куски. Эти куски могут нанести травму.
  • Также не подходят камни с высоким содержанием асбеста, серы, натрия.

Часто наряду с камнями используют чугунину. Чугун практически полностью удовлетворяет сформулированным требованиям к камням для бани.

Кирпич

Перед тем, как сложить печь, нужно приобрести кирпич. Причем, тот кирпич, который использовался для возведения стен дома, не подойдет. Ведь для стен дома не требуется термостойкий и огнеупорный кирпич.

Для кладки печей используется красный полнотелый керамический кирпич обычного размера.

  • Кирпич должен иметь правильную геометрическую форму с прямыми углами и ровными гранями, не иметь трещин, сколов и прочих видимых дефектов. Для кладки топки своими руками рекомендовано использование шамотного кирпича.
  • Нормально обожжённый кирпич при простукивании молотком даёт звонкий звук.
  • Не допускается использовать недожжённый кирпич, который при простукивании издаёт глухой звук.
  • Запрещено использовать щелевой или силикатный кирпич, который разрушается от высоких температур.

Как сложить в бане печь из неправильного кирпича?

Кладочный раствор

Но для решения вопроса, как сложить печь своими руками, одного кирпича недостаточно. Потребуется еще и раствор.

Кладочный раствор для любой печи лучше всего было бы приготовить из глины того же месторождения, из которого изготовлен кирпич. Тогда коэффициенты температурного расширения кирпича и кладочного шва будут одинаковы. А если одинаково тепловое расширение, то и долговечность кладки будет намного выше. Но в наше индустриальное время найти ту же глину с того же месторождения не очень реально. Чем тоньше кладочный шов, тем выше качество кладки и более прочная и долговечная печь. Поэтому толщина шва должна быть максимум 5 миллиметров и ещё тоньше. При тонком шве потребуется глины примерно 10-12% от объёма кирпича.

Для решения вопроса, как сложить печь грамотно, нужно правильно выбрать песок и глину.

  • Песок должен быть чистый речной, но без речного ила.
  • Мелкозернистый, то есть зерно примерно 1 миллиметр. Допускается размер до полутора миллиметров, но всё-таки нежелательно.
  • Перед приготовлением раствора песок просеивается через сито с ячейками 1,5 миллиметра.

Качество глины

Глину надо уложить в ёмкость, измельчить и постепенно залить водой, при этом тщательно перемешать. Оставить в залитом водой состоянии примерно на сутки. Уровень воды должен быть выше глины. На следующий день глиняный раствор процедить сквозь сито, если есть комки, то их надо растереть и протереть через сито. Процесс повторяем, пока не наберём нужное количество пастообразной глины. Затем в глину добавляем песок. Количество песка зависит от жирности глины.

  • Тощий раствор выкрашивается из швов, не даёт достаточной связки кирпичам, прочности и плотности кладки в целом.
  • Слишком жирный раствор при высыхании усаживается и трескается. И тоже не даёт нужного качества кладки.
  • Уменьшают жирность глины, добавляя песок.
  • Объём песка должен быть от ½ до 3/2 от объёма глины.

Опытный печник на ощупь пальцами и «на глазок» сможет оценить качество раствора и глины, а также подсыпать нужное количество песка, он знает, как сложить печь в баню. Некоторые авторы описывают всякие «шаманские» способы. Например, толщина слоя или скорость стекания со строганной деревянной дощечки. Но это всё очень субъективно. Ведь кто знает, что такое толсто, а что тонко? Что такое быстрое стекание, а что такое медленное стекание?

Оценка жирности глины и качества кладочного раствора

Для «чайника» есть несколько способов оценки жирности глины. Приведем два способа, которые представляются наиболее объективными, потому что в них есть цифровые показатели, которые можно измерить. Придётся провести лабораторную работу на тему, как самому сложить печь в бане и определить качество глины. Взять примерно пол-литра глины, добавить воды и месить руками до консистенции крутого теста. Должна впитаться вся вода, и глина должна перестать прилипать к рукам. Способ первый

  1. Из глины скатывают руками шарик диаметром примерно 5 сантиметров.
  2. Шарик кладут на строганную деревянную дощечку.
  3. Вторую дощечку кладут сверху и аккуратно и медленно нажимают на неё, пока на глиняном шарике не появятся видимые трещины.

Выводы:

  • Если шарик рассыпался до появления трещин, то значит, глина очень тощая, и раствор неправильный.
  • Если трещины появились на 1/3 диаметра, то глиняный раствор нормальный.
  • Если трещины появились на ½ диаметра, то глина очень жирная и надо добавить песка в раствор

Способ второй

  1. Из глиняного теста скатывают руками два шарика диаметром примерно 5 сантиметров.
  2. Из одного из шариков раскатывают лепёшку диаметром примерно 10 сантиметров.
  3. Шарик и лепёшку сушат в тени примерно 2–3 дня.

Выводы:

  • Если шарик и лепёшка за это время покрылись трещинами, то значит, глиняный раствор слишком жирный.
  • Если трещин нет, а шарик можно бросить с высоты 1 метра на деревянную поверхность и он не рассыпается, то значит, у вас хороший раствор.

Обратите внимание. Помимо описанного выше способа приготовления кладочного раствора, вы можете купить готовую сухую кладочную печную смесь в мешках, произведённую на заводе. Этих смесей сейчас много в торговле. Также многие фирмы, занимающиеся кладкой печей, охотно продают собственные полукустарные смеси. Они обычно достаточно высокого качества.

Кладка печи

Подготовка

Если вы задумались над вопросом, как сложить печь для бани, то должны иметь представление о специфике технологии кладочных работ в бане.

  • Под плитой бетонного фундамента печи надо устроить гидроизоляцию. Рулонным или обмазочным способом, как вам удобнее и привычнее.
  • Основание печи ниже уровня чистого пола бани ведут на цементно-песчаном растворе, с соотношением один к трём.
  • В процессе кладки своими руками основания банной печи, напротив будущей дверцы надо установить металлический лист на уровне чистого пола бани или предбанника (в зависимости от того, куда выходит топка).
  • Каждый ряд кирпича нужно сначала выкладывать без раствора на сухую. Это необходимо для того, чтобы подобрать одинаковые по размерам кирпичи, чтобы минимизировать толщину кладочного шва.
  • Кладка каждого ряда начинается с углового кирпича.
  • Перед кладкой своими руками каждый кирпич погружают в ведро или корыто с водой примерно на 20 секунд. Это делается для заполнения пор кирпича водой.

Правила ведения кладки

Существует множество вариантов порядовки. Это зависит от ваших пожеланий к размерам, дизайну и тепловой мощности будущей печи. Общие принципы ведения печной кладки своими руками:

  • Необходимое количество кладочного раствора возьмите кельмой и аккуратно разложите в месте кладки. После этого тщательно разровняйте раствор. Старайтесь следить за одинаковым количеством раствора каждый раз.
  • Уже примеренный кирпич погрузите в корыто с водой и уложите на разровненный раствор.
  • Аккуратно постукивая рукояткой кельмы, осадите кирпич. При этом следите за толщиной шва, не больше 5 миллиметров.
  • Выдавившийся с двух сторон раствор подберите кельмой.
  • Такую же порцию раствора уложите на место нового кирпича.
  • Разровняйте раствор и намажьте его на грань предыдущего кирпича. Эта вертикальная грань называется – тычок.
  • У следующего примеренного и смоченного водой кирпича также намажьте тычок тонким слоем раствора. Не толще 3 мм.
  • Новый кирпич уложите так, чтобы намазанные раствором тычки примыкали друг к другу.
  • Постукивая рукояткой кельмы, сделайте толщину шва не более 5 мм (лучше меньше). Выдавившийся раствор подберите.

Следующие ряды кладки ведём так же, как первый, почаще сверяемся с порядовкой.

Обратите внимание! Уложив три-четыре ряда, протираем мокрой тряпкой, особенно аккуратно отмываем стенки дымоходов.

Выполняя своими руками кладку,  не забудьте сделать перевязку.

  • Совпадение вертикальных швов кладки не допускается.
  • Вертикальный шов должен быть перекрыт телом кирпича следующего и предыдущего ряда.
  • В идеале шов должен проходить по центру выше расположенного кирпича.
  • Но на практике это получается не всегда. Иногда перекрытие шва бывает не в центре кирпича.
  • Но в любом случае шов должен перекрываться не меньше, чем четвертью длины стандартного кирпича.

Нельзя укладывать стесанную или резаную сторону кирпича внутрь дымового канала.

  • В этих местах обожжённая поверхность кирпича нарушена и может разрушаться под воздействием горячих дымовых газов и кислого конденсата.
  • Половинки и четвертинки кирпича нужно обтесывать очень аккуратно, чтобы на месте их посадки не образовались толстые швы.
  • Обтесанная кромка кирпича укладывается внутрь кладки, то есть не внутрь печи и не в сторону банного помещения.

Топочная камера

Топка выполнена из шамотного кирпича. Видно колосниковую решётку с зазорами

Топочную камеру рекомендуем выполнить своими руками из шамотного огнеупорного кирпича

  • Перевязка кладки шамотного и обычного кирпича не допускается в связи с различными коэффициентами температурного расширения.
  • Поэтому из шамота устраивают футеровку топочной камеры.
  • При этом шамотный кирпич укладывают на ребро.
  • Между шамотным кирпичом и обычным должно быть не меньше 5 миллиметров.
  • Для шамотной кладки применяйте специальную шамотную глину.

Печные приборы

Надо не забывать, что чугун и кирпич имеют различные коэффициенты температурного расширения. Чугун расширяется при нагревании больше, чем кирпич, поэтому если чугунные печные приборы плотно посадить в кирпичную кладку, то чугун расширится и порвёт кирпич. Поэтому все приборы: колосниковые решётки, топочные дверки и баки для воды необходимо устанавливать с зазорами.

Колосниковая решётка

Колосник укладываем свободно без раствора с зазорами со всех сторон не меньше 5 миллиметров. Решётка должна иметь возможность свободно заменяться в случае прогорания.

Поддувальные, прочистные и топочные дверки

Важно! Дверки ещё в магазине проверяются на предмет того, плотно ли прилегает полотно дверки к коробке. Нужно выявить возможные перекосы, как закрывается и открывается дверка на петлях, как работает задвижка, есть ли крепёжные отверстия.

В крепёжные отверстия на раме дверки вставляем мягкую вязальную проволоку, скручиваем проволоку в жгут. На кирпич в месте установки дверки укладываем раствор. Ставим дверку, проверяем вертикальный и горизонтальный уровни и временно фиксируем ее при помощи кирпичей, положенных как раскосины. Затем закладываем концы проволоки в швы кладки.

Фиксирование дверки кирпичами

Временно фиксируем дверку кирпичами. Вязальную проволоку скручиваем в жгут. Затем продолжаем кладку вокруг дверок. Перекрываем дверку сверху или двумя целыми кирпичами по половине длины кирпича с каждой стороны. Или целым кирпичом в «замок». Дверцу топочной камеры надо дополнительно обернуть асбестовым полотном. Неплохо её закрепить сверху металлической полосой сечением 25×2 миллиметра, концы этой полосы заделать в кладку.

Перекрытие печной дверки сверху двумя кирпичамиПерекрытие печной дверки в «замок»

Дымоход

Мы все очень любим сильно раскочегарить банную печь.

  • Поэтому температура отходящих дымовых газов на выходе из печи достигает 750 градусов. Причём это может продолжаться несколько часов.
  • А нормальная рабочая температура заводских металлических дымоходов из нержавейки всего 450 градусов. Правда, металлические дымоходы допускают кратковременное повышение до 900 градусов, но на 15–30 минут, а не на несколько часов.
  • Кроме того, связующее вещество большинства базальтовых утеплителей внутри сэндвич-трубы начинает разрушаться при температуре выше 400 градусов.

Наш совет! Выход из этого противоречия таков: первый элемент дымохода после печи изготовить из толстостенной стальной или чугунной трубы. Этот отрезок будет принимать на себя основной температурный «удар».

Двухстенная утепленная сэндвич-труба

Первый элемент дымохода – одностенный. А после него идёт двухстенная утепленная базальтной плитой сэндвич-труба.

Сушка печи

Новую печь нельзя сразу интенсивно топить. Она может треснуть и испортиться.

  • После завершения кладочных и трубных работ печку надо просушить.
  • Несколько дней её держат с открытыми дверками и заслонками.
  • А также в помещении бани открываются окна и двери, чтобы был интенсивный сквознячок.
  • Через три-четыре дня новую печь можно слегка протопить мелкими щепками в течение 12-15 минут.
  • Таких коротких топок можно провести две-три в течение дня.
  • Обычно это происходит три-четыре дня до тех пор, пока на заслонке будет сохраняться обильный конденсат. Конденсат показывает, что внутри печи ещё много влаги.

Когда на поверхности заслонки перестанет выпадать обильная влага-конденсат, это значит, что сушка печи прошла успешно. Мы рассмотрели вопрос, как сложить печь для бани, построенной на даче или на приусадебном участке дома. Ничего сверхъестественного или шаманского здесь нет. Если аккуратно следовать профессиональным рекомендациям, то проблема, как самому сложить печь, будет решена.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Алексей Петрович

Задать вопрос

Как сложить русскую печь своими руками

Всё о печном искусстве .Русская печь своими руками

Русская печь уникальна по своей сути. Появилась русская печь в России на рубеже XVII – XVIII веков. Являясь очень важным элементом быта, русская печь по праву заняла свое заслуженное место в истории. Очень часто русская печь с лежанкой фигурирует в народных сказках, былинах. Ее «одушевляют», наделяя различными человеческими качествами, пишет Александр

Архитектор Н.А. Львов и И.И. Свиязев вложили существенный вклад в развитие и совершенствование печей.

В 1867 году была выпущена книга «Теоретические основы печного искусства». Эта книга стала хрестоматией для многих печников.

Русская печь своими руками

Для того, чтобы сделать кладку русской печи своими руками необходимо понять принцип работы и устройство русской печи. В разных уголках России русские печки имели разную форму, иногда встречались очень необычные экземпляры, но основные размеры все же соблюдались довольно строго. Среднестатистическая русская печка имела следующие размеры:

  • ширина русской печи составляла – 2 аршина (около 142 см)
  • длина – 3 аршина (около 213 см)
  • а высота от пола до лежанки – 2,5 аршина (около 180 см)

Устройство русской печи подробно представлено на рисунке 4.1.

Русская печь выше указанных размеров могла обогревать помещение в 30 квадратных метров. Обычно русскую печь располагали в углу, рядом с дверью. Кладку русской печи делали на фундамент из камней или битых кирпичей.

А в далекие старорусские времена на фундамент из толстых хвойных или дубовых бревен. На фундамент клали основание русской печки. В качестве материала использовали доступные на тот момент дикие камни, кирпичи, глину, древесину.

В каждой русской печке был подпечек – специально отведенное место для печного инвентаря. Чтобы русская печь дольше сохраняла тепло между стенками печи и сводами укладывали различные теплоемкие материалы.

При строительстве русской печи использовали кирпич и скрепляющий раствор. Чаще всего применяли красный керамический кирпич, полученный путем обжига обычного кирпича. После обжига кирпич становился более прочным.

Иногда кладку русской печи делали и из сырца (необожженный кирпич). Делали это в основном бедные крестьяне. В редких случаях можно было встретить русскую печку из сырца в царских хоромах и те печки, которые встречались, были обязательно облицованы изразцами.

Русскую печь любили не только за то, что она долго отдавала тепло. Русская печь с лежанкой служила отличным местом для отдыха. Тепло русской печи оказывало положительное влияние на весь организм человека. Поэтому на простуду русский человек никогда не жаловался. Русская баня, да тепло русской печи закаляли человека.

Приготовление пищи на русской печи. Конструкция русский печи позволяла готовить на ней не только каши, но и печь хлеб, пироги, сушить грибы, да ягоды.

 

Обжиг в русской печи. В русской печи обжигали глиняную посуду. Делали это по следующей схеме. Вначале укладывали дрова, а сверху на дрова (или на предварительно уложенные кирпичи) укладывали посуду, предназначенную для обжига. Топили печку, пока температура в печи не достигала 900 градусов по Цельсию.

После этого прекращали топить и ждали пока печка остынет (происходило это только на следующий день). В русской печки обжигали не только посуду, но и игрушки. Причем игрушки обжигались, как правило во время обычной топки.

 

Интересно, что… Очень интересным способом крестьяне определяли температуру русской печи. Для этого использовали небольшой кусочек бумажки. Помещали его в печь и ждали, пока бумажка обуглится.

Если это происходило сразу же, то температура в русской печи выше 300 градусов по Цельсию, если с задержкой в 5 сек, то температура печи – 270 градусов, 15 сек – 250 градусов, 30 сек – 230 градусов, 1 мин – 200 градусов, 5 мин – 180 градусов, 10 мин – 150 градусов. Если бумажка так и не обугливалась, значит температура в русской печи менее 150 градусов.

На рисунке изображена известная русская печь с лежанкой.

Русская печка была незаменимым помощником. Жизнь русского человека была тесно связана с этим уникальным сооружением.

Чертеж и описание конструкции

Об устройстве и принципе работы простой русской печи уже было подробно рассказано ранее.

Для изготовления русской печи потребуется 1650 штук кирпича, вьюшка с полудверкой, задвижка (с отверстием 260 х 240 мм), а также глина и песок на 70—80 ведер раствора.

Пользуясь приведенными в книге чертежами, можно приступать к кладке печи. На чертежах показан внешний вид печи и три основных ее разреза, позволяющих получить полное представление о ее конструкции (рис. 23).

На разрезе А—А хорошо видно, что под и свод горнила должны быть наклонены в сторону устья, показаны места расположения основных печных приборов — вьюшки, полудверки и задвижки.

Разрез Б—Б дает возможность увидеть дымоход, по которому проходит дым от самовара. Здесь же виден специальный порожек-выступ, который препятствует попаданию искр из горнила печи в трубу, а также собирает выходящую из печи сажу.

При рассматривании третьего разреза В—В печеклад может получит представление о форме сводов топливника и подпечья. Кроме того, на всех разрезах указаны габаритные размеры печи и специальная шкала, показывающая уровень каждого кирпичного ряда.

Однако при непосредственной кладке печи основными помощниками являются горизонтальные разрезы, то есть порядовки.

Они дают полное представление, как выкладывать очередной ряд, в каких случаях применять целые кирпичи или отдельные их части; как и где устанавливать специальные вспомогательные приспособления из дерева, а также металлические печные приборы

Описание и схемы порядовок

Первый ряд печи выкладывают на фундаменте из дикого камня или кирпича, скрепленного цементным раствором. Прежде чем начать укладывать кирпичи первого ряда, стелят листы из толя или рубероида, служащие в качестве гидроизоляции.

Для первого ряда желательно использовать перекаленные кирпичи, которые более устойчивы к воздействию влаги.

Чтобы обеспечить правильную перевязку швов в последующем ряду, на всех углах первого ряда укладывают по три кирпи-ча-трехчетверки (1, а). Одну из трехчетверок и примыкающий к ней кирпич скашивают под углом так, чтобы они плотно прилегали друг к другу (1, б).

Начиная со второго ряда, выкладывают стенки опечка. Чтобы избежать совпадения швов, на передней стенке опечка в третьем ряду используют четыре трехчетверки (2).

Четвертый ряд полностью выкладывают из целого кирпича. У двух кирпичей, которые должны находиться у входа в подпечье, скалывают углы так, чтобы они могли стать опорами, или так называемыми пятами будущей арки.

В проем подпечка устанавливают деревянную опалубку и, выложив арку, приступают к кладке пятого ряда. Чтобы швы двух смежных рядов не совпадали, на углах кладут по три трехчетверки (как в первом ряду). Особенность этого ряда заключается в том, что 20 кирпичей боковых стенок скалывают под углом, чтобы превратить их в пяты — опоры будущего свода подпечья.

В шестом ряду боковые стенки опечка выкладывают толщиной в один, а заднюю и переднюю — в два кирпича. Затем между внутренними стенками опечка вставляют опалубку с полукруглым верхом, соответствующим форме будущего свода подпечья.

Опалубку заранее изготавливают с таким расчетом, чтобы ее можно было после использования легко разобрать на отдельные части и затем вынуть через подпечек, то есть проем, ведущий в подпечье.

Разборная опалубка состоит из двух боковых рамок (а), на штыри (б) которых опираются кружала — две доски с закругленными верхними ребрами (в). Чтобы рамки плотно прилегали к стенкам подпечья, между ними вставляют одну или две распорки (а).

Сверху на кружала кладут настил из узких досок, скрепленных вместе с помощью двух-трех ремней, сделанных из какого-нибудь гибкого материала.

После установки опалубки приступают к кладке свода. Раньше кирпичные заводы выпускали специальные клинообразные кирпичи, из которых можно было выложить свод, имеющий не только тонкие швы и гладкую поверхность, но и высокую прочность.

Такие кирпичи можно получить скалыванием, а затем стесыванием кирочкой их граней. Однако для такой обработки годятся только умеренно обожженные кирпичи с однородной структурой и без трещин. Часто такой материал найти не удается, поэтому свод выкладывают из целых обычных кирпичей.

При этом нижние усенки (ребра) кирпичей, поставленных на ребро, должны плотно соприкасаться друг с другом, а между верхними ребрами делают одинаковые зазоры, которые заполняют кладочным раствором. Прочность такого свода намного увеличивается, если в зазоры между кирпичами вдавить подходящие по размеру осколки кирпича.

Закончив кладку свода подпечья, настилают следующий, седьмой, ряд кирпичной кладки. Чтобы перевязка была правильной, на каждом углу используют по четыре кирпича-трехчетверки.

Вслед за седьмым кладут восьмой ряд. Он полностью состоит из целого кирпича. В этом же ряду выкладывают площадку для холодной печурки (а).

Начиная с девятого ряда, выкладывают стенки печурки. Чтобы сделать правильную перевязку швов, на углах применяют трехчетверки и половинки кирпичей.

Десятый ряд выкладывают полностью из целого кирпича. Затем между стенками печи доверху насыпают сухой песок. Одиннадцатым рядом кирпичей полностью перекрывают холодную печурку и засыпку.

В двенадцатом ряду выкладывают шесток и под печи.

Все кирпичи скрепляются кладочным раствором, кроме тех, из которых устраивается под.

Ограничивающие под кирпичи располагают в печной кладке на ребро. Подовые кирпичи укладываются без раствора, а щели между ними засыпаются песком. Во время топки печи песок смешивается сдревесной золой и заполняет зазоры между кирпичами плотной массой.

В левом углу пода делают небольшое углубление, предназначенное для хранения раскаленных угольев, — горнушка, или порсок. Выложенный под тщательно выравнивают, шлифуя его половинкой или четвертушкой красного кирпича.

Начиная с тринадцатого ряда, закладывают стенки горнила (варочной камеры) и шестка. Одновременно между шестком и горнилом устанавливают дугу из полоски металла, соответствующую форме и размерам будущего устья печи.

В ней предварительно сверлят на некотором расстоянии друг от друга несколько отверстий. В них вставляют отожженную стальную проволоку, которую затем закрепляют в кладке печи.

Выкладывая четырнадцатый, пятнадцатый и шестнадцатый ряды, продолжают наращивать стенки шестка и горнила.

В семнадцатом ряду в стенки горнила укладывают восемь кирпичей, специально обколотых и отесанных. Эти кирпичи, называемые пятами, будут служить упорами при кладке свода горнила.

После такой предварительной подготовки в горнило опускают деревянную опалубку. Перед тем как приступить к кладке свода, над устьем кладут арку из половинок кирпичей.

Кладка свода горнила ничем не отличается от кладки свода опечка.

Когда свод будет закончен, кладут восемнадцатый ряд кирпичей. По краям шесткового окна закрепляют две пяты, на которые будет опираться небольшая арка, которую кладут с помощью деревянной опалубки.

Выложив арку, приступают к девятнадцатому, а затем и двадцатому рядам кирпичей. В пространство, образованное стенками печи и сводом, насыпают сухой песок, перемешанный с осколками кирпича, стекла и щебня. Над шестком оставляют открытый проем для перетрубья.

Двадцать первый ряд кирпичей наглухо закрывает горнило вместе с засыпкой. Следующий за ним двадцать второй ряд делает это перекрытие более плотным и прочным. Называют его перекрышей. Именно на перекрыше устраивается лежанка русской печи.

В следующем, двадцать третьем, ряду продолжают наращивать стенки щитка или перетрубья, в которых укрепляют душник для самовара (а).

В правой стороне перетрубья устраивают проем для чистки сажи, прикрыв его поставленной на ребро половинкой кирпича (б). Когда после многочисленных топок печи сажа накопится на специальной площадке, кирпич выбивают и производят чистку.

После чистки кирпич смачивают в воде, обмазывают кладочным раствором и закрывают им отверстие до следующей чистки. По углублению, которое остается на поверхности печи, можно в любое время легко и быстро найти место чистки.

Иногда вместо кирпича вставляют специальные металлические заглушки.

При кладке двадцать четвертого, двадцать пятого и двадцать шестого рядов перетрубье постепенно перекрывают, оставив только два отверстия: одно для самоварного дымохода, другое для вьюшки (б).

Выкладывая два последующих ряда, то есть двадцать седьмой и двадцать восьмой, в проеме напротив вьюшки укрепляют так называемую полудверку, то есть узкую дверцу, через которую закрывают и открывают вьюшку (а).

В двадцать девятом и тридцатом рядах продолжают наращивание стенок перетрубья. При этом не забывают соблюдать правила перевязки швов.

В тридцать первом ряду у одной из стенок выкладывают дополнительный ряд из трех кирпичей, чтобы через оставшийся узкий Желоб дым из душника проходил в трубу.

После этого перетрубье в тридцать втором ряду перекрывают сплошным слоем из целых кирпичей. Лишь справа в перетрубье оставляют отверстие, над которым крепят задвижку.

Начиная с тридцать третьего ряда, вверх наращивают только один дымоход, каждый ряд которого должен состоять из шести кирпичей.

Непосредственно у самого потолка выполняют разделку с напуском кирпичей.

Разделка дает возможность удалить от трубы деревянные части потолка, в то же время плотно закрыть потолочный проем. Кроме того, разделка, несомненно, украшает печь. Поэтому печники нередко пользуются этим приемом не только при кладке трубы.

Разделку делают во время кладки печи в местах перехода опечка к горнилу, но чаще всего в верхней части щитка. Однако применение разделки — это не всегда стремление печника к украшательству.

За счет разделки увеличивается поверхность печи, а значит, и возрастает отдача тепла.

Этот принцип используется в современных батареях центрального отопления. Тем самым подтверждается старая истина, что у хорошего мастера красота и польза неотделимы друг от друга.

_________________________________

Русская печь «Экономка»

а — внешний вид; б — устройство печи (1 — водогрейная коробка, 2 — малый топливник, 3 — большой топливник, 4 — «фаянс», 5 — чугунная плита, 6 — шесток, 7 — перетрубье, 8 — вентиляционная задвижка, 9 — дымовая задвижка, 10 — полосовая или уголковая сталь, 11 — стойка, 12 — заслонка, 13 — вентиляционный канал, 14 — перекрыша, 15 — щель в поду, 16 — кирпичная перегородка, 17 — под варочной камеры, 18 — отверстие в верхней части пода, 19 — глинобит, 20 — отверстия-подвёртки, 21 — колосниковые решётки)

В домах старой и новой застройки в сельской местности чаще всего устраивают типичную русскую печь. Её улучшенной моделью является русская печь «Экономка» (рис. 4). Она имеет небольшие размеры (мм): ширина 890, длина 1400, высота до трубы 2240, от пола до шестка — 770 и от пола до лежанки — 1400.

Для неё характерны специфический путь движения дымовых газов, нагрев от низа до самого верха, два топливника — основной (большой) и дополнительный (малый), использование разнообразных видов твёрдого топлива.
Печь может топиться по-русски (топливо сжигают в варочной камере или горниле). Такая печь проста, экономична, служит для отопления помещения, приготовления пищи, выпечки хлебобулочных изделий.

Печь состоит из двух камер: нижней (отопительной) и верхней (варочной). Отопительная камера находится в подпечье, варочная расположена над ней. Под, разделяющий их, выкладывают из двух слоев кирпича, уложенного плашмя. Высота всех частей печи такая же, может быть оборудована водогрейной коробкой.
Большой топливник расположен с передней стороны печи, поддувало для него закладывается со 2-го ряда. Малый топливник устраивают с правой боковой стороны печи, поддувало для него выкладывают начиная с 4-го ряда.

Оба топливника перекрывают одной чугунной плитой с двумя конфорками. Большая конфорка должна находиться над большим топливником. Горячие газы из малого топливника направляются сначала в большой топливник, из него через щель поступают в отопительную камеру, оттуда — в варочную камеру, а затем — в трубу.
В тёплое время года приготавливать пищу и выпекать пироги можно в варочной камере, сжигая там топливо. Зимой топка осуществляется только через большой топливник.

Малый топливник используют для подогревания пищи или подтапливания печи при сильных морозах. В малом топливнике хорошо сгорает любое топливо, в том числе и сырое.

________________________

Простая русская печь

Простая русская печь несложна по устройству и уходу. Кладут ее из красного кирпича или изготавливают из глины (глинобитные) с применением двух приборов — заслонки и дымовой задвижки.

Самая простая печь (рис. 87, «Русская печь обыкновенная», 1 — гидроизоляция; 2 — мелкий гравий и речной песок, смешанный с битым стеклом) имеет размеры:

ширина — 1270мм

длина — 1650

высота — до потолка 2380

высота до полатей (перекрыша печи) — 1540 мм

Теплоотдача печи: при одной топке — 2100 ккал/ч, при двух топках — 3000 ккал/ч. Задняя и боковые стенки при одной топке выделяют по 1200 ккал/ч, передняя стенка — 400 ккал/ч и перекрытие — 500 ккал/ч.

При двух топках соответственно: 1750, 550 и 700 ккал/ч. Под шестком печи имеется подпечье для хранения ухватов, кочерги, совка и других приспособлений топки. Печью можно отапливать помещение 30 м2.

Материалы:

кирпич — 1610 штук

глина — 66 ведер

песок — 60 ведер

Приборы:

дымовая задвижка — 300х150 мм (лучше ставить две)

самоварник — 130х130 мм, заслонка — 430х340 мм

Класть печь следует строго по порядовкам, с тщательной перевязкой швов (рис. 87а, «Порядовка кладки русской печи»). Кирпич предварительно отбирают и самый лучший применяют для свода, стенок горнила и пода.

Первый ряд кладут из целого кирпича. Второй ряд выкладывают в виде колодца, необходимого для образования подпечья. Третий, четвертый и пятый ряды похожи на второй, с соблюдением перевязки швов.

Свод закладывают с пятого ряда с продолжением до восьмого ряда, с обязательным вытесыванием пят, устанавливают опалубку и полностью выкладывают свод, опирая его с передней и задней сторон на стенки.

Восьмой, девятый и десятый ряды показывают кладку стенок печи с устройством холодного печурка в девятом и десятом рядах. Одиннадцатый ряд похожий на предыдущий, выполняется с соблюдением перевязки швов. Он перекрывает печурку.

Колодец над сводом заполняют засыпкой, которую выравнивают и уплотняют так, чтобы она имела подъем от шестка к задней стенке топливника или горнила.

Двадцатый ряд показывает настилку пода с укладкой кирпича на песок без глиняного раствора. Чтобы под был ровнее, его посыпают песком и трут, как бы шлифуют, кирпичом, удаляя все заусенцы у кирпича пода и делая его более гладким, лучше всего применять подовый кирпич.

Тринадцатый — шестнадцатый ряды показывют закладку шестка, устья печи и варочной камеры горнила. Кладку стенок выполняют в три четверти кирпича — 190 мм (половина и четверть кирпича).

Их не связывают между собой, а только перевязывают швы. Здесь же показан порядок устройства замков у устья печи (концы кирпичей стесаны под углом 45њ). Под имеет подъем 30 мм от устья к задней стороне печи.

Семнадцатый ряд полностью сформировывает заднюю стенку и устье в форме горнила. На боковых стенках кладку в четверть кирпича вверху стесывают для образования пят.

Ставят опалубку, по которой будет выкладываться свод с опорой на выполненные ранее стенки. Чаще всего с этого ряда заканчивают кладку свода.

В восемнадцатом ряду показан полностью законченный свод, который кладут с тщательной перевязкой швов и постановкой замкового кирпича и кладут стенки. Девятнадцатый ряд, выложенный в виде арки, перекрывает проем над шестком.

Одновременно кладут стенки печи, выравнивая тем самым кладку свода. Двадцатый ряд кладут с уменьшением отверстия над шестком с выравниванием стенок печи. Двадцать первый ряд начинают класть, как девятнадцатый, с соблюдением перевязки швов.

Двадцать второй ряд полностью выравнивает кладку над сводом и еще больше уменьшает отверстие над шестком. В этом ряду закладывают самоварник. Кирпич с правой стороны перетрубья стесывают, что обеспечить лучшее передвижение газов. Здесь закладывают ящик для сбора сажи, стесывая кирпич как показано на разрезе А-А.

С двадцать третьего по тридцать второй ряд показана кладка перетрубья. В двадцать третьем ряду заканчивают кладку самоварника и ящика для сборки сажи. Все ряды выполняют согласно порядовкам, постановкой двух задвижек и устройства канала дымовой трубы размером 26х26 см. Выше тридцать второго ряда кладут трубу.

Конструкция заслонки показана на рисунке 88 («Заслонка», 1 — полотно из кровельной стали; 2 — ручка из полосовой стали; 3 — лапки из полосовой стали для устойчивости заслонки; 4 — рамка из угловой стали 25х25х3 мм).

Следует учесть, что раму для заслонки нужно делать из уголковой стали 25х25х3 мм. Весьма желательно изготовить также раму из полосовой или уголковой стали и вставить ее в кладку устья, соответственно закрепив. В данном случае она будет являться опалубкой при выполнении арки.

________________________________

Ещё схема

Русская печь, помимо ряда достоинств, обладает и таким недостатком, как преимущественный прогрев только верхних слоев воздуха. Однако она по-прежнему остается одной из самых популярных разновидностей печей, совмещающих в себе отопительные и варочные функции.

Устройство русской печи: а — подпечье; б — ниша; в — шесток; г — горнило; д — душник; е — щиток; ж — задвижки; з — дымовая труба; и — перекрыша горнила.

Составные элементы обыкновенной русской печи показаны на рисунке 63. Русские печи бывают большими, средними и малыми. Здесь мы рассмотрим вариант сооружения малой печи, имеющей размеры 1270 х 650 х 2380 мм. Для нее вам понадобятся следующие материалы:
— кирпич обыкновенный — 1610 шт.;
— раствор глиняный — 1200 л;
— заслонка из листовой стали 430 х 340 мм — 1 шт.;
— задвижка вьюшечная 300 х 300 мм — 2 шт.;
— самоварник 140 х 140 мм — 1 шт.

Последовательность кладки показана на рисунке

Последовательность кладки русской печи: а — общий вид; б — последовательность кладки.

1-й ряд — выкладывание подпечья. Кладка осуществляется главным образом из целого кирпича на растворе, предназначенном для фундамента.
2—4-й ряды — кладка колодца с обязательной перевязкой швов. С одной стороны необходимо оставить отверстие для подпечья.
5-й ряд — начало кладки свода над подпечьем. Боковые ряды выкладываются пятами для опоры свода, на них сооружают опалубку.
6-й и 7-й ряды — свод, перекрывающий подпечье.
8-й ряд — замок свода.
9-й и 10-й ряды — кладка в один кирпич.
11-й ряд — выкладывание перекрытия «холодной печурки», расположенной над подпечьем. Пространство внутри кладки засыпают и выравнивают с наклоном от задней стенки варочной камеры к шестку.
12-й ряд — кладка пода, которую, как правило, осуществляют из специального подового кирпича. Под посыпают мелкозернистым песком и выравнивают кирпичом.

13-й ряд — первый ряд варочной камеры, выкладывается в 3/4 кирпича. Угловые кирпичи передней стенки необходимо отесать под углом 450 и закрепить в замок. В этом ряду кладка не связывается, перевязка швов обязательна.
14—16-й ряды — класть так же, как 13-й ряд.
17-й ряд — укладка свода устья и закладка пят под свод варочной камеры. Для кладки пят используется стесанный кирпич, поставленный на ребро.
18-й ряд — кладка стенок печи и печурок. В качестве альтернативного варианта можно залить пространство между сводом варочной камеры и стенками песком или глиняным раствором с кирпичным щебнем в качестве наполнителя.
19-й ряд — выкладывание стенок свода, устройство арочного перекрытия отверстия над шестком.
20-й ряд — используя обрубленный кирпич, уменьшают отверстие над шестком (перетрубье), а также делают перекрытие над каналом для самоварника.
21-й ряд — выравнивание стен и уменьшение перетрубья.
22-й ряд — уменьшение перетрубья. Закладка канала самоварника. Кирпич с правой стороны перетрубья стесывают, кладку над сводом выравнивают. Выкладывают ящик для сажи.
23-й ряд — устраивается самоварник, который закрывается крышкой.
24—32-й ряды — устанавливают вьюшечные задвижки.
С 32-го ряда начинается кладка трубы с сечением дымового канала в 2 кирпича.

Галинка

Печка в доме своими руками

Наличие автономного отопления – необходимое условие для круглогодичного проживания в частном доме. Помимо обогрева, кирпичная печь позволяет приготовить пищу независимо от источников энергоснабжения. Современные технологии предлагают множество вариантов отопления дома и приготовления еды, но самым надёжным и проверенным временем способом до сих пор остаётся кирпичная печь.

Печка в доме: разновидности и особенности конструкций. Печка для отопления

В зависимости от предназначения выделяют 3 основных вида печек для дома: отопительные, варочные и многофункциональные (отопительно-варочные). Основной строительный материал при сооружении печей – кирпич (особенно шамотный), так как он обладает отличными теплосохраняющими и теплостойкими характеристиками.

Отопительные печи, как следует из названия, предназначены для отопления помещения. Конструктивно этот вид печей отличается отсутствием варочной поверхности. Другая характерная особенность печи, предназначенной для обогрева дома — разветвлённая зигзагообразная система дымохода с большой протяжённостью.

Дым покидает помещение не напрямую, а проходя многочисленные повороты дымохода, и нагревает кирпичные стены печи. Аккумулируя полученное от дыма тепло, стены в течение длительного времени продолжают согревать воздух в помещении даже без поддержания огня в топке. Отопительная печь размещается чаще всего по центру дома для равномерного прогрева всех жилых помещений.

Основной упор в конструкции варочных печей делается на приготовление пищи. Этот тип печей оснащаются специальной варочной поверхностью, реже — духовым шкафом. Поскольку варочная печь не предназначена для обогрева, дымоход в ней расположен вертикально и не имеет отопительных порогов. Варочная печь может использоваться для обогрева небольшой зоны в доме, где она установлена. Обычно таким местом является кухня.

Универсальные (отопительно-варочные) печи имеют достоинства как отопительных, так и варочных видов. В конструкции отопительно-варочных плит применяется разветвлённый дымоход, способный обогреть дом, устанавливается чугунная варочная поверхность для приготовления пищи.

Отдельно нужно остановиться на разновидностях многофункциональных печей, известных в мире:

  • русская печь. Уникальное устройство печи позволяет использовать её для приготовления еды, несмотря на отсутствие варочной поверхности. Эта массивная печь всегда являлась «сердцем» дома, прекрасно согревая его. В верхней части находилась теплая лежанка – полати;
  • голландская печка. Особенностью печи является длинные вертикальные дымоходы, высотой от пола до потолка. Иногда высота «голландки» достигает несколько этажей. Циркулирующие в дымоходах продукты сгорания позволяют долго не остывать кирпичным стенам;
  • шведская печь. Модифицированный вариант голландской печи. Имеет внешне узнаваемый контур — нижняя часть шире за счёт размещения духового шкафа, размещённого рядом с топкой.
  • Помимо конструктивных особенностей, печи отличаются формой: в зависимости от предпочтений владельцев и интерьера помещения, могут иметь Т – образную форму, быть выполнены в виде квадрата, прямоугольника или круга.

Как построить печь — пошаговая инструкция

Сложить печь вполне по силам одному человеку без специальных навыков. Если нужна конструктивно сложная печь для дома с большой площадью, то лучше воспользоваться услугами мастера-печника. Разберем основные этапы строительства печи.

Подбираем материал

Печка состоит из нескольких сегментов, испытывающих различные виды и объёмы нагрузок. Соответственно, нужно применять именно тот вид кирпича, который предназначен для применения в определённых условиях. К примеру, фундамент печи испытывает большие механические нагрузки, топка – термические, наружная труба – влажностные и температурные.

В основе печи укладывается керамический или клинкерный кирпич. Для топки применяется только шамотный кирпич, специально предназначенный для использования в местах, где температура достигает 1100 и более градусов. Внутренние стены дымоходов также желательно укладывать из шамотного кирпича, снаружи дымовые каналы облицовывают обычным кирпичом. Для устройства дымовой трубы используют кирпич с максимальной морозостойкостью и способностью выдерживать большие температурные перепады. На завершающем этапе печь отделывают облицовочным кирпичом для придания эстетической формы всем элементам постройки.

Читайте подробнее про печной кирпич.

При выборе кирпича ориентируются на следующие характеристики:

  1. Марка прочности. Оптимально – от М150 до М250.
  2. Морозостойкость. Не менее F75.
  3. Сорт. Кирпич первого и второго сорта может применяться при строительстве и облицовки печки. Третий сорт подойдёт только для фундаментных работ.
  4. Недопустимо использовать при работе силикатный или гиперпрессованный кирпич.
    Для кладки и обустройства печки также понадобятся кладочный раствор на основе природной глины, чугунные литые элементы (варочная поверхность, дверцы, решётки), проволока для фиксации элементов и т.д.

Определяем место для печи

Наибольшие сложности возникают при поиске оптимального расположения печки для отопления. Если очевидное место для варочной печки – это кухня или столовая, то в случае с отопительной или комбинированной печью допускается множество вариантов расположения.

Исходите из:

  • площади дома;
  • количества комнат;
  • предпочтений владельцев;
  • требований пожарной безопасности;
  • расстояния между балками чердачного перекрытия для прокладки дымохода.

Обычно отопительная или многофункциональная печь устанавливается в центре дома с таким расчётом, что каждая из сторон печки соседствует с одной жилых комнат.

Такое расположение позволяет равномерно распределять тепло внутри дома. Стены печки нигде не должны соприкасаться со стенами дома, между ними должен быть проложен надёжный теплоизолирующий материал.

Фундамент печки

Основная нагрузка от печи передаётся на фундамент. Обычно заливают плиточный фундамент, длина и ширина которого немного превышают размеры самой печки, а самая высокая точка находится ниже уровня пола. Фундамент печки должен быть независим от фундамента дома, это позволит избежать трещин и деформаций из-за неравномерного распределения нагрузки. Выше бетонного фундамента выкладывается кирпичное основание будущей печи, состоящее из 2-3 рядов кирпичей.

Как сложить печь: кладка основной части

Построить печь правильно, в соответствии со всеми требованиями – основная задача строителя-печника. Лучше иметь схему печки в горизонтальном и вертикальном разрезе с расположением дымоходов и указанием необходимого количества кирпичей.

Важно соблюдать следующие правила при формировании печки:

  • при укладке первого ряда кирпичей в основании печки ориентируемся на расположение стен комнаты. Печь должна располагаться параллельно стенам;
  • выравниваем каждый новый ряд кирпичей по горизонтали с помощью уровня;
  • строго соблюдаем вертикаль кирпичной кладки, уклоны недопустимы;
  • необходимо оставлять тепловой зазор не менее 5 мм между рядами шамотного кирпича и облицовочного;
  • каждый чугунный элемент фиксируется на обвязке из обожжённой проволоки, устанавливаемой с одной стороны в раствор, с другой стороны – в ушко чугунной дверцы или другого элемента литья;
  • между кирпичами и металлом желательно прокладывать асбестовый шнур для компенсации теплового зазора.

Кладка дымохода

Завершающий этап возведения печки – кладка дымохода. Для улучшения теплоотдачи и увеличения КПД печи дымоход делают не прямой, а с перекрытиями из кирпича, в форме зигзага. Дым поднимается по такому дымоходу по спирали, согревая жилое пространство на втором этаже.

С определённой периодичностью вдоль дымохода необходимо устанавливать саже очистные дверцы. Также в стропилах пропиливается отверстие для прокладки дымохода.

Для соблюдения требований пожарной безопасности деревянные конструкции вблизи дымохода нужно отделить жаропрочными материалами.

Хорошую тягу внутри печи обеспечит достаточная высота дымохода над уровнем крыши. Дымоход должен располагаться не ниже 50 см от конька дома.

Советы и нюансы

Минимальное расстояние между стропильными перекрытиями крыши и трубой дымохода должно составлять 15 см.
Площадь фундамента печи должна быть больше площади самой печи. Важно заранее обеспечить гидроизоляцию.

Неопытным печникам желательно потренироваться на возведении пробной печи без использования связующих веществ – глины или цемента. Это позволит избежать многих серьёзных ошибок, ведущих к бессмысленной трате времени, денег и материала.

Печь в частном доме не только добавляет уюта и комфорта: она просто необходима в качестве резервной системы отопления дома (наряду с имеющейся – электрической или газовой), особенно в регионах с резко континентальным климатом. Если при строительстве печи соблюдались все технологии и применялись качественные материалы, то кирпичная печка прослужит долгие годы свои владельцам.

Читайте также, как выбрать печь для бани и сауны.

Как сложить печь своими руками: пошаговая инструкция — Ремонт и дизайн

Несмотря на то, что техническое оснащение позволяет обеспечить дачное жилье полноценным отоплением, без русской печи сложно представить и гостиную, и баню. Уложить печь непросто, поэтому перед тем, как приступить к работе, нужно тщательно продумать все возможные нюансы, оценить свои силы и возможности. Однако при правильном подходе к делу конструкция получится качественной и прочной, станет гордостью и главным украшением любого интерьера.

Специализированная каменная кладка из кирпича

Подготовка или первые шаги

Перед складыванием печи необходимо тщательно подготовить материалы и строительное оборудование — инструменты. Вам также необходимо будет создать рисунок или распечатать наиболее подходящий из Интернета. Расположение печи в помещении тоже следует продумать заранее, чтобы потом все внимание и время было уделено процессу кладки. Проект должен включать, помимо места для установки, следующие элементы: размер печи

  • ;
  • расчет по выходу дымохода
  • расчет теплоотдачи.

В первую очередь необходимо подготовить чертежи будущей печи

Самостоятельно Русская печь ставится на несколько дней. На завершающем этапе, когда он будет полностью готов к эксплуатации, можно подумать о вариантах отделки, но лучше заранее рассчитать это и включить в план работ. Не менее важным этапом подготовки к работе станет продумывание списка инструментов. Для того, чтобы сложить русскую печь, вам понадобятся:

  • молоток специальный, предназначенный для обработки кирпича; Шпатель
  • , которым будет наноситься раствор;
  • строительный уровень;
  • отвес;
  • рулетка измерительная;
  • «Болгарка»;
  • перфоратор.

Для кирпичной кладки потребуются инструменты

Важно, чтобы все инструменты всегда были под рукой, чтобы человек мог быстро предпринять необходимые действия.

Материалы для работы

Материалы — основа будущей печи, поэтому к их выбору следует подходить максимально ответственно. Для того, чтобы сложить русскую печь, вам потребуются:

  • материал, из которого построена ее основная часть — кирпич;
  • отделочная основа — кирпич, плитка, керамика;
  • защита от воды и пара;
  • теплоизоляционные материалы;
  • фурнитура — люверсы, дверца зольника;
  • Раствор специальный, предназначенный для кладочных работ.

Основным материалом для возведения печи является кирпич.

Раствор на основе песка или цемента можно купить готовым к употреблению в магазине или приготовить самостоятельно, следуя рекомендациям. Во втором случае нужно смешать глину и песок. Кроме того, потребуется раствор на цементной основе, предназначенный в первую очередь для работы с очень важной частью печи — дымоходом и при устройстве фундамента печи. Для основной части конструкции печи подойдет красный (оранжевый) кирпич, для футеровки понадобится специальный, устойчивый к нагреванию, перепадам температур и другим экстремальным ситуациям, также можно использовать уникальную плитку.

Начало кладки

После этого пошаговая инструкция по кладке печки позволит приступить к работе. Первое, что нужно сделать, это убедиться, что закупленный для работы материал — все, включая фурнитуру, действительно качественное и прослужит не один год . Для этого достаточно, например, бросить один из кирпичей с высоты человеческого роста. В том случае, если он разделен на большие части — пополам или на четыре части, то можно смело приступать к работе — материал качественный.

После этого необходимо разложить имеющиеся кирпичи в том месте, где планируется печь в интерьере, сформировав из них примерную будущую конструкцию, но на этом этапе клеевой раствор использовать не нужно — это просто эскиз, макет, вид.

Это необходимо для того, чтобы каждый из кирпичей будущей печи «подогнал» по размерам, чтобы в процессе работы избежать проблем и трудностей. Совет: с помощью маркера вам нужно будет проставить цифры, которые позволят определить размер каждого кирпича в процессе кладки.

При кладке печи необходимо подогнать каждый кирпич

Затем конструкцию нужно будет разобрать и кирпичи поместить в емкость с водой на несколько минут, пока не начнут выделяться пузырьки, содержащие кислород. . После этого наступает черед облицовочного кирпича — его следует лишь слегка смочить водой.

Выбирая место, подходящее для раскладывания печи, всегда нужно помнить, что труба не должна проходить через балки мансарды, а также стропила.

Фундамент

Как только место определено и все приготовления завершены, начинается очень ответственный этап — устройство фундамента. От того, насколько надежно она сделана, зависит надежность печи, надежность ее работы и даже устойчивость конструкции. Для обустройства прочного фундамента потребуется:

  • мелкая галька — щебень;
  • скала;
  • штук битого кирпича.

Закладка фундамента угловой печи

Важно помнить: фундамент печи не должен даже касаться фундамента дома или бани! Причина — разная степень проседания.Если их соединить, то неизбежен перекос, который приведет к растрескиванию фундамента, а значит, нарушит работу печи. В свою очередь, это создает пожароопасную ситуацию.

Глубина фундамента печи рассчитывается исходя из общей массы русской печи. Размеры должны быть немного шире размеров полученной в проекте конструкции, примерно по 7-8 см с каждой стороны.

Поверх фундамента необходимо произвести кладку на цементный раствор.Лучше всего выбрать для него жженый кирпич, так как он выдерживает большие нагрузки. Кладка выполняется не более чем в 1-2 ряда. Важно добиться строгой прямой линии, сделав первую — основную, являющуюся ориентиром для человека, серию кладки, так как именно от нее будет зависеть все основание печи. Поверх этой кладки делается защита, состоящая из двух слоев специального материала — рубероида, а также гидроизоляции, которая потом будет использоваться для кладки самой печи.Фундамент готов. Можно переходить к следующему этапу — кладке топки.

Конструкция печи

Для того, чтобы складывать печь по всем правилам, нужно помнить, что первый ряд строится без использования раствора, то есть «сухой». Между кирпичами обязательно должны быть зазоры. Далее раствор с помощью кельмы укладывается там, где предполагается укладывать угловой кирпич. Выровнять слой раствора необходимо, чтобы получилась ровная линия. После этого кирпич следует уложить на подготовленное для него место, нужно слегка надавить на него и постучать кельмой сверху.Лишний раствор, который будет выделяться из трещин, нужно удалить.

Один из способов построить арку печи для обжига кирпича

Правильная кладка углового кирпича проверяется тщательно — в этом поможет строительный отвес. При мониторинге необходимо учитывать как горизонтальные, так и вертикальные линии.

Порядок установки всех остальных кирпичей зависит от укладки кирпича со стороны угла конструкции и отличается только тем, что его нужно будет полностью заполнить клеевым раствором и вертикальное пространство.С помощью уровня требуется проверить, ровно ли идет возведение ряда, и проконтролировать углы отвесом. Этот процесс очень важен, так как от него зависит, как русская печь будет выглядеть по окончании работ по ее возведению. Все швы необходимо «забинтовать».

Пример профессиональной «перевязки» кирпичной кладки

Важно не забыть сразу заложить место скопления золы — конструкция состоит из четырех рядов.В третьем ряду кирпичи кладут по ¾ их основной длины. С помощью «болгарки» нужно будет отрезать лишнюю часть. Должно быть выполнено 4 следующих. Здесь работа ведется выкладкой кирпичей по ¾, но уже по их ширине.

Дымоход

Следующий этап — установка дымохода. Этот процесс по сложности не превосходит саму кладку, но требует повышенного внимания, чтобы не повредить несущие, основные конструкции и балки, а также основные перекрытия кровли.Рекомендуемая высота трубы — не менее 5 метров. Чтобы облегчить работу и немного сэкономить на материалах, нельзя выкладывать часть трубы, выходящей из кровли. Эту деталь можно заменить металлической конструкцией. Внутренний диаметр трубы, выходящей за пределы крыши, — 12 см, толщина стенки — 1 см. Высота над мансардными этажами должна быть не менее 1 метра. Стыки фиксируются с помощью металлической сетки и раствора на цементной основе.

Вариантов организации дымохода много

Таким образом, русская печь своими руками — задача не невыполнимая, а достаточно посильная работа для тех, кто использует качественные материалы, проявляет настойчивость в работе и внимание к деталям .Сегодня пошаговые инструкции и чертежи печи позволяют возвести в доме или в бане конструкцию, которая будет надежно служить, выполняя свои задачи. Главное условие — строго соблюдать рекомендации пожарной безопасности и не экономить на материалах.

Посмотрите видео: «Как готовить из чугуна» (сентябрь 2021 г.).

katipo — это складная уличная печь, которая умещается в ладони.

, получившая свое название от вида паука, «katipo» — это компактная уличная печь, разработанная студентом эладом ачи во время обучения промышленному дизайну в Holon Technology. институт в израиле.Модель , разработанная в ходе исследовательских работ по использованию металла, размером с руку складывается всего на 50 мм в ширину и 120 мм в длину, что делает его легко транспортируемым предметом, идеально подходящим для любого приключения на природе.

все изображения любезно предоставлены эладом ачи

катипо (ночное жало) — один из многих видов рода latrodectus, таких как австралийский красноспинный паук, который распространен в Новой Зеландии и получил свое название от коренные племена маори.№ , вдохновленная маленькими размерами паука, печь была спроектирована ачи в виде восьминогого насекомого. Кроме того, функциональный объект был вдохновлен цветом и пропорциями катипо.

каждая ножка имеет режущую кромку, которая останавливает ее движение стопорным штифтом и открывается на диапазон диаметров 180 мм и угол 120 °, таким образом создавая равные отверстия с каждой стороны. Изделие изготовлено из нержавеющей стали и окрашено в черный цвет на керамической основе в термостойкий цвет.

* кредит на значок паука передается parkjisun из существительного проекта

название проекта:

  • 5

    katipo

    design: elad achi

    designboom получил этот проект из раздела « DIY submissions », где мы приглашаем наших читателей представить свои собственные работы для публикации.Смотрите больше проектов, представленных нашими читателями здесь.

    отредактировал: lynne myers | designboom

    Переделка чугунной печи-буржуйки в кирпич своими руками — фото, чертежи и устройство | Своими руками

    Железная печь, так было принято, в народе чаще всего ассоциируется с такой революционной печью-буржуйкой, или тележкой, конструкция которой проста и в фильмах про разруху многие ее видели.Но, несмотря на «дореволюционный» характер этого изобретения, еще не все населенные пункты в России прошли газификацию, и многие в коттеджах имеют печь с таким простым устройством. Минусов у нее всего два, но оба они настолько велики, что полностью оправдывают «время ее использования». Первый — высокая пожароопасность из-за железной трубы, второй — в доме в помещении тепло, пока вы наливаете дрова и кладете дрова — перестали топить и сразу же комната остыла.

    Последние 20-30 лет производители пытались разрушить этот не очень привлекательный образ железной печи.В продаже сегодня есть очень аккуратные агрегаты, которые могут вписаться в современный интерьер и способны обогревать как маленькие, так и просторные помещения. Многое сделано и для того, чтобы увеличить продолжительность теплопередачи такого источника. Основное направление здесь — переход к тлеющему горению, использование которого позволяет получать тепло от топки в течение нескольких часов при однократной кладке дров.

    Но использование режима медленного горения связано со значительными проблемами.И главный из них — снижение температуры выхлопных газов, что приводит к увеличению образования конденсата в трубах. Для обычной трубы такие печи уже не подходят — нужны специальные системы дымоудаления, способные справиться с этой задачей.

    Улучшить теплотехнические параметры чугунной печи можно также за счет увеличения теплоемкости конструкции. Обычно для этого дым из топки направляется в специально сконструированную заслонку, в которой дым отдает избыточное тепло без охлаждения, но ниже критических температур для выпадения конденсата.Необходимо только учитывать, что духовку можно подключать к щитку только в штатном режиме. При подключении к нему печи, работающей в режиме тления, тяга значительно ослабнет и печь начнет дымить. А в самом щите будет интенсивное отложение сажи.

    Но если все это учесть, то конструкция щита может стать наиболее приемлемым вариантом превращения современной буржуйки в полноценную топку.

    В этом случае достаточно нагревать его, как кирпичный, один-два раза в день.При этом под щитом понимается объем любой формы, в который входит дым и который способен воспринимать тепло.

    Примером такого щита является сооружение, построенное в частном доме недалеко от Остравы (Северная Моравия) как дополнение к металлической печи. Хозяйка Даша — концептуалист, преподает в местном университете. Щиты построил ее сын — это его вторая конструкция такого типа.

    Установлена ​​железная печь как дополнительный источник отопления на случай проблем с основной — в доме центральное отопление с водогрейным котлом, работающее на газе.

    Газ наш, русский, слишком длинный путь к дому хозяина. К тому же недешево — газ дороже дров. Это также побуждает многих жителей здесь экономить и обезопасить себя на случай непредвиденных проблем с поставками.

    На рис. 1 показаны схема работы агрегата и направление движения дымовых газов при различных режимах работы топки.

    Фото 1: Переделываем печь в бытовую — Схема расположения щитков и движения в них дымовых газов.

    На рисунке цифры обозначены

    1-2. Настенная труба

    3. Отвод в перегородке, соединяющей две створки

    4. Горизонтальная перегородка, разделяющая первый щит на верхнюю и нижнюю части

    5. Железная труба, соединяющая второй экран со стенкой

    6. Второй экран

    Щит разделен на два объема, которые расположены в соседних помещениях.Дым из чугунной печи попадает в первую заслонку, отделенную горизонтальной перегородкой. Частью этой перегородки является дно духовки.

    Из этого первого лотка дым может течь либо через летний дымоход прямо в стенную трубу, либо, при закрытой защелке летнего прохода, во вторую заслонку, расположенную в соседнем помещении. Щиты соединены дымоходом, проведенным через стену, разделяющую комнаты. Дымовые газы попадают во вторую заслонку в ее верхней части, а выходят в трубу через участок железного дымохода — в нижней части.Таким образом, этот щит представляет собой вытяжку с равномерным нагревом всех поверхностей.


    Также по теме: Ремонт печки своими руками (топка) и чистка копоти (бороды)
    В духовке с работающей железной топкой можно печь пироги или готовить горячие блюда. После окончания печи печь в основном используется для разогрева пищи, а также подходит для сушки фруктов и грибов. В первой комнате, кроме самого щита, по краю ставится защитный щит из кирпича.

    Щит во второй комнате выполнен в виде кресла с подогревом — на нем можно удобно расположиться и понежиться в прохладную погоду.

    Оба щита сделаны из кирпича на плите и имеют довольно большую массу и теплоемкость, чтобы сохранять тепло в течение суток. В створках отсутствуют дымоходы как таковые, что позволяет снизить сопротивление движению дыма внутри них и улучшить тягу.


    Смотрите также: Русская печь своими руками, заказы, кладка, фото и чертежи
    Щит во второй комнате оштукатурен и частично выложен плиткой. Печь проработала несколько лет и вполне устраивает хозяйку.

    Автор. Н.Бубнов

    ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

    Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»


    Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

    Давай дружить!

    Невероятный герой ASMR… Camp Stoves?

    Едя на юг от Солт-Лейк-Сити, я нервничаю по поводу личной встречи со Стивом.

    Он живет в долине Санпете в штате Юта, в сельскохозяйственной полосе между горами Сан-Питч на западе и плато Уосатч на востоке. Пейзаж усеян множеством длинных белых сараев. Оказывается, там полно индеек. Эта часть штата Юта — не просто страна Стива Firebox. Это также столица штата, где разводят индейки.

    Я принес удочку, кулики и многое другое. Планируется отправиться в горы и отправиться в поход. «Я действительно хочу поймать рыбу и приготовить ее для тебя», — написал мне Стив перед моим отъездом.»Это культовая еда Firebox».

    Все это время я думал о Стиве как о мускулистом Поле Баньяне со сковородой. Но когда мы пожимаем друг другу руки возле его дома вскоре после того, как я подъезжаю, я обнаруживаю, что он не больше меня, то есть в среднем. Я также представлял Стива сильным и тихим человеком, которого мог бы сыграть Сэм Шепард. Вместо этого я сталкиваюсь с болтливым, забавным, слегка измученным 51-летним парнем в клетчатой ​​рубашке и сандалиях, пытающимся накормить козленка бутылкой молока.Он и его жена Джессика живут в двухуровневом доме с отцом, тремя детьми, четырьмя кошками, двумя собаками, разными цыплятами и двумя козами.

    Козы — интересное дополнение. Стиву приходится находить новые уловки, чтобы удовлетворить неумолимые алгоритмы YouTube, которые требуют постоянных вливаний свежего, привлекающего внимание контента. Неизвестные направления, удивительные блюда, неожиданные второстепенные персонажи и козы — Стив пробует все это. Недавно он разместил видео, снятые на пляже на Гавайях во время отпуска с женой.В 2018 году он медленно жарил кусок говядины в течение семи часов, и видео набрало 5,6 миллиона просмотров. Две собаки Стива — фавориты публики. Его растущие дети получают положительные отзывы, как и его родительские навыки. Теперь он обучает козлят, чтобы они присоединились к труппе в качестве домашних и вьючных животных — и это новый источник комического облегчения.

    Я принимаю то, что считаю философией Firebox, изменяющим жизнь мировоззрением. Если я буду следовать его простым инструкциям и использовать его снаряжение, я стану более счастливым. Спокойнее. Больше похоже на Стива.

    Стив любит возиться, поэтому в его доме царит атмосфера Руба Голдберга. Он переделал навес для велосипедов в стойло для коз; он превратил одну сторону дома в киноэкран для мультфильмов, который транслировался наружным видеопроектором. Вся его семья жарит хот-доги в костре, сделанном из ржавых остатков промышленной сушилки для одежды.

    Стив — бывший автомеханик и упорный моторист. Для его поклонников, склонных к автомобилестроению, в видеороликах представлены различные интересные автомобили, которые он собирает и восстанавливает.Я узнаю VW Vanagon 1986 года выпуска на подъездной дорожке и белую Toyota Tundra 2003 года выпуска. Оба появляются в его видео о кемпинге. Я спрашиваю о Toyota T100 1997 года с обновленным дизельным двигателем, любимой фанатами YouTube. Это в магазине.

    Стив пополнил ряды интернет-знаменитостей — это фигура, которую фанаты знают близко или думают. Встреча с грузовиками, зверинцем, терпеливой женой и белокурыми детьми — это все равно что пойти в закусочную в Нью-Йорке и наткнуться на актерский состав Seinfeld , странно знакомый и поразительный одновременно.

    Раньше, когда мы переписывались, шутки и разговоры давались легко. Стив сказал, что это одно из преимуществ интернет-славы. «Вы можете увидеть, что у нас уже есть какие-то отношения, благодаря просмотру моих видео. Вот как обстоят дела с клиентами на моем сайте. Они уже знают меня в каком-то смысле. И я считаю их друзьями, потому что именно они заставляют все это работать ».

    Но слава бывает немного странной. Полицейский недавно остановил Стива на пустой горной дороге.

    «Вы проиграли?» он спросил.

    «Нет», — ответил Стив, гадая, что же он на самом деле сделал. «Почему?»

    Полицейский признался: он узнал Т100 Стива. Ему просто нужен был повод поздороваться. «Я смотрел все твои видео!» — выпалил он.

    Я знаю это чувство.

    На следующее утро Стив подъезжает к Тундре, нагруженный удочками, гамаками, рюкзаками, подушками для сна, пуховыми одеялами, походными стульями — всего по два, включая собак, Эша и Можжевельник. Кроме того, большой кулер, резервный аккумуляторный источник питания (на всякий случай), компрессор (как знать), гирлянда огней, тент на крыше (если мы решим остаться с грузовиком) и ящик с кулинарией. механизм.Я загружаю свои вещи, и мы направляемся на юг. Наша цель — найти группу из трех горных озер, незнакомых Стиву, которые, как уверял местный гид по рыбалке, полны рыбы, но не людей.

    В видео Стива обычно чередуются суровые, минималистичные одиночные походы и шумные походы на грузовиках с семьей и друзьями. Некоторые из его наиболее воздержанных последователей смеются над роскошью его стиля автомобильного кемпинга.

    «Они говорят:« Ты там все это снаряжение забрал? Это не выживание! » — смеется он, отталкивая собак, которые все время совают носы на переднее сиденье, чтобы лучше видеть.«Я верю в удобный кемпинг. Мне нравится чувствовать себя комфортно! Некоторые люди считают, что вам следует выходить туда только с BVD и перочинным ножом ».

    Но когда Стив выбирает упрощенный маршрут — как он это делает в классических произведениях, таких как «Одиночный поход и ловля форели с собаками и вьючными козами» и «Кемпинг в высокогорных озерах для обедов с форелью с My Dog Ash!» — он выбирает самый сверхлегкий отдыхающих до позора. У него есть Nano, анодированная кастрюля Firebox, пятифутовый спиннинг, дождевое пончо, которое можно использовать как брезент, и все.Он приносит немного еды, но не воды, только фильтр. Он не заморачивался с палаткой. Собака носит свой корм в седельной упаковке.

    «Для некоторых кемпинг — это все, что нужно для пеших прогулок, — говорит Стив. «Им нравятся тренировки, они любят подталкивать себя, им нравится пробегать много миль каждый день. Для меня это пункт назначения. И часть удовольствия от этого места для меня — готовка ».

    Стив немного гурман, как и его жена. Оба они несколько лет работали в ресторане в Парк-Сити.По его мнению, хорошая еда у костра является неотъемлемой частью кемпинга. Но серьезно приготовить хорошую еду на неуправляемом костре сложно. Однако печи Стива достаточно универсальны, чтобы сделать это возможным даже для туристов, и они соответствуют этике не оставлять следов современных туристов.

    «Огонь — ключ к успеху», — объясняет он, когда мы проезжаем указатель на Национальный лес Фиш-Лейк. «Вы когда-нибудь сидели у костра с кем-то, кого знали много лет, но именно в эту ночь вы узнаете о нем гораздо больше и стали намного ближе друг к другу? В кемпинге люди становятся более самоуверенными.Если вы действительно хотите с кем-то познакомиться, отправляйтесь с ним в поход ».

    Недавно я прочитал работу антрополога из Гарварда Ричарда Рэнгема И вспыхнет пламя: как приготовление пищи сделало нас людьми . Он примерно то же самое рассуждает. «Мы, люди, — обезьяны, готовящие пищу, — пишет Рэнгем, — существа пламени». Я не говорю, что Стив должен преподавать антропологию в Гарварде. Но он понял это самостоятельно.

    5 ошибок, которые можно совершить с помощью чугунной сковороды

    Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или домашним поваром, у вас, вероятно, есть любимая чугунная сковорода, на которой можно приготовить все, от яиц на плите до кукурузного хлеба в духовке.Некоторые сковородки даже принадлежали семьям из поколения в поколение. У варки в чугуне много преимуществ, но главное — это контроль температуры. Поскольку чугун тяжелый, он хорошо сохраняет тепло, а при более высоких температурах он может поджаривать и подрумянивать пищу или осторожно нагревать ее и сохранять тепло при более низких температурах. Несмотря на все преимущества, при уходе за чугунной посудой люди совершают несколько основных ошибок, которые приводят к прилипанию пищи или ржавчине. Виновны ли вы в этом?

    Ошибка 1. При приготовлении пищи вы используете недостаточно жира

    Хотя верно, что хорошо выдержанная чугунная сковорода доставляет удовольствие, она никогда не будет такой же антипригарной, как сковорода с антипригарным покрытием, если только вы не используете достаточное количество предпочитаемого вами кулинарного жира.Во-первых, важно всегда нагревать сковороду перед добавлением масла, сливочного масла или жира. При приготовлении пищи на чугуне, когда дело касается жира, меньше не всегда больше. Лучше ошибиться в сторону слишком большого количества жира, а затем просто слить излишки после приготовления. Любой южный повар скажет вам, что на следующее утро после жарки курицы сковорода становится наиболее идеальной для завтрака с антипригарным покрытием, а яйца соскальзывают со сковороды. Ваша чугунная сковорода любит жир; на самом деле это то, из чего состоит приправа (черный цвет металла) на его поверхности — жир, который подвергается воздействию тепла, оставляя гладкий слой углерода.

    Ошибка 2: Вы не очищаете его должным образом

    Один из наиболее эффективных способов очистки чугунной сковороды — это использовать немного воды и жесткую щетку, пока сковорода еще горячая. Счистите щеткой всю приготовленную пищу, которая становится мягче от воды, затем промойте и высушите. Избегайте металлических щеток, которые могут поцарапать приправу и обнажить необработанный металл. Единственный раз, когда вы должны использовать металлические мочалки для очистки чугунной сковороды, — это когда на за пределами сковороды скопилось много пищи.Некоторые повара гордятся этим налетом, но на самом деле это происходит из-за небрежности из-за неправильной очистки. Для этого воспользуйтесь специальным очистителем для чугуна, который представляет собой квадратный плетеный круглый скребок из нержавеющей стали «кольчуга» для удаления густого налета с внешней стороны сковороды.

    Можно ли пользоваться «мылом»? Используйте средство для мытья посуды. Мыло имеет тенденцию оставлять остатки, в то время как средства для мытья посуды, состоящие из синтетических соединений, легко ополаскиваются. Использование мягкого средства для мытья посуды разрывает некоторые связи в жире на поверхности сковороды и удаляет немного приправы, но имеет тенденцию смываться и действительно не причинит непоправимого вреда. Тем не менее, использовать моющее средство не обязательно.

    Ошибка 3. Вы не сушите при нагревании

    Одна из самых больших ошибок, которую делают люди, — это не сушить чугунные сковороды высокой температурой. Недостаточно дать им высохнуть или вытереть полотенцем. Просто высушите сковороду на слабой горелке, пока вся вода не испарится (только не забывайте, что она на плите!). Это также стерилизует поверхность. Вода в сковороде может вызвать ржавчину. И хотя ржавчина — это не конец света (если вы ее поймаете вовремя, вы можете очистить ее растительным маслом и тряпкой), вы не хотите оставлять сковороду ржаветь до такой степени, что вам придется раздеть его и полностью пересезонить.

    Неправильная очистка может привести к потере приправы.

    Ошибка 4: Вы не поддерживаете поверхность

    Потратьте время на то, чтобы покрыть сковороду маслом после сушки при нагревании, чтобы сохранить слой приправ и предотвратить пригорание сковороды. Чтобы поверхность работала на вас, а не против вас, важно проводить уход. Помните, чугун любит жир, и держать его поверхность чистой, гладкой и хорошо смазанной — это все равно, что увлажнять кожу.

    Если вам нужно восстановить поверхность, иногда лучше всего нагреть сковороду до сильного нагрева — в самоочищающейся духовке или на решетке — и сжечь все наросты.

    Метод :

    • Очистите поддон от любого излишка налетов снаружи с помощью жесткой проволочной щетки.
    • Снимите все решетки духовки, кроме одной для противня, расположенной в центре решетки на нижней перекладине.
    • Включите вытяжной вентилятор или откройте окно, так как оно может сильно пахнуть (самоочищающаяся духовка использует высокую температуру для борьбы с проливанием подливки в последний День Благодарения и другими неприятными отложениями).
    • Переверните сковороду вверх дном. Если вы делаете более одного предмета, сковороды не должны соприкасаться.
    • Закройте, заблокируйте и установите таймер. 3-4 часа. Имейте в виду, что большинство циклов самоочистки длится около 5 часов, поэтому вам придется установить другой таймер.
    • Дайте духовке и сковороде остыть перед тем, как брать их в руки.
    • Все, что останется, это черный пепел на дне духовки, который можно подметать.

    Это удалит и полезные слои приправы, поэтому вам придется заново приправлять с нуля. Для этого дайте сковороде остыть, пока вы не сможете с ней справиться, смажьте маслом и запекайте в перевернутом виде в духовке при 400ºF в течение часа.Поместите под нее немного алюминиевой фольги, чтобы не было капель.

    На хорошо выдержанной чугунной сковороде можно приготовить все, что угодно, в том числе запеканки, и при этом обеспечить идеальную антипригарную поверхность для яиц и кукурузного хлеба.

    Ошибка 5: Вы используете его для неправильной еды

    Чугун — это химически активный металл, и кислоты, такие как уксус, лимонный сок или вино, будут выщелачивать ионы железа в вашу пищу. Повара разделяют мнение о том, полезно ли железо из сковороды для здоровья, но независимо от того, в каком лагере вы находитесь, знайте, что оно изменит вкус продуктов.И хотя в ухоженной, хорошо приправленной сковороде обычно можно обрабатывать некоторые кислые продукты, вы должны быть осторожны со всем, что может смыть приправу. Например, кипячение воды в сковороде выводит большую часть приправы из пор металла и делает его более восприимчивым к ржавчине. Поэтому, если вы планируете дегларировать сковороду вином, просто убедитесь, что вы начинаете готовить на красивой блестящей сковороде с сильными приправами. Единственные продукты, которые следует жарить в сковороде без добавления лишнего слоя жира, — это орехи, лепешки или лепешки.

    Чугун экономичен, универсален и почти не поддается разрушению. Благодаря легкому уходу и обслуживанию при чистке и использовании ваша сковорода прослужит всю жизнь, так что вы можете передать ее на память будущему поколению поваров в своей семье.

    Удачной готовки!

    Лучшие автомобильные печи для кемпинга на 2021 год

    Одно из главных достоинств кемпинга — это еда! Бекон и яйца в чугунной сковороде, чашка свежего кофе прямо из кофеварки.Нет ничего вкуснее еды, приготовленной на открытом воздухе! Но прежде чем вы сможете начать готовить, вам понадобится походная печь.

    Camp Chef Everest 2X — это мощная печь с отличным контролем пламени

    Хорошая походная печь — центральный элемент вашей походной кухни . Он должен быть надежным, функциональным и с ним приятно готовить.

    Но выяснение того, какая модель походной печи подходит для вас, может показаться немного сложным. Есть столько разных вариантов! Различные виды топлива, новые функции и, конечно же, широкий разброс цен.

    Хорошая новость в том, что в этой статье мы проделали большую часть тяжелой работы за вас! Мы сократили список до самых лучших кемпинговых печей на рынке и расскажем о наиболее важных особенностях, которые следует учитывать. Мы также даем вам наши главные рекомендации.

    Несмотря на то, что существует множество различных типов кемпинговых печей, в этом руководстве основное внимание будет уделено тем, которые разработаны специально для кемпинга на переднем крае. Эти печи больше и прочнее, чем легкие печи для сельской местности, и должны работать ближе к конфоркам на вашей домашней кухне.

    Если вас интересуют легкие печи, вы должны проверить наш список лучших походных печей на рынке.

    Лучшие рекомендуемые походные печи

    Мы рассмотрим конкретные плюсы и минусы каждой походной печи позже в этой статье, но если вы хотите сразу перейти к выводам, вот наши быстрые решения для «лучшей походной печи в своей категории».

    Лучшая универсальная печь для кемпинга с 2 горелками: Camp Chef Everest 2X
    Everest 2X — наш личный фаворит и универсальная печь для кемпинга.В этом есть что нравится, но нам очень нравятся широкие, устойчивые к ветру горелки на 20 000 БТЕ (вдвое мощнее, чем у большинства других походных печей).

    Лучшая бюджетная печь для кемпинга: Coleman Classic
    Coleman Classic была первой походной печью, которой мы когда-либо владели. За свою цену это невероятно надежная рабочая лошадка. Если вы новичок в походе или покупках с ограниченным бюджетом, это отличная походная печь для начала.

    Лучшая походная плита с одной горелкой: Gas ONE GS-3900P Dual Fuel
    Эта компактная плита с одной горелкой может работать на пропане или бутане, имеет невероятно мощную горелку на 15000 БТЕ и предлагает такие высококлассные функции, как самовоспламенение и сильный ветер. защита.

    Лучшая отдельно стоящая походная плита: Горелка CampChef Explorer 2
    Это настоящая профессиональная установка. Эта отдельно стоящая походная печь с двумя конфорками на 30 000 БТЕ, сверхчувствительным контролем кипения и надежной защитой от ветра идеально подходит для отдыхающих, которые хотят вывести свою кухню на открытом воздухе на новый уровень.

    Виды топлива для походных печей

    Наиболее часто используемым топливом для походных печей является пропан . Однако некоторые походные печи также расходуют изобутан и бутан .Так в чем разница?

    • Пропан : Пропан на сегодняшний день является наиболее эффективным и наиболее распространенным типом топлива для походных печей. Одноразовые зеленые баллоны с пропаном можно найти практически на каждой заправке, в продуктовых и хозяйственных магазинах по всей стране. Пропановые печи также могут быть прикреплены к большим многоразовым резервуарам при наличии соответствующего адаптера. Многоразовый пропановый бак может сэкономить много денег на топливе с течением времени и может быть заправлен на большинстве заправочных станций, что сокращает количество отходов.
    • Изобутан : это топливо чаще всего используется в легких походных печах. Несмотря на то, что он обеспечивает приличную производительность в холодную погоду, его основным преимуществом является легкий вес, что не так важно для автомобильного кемпинга. Изобутан также является наиболее переработанным и, следовательно, самым дорогим типом газа. Но если вы много путешествуете и хотите иметь только одну плиту, возможно, имеет смысл купить походную печь, которая использует тот же тип топлива.
    • Бутан : Бутан удивительно дешев, но он плохо работает при более низких температурах.Когда температура приближается к 30F, это топливо будет изо всех сил пытаться запитать печь, что делает его более подходящим для теплого климата.

    Наше мнение: Для подавляющего большинства отдыхающих на природе мы рекомендуем пропановую печь . У них лучшая производительность, топливо дешевое и широко доступное, одобрено всеми, кроме самых строгих ограничений, связанных с лесными пожарами, — и если вы возьмете многоразовый бак, он будет самым экологически чистым.

    Альтернативные варианты топлива

    Дровяные походные печи: На рынке есть несколько печей, которые полностью работают на биомассе (дровах, палках, ветках и т. Д.).Это может снизить ваши расходы на топливо, если вам разрешено собирать дрова в своем лагере. Но поскольку это дровяное пламя, эти типы печей часто запрещены во время запретов на сжигание лесных пожаров. Кроме того, большинство палаточных лагерей требует, чтобы все пожары находились в пределах обозначенного пожарного кольца.

    Двухтопливные походные печи: Эти старые кемпинговые печи с ручным наддувом могут работать как на белом газе, так и на неэтилированном бензине. Самая знаковая модель — Coleman® Powerhouse® Dual Fuel ™.Хотя этот тип печки любят многие давние автолюбители, которые хотят гибкости в использовании топлива, мы считаем, что эти типы печей могут быть более привередливыми, чем хочет иметь дело средний турист.

    Особенности походной печи, которые необходимо учитывать

    При покупке новой походной печи следует учитывать множество факторов, но не расстраивайтесь! Просто подумайте о том, как вы собираетесь его использовать, и вы, естественно, заметите важные для вас факторы. Кроме того, если мы сочтем это уместным, мы также подберем вам свои два цента!

    Количество конфорок

    Сколько горелок вам нужно? Это во многом будет зависеть от размера вашей группы и вашего стиля приготовления.

    • One Burner : Если вы готовите для небольшого количества людей и любите готовить блюда из одной посуды, вы будете удивлены, насколько много вы можете сделать с одной горелкой. Эти типы печей относительно легкие и занимают минимум места.
    • Две конфорки : Наиболее распространенным типом походной печи является установка с двумя конфорками — и не зря. Этот тип печи предлагает большую универсальность в относительно компактной форме.Для нас приготовление пищи на двухконфорочной плите очень похоже на то, как мы готовим дома.
    • Многоконфорочная горелка : Мы очень редко хотим, чтобы у нас было больше двух конфорок в кемпинге, однако, если вы готовите для большой группы или семьи, это может быть неплохо. Некоторые печи имеют фиксированную конфигурацию с 3 горелками, например Camp Chef 3x Explorer.

    Наше мнение: Для большинства отдыхающих на природе двухконфорочная плита является наиболее универсальным вариантом.Возможность одновременно вскипятить воду и соте больше всего похожа на приготовление пищи в домашних условиях.

    Мощность горелки

    Мощность горелки измеряется в британских тепловых единицах (британских тепловых единицах). Горелки большинства кемпинговых печей имеют мощность от 7 000 до 20 000 БТЕ. Для сравнения, обычная горелка домашней печи работает от 7000 до 12000 БТЕ.

    Походные печи, как правило, имеют более высокую мощность горелки, чем домашние печи, потому что они предназначены для работы в условиях более низких, чем комнатная температура, и должны противостоять ветру.Горелки с несколькими дополнительными BTU действительно могут иметь большое значение для выравнивания игрового поля.

    Размер горелки

    Также важно учитывать фактический диаметр горелки. Маленькая горелка создаст небольшое горячее пятно прямо под вашей сковородой. Горелка большего размера распределяет тепло более равномерно. Вообще говоря, чем больше диаметр конфорки, тем лучше получается равномерное приготовление.

    Кухонная зона

    В походных плитах с двумя конфорками расстояние между конфорками и общим пространством для приготовления пищи между боковыми ветровыми стеклами может ограничивать размер посуды, которую вы сможете использовать.

    Некоторые печи с двумя конфорками могут одновременно вместить только две 10-дюймовые сковороды, в то время как другие могут вместить одну 10-дюймовую и одну 12-дюймовую сковороду.

    Наше мнение: К сожалению, некоторые производители печей завышают размеры сковородок, которые могут поместиться в их печах. Хотя можно было бы засунуть две 12-дюймовые сковороды на поверхность для готовки, если сковороды не расположены по центру над конфорками, вы получите горячие точки и неравномерное приготовление.

    Ветровое сопротивление

    Как упоминалось выше, ветер может играть важную роль в общей производительности вашей печи. Даже легкий ветерок может существенно сократить время приготовления, особенно при медленном кипении на медленном огне.

    Большинство печей с одной горелкой не имеют встроенной защиты от ветра, поэтому рекомендуется использовать складывающееся ветровое стекло, чтобы повысить производительность и топливную экономичность.

    Однако двухконфорочные печи обычно имеют некоторую степень защиты от ветра, встроенную в их конструкцию.Многие открываются как портфель и имеют складывающиеся боковины. Кроме того, некоторые печи, такие как Camp Chef Everest, имеют утопленные горелки, которые окружены защитными кожухами для улучшения их сопротивления ветру.

    Система управления Simmer

    Как низко ты можешь спуститься? Если вы хотите приготовить кремообразное ризотто, овсянку или поленту, вам нужно варить на медленном огне. В противном случае еда может опалиться до дна кастрюли.

    Для качественного контроля пламени требуются очень точные клапаны, которых в младших моделях нет.Кроме того, сопротивление ветра играет большую роль в способности горелки удерживать очень слабое пламя.

    Интегрированная система зажигания

    Большинство печей поставляются со встроенной системой зажигания, некоторые из них проще в использовании, чем другие, но все чрезвычайно удобны, … при правильной работе. К сожалению, системы автоматического зажигания часто выходят из строя в первую очередь, поэтому всегда обязательно имейте под рукой альтернативный стартер (например, зажигалку Bic с длинной ручкой).

    Наше мнение: Это обязательная функция для нас. Необходимость многократно зажигать горелку, особенно когда на нее лежит горячий чугун, может быть трудной и неприятной.

    Регулируемые подножки

    Лишь немногие столики для пикника в кемпинге находятся на идеальном уровне. Вот почему некоторые новые походные печи поставляются с регулируемыми прорезиненными подножками, которые позволяют выровнять плиту перед началом работы.

    Наше мнение: Мы использовали печи с регулируемыми подножками и без них, и, честно говоря, считаем их слишком привередливыми, чтобы иметь с ними дело.Они также выходят из строя одним из первых (поскольку резьба винтов легко отслаивается после многократного использования). Это не временная особенность, поэтому, если у вашей печи их нет, мы рекомендуем просто купить пакет деревянных прокладок и хранить несколько вместе с топливным соединителем.

    Отдельно стоящее и настольное

    Если вы часто проводите время в ночлежках или бесплатных кемпингах в общественных местах, то знаете, что у вас редко есть доступ к столу для пикника; Отдельно стоящая плита может быть действительно удобной и сэкономить то небольшое место на складном столе, которое у вас есть.

    Лучшие походные печи: отзывы

    В следующем списке представлены лучшие походные печи на рынке, составленные благодаря огромному количеству онлайн-исследований, сравнительного анализа и личного опыта.

    Мы сохранили список довольно узким, потому что, хотя существует масса различных походных печей, о подавляющем большинстве даже не стоит думать. Итак, ниже вы найдете только лучших из лучших!

    Плюсы: Camp Chef Everest 2X — наша любимая походная печь.У нас был предшественник этой печи, Camp Chef Summit, производство которого прекращено, и мы очень впечатлены улучшениями, внесенными в Everest 2x.

    Кнопочное зажигание было заменено более эргономичным поворотным воспламенителем, пластиковые запорные механизмы были заменены прочными металлическими защелками, а короткие боковые ветровые стекла были заменены на гораздо более крупные клиновидные ветровые стекла. Они также отказались от легко настраиваемых ножек, что мы лично считаем плюсом.

    Но что нам очень нравится в Everest 2x, так это то, что это две горелки на 20 000 БТЕ. Эта походная печь обладает огромной мощностью, позволяя легко преодолевать переменные внешние условия. Горелки также красиво утоплены в металлический каркас и окружены защитной оболочкой, что позволяет уменьшить пламя даже в ветреную погоду.

    Минусы: Главный недостаток Everest 2x — его несколько громоздкий размер. Она немного тяжелее других печей-портфелей и немного толще, но, на наш взгляд, не без оснований.

    Итог: Everest 2X — наша походная печь. Прочно построенная, продуманная конструкция и обладающая огромной дополнительной мощностью, эта печь превосходит любую другую походную печь, которую мы когда-либо использовали.

    Эврика Ignite Plus

    Рекомендуемая производителем розничная цена: 144,95 долл. США
    Тепловая мощность: 10 000 БТЕ на горелку
    Тип топлива: Пропан
    Самовоспламенение: Да

    Плюсы: Обладая ярким слоем краски, Eureka Ignite Plus определенно выглядит как походная печь, разработанная для современной эпохи.Некоторые из его обновленных функций включают кнопочное зажигание, регулируемые резиновые подножки и чувствительный топливный клапан для лучшего контроля кипения.

    Кроме того, чрезвычайно положительные отзывы пользователей REI являются обнадеживающим сигналом об общем контроле качества и долговечности продукта.

    Минусы: Ignite Plus не так хорошо справляется со смягчением воздействия ветра, как Эверест. Боковые панели короткие и пропускают много воздуха под ними.Горелки неглубокие и не имеют защитного кольца. А с горелками на 10 000 БТЕ печь не может справиться с ветром с большей мощностью.

    Что приводит к самому большому недостатку Eureka Ignite: цене. Это высшая цена, но не на высшем уровне. Пища для размышлений: за дополнительные 15 долларов вы можете получить дополнительные 10 000 БТЕ на горелку с шеф-поваром лагеря Эверест.

    Итог: Eureka Ignite + — это остро выглядящая походная печь, которая предлагает множество современных функций с общим положительным послужным списком с отзывами на REI.Однако за цену хотелось бы видеть лучшую ветрозащиту и более мощные горелки.

    Коулман Классик

    Рекомендуемая производителем розничная цена: $ 44
    Тепловая мощность: 10 000 БТЕ на горелку
    Тип топлива: Пропан
    Самовоспламенение:

    Плюсы: Coleman Classic была нашей первой походной печью. Это простая походная печь без излишеств, которая за многие годы использования зарекомендовала себя как очень надежная. Что нам больше всего нравится в Coleman Classic, так это огромная ценность, которую он предлагает.Возможно, у нее нет всех новых наворотов, но это очень удобная двухконфорочная походная печь по цене менее 50 долларов.

    Минусы: У этой печи есть два основных недостатка. Первое — это отсутствие системы самовоспламенения. Во-вторых, это плохо реагирующий клапан, который может затруднить набор температуры. Это приводит к тому, что пламя более подвержено задуванию, что требует более частого повторного розжига вручную. Это порочный круг раздражения.

    Кроме того, как и в случае со многими давно работающими моделями продукции, пользователи в сети заявляли о снижении контроля качества и качества изготовления.Однако, лично говоря, наша печь на протяжении многих лет продолжает очень хорошо работать. И Coleman по-прежнему предоставляет на эту походную плиту 3-летнюю гарантию.

    Итог: Если вы покупаете походную печь с ограниченным бюджетом и ищете простую и надежную, Coleman Classic — отличный выбор.

    Плюсы: Coleman PowerPack — очень простая и очень компактная плита с одной горелкой, которую можно хранить практически где угодно. В отличие от многих других печей с одной горелкой, которые работают на бутане, этот PowerPack разработан для работы на пропане.Широкая и устойчивая платформа для готовки позволяет ставить на нее кастрюлю практически любого размера, а чувствительный клапан обеспечивает превосходный контроль кипения.

    Эта печь идеально подходит для ванлиферов *, которым нужна надежная и функциональная горелка, которую можно легко убрать, когда она не используется. Его также можно использовать как дополнительную горелку для больших походов.

    * В этой походной печи, как и в любой другой походной печи на рынке, указано, что ее следует использовать только на открытом воздухе. Но если вы из тех, кто построил свой собственный автофургон, мы позволим вам решить, насколько достоверно это предупреждение.

    Минусы: Учитывая простую конструкцию, эта печь имеет очень слабую защиту от ветра. Мощность его горелки в БТЕ также находится на нижней стороне спектра походных печей. Однако за невысокую цену и компактную форму мы готовы простить некоторые недостатки. Но вы захотите создать собственное импровизированное укрытие от ветра, если будете использовать его на улице в ветреную погоду.

    Итог: Маленький и компактный, Coleman Powerpack может быть очень полезной походной печью с одной горелкой, если пространство ограничено.

    Плюсы: Gas One Dual Fuel — это походная плита с одной горелкой, которая работает на бутане или пропане, что позволяет сжигать более дешевый бутан в теплые летние месяцы, а затем переключаться на высокоэффективный пропан в более прохладные сезоны. Он имеет впечатляющую широкую горелку на 15 000 БТЕ, чувствительный клапан контроля пламени, систему самовоспламенения и несколько уровней защиты от ветра.

    Минусы : Чтобы получить эти дополнительные функции и повысить производительность, Gas One в конечном итоге становится немного больше и немного дороже, чем Coleman PowerPak, упомянутый выше.На наш взгляд, увеличение размера того стоит.

    Итог: Gas One Dual Fuel — это универсальная печь с одной горелкой, сочетающая в себе передовые характеристики с высокопроизводительной горелкой.

    Плюсы: В отличие от других печей в этом списке, Camp Chef Explorer является отдельно стоящим и поставляется с регулируемыми по высоте ножками. Это позволяет вам разместить его где угодно, без необходимости наличия стола для его установки.

    Это действительно профессиональная система приготовления пищи с двумя широкими горелками по 30 000 БТЕ, сверхчувствительным контролем пламени, большой площадью для приготовления пищи и надежной защитой от ветра (индивидуальное кольцо горелки и ветрозащитный кожух).

    Минусы: Основным недостатком этой печной системы является ее размер. Несмотря на то, что ножки действительно складываются, это все еще пакет размером 29 на 14 дюймов, который может быть слишком громоздким для отдыхающих, стремящихся к свободному пространству. Также следует учитывать, что Camp Chef Explorer рассчитан на использование большой многоразовой канистры (продается отдельно). Не обязательно мошенничество, но о чем следует помнить.

    Итог: Camp Chef Explorer — это печь профессионального качества, которая, вероятно, лучше, чем печь в вашем доме.И стоит это всего 129 долларов. Если вы много готовите на открытом воздухе, особенно для больших групп (более 2 человек), и у вас есть немного дополнительного места, то это отличный вариант.

    Где купить походная печь пропановая

    В США есть три разных способа купить пропан для походной печи.

    1. Одноразовые зеленые баллоны с пропаном емкостью 1 фунт. Эти зеленые канистры, доступные практически в каждом уличном магазине, продуктовом магазине и на заправочной станции по всей стране, могут продаваться под разными названиями (Coleman, Bernzomatic, Ace Hardware), но все они производятся одной и той же компанией: Worthington Industries.Их нельзя пополнять (только для одноразового использования). И хотя технически они пригодны для вторичной переработки, найти муниципалитет, который их примет, в некоторых областях очень сложно, а то и невозможно.

    2. Многоразовые баллоны с пропаном: Перезаправляемые баллоны с пропаном производятся различных размеров и могут быть приобретены во многих хозяйственных магазинах и центрах по ремонту жилья. Типичные размеры для потребителей — 5 фунтов, 10 фунтов и 20 фунтов. Многие заправочные станции, точки U-Haul, хозяйственные магазины продают пропан оптом.Вам нужно будет обратиться к обслуживающему персоналу, чтобы его заправили, но это, безусловно, самый экономичный (и наименее расточительный) способ покупки пропана.

    3. Станции обмена (только 20-фунтовые резервуары): Эти станции, которыми управляют Blue Rhino и Ameri-Gas, можно найти на многих заправочных станциях, в продуктовых магазинах и магазинах бытовой техники. Просто оставьте пустой бак у шкафчика снаружи, обратитесь к дежурному в магазине, заплатите сумму обмена, и он даст вам новый предварительно заполненный бак. Вы также можете купить предварительно заполненный бак без обмена (по более высокой цене).Возвращенные резервуары проверяются и проверяются на герметичность.

    Хотя этот вариант предлагает некоторый уровень удобства, вы будете сильно завышены по сравнению с покупкой пропана оптом. По нашему опыту, это примерно 30% наценка за своп по сравнению с простым пополнением.

    Наше мнение: Мы использовали зеленые канистры весом 1 фунт в течение многих лет. Они очень удобны, особенно для тех, кто отдыхает время от времени. Тем не менее, мы переходим на 10-фунтовый многоразовый баллон с пропаном и рекомендуем этот переключатель, если вы часто путешествуете в кемпинге, и ваша плита будет приспособлена для адаптера.

    Принадлежности для пропана

    Адаптеры для пропанового шланга : Gas One производит адаптеры для пропанового шланга различных размеров, включая 4 и 8 дюймов, которые предназначены для работы с большинством походных печей.

    Ignik 5lb Propane «Growler» : Этот комплект включает 5-фунтовый многоразовый пропановый бак, 4-дюймовый переходной шланг и стильный кейс для переноски. Это дороже, чем просто покупка стандартного бака и адаптера, но мы должны дать ему несколько очков стиля.

    Пропановые баллоны: Доступный для покупки в большинстве хозяйственных магазинов и домашних центров, мы бы порекомендовали многоразовый баллон на 5 или 10 фунтов.Они достаточно большие, чтобы их хватило на неделю в кемпинге, но достаточно маленькие, чтобы их можно было транспортировать.

    Принадлежности для походных печей

    Мы, вероятно, могли бы посвятить целую статью походной посуде, но есть несколько принадлежностей для походных печей, о которых следует помнить.

    Контр-высота рабочей поверхности

    Большинство столов для пикника в кемпингах располагаются на высоте стола (28 дюймов), что приводит к неудобной и полусогнутой стойке при приготовлении пищи. Кроме того, неподвижные скамейки мешают по бокам, а на концах стола остается ограниченное пространство.Так почему бы нам просто не пойти домой!

    К счастью, существует множество складных кухонных станций с противовесом (32-36 дюймов), некоторые из которых имеют больше функций, чем другие, которые действительно могут улучшить ваши впечатления от приготовления пищи на открытом воздухе.

    • GCI Outdoor Slim : GCI Outdoor Slim — это складная рабочая станция, которая предлагает много места для работы. Если вы ищете простую походную кухню, это отличный бюджетный вариант.
    • SylvanSport Outdoor Camp Kitchen: Если вы много отдыхаете в кемпинге и хотите инвестировать в «дизайнерскую кухню для кемпинга», тогда не ищите ничего, кроме уличной кухни SylvanSport.Интуитивно понятный складной дизайн, красивые бамбуковые столешницы, множество полок для хранения, ветровое стекло и встроенная раковина. Это лучше, чем наша домашняя кухня!

    Omnia плита с духовкой

    Духовка Omnia Stove Top Oven — одно из самых больших обновлений, которое вы можете сделать для любой походной печи. Попробуйте свежеиспеченные булочки с корицей, начо или фриттату на завтрак, приготовленную на стандартной походной плите. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше об использовании Omnia Oven.

    Зажигалка с длинной ручкой (резервная)

    Если ваша походная печь не оснащена выключателем автоматического розжига, зажигалка с длинной ручкой — лучший вариант для зажигания ваших конфорок.Избегайте использования коротких зажигалок или спичек Bic. И даже если у вашей печи есть система самовоспламенения, мы все равно настоятельно рекомендуем иметь одну из них в качестве резервной!

    Деревянные прокладки

    Если у вашей печи нет регулируемых опор для выравнивания, мы настоятельно рекомендуем взять с собой пару деревянных прокладок. Конечно, вы можете поискать камень идеального размера или воткнуть клин под ним, но эти деревянные прокладки надежны, регулируемы и дешевы.

    Стальная вата

    Жирный спрей, вода для макаронных изделий и остатки пищи — ваша походная плита неизбежно испачкается. Лучший метод очистки нижнего поддона и решетки, который мы нашли, — это аккуратная очистка металлической мочалкой. Это может потребовать немного усилий, но вы можете быстро вернуть нержавеющую сталь в сверкающее состояние. Однако вам следует избегать использования стальной мочалки на окрашенных частях печи.

    Дополнительные советы о том, как чистить походную печь, можно найти в статье Van Camping Life.

    «Сложите и нажмите» Ребекки Слокум — Ruah Storytellers

    Теплый запах игристых дрожжей и сладкий аромат полевого меда наполнили мой нос, когда я помогала бабушке медленно добавлять муку, по одной чашке за раз, в миксер. Отдельные ингредиенты дрожжей, воды, меда, муки и соли медленно смешивались, образуя липкое тесто. По мере того как мы продолжали добавлять свежемолотую муку, губчатая капля стала узнаваемой, как хлебное тесто. Бабушка продолжала перемешивать еще несколько минут, пока тесто не отошло от стенок чаши миксера.Она выключила миксер, бросила тесто на присыпанный мукой прилавок тупой головкой и приступила к замешиванию теста.

    «Но бабушка, я думал, что миксер делает за нас все замешивание», — сказал я, немного сбитый с толку. В конце концов, именно так я видела, как моя мама пекла хлеб.

    «Хммм», бабушка издала жужжащий звук между губами, продолжая методично массировать тесто ладонями. Сложите, нажмите. Сложите, нажмите. «Да, крюк для теста может сделать работу за нас , но Бог дал мне две сильные руки, чтобы испечь хлеб.Мне нравится использовать эти руки в знак благодарности Ему всякий раз, когда я испекаю буханку хлеба ». Сложите, нажмите. Сложите, нажмите.

    Я зачарованно наблюдал, как тесто начало отскакивать с каждой складкой и прессованием. «Можно попробовать?» Я спросил. Моя бабушка отошла в сторону, чтобы позволить мне встать перед тестом. Она направила мои руки, когда я начал складывать и нажимать, как я видел ее. Только мои маленькие восьмилетние ручки не совсем соответствовали ее спокойной силе и ритму. Казалось, что тесто просто катится по прилавку.

    «Я не могу!» — воскликнул я, разочарованно выдохнув.Мука вздулась облаком белой пыли, и я хихикнула, наблюдая, как она снова оседает на прилавке. Моя бабушка улыбнулась и погрузила руки в муку, оставляя снежные следы по столешнице. Она пошевелила на меня своими мучнистыми пальцами, и я засмеялся, когда она провела полосой по моему носу.

    «Выпечка хлеба, — пояснила она, — это процесс. Мы не можем однажды зайти на кухню и ожидать, что сможем приготовить самые слоеные круассаны, придать форму гладким рулетам или нарезать самое пушистое печенье ». Говоря это, она взяла мои руки и накрыла их руками, присыпанными мукой.«Мы должны заходить на кухню каждый день, как будто это наш первый день выпечки. Каждый шаг — это шанс овладеть своим ремеслом. Вы выбираете каждый ингредиент с осторожностью и вниманием, потому что они являются элементами, обеспечивающими желаемый результат. Вы смешиваете и добавляете внимательно; поспешное выполнение этих действий может повлиять на процесс подъема и выпечки. Вы терпеливо месите, используя свои руки, чтобы творить, как Бог терпеливо сотворил вас. И вы с нетерпением ждете этого последнего воскресшего хлеба, зная, что вы вложили все свое сердце и душу в заботу о себе и своей семье.”

    Она подняла наши соединенные руки и прижала их к теплому, мягкому тесту. Я восхищался своими маленькими руками, гладкими и неопытными, в ее больших руках, сморщенных от возраста и практики. Я смотрел, как она сжала мои пальцы в клубке, нежно надавливая моей ладонью. Я закрыл глаза и почувствовал, как под моими пальцами хлюпает и вздыхает тесто. Постепенно мои руки, казалось, нашли ритм, и, когда ее руки мастерски поворачивали мои с тестом, складывая и сжимая, лепя и придавая форму, трещины начали сглаживаться.После каждого нажатия моей ладони тесто возвращалось от моего прикосновения. Под нашим внимательным и направляющим вниманием тесто принимало форму, необходимую для изготовления идеальной буханки хлеба.

    Когда мы закончили замешивать мягкое тесто, мы осторожно покрыли его маслом и положили в теплую миску. Я накрыла ее своим любимым бело-голубым полотенцем и поставила на стойку рядом с плитой, чтобы она поднималась.

    «Сколько еще?» — спросила я бабушку, нетерпеливо подпрыгивая на цыпочках. Я был взволнован тем, что продолжал работать, и, что более важно, был взволнован, когда копался в дымящемся ломтике хлеба, теплом и свежем из духовки.

    Бабушка улыбнулась, вытирая липкое тесто со столешницы. «Ты как я, дитя, всегда предвкушаешь следующий шаг, следующую буханку. Вы должны научиться ценить каждое творение таким, какое оно есть. Чтобы смаковать работу так же, как вы ожидаете от первого укуса. Это урок, который я извлек за многие годы и за много буханок хлеба ».

    Я плюхнулся в кресло у низкой стойки по другую сторону стойки и высунул язык. «Звучит не очень весело.”

    На этот раз бабушка рассмеялась громко, весело и весело. «Ха! В самом деле, зачастую это не весело. За эти годы я испек сотни буханок хлеба, тысячи булочек. Не всегда все получалось так, как я планировал. Некоторые стали плоскими от старых дрожжей. Некоторые были твердыми и плотными, как будто я клала в духовку камни, а не тесто для хлеба. Некоторым не хватало тонкого баланса сладости из-за слишком большого или недостаточного количества меда. Я научился любить процесс творчества, даже когда он работал не так, как я бы хотел.Каждый день выпечки — это день, чтобы отточить свое мастерство ».

    «Мы всегда хотим прыгнуть вперед», — продолжила она, ставя свои знакомые красные керамические формы для выпечки хлеба на прилавок. Говоря это, она ходила по кухне, выученными движениями поворачивая и собирая инструменты. Я закрыл глаза и откинулся на спинку стула, когда ее успокаивающий голос окатил меня. «Даже когда я собираю корицу и изюм для своих сладких булочек, я уже чувствую вкус карамелизированного коричневого сахара, тающего на моем языке, и хочу закончить.Но требуется время и практика, чтобы распределить эту липкую начинку, которую вы так любите, в каждый уголок моего теста; нужна точность, чтобы раскатать тесто так, чтобы каждая булочка наполняла получателя любовью и питанием ».

    Мои глаза открылись, и мои брови в замешательстве нахмурились. «Как можно наполнить любовью человека, который ест булочку? Я имею в виду, вы можете обнять их и сказать, что любите их, но это не значит, что в булочке есть любовь, — сказал я с уверенностью восьмилетнего ребенка.

    «Не правда ли?» Бабушка повернулась ко мне, ее карие глаза светились теплотой и мудростью. Я колебался. Я был уверен, что здесь можно усвоить урок, момент Шарлотты и Уилбура, когда я должен был понять что-то важное. Как будто мои глаза могли видеть это, закручиваться в серебристую паутину и вонзаться в стропила, но мой мозг не мог полностью это прочитать.

    Динь! Таймер у духовки пробил звонок; первый подъем был закончен. Бабушка послушно обратила внимание на поднявшееся тесто, посыпав прилавок мукой и стукнув по нему шариком.Остаток дня прошел в простоте создания чего-то своими руками; тихой работы бок о бок с любимым человеком.

    Урок унес меня далеко….

    Я положил трубку обратно на покрытую мукой стойку. Мои руки беспокойно гладили перед фартуком, оставляя за собой мучнистые полосы. Слова, которые только что произнесла моя мать, эхом отозвались у меня в ухе.

    «Милый, бабушка скончалась прошлой ночью во сне.”

    Глаза чешутся от непролитых слез. Бабушке было 97 лет; она прожила полную и прекрасную жизнь с 60-летним мужем, десятью детьми и множеством внуков и правнуков, включая трех моих собственных. Она жила каждый день с яростной, тихой силой, руководя своей семьей, как в тот день она нежно руководила моими руками. Я часто думал об этом дне, вспоминая, как она спросила меня: «Нет?» когда я спросил, как хлеб может наполнить кого-нибудь любовью. В детстве я не понимал.Став взрослой, и особенно как мать, я наконец-то это сделала. Тщательность, с которой я подбирала ингредиенты; внимание, с которым я добавляла и смешивала, месила и формировала; терпение, которое я практиковал, ожидая, пока поднимется хлеб. Каждый шаг, хотя и казался маленьким и незначительным, был шансом выразить мою любовь к окружающим. Каждое нажатие моей руки, каждый поворот моей ладони, каждое сжатие моих пальцев были возможностью восхвалять Бога за способность создать такую ​​пищу и тепло для моей семьи.

    Я посмотрела на массу теста на прилавке передо мной, которому суждено было стать знаменитыми сладкими булочками моей бабушки. Множество моих ингредиентов — коричневый сахар, корица, размягченное масло, изюм — лежало на прилавке за тестом, как солдаты, ожидающие вызова в бой. Я вдохнул теплый аромат шипучих дрожжей и меда из полевых цветов и начал терпеливо месить, как когда-то научила меня бабушка. Сложите и прижмите. Сложите и прижмите.

    Ребекка Слокум — пожизненная католичка, жена и мать троих детей: одна на Земле, одна в пути и одна святая на Небесах.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.